торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Сборка торта Птичье молоко
Рет қаралды 137,194
3 жыл бұрынв данном видео я собираю торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Показываю, как собрать высокий торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без кондитерского кольца!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам
/ @tollerezepte1
Бисквит для этого торта:
САМЫЙ вкусный БИСКВИТ на ЖЕЛТКАХ! СОЧНЫЙ, тонкопористый! Ручным миксером всегда получается!
• САМЫЙ вкусный БИСКВИТ ...
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 18 см
все продукты комнатной температуры
150 гр желтков (желтки взбиваю примерно 5 минут)
1 пакетика ванильного сахара (8 гр)
15 гр кукурузного крахмала
175 гр сахара
225 мл молока
60 гр растительного масла без запаха
щепотка соли
6 гр разрыхлителя
225 гр муки
выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 35-40 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ для СУФЛЕ:
140 гр сливочного масла
70 гр сгущённого молока
200 гр белка куриных яиц(белки примерно от семи яиц весом по 50 гр) у меня в видео пастеризованный белок, но ещё лучше получается на живом белке!!!
2 пакетика ванильного сахара
350 гр сахара для сиропа(который варим в ковшике)
50 гр воды для сиропа
100 гр малинового пюре без сахара и без косточек
8-10 гр агар агара (сила геля 900) у меня 12 гр агара, т.к. он не совсем мощный(зависит от производителя!)
для ганаша :
200 гр шоколада 40 % какао
100 гр сливочного масла
воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ
• воздушный торт ПТИЧЬЕ ...
вкусный и лёгкий Торт-Суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО на ЖЕЛАТИНЕ! всегда получается, из доступных продуктов!
• вкусный и лёгкий Торт-...
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
Как правильно расположить сахарную картинку на БЗК ? САХАРНАЯ КАРТИНКА и БЗК! Обзор насадки ТРАВКА
• Как правильно располож...
Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
• Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ!...
#тортптичьемолоко
#птичьемолоконаагаре
#сборкаторта
#птичьемолокосмалиной
#малиновоептичьемолоко
#ягодноептичьемолоко
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#белковыйкрем
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам
/ @tollerezepte1
мой инстаграм / vera_vi_sam
@valentinashimanskaya8671 Жыл бұрын
Девочки и мальчики не забываем ставить лайки!👍😄 Просмотров 76, 370 тысяч, а пальчик вверх только 4,8. А рецепт замечательный, лёгкий и рабочий!👍👍👍❤️
@user-gr3kt1ho3c 2 ай бұрын
Золотой кондитер ,спасибо Вам огромное я из неуча стала лучшим кредитором в своей семье ,Где четыре взрослые женщины разных поколений ,так детально и так грамотно Ставрополь и Геленджик Вас смотрит
@user-kd9ru4eo1m 3 жыл бұрын
Добрый вечер. Огромное спасибо вам за ваши уроки. Я подсела на ваш канал, в прямом смысле этого слова. Ещё раз спасибо вам.
@user-ne6yj2th9z 3 жыл бұрын
Да, у Мастера:раз,два и готово.Да ещё и как просто
@user-jo1ui5hi8t Жыл бұрын
Спасибо большое за Ваш труд. Всем своим знакомым, кто собирается печь что-то вкусное рекомендую только Ваш канал!! Готовила по Вашим рецептам несколько тортов, ни один не "подвёл"!!! Все торты получаются! Получаются очень вкусными, красивыми. 😍🌞
@user-ti5zs4xj6m 3 жыл бұрын
Вера,мы все теряем от Вас сознание. Огромное спасибо. 💗
@cakescooking 3 жыл бұрын
не теряйте, не нужно !:) Успехов Вам и творческого вдохновения !
@user-ti5zs4xj6m 3 жыл бұрын
Большое спасибо.
