ТОРТ "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"🍰 вкус шоколадного мороженого!

Рет қаралды 96,161

6 ай бұрын

Торт «Вишня в шоколаде»: мягкий пропитанный бисквит, крем со вкусом шоколадного мороженого и свежесть вишнёвой начинки!
До конца ноября на озоне и вайлдберриз очень хорошие чернопятничные скидки, успевайте купить средства WONDER LAB:
Озон: wonderlab.mobz.link/tsy7
Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/kv2yf
Также WONDER LAB продается в крупных торговых сетях по всей России: «Ашан», «Лента», «Перекресток», «Магнит» и «Магнит.косметикс», «Детский мир», «Золотое яблоко» и других.
Торт «Вишня в шоколаде» (вес 2,4 кг, диаметр 20 см)
Бисквит:
4 больших яйца
200 мл молока
170 мл растительного масла
300 г коричневого сахара (можно белый)
200 г муки
80 г какао - порошка (у меня натуральный)
½ ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
Вишнёвая начинка:
370 г вишни (замороженной)
150 г сахара
15 г кукурузного крахмала
10 г желатина + 50 г воды
Пропитка для бисквита ( количество по вкусу):
100 мл молока
100 мл воды
20 г сахара
Крем:
400 г творожного сыра
100 г сливок для взбивания 33-35%
100 г молочного шоколада (или молочный+тёмный)
40 г сахарной пудры
10 г какао - порошка (у меня алкализованный)
Крем для покрытия торта:
200 г творожного сыра
50 г сливок 33-35 %
50 г молочного шоколада (или тёмный + молочный)
20 г сахарной пудры
5 г какао - порошка (у меня алкализованный)
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 1 час 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
#шоколадный_торт #торт #шоколадный_бисквит #вишня_в_шоколаде #выпечка #кулинария #домашний_торт #Шобутинская

Пікірлер: 210

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

До конца ноября на озоне и вайлдберриз очень хорошие чернопятничные скидки, успевайте купить средства WONDER LAB: Озон: wonderlab.mobz.link/tsy7 Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/kv2yf

@elenaellis1160 6 ай бұрын

Очень вкусно и... ОЧЕНЬ ДОРОГО!!!

@user-bh4zi7fc6t 6 ай бұрын

@@elenaellis1160это торт, а не хлеб.

@user-hk1cy7dr1g 6 ай бұрын

@@elenaellis1160торт не едят каждый день, а на торжество, для своих же родных, можно и потратиться, тем более, что самый фиговый торт из магазина , будет стоить не дешевле точно, причем неизвестно из чего сделанный.

@user-gk1tj9kr4k 4 ай бұрын

Хочу оставить комментарий с некоторыми выводами: 1) не надо класть пергамент на фольгу при оборачивании кольца. Пергамент не прилегает плотно, тесто жидкое, граммов 100 вылилось, распределилось вверх по кольцу и за час выпечки так припеклось к металлу, что отодрать потом проблемно, да и тесто жалко. Лучше вырезать кружок из пергамента и просто положить внутрь. 2) бисквит вкусный и нежный, но ооочень хрупкий, работать с ним тяжеловато, и он крошится. 3) форма d 20 маловата, рекомендую d22. Сам бисквит уже очень высокий, а с кремом торт получается еще выше. 4) мне хватило крема, приготовленного первый раз, еще половину дополнительно я не делала. Крем получился не очень плотный, выступает с боков , когда кладешь следующий корж, поэтому бока промазались нормально за счёт слоев крема, верхушку намазала остатками не сильно, торт и так высоченный, куда еще 0,5 порции крема🤷‍♀️ 4) пропитки много, ушло примерно 2/3, остальное вылила. 5) бисквит поднимается приличной шапочкой, большой слой надо обрезать для выравнивания, крошки получилось очень много, гораздо больше, чем надо для обсыпки. Поэтому я в часть крошки добавила немного рубленых орехов, сахарной пудры и сливочного масла граммов 50, сформовала небольшие шарики, обваляла в крошке и украсила сверху тортик, кремовые цветы не понадобились. Итог: торт вкусный, не очень сложный, рецепт немного доработать, и все будет отлично. Так много написала потому, что очень-очень хотела его испечь на один праздник, и все получилось, но для меня не идеально. Доработаю, и все будет 👍👍👍

@valentyna5701 4 ай бұрын

Спасибо!

