ТОРТ "ТРИ МОЛОКА" - рецепт от шефа Александра Бельковича!

Рет қаралды 19,133

4 ай бұрын

Торт «трес лечес»
Ингредиенты:
Для бисквита:
Масло сливочное 100г
Яйца 6 шт
Ванильный сахар 10г
Мука 200г
Разрыхлитель 10г
Сахар 150г
Для пропитки:
Сгущённое молоко 600 мл
Концентрированное молоко 600 мл
Молоко 400 мл
Для крема:
Сливки 33% 300 мл
Приготовление:
1. В мягкое сливочное масло добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до белого цвета
2. К маслу с сахаром добавляем 6 яиц, взбиваем до однородности
3. Смешиваем муку с разрыхлителем и пересыпаем к тесту, взбиваем миксером до однородной консистенции
4. Переливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут
5. Делаем пропитку: смешиваем три вида молока - концентрированное, сгущённое и обычное
6. Бисквит хорошенько протыкаем шпажкой и постепенно заливаем молочной пропиткой. Ждём когда впитается, а затем заливаем оставшуюся пропитку
7. Залитый бисквит накрываем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа
8. Взбиваем сливки до воздушной консистенции
9. Нарезаем на порционные кусочки и подаём каждый кусочек с воздушным кремом, можно добавить ягод по желанию
Очень сочный и пропитанный десерт! Приятного аппетита, мои дорогие 🥰
С праздниками!

Пікірлер: 82

@MonomahVladimir 4 ай бұрын

делали по рецепту из ПростоКухни (он такой же?) пропитку брали 1банку сгущенки, 1 концентр. молока и 400мл отборного молока Простоквашино... так вот даже за сутки он до конца это все не "выпил", осталось чуть свехру, хотя вкус обалденный! и никакой крем сверху не нужен - лишнее...

@user-tx1lr4vp7y 4 ай бұрын

Александр! Ты супер шеф!!! ❤❤❤❤❤❤

@user-wf5di8ow1v 4 ай бұрын

Как хорошо, Александр, что Ваш сайт есть. Вы просто молодчина. Браво!

@user-me7pw2nt4m 4 ай бұрын

Спасибо большое, Александр, дядя Саша.

@gulzhanayerzhanova6560 Ай бұрын

Какие вы молодцы,тоже нравится этот торт,сделано с любовью 🎉очень с вами весело😂

@user-yb2cu1vp5x 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт, завтра буду делать. Вы оба бесподобны и чудесно и очень органично дополнили друг друга

@user-qp8gp1fq8o 4 ай бұрын

Спасибо за новый рецепт,Саша вы замечательный повар и красивый мужчина,!

@Sir0ja Ай бұрын

новый? он уже 3й раз его готовит

@user-sy5pt4bj2l 4 ай бұрын

Приглашённый мужик все смачно и быстро съел -- этоизнак, что вкусно😂

@user-zg2fg2ie2c 4 ай бұрын

Шеф на рождество делал торт сельдь под шубой 🔥 получился по вкусу просто бомба , спасибо за рецепт,🖐️👶🖐️

@Poandcompani 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт!😊❤

@user-kc3zq6nz1l 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт ❤❤❤ обязательно попробую сделать 😊

@kapustina_kristina 4 ай бұрын

Это очень вкусно! Уже 10 лет у меня 2 фаворита- "Три молока" и торт "Мокко".

@LittleDreemy 4 ай бұрын

Старый добрый cook old😁❤ Александр прекрасно знал, кого приглашает и какой у гостя "вайб". Не понимаю негатива в комментах

@user-yq9gd3wt4e 4 ай бұрын

С ними не только вкусно 😋 и интересно )) 👍

@user-mi8wj6ui3r 4 ай бұрын

Александр вы шикарный повар.всегда готовлю по вашим рецептам.и всегда жду новых. Жаль книжки с вашими рецептами не возможно купить(дорого). Ждём всегда ваши рецепты.

@user-cf7rp2ny7p 4 ай бұрын

Спасибо!!!

@user-yy6nh9yq9e 4 ай бұрын

Супер, как всегда!!!

@dimondelete 4 ай бұрын

Старый это топ ❤

@darlenef7912 4 ай бұрын

О, а есть же еще сгущенка с какао или кофе! Вот с кофе оч.захотелось поэкспериментировать 😊

@user-me7pw2nt4m 4 ай бұрын

Я надеюсь, это очень вкусно.

@lanskaja2811 4 ай бұрын

Да, это вкусно😊

@user-vk3jv1vk2p 4 ай бұрын

Саша, нет ли в вашем арсенале) рецепт массового торта Три шоколада?

@darlenef7912 4 ай бұрын

Муссового или массового в смысле простого домашнего? 😊

@user-vk3jv1vk2p 4 ай бұрын

@@darlenef7912 да, конечно, мУссового🥳

@MonomahVladimir 3 ай бұрын

@@user-vk3jv1vk2p у него на Просто Кухне есть рецепт Праги , но есть ньюансы.... почитайте каменты там под видео - много чего полезного подскажут

@Dobbi_old_koroleva 4 ай бұрын

Старый мастер в готовке 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@user-lb6wr2ym3g 2 ай бұрын

Почему добавили в итоге не все молоко, в рецепте указано одно количество, а по факту в видео залили половину)

@user-qp8gp1fq8o 4 ай бұрын

А если ещё и сливки добавить!

@user-tx1lr4vp7y 4 ай бұрын

Молоко концентрированный вместе со сгущёнкой продаётся!

@user-se7uj1nf3s 4 ай бұрын

концентрированное молоко , оно же топленное . Мы с женой его делаем сами , просто свежее молоко заливаем в в крынку и ставим на ночь в печь . Утром получается отличное концентрированное молоко .