@olgazwetzig2748 3 жыл бұрын
Торт бесподобный, очень очень вкусный, спасибо большое за вкусные и очень рабочие рецепты. Не так много тортоделов, которые рассказывают все тонкости, не утаивая ничего. Спасибо
@user-bj6dg2kj6r 3 жыл бұрын
Профессионализм высшего уровня спасибо Вам
@annacrum4103 3 жыл бұрын
Вера вы кудесница!!! Вообще то малина моя любимая ягода! , а тут ещё и птичье молоко!!! Ну конечно же я буду его готовить!!!!! Огромнейшее спасибо вам за рецепт!!!👏🏻👍🏻❤️
@user-lc7cc5bc1l 3 жыл бұрын
Спасибо Верочка за мк! Как всегда профессионально!
@user-pm3wg2yq5b 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за МК!!!! Рецепт замечательный!
@user-sl9nm6wf1r 2 жыл бұрын
Бисквит обалденный! Благодарю за рецепт.
@user-id9ft5zs3u 3 жыл бұрын
Верочка,вы как всегда нас балуете очередными вкусняшками.Спасибо.
@vikaulanova1574 3 жыл бұрын
Верочка, Огромное спасибо! 👏❤
@user-rf4di4rx5f 3 жыл бұрын
Верочка, вы умница! Спасибо большое!
@olgaolga890 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за чудесный рецепт!👍❤💯
@user-bt3rk4dx7t 3 жыл бұрын
Как всегда все супер!!! Спасибо вам, за то что вы с нами! 💐💐💐
@svetabatiridu4233 3 жыл бұрын
Спасибо Верочка за рецепт.
@user-hd8is4rl2d 3 жыл бұрын
Верочка, твои рецепты просто прелесть, спасибо за труд!
@user-vx4eh5wm1q 3 жыл бұрын
Большое вам спасибо за ваши видео уроки, очень профессионально,понятно,красиво,хочется приготовить,потому,что в ваших профессиональных руках,все выглядит просто.
@galinaeckermann6317 3 жыл бұрын
Как всегда в восторге от ваших мк,огромное вам спасибо за ваш труд и за ваши уроки для нас
@valentinas3685 3 жыл бұрын
Верочка, огромное вам спасибо,за видео шедевры, !!! Всё понятно доступно, супер рецепты!!!
@user-mg8mk8gi7c 3 жыл бұрын
Какой необычный рецепт! Спасибо Вам! С удовольствием смотрю ваши видео!
@galinaeckermann6317 3 жыл бұрын
Очень,очень познавательное видео Верочка ,спасибо тысячу раз
@user-qo4jq7kx4i 3 жыл бұрын
Вера большое спасибо, за такую вкуснотищу.
@lydapopova4962 2 жыл бұрын
Вы фея тортов , представляю эту вкусноту , обязательно попробую приготовить этот шедевр !!!
@user-ik4fh6rk2e 3 жыл бұрын
Вера спасибо за мк такого вкусного тортика,супер.
@elenasokolova2752 3 жыл бұрын
Ой ей!! Да что ты будешь делать!😇 Хочется все успеть! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ВЕРОЧКА!!!❤️❤️❤️
@user-vo9hw5ue8w 3 жыл бұрын
Верочка! Это так вкусно даже смотреть. Уже хочу его испечь и украсить зефирными цветами. 👍👍👍😋😋😋
@user-jy9st2xk5j 3 жыл бұрын
Спасибочки огромное!!!!!! Вы для нас Бог кулинарии!!!!!Обожаю ваши видео!!!!
@allaalla3617 3 жыл бұрын
Очень хороший рецепт. Спасибо!
@user-cb1wm2lg1d 3 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт!!!!!!
@svetlanavolchek7288 3 жыл бұрын
Какой прекрасный торт!!! Благодарю!! Уже три раза готовила по вашему рецепту торт Птичье молоко на желатине, не устаю восхищаться и простотой приготовления, и прекрасным вкусом, благодарю!!! Теперь попробую сделать малиновый!!!
