Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА, рецепт крема в shorts

Рет қаралды 53,012

Жыл бұрын

❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забрать тут 👉t.me/banana_savkina_bot
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
Сегодня скидка 50%
Бисквиты 16 диаметр - 15 шт:
🌿3 яйца С0
🌿Щепотка соли
🌿180 гр Мука
🌿10 гр разрыхлитель
🌿300 гр сгущенки
🌿50 гр Сметана 20-30% (или Сливочное масло или маскарпоне)
1. Взбить яйца с солью 20 секунд до однородности
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, сгущенку и сметану - перемешать
3. Распределить тесто по коврику (смотри видео в сторис☝️)
4. Выпекать 170 градусов - 5-7 минут, желательно с конвекцией, так края будут меньше подгорать
Крем «Пломбир» в соседнем видео 👉Лучше сделать со сгущёнкой. А по мне так обычный ком Чиз на сливках сюда отлично подойдёт, будет даже вкусней😁
Начинка малина:
🌿150 гр малинового пюре (или другой ягоды)
🌿30 гр Сахар
🌿10 гр крахмал кукурузный
1. Соединить продукты - размешать
2. Довести до кипения - проварить 1,5 минуты
3. Остудить - использовать
Хранение: герметично в холодильнике до 5 дней. Замораживать нельзя
Покрытие:
300 гр творожный сыр
80 гр Сливки 33%
50 гр Сахарная пудра
Все соединить и взбить

Пікірлер: 47

@bellabolotokova1367 5 ай бұрын

Идеальный рецепт, спасибо за ваш труд ❤

@karim336 6 ай бұрын

Какие классные коржики получились Екатерина спасибо за рецепт

@user-eb3wt8nc1m 4 ай бұрын

Катя спасибо за рецепт, очень хорошо объясняете мне нравится

@mariaskorobogatova 4 ай бұрын

Спасибо Вам огромное за Ваши видео рецепты!!!❤ Процветания Вашему делу!

@savkina_ek 4 ай бұрын

Спасибо❤️❤️❤️

@user-xe2sk9zo8c 4 ай бұрын

КАТЮША, КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА!!! ХОРОШАЯ ХОЗЯЮШКА.

@savkina_ek 4 ай бұрын

Спасибо ❤

@innagovor4809 Ай бұрын

Екатерина, спасибо Вам за труд! Подскажите, пожалуйста, этот торт можно использовать в качестве нижнего яруса в 2-х этажном торте?

@karim336 6 ай бұрын

сколько дней можно хранить коржи в холодильнике?

@user-oh4iw8ej8b Жыл бұрын

Вкусная девочка 🤗🤩

@zlattamira 7 ай бұрын

❤❤❤

@user-pe2in5es4t 3 ай бұрын

Какой вес торта?

@oxana-ol9ql 4 ай бұрын

Не поняла,каким кремом покрыты коржи

@alinaalinatt2885 10 ай бұрын

Не могу найти креееем как делать 😭😭

@user-os4bv4er4c 5 ай бұрын

Тоже не нашла. 😢

@user-br9xe9qq6r 2 ай бұрын

Тоже устала искать😢😮

@stridfi6040 4 ай бұрын

Подскажите дозы не пойму сколько яиц и муки?

@user-sg4po3yw2s 2 ай бұрын

Под видео нажмите слово Ещё . Но вообще это не совсем классический рецепт молочной девочки . Первый раз такой вижу .

@user-xf8ks9rb1u 4 ай бұрын

Из одной банки сгущенки у вас получится пирожное ,но не торт.Я часто пеку этот торт .Нужно две банки.

@user-ls8cd5hm7r 4 ай бұрын

Надеюсь вы шутите.из 1й банки полноценный торт выходит.смотря какой диаметр у вас

@user-eb3wt8nc1m 4 ай бұрын

Я тоже пеку из одной банки сгущёнки получается хороший тортик не маленький

@user-sg4po3yw2s 2 ай бұрын

Согласна с Вами . Я пеку знакомым на заказ из 1,5 банок сгущенки . Полноценный торт . С покрытием выходит 2 кг . Из одной банки - это вообще не торт, а так , на один зуб или чисто попробовать . Ну так смысл столько мучаться , чтобы съесть за один раз семьёй . Но я пеку по нормальному классическому практически рецепту . И у меня на банку ( 380 грамм в банке , а не 300 ) сгущенки всего 160 грамм муки и яйца 2 шт С1 , а не три . Ну и не так мало сгущенки . Вообще рецепт странный . Не соответствует ни тому , как в Германии пекут , ни рецепту Ольги Вашуриной. Авторский видимо. Рецепт, которым я довольна ю нравится всем знакомым , друзьям и тд : 1 банка сгущённого молока , 160 грамм муки , 2 яйца С1 , разрыхлитель 10 грамм , 50 грамм масла сливочного . Повторюсь , что пеку на 1,5 банки сгущённого молока . Коржи диаметром 19 см . Делаю 7-8 коржей . Использую крем - дипломат без яиц и ягодное Конфи ( малина или черная смородина ) через корж . Все довольны . Подружка была , которая попробовала молочную девочку и сказала , что она ее терпеть не может . Я спросила почему . Ну так вот, она ела какой - то странный рецепт и бил прямо в нос вкус сгущенки . Видимо кондитер его в крем добавила . Так вот , я ее нормальным тортом накормила , где сгущеное молоко в коржах , а не в креме . Сама ненавижу сгущёнку с детства и в креме она лишняя .

