Хай квітне український ютуб !!!!!! 💙💛💙💛💙💛💙💛

Моя мама дуже смачно готує. І хліб пече , і книші. Та нажаль вже старенька і хворіє. Але я ніколи не забуду ,як ми діти ( вже дорослі) і онуки "провокували" її напекти коржів. Мама говорить, їдьте по хліб, чи пішки збігайте. А ми то колесо нібито прокололи, чи чось важливе по господарству робимо. І так поки магазин зачинеться. Мама звичайно розуміла наші хитрощі. Тоді вона заколотить тісто на кислому молоці і каже: " Все , дальше самі". І то була я .І вимісити, і спекти на двох сковородах під кришкою. І відганяти малих, щоб не їли гарячих коржів. А тоді вже- рай. І з борщем, і з кислим молоком. Мамуся моя рідна, здоров'я тобі!

Крупник, куліш та шпундрю готую іноді. Соломаху та шулики пам'ятаю з дитинства. Ще пам'ятаю раніше обов'язково на весіллі гостей обдаровували дивнями та жайворонками, а прикрасою столу був коровай , а не торт. Дніпропетровщина.

Krupnik gotuje moja Matka. Fantastyczny. Tak patrzę i wygląda, że różnice między kuchnią polską i ukraińską nie są zbyt duże. Może dalej, na południu Ukrainy jest trochę inaczej, ale to chyba tylko dlatego, że inna jest dostępność produktów, ze względu na klimat. Rejon Morza Czarnego jest jednak cieplejszy niż, na przykład Wołyń, bezpośredni sąsiad. No i dobrze. Lubię jeść dobre potrawy. Wszystkiego dobrego. Слава Україні !

дякую за смачну інформацію 👍👍👍

Дякую за цікаве відео

Вподобайка на підтримку каналу 👍👍👍

дякую за смачну інформацію 👍👍

Моя бабуся робила ламанці з маком і медом.Як це смачно😊А ще затирка теж смачна.

Дякую. Я про деякі страви навіть і не чула.

Дуже цікаво, спробую приготувати холодник.

О дуже дякую Завжди готували в моїй родині та і я досі готую, але тільки завдяки вам дізналася що страва називаеться холодник, а в моєї сім'ї називали свекольник російською мовою Коли завпровадили що цінники повинні бути написані українською побачила в одному магазині у кулінарії такий переклад "борщ холодний" З повагою з Харкова

Наші страви найкращі і найсмачніші

Дякую за працю

💪🙏👍❤🇺🇦 Доброго дня !

Вподобайка, дякую. Хочу сказати, що не всі українці тепер мають вручну орати, копати, рубати дрова і т.д.))) І взагалі більшість замало рухається, тому таку кількість вуглеводів їсти вже не потрібно. Ось і причина "забуття".

Обожнюю холодник, мама завжди готує влітку🤤

А как же капусняк😊 Родилась и живу в Казахстане, родители украинцы, мама родилась в Украине ( на Полтавщине) и в нашей семье всегда готовили капусняк-это первое блюдо с квашеной капустой и пшеном.

Я готую шпундру за рецептом Олени Щербань з Опішні. Це така смакота!

На Буковині "Дущенина" із курячого, гусячого чи качиного м*яса. Розрізану тушку складають у горщик, додають цибулю, часник, лавровий листок, перець чорний та сіль і кладуть томити або в печі, або у духовці. Я роблю цю страву у мультиварці.

Подяка ! Цікаво !

Дякую за цікаве і смачне відео. Одного не зрозуміла - де у варенусі алкоголь?

тетерю, соломаху і крупник я готував на цьому тижні😉 а от про качану кашу ви забули. качана каша це український аналог кус- кусу, але розміром трохи більші, оскільки основою є пшоно

Обожнюю шулики

Впервые слышу эти блюда )

Шпундра 👍🔥🔥🔥

Всі знають про галушки, але ніде не зустрічав згадувань про затірку. Думаю її вже мало хто готує.

А я то думав,що "свікольник"-це виключно білоруська страва,але виявляється у нас він просто називається холодником)

Дуже дивно було чути, що зараз не готують холодник та душенину. І книші просто в магазині можна купити.

Дякую, підписалася

Шулики на Тернопільщині називають"пляцки з маком".Робимо його до сих пір.

Дякую за цікаву інформацію, але слухати дуже важко - паузи між словами розставлені поза логікою.