@MonomahVladimir 3 ай бұрын

оно сильно уменьшается в объеме ?

@annakargina8396 4 ай бұрын

Это латиноамериканский тортик, в Перу такой готовят

@MonomahVladimir 3 ай бұрын

да, "трес лечес"

@user-lo2ql7zi2d 4 ай бұрын

А если не нашли концентрированное молоко,чем можно заменить:)

@kapustina_kristina 4 ай бұрын

Даже если Вы сделаете "2 молока" (сгущенка и сливки), все равно будет вкусно. Просто концентрированое молоко дает прям выраженную сливочную нотку.

@MonomahVladimir 3 ай бұрын

обычно оно продается в тех же отделах где сгушенка, в Магните точно есть

@user-qg7ue2xs7k 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт. У меня вопрос: можно вместо концентрированного добавить например кокосовое, а вместо простого сливки?

@ElenaTomina-zs5bm 4 ай бұрын

Вот и я думаю… Концентрированное вряд ли найду, а вот кокосовые сливки(именно сливки, а не молоко), продаются прямо в магазине в нашем доме, вкус у них отвал башки, сгущенка и молоко проблем нет) Пойду поготовлю, потом отпишусь за результат)😉👌

@user-qg7ue2xs7k 4 ай бұрын

@@ElenaTomina-zs5bm спасибо, жду

@darlenef7912 4 ай бұрын

Но как же быть тогда с некоторой соленостью концентр.молока 🤔

@ElenaTomina-zs5bm 4 ай бұрын

@@darlenef7912 Я думаю просто добавить соль по вкусу) Ведь есть же соленая карамель, арахисовая паста, а у меня будет подсоленное молоко)😎😉

@timallen1047 4 ай бұрын

@@ElenaTomina-zs5bm напишите пожалуйста, что у вас получилось? Я живу зарубежом и здесь нет кокосовых "сливок", есть только кокосовое молоко но оно очень густое, похоже на сливки по текстуре. Заранее спасибо за ответ 🤗

@user-cx2nn2pq5r 4 ай бұрын

Я шокаладный пирог залеваю горячим кофе со сгущёнкой. Залифка густой,05 бан сгущ, 150г кипяток 2ст л кофе,кайф.😊

@user-vu7kc9ep1o 4 ай бұрын

Чувак рэйпер норм, Санек брат уставший..как и все повара после Н.Г) рецепт хорош

@Sir0ja Ай бұрын

рейпер это как вейпер?

@zanoza6168 4 ай бұрын

Концентрированное содержит сильно меньше воды, чем обыкновенное

@user-kr7vz5fi9x 4 ай бұрын

Какой размер формы?😊

@user-tn6tu4lz4o 4 ай бұрын

А где же смотреть ингредиенты?)

@MonomahVladimir 4 ай бұрын

на канале "Просто кухня" найдите этот же его рецепт, там все есть

@user-vg2gs6kk3v 4 ай бұрын

Саша, не приглашайте к себе на кухню никого, если только в самом конце на дегустацию. Мужик со своим базаром был настолько лишним, что смотрела в ускоренном режиме. Вы слишком самодостаточны, чтобы кто - то рядом фонил.

@user-fo3hs4us5b 4 ай бұрын

Интелигентности и скромности не хватает, нет, может он и интеллигентный и скромный, но ведëт себя как на улице или среди своих корешей. Есть некий дресс-код, не надо ассоциировать себя с голытьбой, Это тот случай,когда говорят простота хуже воровства.Старайтесь показать себя лучше, чем есть на самом деле, иначе получается выпячивание своего эго. Делай лучше, плохо всегда получится, старая пословица.

@user-vu7kc9ep1o 4 ай бұрын

Я с Вами не согласен совсем, снимали наверное недавно, видно подустали, Александр приглашает к себе в ютюб думаю не посторонних людей, я уважаю его выбор, в целом смотреть мне было интересно

@user-jp2ft3rp2u 4 ай бұрын

Присоединяюсь к этой просьбе. Сильно мешают и все портят

@ainews2698 4 ай бұрын

Что за идиотская привычка указывать кому кого приглашать или нет, это его программа он сам решает что ему делать, когда вы так будете снимать в чем я сомневаюсь то и будете решать кто вам нужен или нет. Саня не слушай идиотов сам твое видео и только ты решаешь с кем и как готовить, сам повар и не люблю когда указывают что и как делать.

@user-fo3hs4us5b 4 ай бұрын

@@ainews2698 в одном посте и столько оскорблений, и идиотская привычка, и дилетанты. Уровень цивилизованного общения ниже плинтуса. Конечно бесполезно объяснять, что любой блогер или стример выкладывает в интернет для зрителей, и ориентируется на мнение смотрящих, если только не ради пиара, люди искренне рады его роликам, и желание видеть рядом таких же интеллигентных людей вполне понятно.Вы же слишком воинственно настроены и агрессивно. Диалога с вами не получится

@user-cf7rp2ny7p 4 ай бұрын

А сколько муки, масла, сахара в граммах? Или наобум делать лелать? 😮

@MonomahVladimir 4 ай бұрын

на канале "Просто кухня" найдите его этот же рецепт, там все есть

@Yanebudu 4 ай бұрын

В Македонии и Черногории он называется трилече и они говорят что это они его первые придумали 😂

@MonomahVladimir 4 ай бұрын

"трес лечес" Мексика, на канале "Просто кухня" когда он его там делал, рассказывал предисторию как ему сдал рецепт какой-то мексиканец, когда Саша работал за бугром