@user-sg4po3yw2s 2 ай бұрын

@@user-eb3wt8nc1m Вы правильную классическую молочную девочку печете или вот эту авторскую интерпретацию в уменьшении количества сгущённого молока , но в увеличении яиц и муки ? Если Вам не надо экономить на ингредиентах , то испеките лучше классический вариант . Именно классику любят миллионы .

@user-sg4po3yw2s 2 ай бұрын

У меня из 2 банок ( по классическому рецепту, не по этому ) получается с покрытием крем - чизом торт под 3 кг . На 1?5 банки - чуть более 2 кг . Без покрытия не считала . Но у меня покрытие торта в среднем - 500 грамм Креметте или Куккинг и 150 грамм маскарпоне + грамм 50 сливок( не всегда сливки добавляю) + 80 грамм пудры + 5 грамм ванильного сахара . Итого 785 грамм .

@user-oy9yp1zd3l 4 ай бұрын

Я не нашла крема Пломбир,можно пожалуйста узнать его?

@user-bb8ub2gj3j 3 ай бұрын

У нее это большая тайна😂

@user-sg4po3yw2s 2 ай бұрын

Делайте лучше крем Дипломат ( пломбир на сливках - это другое название ) . Забейте в поисковик и найдете . Я делаю Дипломат без яиц : 500 мл молока , 100 грамм сахара , 40 грамм крахмала, 10 грамм ванильного сахара - это заварная основа . Все вместе ставлю на плиту , непрерывно мешаю и когда закипит ( пойдут бульки) продолжая помешивать жду ещё 40-50 секунд и снимаю с огня . Добавить 50 грамм сливочного масла , перемешать . Перелить в тарелку глубокую . Накрыть пленкой в контакт и дать остыть немного . Поставить в холодильник . Когда станет ооочень холодным ( обычно ставлю на ночь , но можно и часа на 3-4 ) соединяю с очень холодными взбитыми сливками . Смотрите , чтоб не было разницы температур . Все ( заварная основа и сливки должны быть очень холодные ) . Можете достать основу из холодильника одновременно со сливками, перемешать основу , взбить сливки до устойчивых пиков и понемногу соединять ( не взбивать больше , а просто соединить лопаткой мешая ) . И по 2 столовых ложки с горкой на каждый корж диаметром 19-20 см . Этой пропорции крема у меня хватает на 7 коржей 19 - 20 см из 1,5 банки сгущённого молока . Через корж кладу конфи из малины или черной смородины . В конфи добавляю половину чайной ложки ( иногда больше ) лимонного сока ( так ягода цвет не теряет ) и сахара столько, чтоб ягода была кислая очень , но не до сведения скул , просто кисленькая. В торте будет норм . Не перекислите 😊

@user-oy9yp1zd3l Ай бұрын

Спасибо большое

@aggressive_cook Ай бұрын

А где крем???? Какое соседнее видео, где????😢

@quotes.truth_oflife 4 ай бұрын

Очень печально, только порадовалась классному рецепту коржей, но облом случился не заметно, поиски вилео с рецептом крема не увечались успехом. Спасибо.

@savkina_ek 4 ай бұрын

На днях загружу видео, оно в инстаграме

@user-bb8ub2gj3j 3 ай бұрын

@@savkina_ek На днях😂 , такое чувство, что не на днях, а на годах

@user-kq6fg2ub3n 9 ай бұрын

Вес готового

@nadi_ka5288 3 ай бұрын

Нет в шотсах рецепта крема все прошерстила 🤦 обман!!!

@user-up1hc5iw4b 2 ай бұрын

Тоже не нашла.

@user-yk2ws9kt1f 2 ай бұрын

Точные грамовки рецепт где можно читать

@user-ty3oi1xk3d 3 ай бұрын

Нельзя сразу говорить что и сколько

@akula3211 9 ай бұрын

Кто на что горазд! В этом рецепте СМЕТАНА!

@user-ij9ye3ny8m 4 ай бұрын

"Крем пломбир в соседнем видео". Очешуеть! И где я это соседнее видео должна искать, тем более спустя год? Перелопачивать ваши видео. Ссылку оставить религия не позволяет?

@user-ev4og4wz9i 4 ай бұрын

Скажите пожалуйста как называется ваша духовка?

@user-myrmyrmyr 4 ай бұрын

Рецепт кому нужен? Вам выложили бесплатно информацию! Надо ищите, не надо можно мимо пройти!

@user-db9ok7zh8g 4 ай бұрын

Вот вам все на блюдечке подавай, нужно будет - найдёшь.

@user-yn8le2su7g 3 ай бұрын

@@user-myrmyrmyrтогда идите наКуй😂...найду видно.где нормально подают рецепт...

@user-bb8ub2gj3j 3 ай бұрын

У этой стряпухи нет рецепта на крем пломбир😂 тоже не нашла