Тут попросили мой рецепт не заслуженно забытых украинскиx Мнишек. 💙💛Очень советую: Нежирный творог - 200 г Картофель средний - 3 шт. Молоко - 1 ст. Пшеничная мука - 2 ст. Яйца - 2 шт. Соль - 1 щепотка (можно и перца щепотку) Остудить картофель в мундире. Рaзмять в пюре (или на мелкой терке натереть). Перетереть творог и соединить с с картошкой. В отдельной миске взбиваем венчиком яйца до густой пены. Добавить молоко. Доливаем к яйцам молоко и продолжаем взбивать еще несколько минут. Добавить соль. Подготовленную яично-молочную смесь выливаем в творожно-картофельное пюре. Добавляем муку и перемешиваем. Тесто у нас должно получиться не совсем густым, легким, воздушным, как на сырники. Формируем мнишки как сырники. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и ставим нагреваться на огонь. Высота налитого масла составит около 1,5 см. Можно добавить столовую ложку сливочного масла и тогда мнишки станут еще вкуснее (а я бы и сала добавила!) Жарим с двух сторон. Готовые мнишки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем обязательно со сметаной и тотчас едим! Смачного!!!

Не дивитись на порожній шлунок!

Все це знайомі страви, що на слуху, як зникаючі. Звичайно, що потрібно берегти нашу куховарську спадщину. Я хочу сказати про дві страви, що зникли зовсім і вже навіть не згадуються. Це - порібрене та нудлі. Їх готувала моя бабуся 1888 року народження. Тепер вони навіки втрачені.

Огіречний расольник, наша відповід кавказькому супу харчо, той-же рис але не з томатами а огірцем взимку саме то. Коли немає зеленого борщу, то расольник відмінна іжа, і зігріває і поживно. Тут і польський суп с червоним перцем і рисом, майже харчо але без грузинських трав, але теж багато петрушки у укропу. Козацький кулеш, це все що є в казан і рідке. Капуста, цибуля, морква, солодкий перець, кабачок, баклажан, томати, рис (крупа) все. Як і Борщ має бути таким, щоб ложка в ньому стояла. Він і 1 и 2 і 3.

Окрошка- курячий бульон і сироватка (можна кефір але домашній), хтось додає квас (але зараз його немає), але я так. І смакота коли з холодильника, миску можна вдень легко влупити.

Якось зробив окрошку влітку, продукти обирав відмінні і 1 свіжості. Так вийшла така смачна, сам з'їв 2 літри за добу.:)

книші смачніші коли з шкварками із сала з прорізью, щоб трішки мяса на салі було....

Спасибо! А разве холодник (свекольник) забыли? В моей семье всю жизнь готовили его. В жару - лучшая еда! А еще забыли мнишки. Очень вкусные!!!!

шулики топ бабуся готувала !!! а от жаль що про затирку не згадали тут дуже смачно але уже ипло хто готуе

Якщо борща чи расольника немає, ти голодний :)

Шуликами на Буковині називають мачалники

коли ви стверджуєте, що чимось визнане не забувайте будь-ласка додати ким визнаються

Козаки на Січ не брали жінок, тому така спартанська їжа але смачна. Яка господиня, вона с коровами та серпом поралася в господарстві, дітей гоняя по дворі щоб не байдикували. Готування це чоловіча козацька справа і на Кавказі цим займались і займються чоловіки. І в Азії і по всьому світі кухарство то чоловіча справа.

А де страви з конопель ? Української Кухні ?

Маковики оце страва..... Ммммммм

Кутю готують і зараз. Ломанці = коржі з маком готую на 14 серпня.

Тепер слина виділятись почала...

Щось з кашею супи і досі готуються. Особливо гречаний та рисовий , інколи з пшоном. Супи такі не забули. Тільки консистенція трохи інша. Не знаю як у Вас. А у нас вдома готується не рідко. І шулики і досі готуються.

Про пизи не згадали. Але я і сама не знаю що це таке.

Холодник їдять і в Литві

Холодник - литовська кухня, і ніхто його не забував, в супермаркетах навідь можно купити по сезону. Душанина, теж ніхто не забував.

Контент цікавий, а от озвучка - не ваше. Рвана інтонація, паузи щокілька слів і в не потрібних місцях. Сподіваюся, критику візьмете до уваги, бо вважаю, що у вашого каналу непогані перспективи.

якы традицыйны товари зазвичай купують перед атомною выйною

А у нас в семье пресные коржи с перетёртым маком называли "голодной кутьёй" и готовили на Крещение.

Насколько всё-таки белорусская кухня похожа с украинской, но у вас кухня конечно побогаче

Не окропом а кропом. Окріп в укр мові це кипляча вода. Кріп же це духмяна трава

Хто визнав Українську кухню однією з кращих на планеті? Факти можна, посилання?

картошка и кукуруза не так давно появились в нашей кухне. Так что это не исторические продукты нашей кухни.

не хріном, а хроном

Мы с мужем с Полтавщины,пенсионеры давно.Но не любители борща и сала.Муж вообще первое не любит,а я больше люблю супы без томата с лапшой.

Я негр

0:18 Борщ - це те, що у вас у тарілці. У кухні - борщі, бо їх багато. 0:28 Уточніть: На якій планеті, коли й хто визнав вашу кухню найкращою? Де коли й ким проводився такий конкурс?)))) 2:44 "і молодим ОКРОПОМ?" Більшої маячні про варенуху не чув)))) А як той узвар ставав алкогольним?))))

А вареники з салом? Про них майже нічого не знайдеш.