@OSch. 3 жыл бұрын
Верочка,я прямо растерялись..Уже не знаю какой торт испечь в субботу..Спасибо,моя душа..Какая я счастливая,что ты у меня есть..😙😙😙😙💖💗
@irinafomenko5911 3 жыл бұрын
Добрый вечер Верочка!! Спасибо вам огромнешее за ваши потрясающие рецепты и знания, которыми вы с нами делитесь. Я так боялась делать этот тортик, но оказалось совсем не сложно когда так все подробно рассказано и показано. И получилось все с первого раза. Ещё раз огромное вам спасибо,Верочка !!!! 😘😘💓💯
@marinadvoe2748 3 жыл бұрын
Спасибо огромное вам,все понятно и ясно🌷🌷🌷🌷🌷
@irinaholovina564 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный,
@user-yy2rf3uk2i 5 ай бұрын
Очень крутой канал!!Уровень профессианализма просто зашкаливает!!!Обожаю работать с тортами под вашим руководством!!!❤❤❤❤❤
@user-hh3wb2su1f 3 жыл бұрын
Здравствуйте Вера!!!! Рецепт просто👍👍👍 Спасибо вам!!!🌺🌺🌺🌺🌺 Яблочный пирожок,еще не съели,а тут новый торт🤗
@user-tt6og9mq3p 3 жыл бұрын
Вера спасибо вам за мк сейчас пеку только по вашим рецептам все очень вкусно и все получается сразу
@cortushactvv 3 жыл бұрын
Верочка,я вообще балдею от вашего голоса,видео как вы объясняете доступно интересно,а главное вкусно.Хочу много вкусняшек и жду вас с нетерпением каждый день.Да здравствует фигура😉😉😉😉😉😘😘😘🍰🍰🍰
@user-fe6wq6vv9l Жыл бұрын
Спосибо вам за все !
@user-sj1bw8pw5e 10 ай бұрын
Огромная благодарность за уроки, пекла несколько тортов, получились все с первого раза.
@galinakalinina6033 6 ай бұрын
Спасибо за замечательную презентацию.
@user-ij4tp5qp5y 3 жыл бұрын
Большое спасибо вам за рецепт 🍮 🍮 ♥️🔥🌹👍
@user-bs3oq1vd9r 3 жыл бұрын
Я его хочу покушать.Как это вкусно.
@vertaverta1948 2 жыл бұрын
Добрый вечер. Какие мне предлагали пройти курсы... Боже... У Вас все понятно, чётко, информативно. Спасибо Вам и здоровья❤️
@polinastroy4423 3 жыл бұрын
Очень полезно и познавательно!) Спасибо!
@valentinashimanskaya8671 Жыл бұрын
Нет, ну это просто шедеврально!😄 Я только что посмотрела Ваш торт "Птичье молоко" на агаре, а сама думаю, вот бы с малиной сделать.. и... вуаля!, тут же "выплывает" "Птичье молоко" с малиной! Я вся в счастИе! Спасибо Вам огромное!👍👍🙏❤️💐
@lika2872 3 жыл бұрын
Умница! Спасибо огромное!
@user-rw7hy2dd1m 3 жыл бұрын
А в молоке ошибка 225?
@DILYA.YUNUSOVA 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, попробовала, очень вкусно получилось
@user-hd2zw1br7p 2 жыл бұрын
Здравствуйте 🌺 А вы не взвешивали ?
@olivkaoz8550 3 жыл бұрын
Недавно эклеры делала. Остался крем БЗК и масляный. Не знала куда применить, взяла смешала и добавила курагу. Очень вкусно получилось. Думала, моя фантазия, а оказалась что не только я так делаю. Только у Вас малина+агар. )))
@natas_yummies 3 жыл бұрын
Опять супер рецепт! Сделала, но забыла на суфле положить малину! С ней бы было ещё вкуснее! Спасибо😘
@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное!!!
