#오그락지 #무말랭이 #무말랭이
-재료
무말랭이 200g, 고춧잎 15g, 물 250ml, 찹쌀가루 3스푼
쪽파 50g, 미나리 80g, 진간장 50ml, 멸치액젓 50ml, 매실액 50ml
설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 물엿 50ml, 고춧가루 6스푼
-레시피
1. 무말랭이, 고춧잎을 끓인 물에 불려주세요.
2. 물 250ml에 찹쌀가루 3스푼 넣고 풀을 쒀주세요.
3. 쪽파 50g, 미나리 80g 썰어주세요.
4. 불린 무말랭이, 고춧잎을 물에 2~3번 헹궈주세요.
5. 진간장 50ml, 멸치액젓 50ml, 매실액 50ml, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 물엿 50ml, 고춧가루 6스푼, 찹쌀풀을 섞어서 양념을 만들어주세요.
6. 고춧잎, 무말랭이를 물기를 짜서 양념에 무쳐주세요.
7. 미나리, 쪽파를 넣고 무쳐주세요.
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