@user-qv1gh7xk9k 4 ай бұрын

Большое спасибо

@user-tl7go7ck9l 3 ай бұрын

А у меня вообще верхушка не поднялась, но делала 28 в диаметре. На 1,5нормы. Упустила момент с крошкой теперь буду что-то придумывать чем украсить

@user-kd2gd8bq7e 13 күн бұрын

Спасибо Вам,за такие рекомендации,учту при выпечки!

@user-kd2gd8bq7e 13 күн бұрын

Спасибо!Всегда пеку по Вашим рецептам!

@user-uu3ev8ww9k 6 ай бұрын

Шикарный тортик!

@ElenaGoncharova-kv4ew 6 ай бұрын

Олечка,нет слов,какая красота получилась!

@user-dy8pt2bu5j 6 ай бұрын

Оленька, спасибо за рецепт торта!

@user-cl8tw3xk5c 6 ай бұрын

*Сколько смотрю рецептов на этом канале, все рецепты короткие, но очень понятные, очень интересные, подробные и красивые* *Один из самых лучших каналов про десерты и выпечку* *Друзья, а вы как считаете ?*

@dainadaina6195 6 ай бұрын

И мы так считаем! Единственный и неповторимый🎉❤🎉❤🎉

@user-zv5vd9jn3g 6 ай бұрын

Для меня это то же лучший канал. Пеку только по Олиным рецептам, всегда всё получается ООО очень вкусно! 👍🔥🫓🥨🥐🎂🍰 А уж как муж то доволен!😅😉

@user-kn2hl3cq8k 6 ай бұрын

Олечка спасибо за шикарный рецепта тортика.Красота.😊

@matherblunvin7610 6 ай бұрын

Спасибо, Оля , вкусный тортик.

@melahetabuzerova 6 ай бұрын

Как всегда супер ❤

@user-jj4zp2ip3e 6 ай бұрын

Торт замечательный!

@hierarchyy 6 ай бұрын

Умница!!! 🎉😊

@tatiananimfuhr3347 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт❤

@user-iw7nd7xb3o 6 ай бұрын

Срасибо, Олюшка, бомбезный рецептик!!!

@karlakarla4160 6 ай бұрын

Восхитительно 🎉🎉🎉надо печь 😊

@user-nq5il4cc2m 6 ай бұрын

Все на высоте ...❤❤❤❤

@user-yr6dv6zq9r 6 ай бұрын

Оля, спасибо за очередной шедевр!!! 🎉🎉🎉

@user-dg4nz3md7y 6 ай бұрын

Торт просто чудо❤

@user-ci2rh6dh2g 6 ай бұрын

Спасибо, Ольга, за красивый, с вишней,тортик!!! Рецепт тортика, классный!!!💖

@GolosinasArgentinas 6 ай бұрын

Olya, spasibo za retsept! 😊❤️

@user-mf2ck2tj2w 6 ай бұрын

Олечка спасибо за рецепт.

@user-cv7wl4wo1m 6 ай бұрын

Ох слюнки потекли 😊❤

@Happy_Star_ 6 ай бұрын

Обожаю вишню и шоколад ❤

@user-we9po6or4u 3 ай бұрын

Спасибо ольга за ваш рецепт тортика

@engigi2192 6 ай бұрын

Какая вкуснятина gnam gnam gnam. Спасибо милая хозяюшка за великолепный, вкусный и сладенький торт.❤

@user-vt9ne8yo8x 6 ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт.

@user-sp4te2or1k 6 ай бұрын

Как всегда все очень эстетично и вкусно❤

@user-sl9he1mo2k 6 ай бұрын

Оленька огромный спасибо вам за прекрасный рецепт милая

@user-rv7wr2dm8g 6 ай бұрын

Олечка, как всегда на высоте.

