Я тоже так думала еще два года назад, а сейчас пеку и украшаю торты. Конечно до таких мастеров мне еще далеко, но как говорится "вижу цель не вижу препятствий".

Цветы с этого тортика называются лимониум 💕

Да, тоже чиз

@@isladosti а могу я сделать также только наносить крем кондитерским мешком, и потом метталическим шпателем выровнять? Потому что многие для этой техники почему то используют пластиковые

@@user-ri4ti9bx3k можете конечно. Все ровняют чем им удобнее) универсального способа нет.

Шоколад я бы не стала. Максимум что можно сделать это выгладить лопаткой или пустить такой чиз внутрь на начинку. У нас сегодня вышел кстати новый урок по крем-чизам, на которых мы работаем - на нашем сайте школы

@@isladosti спасибо, я так и сделала:пустила на начинку в торт. Правда,добавив сначала шоколада,сливок... но исправить оплошность не удалось. Зато крем для заполнения получился обалденным. Крем-чиз всё-таки сделала. Получился изумительным. Грешу в первом случае на творожный крем. Сэкономила и получила результат отрицательный. Вот не зря говорят:скупой платит дважды. Пришлось покупать крем вновь нормальный и делать. Только уже не на масле,а на сливках делала. Всё супер.

да )

примерно 300 г мы используем

В видео автор именно так и делает, при помощи флористической ленты. Как один из вариантов- обмотать стебель пищевой пленкой, об этом тоже говорится в видео

Очень даже можно,а кг.мастики-сьедобной чем лучше или слой ганаша?????

Даже если декор выполнен из пищевых материалов, то это все равно условно съедобный декор. Те же вафельные цветы, никто их есть не будет, потому что вафельная бумага никакая на вкус, максимум попробует укусить ради интереса и все, точно так же эти цветы выкинутся как и живые. А мороки с таким съедобным декором, в данном случае с цветами, выше крыши. Плюс это надо сделать красиво и стоимость вафельных цветов будет в 2 раза больше, чем живых. Надеюсь понятно почему

У вас менталитет застрял давно в прошлом о декоре торта. Не всегда задача декора =все съесть, как правило это эффект ВАУ! Особенно на такие мероприятия как свадьба. Но всегда можно сделать и съедобный и вкусные, например украсить только ягодами. Но декор не обязан быть исключительно съедобным. Часто тот же ягодный декор дополняют флористической зеленью, которая тоже несъедобна, но здорово смотрится в оформлении

Неуместный ваш коммент

Посмотрите на его шоу-торты, там много чего не съешь, те же фигурки на каркасе из проволоки, с трудом представляю желающих их грызть.

​@@hloajhloaj7930 Ага, и фальш-ярусы из пенопласта тоже😅

​@@hloajhloaj7930 и дело не только в шоу. Многие торты на заказ с бутафорией

@@user-ss7br3tn2u Тут уже учитывается желание заказчика, если люди не против, почему нет? Торт уже давно не только торт, но и реквизит для фото, и для многих это важнее.

Он не наш😸

А что, бывают вкусные цветы? 😅 мне кажется, самые вкусные цветы - это цветы кабачка))) особенно, если их фаршировать. Остальные цветы невкусные 😄 а заказчик платит за искусство и полученные эмоции

@@isladosti ну это вы так себе думаете! Если бы все были такими ценителями... Когда угощают тортом, первое, что всегда произносят - вкусный, ну или "никакой" . Если хотите удивлять архитектурными изысками, смените направление! А то недалек тот момент, украшать начнёте кованными чугунными цветами. Это мое мнение и оно имеет место быть!

@@fonfon8219 так разговор же про то, что цветы не бывают вкусными) 😁 а не сам торт. Торт конечно по умолчанию должен быть вкусным.