@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын
Ваши бисквиты у меня на первом месте!!! Супер!! Вот еще на пиве никак не попробую... какая вы умничка
@user-bg1ld6cp7s 3 жыл бұрын
Спасибо большое за видео
@0m70 3 жыл бұрын
Sehr gut erklärt wie im jedem Video , schmeckt bestimmt lecker. Werde auch nachbacken, mega Rezept ! Herzlichen Dank ! 👋👋👋 LG Olga
@user-zc5ew6wg3u 3 жыл бұрын
Огромное спасибо вам
@aisedora00 3 жыл бұрын
Спасибо большое.
@MARIO-yl9si 3 жыл бұрын
Спасибо большое
@Evgenija68 3 жыл бұрын
Спасибо большое!!!!
@user-iq5gu6yr3o 3 жыл бұрын
Добрый день,большое спасибо за очередной,профессиональный рецепт для нас👏😊Можно попросить рецепт макового бисквита?
@alexandralife2014 3 жыл бұрын
Как у вас все легко получается 🌹👍😀
@user-wi4ro5ut5g 3 жыл бұрын
Спасибо, спасибо, спасибо!!!!
@user-pw8pv6qd3h 3 жыл бұрын
Как здорово!!! С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК! МОЖНО ВОПРОС : СКОЛЬКО МАЛИНЫ НА ЭТОТ ТОРТИК? 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸 Хочу передать СПАСИБО за торт морковный! Только сегодня пекла.Вкусный,необычный,бюджетный и скорый!🌹🌹🌹
@user-ph3ep6ht1v 3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-vl9jc2hx6c 3 жыл бұрын
С-П-А-С-И-Б-О за МК! 🌷🌷🌷 Вопрос: Можно торт так оставить ,никаким больше кремом не украшать?
@angelaolenamericci 3 жыл бұрын
Я хочу выразить свое восхищение сборкой торта. Собрать без кольца суфле высотой 14 см - это высший пилотаж! Спасибо за рецепт. Подскажите, как будет вести себя черная и красная смородина в этом суфле.
@user-fi8ou7ku6u 6 ай бұрын
14 см, это чуть ниже чем три коробки спичек... Это очень не высокий тортик... Это если про "пилотаж", а в остальном - здорово, во всех роликах подача интересная и понятна без дополнений. Браво!!
@loragapejeva2857 2 жыл бұрын
Класс!!!
@user-ww5bq1qe2c 11 ай бұрын
Вера, спасибо за рецепт. Торт получился очень вкусным ❤. Отдельное спасибо за возможность применить пастеризованный белок. Во-первых, опасаюсь потреблять сырые яйца, во- вторых, жаль семи желтков. А пастеризованный белок у нас в Питере продается свободно, да ещё с доставкой на дом. По этому поводу вопрос: как состарить белок, чтобы из него можно было делать зефир??
@oxanabraz5454 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!) А можно альбумин взять вместо пастериз.белка?)
@vorobey_lora74 3 жыл бұрын
Вера рецепт великолепен , торт бомба👍👍👍👍👍 Одним словом ,-Вы МАСТЕР С БОЛЬШОЙ БУКВЫ! Обязательно попробую сделать 😋🤗 Но у меня вопрос , а можно приготовить этот же тортик но на желатине. И если бисквит на форму диаметром 26 мм по Вашему рецепту я приготовила , рецептуру суфле надо на сколько увеличивать? Конечно Вам большая благодарность за рецепт бисквита на желтках, я в ВОСТОРГЕ 🤗🤗🤗🤗🤗 Правда рецепт Великолепный!!!! Вам огромное Спасибо за ответ и за Ваш канал!!! Вы большая находка для начинающего кулинара! Вам удачи и процветания Вашему любимому делу,а также Мира и Добра Вам и Вашей семье 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@user-iz8yf4tr4d 3 жыл бұрын
Здравствуйте Вера.Торт супер, обязательно приготовлю. А приготовьте пожалуйста мусовый торт. А как вы думаете получится с этим мусом мусовый торт?