@user-hv3lm7lz3n 6 ай бұрын

Ольга, спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт 👍

@user-kl7ot7nt7i 6 ай бұрын

Каждый день шедевры!!!! ❤❤❤❤

@user-ww3of8fb1z 6 ай бұрын

ЭТО НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР! СПАСИБО ОЛЕЧКА ЗА ВАШИ ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

@user-ks5oc9rn1f 6 ай бұрын

Олюшка, как приятно тебя просто слушать!!! А пока смотрела как ты готовишь , то и наелась! Представила, какая вкуснятина! При первой возможности , приготовлю!

@user-ln9tw7tg2v 6 ай бұрын

МОЛОДЕЦ ОЛЯ ТОРТ 👍👍👍🌹

@Gg-hi3mr 6 ай бұрын

Оленька, спасибо за рецепт! Обязательно испеку именно по этому рецепту.

@user-cu4os9wx8h 6 ай бұрын

Какая прелесть, Оля вы потрясающая кулинарка

@evgeniakilassonia8453 6 ай бұрын

Как всегда выше всех похвал,😋😋😋👍👍👍

@user-kr4uk3ss8m 6 ай бұрын

Испекла этот торт на свой ДР. Получилост очень вкусно, большая прослойка вишни, отличный бисквит и нежирный крем. Семья оценила

@user-ul4vx8if2u 6 ай бұрын

Олюшка,милая,спасибо огромное за очередной шедевр. Очень люблю Вас смотреть,слушать. Шикарный торт. Будьте здоровы и счастливы. ❤

@user-qj7pn4fv8h 6 ай бұрын

Очередной шедевр ,из твоих волшебных рук милое создание! Спасибо что учишь нас творить !

@user-uq6kb4ph4s 6 ай бұрын

Благодарю

@user-po5oq8qt8h 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤ мой любимый вкус

@user-eo2zb6lj7o 6 ай бұрын

Вкусняшка!🥰🍒🍫🍫🍒 Олечка спасибо Вам большое за рецепт!🤗🌸🌺🌷🌸🌺🤗👍👍

@user-hy5rp7nt2q 6 ай бұрын

Оленька, спасибо за такой замечательный тортик!!! 👍👍👍 Всë понятно, красиво, вкусно!!! 😋😋👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤

@uneorer-beloia 6 ай бұрын

Ммм😍Благодарю😘💗💗💗

@user-wm1dj9sr4i 6 ай бұрын

Оля. Торт великолепный!!!! За рецепт огромная благодарность.. ❤❤👍

@user-yp2cs6cm3u 4 ай бұрын

Бисквит отменный, объясняет без лишних слов, умница❤

@user-ed2gu7sy1e 6 ай бұрын

На День Матери постряпаю😊 Спасибо, Ольга!

@dep821 6 ай бұрын

Обожаю ваши рецепты, а особенно тортики и пирожные, ммм, вкуснота✨💕

@mammajanat6071 6 ай бұрын

So tempting and appealling pie 😋😋😋😋

@user-rr9oe9qk4v 6 ай бұрын

Олічка, я часто готую за твоїми рецептами. Це завжди неперевершений смак❤❤❤

@user-tu8cc5ij2r Ай бұрын

Олечка спасибо за суперские рецепты👍. Ты умничка.

@Iren.Ishunina. 6 ай бұрын

Спасибо

@user-tj5xw8yz1v 5 ай бұрын

Оленька, огромное спасибо за рецепт. Делала только с малиной. Всем очень понравился.

@user-sh7pv5go8p 6 ай бұрын

ВКУСНЯШКА. 😋💋❤️🙏👌👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

@tatjanadombrowski5131 6 ай бұрын

Очередной кулинарный шедевр, от одного вида которого слюнки бегут! Спасибо вам,дорогая Ольга,за ваши бесподобные рецепты 🎉

@iradatalishinskaya7035 6 ай бұрын

Олечка, торт бесподобный! Слава Вашим рукам!

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

Спасибо!

@angelikablank8193 6 ай бұрын

Добрый вечер, спасибо Вам большое 😊, я уже долго искала такой тортик, он будет у меня на столе в Новый Год ❤

@user-ud8nf5fx4w 6 ай бұрын

Да, да, да.... Как всегда! На Новый год!

@secretrecipecorner 6 ай бұрын

Woww... It looks super delicious & tempting 😋 loved the way of your cooking... Keep sharing 👍

@user-ku1fd6mg7w 5 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, зачем загущать вишню и крохмалом, и желатином? Что это даёт? Может стоит чем-то одним загустить? Объясните пожалуйста

@frut__555 6 ай бұрын

Царь-торт 💪

@dz5590 6 ай бұрын

Bravo ❤❤❤❤❤❤❤

@OLGAXMAO 6 ай бұрын

Делала Трюфельный торт по-вашему рецепту Ольга, просто безумно вкусный. Этот тоже наверное похож на Трюфельный, но ещё с вишней. Получится между трюфелем и черным лесом👍😂, обязательно буду делать. Спасибо.

@user-kl2nd8nk1c 6 ай бұрын

Хороший рецепт, вкусно, просто и очень дорого.

@user-iz6gr5bq3z 6 ай бұрын

Я люблю торты я бы тоже приготовила этот торт

@olenanaumova6748 6 ай бұрын

Спасибо,вам за рецепт.Я знаю ,что именно этот бисквит готов к работе сразу. Его не обязательно выдерживать ,мало того,его можно разрезать даже тёплым и пропитывать не надо.Бисквит влажный и не крошится.👍👍👍

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

Да, верно. Больше всего подкупает простота приготовления

@Edits.Dogs13 5 ай бұрын

Столько много какао 😮 у меня с 25 ,30 гр какао из 6 яиц получается очень шоколадный торт бисквит. А у вас получился такой вкусный торт я часто пеку этот торт но какао у меня кент кладу 30 грам спасибо ❤😊

@shaguftaskitchen51578 6 ай бұрын

Very nice sweet food ilke it very much ❤❤

@user-uh2oo7lx6j 4 ай бұрын

Оля, скажите, пожалуйста, какой творожный сыр вы используете?

@user-ws1lv8pi6d 6 ай бұрын

Слюной можно захлебнутся 😂

@user-zy6qi8rv2b Ай бұрын

Оля, добрый день,! Очень понравился рецепт торта, хочу испечь внуку ко дню рождения! Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить этот бисквит в холодильнике? Если да, то сколько? Заранее спасибо!

@user-tk137 6 ай бұрын

Ну неземная красота!! И не сомневаюсь, что очень вкусный торт!! ❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊

@user-yv4og8mk1u 5 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, можно заменить желатин агаром и в какой пропорции?

@user-bk5gs6kd8h 6 ай бұрын

Мне очень понравился рецепт ,только я не люблю такой крем ,можно заменить на масленый с сгушенкой,спасибо

@shchogoleva 6 ай бұрын

Очередной шедевр! Спасибо, Олечка!👍🌹🌹🌹

@user-vm4rg2pw1r 6 ай бұрын

А у меня вопросы к Оле, если ответит буду очень признательна. 1.можно ли довести до кипения пропитку ? 2.если яйца взбить получше скажется ли это на качестве бисквита ? 3.можно ли вишню измельчить мясорубкой ?

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

1. Пенка появится и мелкие хлопья от молока, поэтому лучше не доводить. Молоко пастеризованное всегда использую. 2. Яйца взбивать не нужно, бисквит тогда будет очень хрупкий, это очень удачный рецепт при своей простоте. 3. Как хотите. Можно и целой оставить если мелкая, просто потом не так удобно разрезать торт

@elenaellis1160 6 ай бұрын

Очень вкусно и... ОЧЕНЬ ДОРОГО!!!

@STRINT2002 6 ай бұрын

Все вкусные торты недешевы, зато у Ольги все торты проверены, невкусные она бы не стала выкладывать. Уже готовил около 20 тортов её, жалоб ни ни какой торт не было, кроме количества сахара. Все были довольны на 100%

@valentinafrai4208 6 ай бұрын

Это торт , а не плюшки ( хотя плюшки очень люблю )

@ksuyhaha_ 6 ай бұрын

ну, если вам дорого, покупайте химозные торты в магазине. Зато ДЕШЕВО!!!!!!