@user-ip8eq3fq1j 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо вам, всё доходчиво и понятно. Скажите пожалуйста, можно ли заменить агар на желатин. Если да, то сколько нужно грамм. Спасибо.
@user-bp2mi3no6m 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт Можно ли больше малин пюре добавить ? И сколько же добавить агар-агар ? Заранее спасибо
@nadjaobholz6665 Жыл бұрын
Здравствуйте Вера. Огромная благодарность за Ваши видио. Подскажите пожалуйста, в каком магазине, в Германии, Вы покупаете агар-агар? Я выписываю на Amazon, но там не указывается его сила . Спасибо
@tetyanaiurkiv4056 2 жыл бұрын
Подскажите, перед нанесением ганаша вы вытягиваете заранее торт?
@user-ei6vz8rv2d 2 жыл бұрын
Восторгаюсь
@user-uz9bx9mm4i 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а можно такой белок использовать для приготовления бзк?
@user-jw9bx1cp2b 3 жыл бұрын
👏
@leamechaly1020 2 жыл бұрын
Супер ...а вместо клубники можно лимонное пюре???
@zorianabell117 3 жыл бұрын
Дякую за рецепт.Скажіть, будь ласка, щоб був білий ганаш то білого шоколаду і масла брати в таких самих пропорціях як у вас в рецепті?
@user-ru7zp1ui3y 3 жыл бұрын
Вера подскажите а ганаш может потечь в жару.
@user-su2fd3oh5p 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, если обычную сгущёнку заменить на веганскую - получится суфле?
@SamsungJ-ys7vi Жыл бұрын
👍👍👍
@user-ow6mq4hc9z 3 жыл бұрын
А подскажите с желатином можно так сделать? Малиновое пюре добавлять наверное надо в белки уже взбитые?
@oksanaprokopevnyk1985 3 жыл бұрын
Здрастуйте,можно замкнить агар_агара желатином,если да то сколько желатина
@user-ut5ei5nr7d 3 жыл бұрын
Здравствуйте. На это кол во суфле какой выпикать бисквит на 26, на 20 тли нам16???)
@user-cg1pj8ss8z Жыл бұрын
Добрый день, а можно сироп на водяной бане варить?
@toliveagain3771 8 ай бұрын
Люблю суфле с кислинкой, с такими пропорциями есть сок лимона добавлять (если нет свежей малины)? Спасибо
@user-jt4hu6ud3v 2 жыл бұрын
Хотелось бы увидеть торт в разрезе
@user-vr9br1xs7y 3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, какой вес данного торта с выравниванием?
@AMangoldK 3 ай бұрын
Добрый вечер! А в каком именно магазине вы приобретаете агар агар?
@adelyazhuravleva9623 Жыл бұрын
Можно ли в данном рецепте использлвать желатин,у нас с агар-агарам проблема
@user-mp3ri7si3x 10 ай бұрын
Скажите, а если вместо агара плложить желатин сколько грамм
@nadeschdaschmunk4342 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста в каком КОНДИТЕРСКОМ магазине Германии нужно покупать хороший агар агар?
@user-rg1om4wv9j 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а белковый крем на ганаше не тает, не отстает? Я не знала, что под белковый крем можно использовать ганаш...
@user-ud7eg3rl5n 8 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста на какой коэффициент умножить птичку на диаметр 24см.Спасибо.
@user-pg6kp8ck6m Жыл бұрын
🤤👍
@galmal66 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста в каком кондитерской магазине можно купить агар агар
@valentinapeshkov2823 Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если малиновое пюре не добавить, чем его заменить можно?
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 183 М.
Anyaischuk LIVE
Рет қаралды 14 МЛН
Тарталетка
Рет қаралды 7 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 403 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 2,3 МЛН
Курдская невестка
Рет қаралды 40 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 227 М.