@user-ot4vf9qk2x 6 ай бұрын

@@ksuyhaha_поражаете просто! Такое чувство, что кроме этого торта и магазинных никаких других просто не существует. Или этот, или химия - другого не дано. Я посмотрела этот рецепт и выбрала другой рецепт с этого же канала. Да, дешевле и не хуже по вкусу. Почему сразу магазинные?

@ksuyhaha_ 6 ай бұрын

@@user-ot4vf9qk2x не утрируйте, уважаемая)

@natalialogvinova191 6 ай бұрын

Оля,добрый вечер! Можно взять форму 24 см. Ингредиенты теже(что бы тоит был нп такой высокий).

@user-yx6nm6rb6c 4 ай бұрын

Вам надо все продукты умножать на 1,25 ( раз вы хотите печь в форме 24) А с тем количеством продуктов, он будет очень низкий.🥰

@valentinafrai4208 6 ай бұрын

Оля , а можно сливочный крем заменить на маскарпоне и тесто приготовить без какао

@molly6768 6 ай бұрын

Можно Маскарпоне, будет даже вкуснее, но берите плотный гальбани или бонфесто. Но без какао будет совсем не то

@user-cy9sh1yp8u 5 ай бұрын

Здравствуйте, скажите если форма 22см,то такие же пропорции?

@user-qz9zv5ms1p 6 ай бұрын

Ольга здравствуйте, подскажите , как рассчитать продукты на форму диаметром 22 , 24 , 26 , 28 см. Спасибо заранее

@user-cs2sw8ge6g 6 ай бұрын

Дякую

@user-fc3zq7th6i 6 ай бұрын

Интересно себестоимость этого тортика

@user-pj7vu7xm5r 6 ай бұрын

Ольга, сливочный сыр у вас как называется?

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

Творожный сливочный сыр, hochland был в этот раз. Подходит для крема, чизкейков

@user-oe6pu3tg6t 3 ай бұрын

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, как рассчитать ингредиенты на форму диаметром 22 см?

@user-bs8wy5cu9g 6 ай бұрын

Сколько примерно времени нужно на готовку этого торта?

@user-zj2yi2so4b 6 ай бұрын

А для чего крахмал если желатин добавляется????

@user-qj9bv2hu9h 5 ай бұрын

Какая красота. Но у меня отчего-то, вишня меняет цвет, после того как я добавляю туда крахмал (у меня кукурузный). Какая-то то бледная вишня некрасивая становится, не яркая как у вас. Почему, может лимонного сока надо добавлять? Подскажите пожалуйста.

@viktoriya381 6 ай бұрын

Оля очень благодарна Вам за рецепт,только недавно искала торт чтоб был с вишней но не Пьяная Вишня так как там алкоголь....Скажите пожалуйста можно сыр заменю на маскарпоне, у нас только Филадельфия продается,а она такая соленая😢?

@Olga_Shobytinskay 6 ай бұрын

Можно маскарпоне или 50/50 смешать маскарпоне и Филадельфию

@viktoriya381 6 ай бұрын

@@Olga_Shobytinskay Большое спасибо за Ваш ответ!

@user-xu5hi2ky2w 6 ай бұрын

Здравствуйте, можно вместо вишни клубнику,да?

@molly6768 6 ай бұрын

Можно

@user-jd6lr7py3y Ай бұрын

В высоту сколько получается торт?

@megatel8162 6 ай бұрын

👍👍👍

@user-pg1hr7cj2o 6 ай бұрын

🎉Ура

@olenadov1805 Ай бұрын

я хочу запитати чи можна використовувати вишні у власному соці.і все остальне так і робити по рецепту.дякую

@user-ju9uo2ph6g 3 ай бұрын

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько дней храниться такой торт в холодильнике?

@gordivita Ай бұрын

72 часа

@user-qi9lp9ov7s 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@uneorer-beloia 6 ай бұрын

💋💋💋

@user-ke3ln7ev8o 6 ай бұрын

Олюшка, какой прекрасный торт!!!!! Представляю, какой он на вкус! 😋😋😋Спасибо тебе, милая, что за рецепт!!!!! У сестрёнки скоро день рождения, надо будет испечь этот торт.... 👍👍👍👍👍