TORTA DE CHOCOLATE HÚMEDA Y ESPONJOSA
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4 жыл бұрын#tortadechocolate #chocolate #chocolatecake
.........................
PARA EL BIZCOCHO
3 huevos medianos
90 azúcar
65 harina
25 cocoa
90 mantequilla (puedes cambiarla por aceite)
...........................
PARA EL GANACHE
500 gramos de chocolate semi amargo (cobertura o chocolate)
250 crema de leche o nata para batir
125 mantequilla sin sal o con sal (la que prefieras)
.................................
PARA EL REMOJO
150 gramos de azúcar
150 gramos de agua
.....................................
Esta receta de torta de chocolate es una de mis favoritas!!! Me encanta porque es muy suave y húmeda. Para vender es una de las más pedidas, te la recomiendo 😃🍫 rinde para 8 a 10 porciones . Usar dos moldes de 17 cms de diámetro 🍰
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@julianapostres Жыл бұрын
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@Keyyo43 Жыл бұрын
Hola, se ve divina... Alguien me puede decir si se puede hacer con bastidor de mano? Es que no tengo batidora electrica.
@hiseldabarahona9809 Жыл бұрын
@@Keyyo43si
@omarmathers8932 Жыл бұрын
@@hiseldabarahona9809hh by by by by by
@meibysrodriguez7278 Жыл бұрын
Hola...no puedo registrarme en tu canal😔,saludos desde Cuba
@gabrielaalejandraforeroram9978 11 ай бұрын
Hola me gustaría saber la marca de la cocoa y el chocolate que usas siempre
@dennisecunalata2263 4 жыл бұрын
Juliana desde que conocí tu canal, me anamore aun más de la reposteria.
@hanane8397 2 жыл бұрын
Pero vas probando las recetas y te enamoras solo de su canal jajjaja , hay recetas que no salen ehhh
@beatrizbarrera438 2 жыл бұрын
Me da gusto realizar tus tortas.del8ciosas.
@hericaquintero8847 4 жыл бұрын
Hermosa... Muchas gracias, por compartir tus conocimientos con nosotros.
@mariaisabelrosassoto9103 3 жыл бұрын
Gracias Juli,súper simpática y la verdad me encanta tu manera de enseñar la técnica y los tips para prepararlas.tiempos de duración y rendimiento.toda mi admiración y respeto .
@melissaruiz9491 3 жыл бұрын
Que hermoso me encanto, te admiro mucho. Gracias juliana.
@lauracalero4916 4 жыл бұрын
Excepcional!!!, mi chef repostera favorita, te admiro porque haces que las preparaciones sean tan fáciles y nos motivas a hacerlo. Gracias hermosa!!
@yanettesaenx2720 4 жыл бұрын
Infinitas gracias Juliana no te imaginas cuánto me han servido tus recetas te sigo hace un mes pero creo q he visto no sé cuántos videos
@yudlanyflores3451 3 жыл бұрын
Me encanta... Eres muy especial. Tienes mucha dulzura para explicar paso a paso. Felicidades.
@0407198924071988 3 жыл бұрын
Prepare el pan y está muy rico, me encantó. Creo que este será el pan que usaré para mis próximos pasteles de chocolate.
@pilarrodriguezz7178 3 жыл бұрын
Gracias Juli me encantas como chef, como persona, me haces reír y me antojas te quiero muchooooooo
@vianetgonzales5324 4 жыл бұрын
Definitivamente me encanta ver tu sencillez y tu carisma para enseñar y el amor con que haces tus pasteles he aprendido mucho de ti te admiro eres genial❤️👏
@d.gonzalez563 3 жыл бұрын
Mis respetos! Ud es una dura🤯🔥 gracias por compartir sus conocimientos💕
@magalysmagdalena4458 3 жыл бұрын
Hola Juliana te veo desde Cuba y me encanta tu programa, tu profesionalidad y tú sencillez. Bendiciones.
@marinadeiloff5157 4 жыл бұрын
Hola Juliana !. Me encantó 🙂🍫 está torta. Gracias !, muy tentadora !!
@pilarcampos8563 4 жыл бұрын
Gracias Juli, justo lo que necesitaba! Mi hermanito de 8 años adora el chocolate, y va a cumplir años en una semana! Muchas gracias!!!!
@duniamijares597 2 жыл бұрын
Hola Juli, estoy empezando en el mundo de la repostería y contigo he aprendido tanto, hice este cake y me quedó súper rico, a todos en mi familia les encanto, gracias nuevamente por inspirarnos tanto, muchas bendiciones y que sigan los éxitos 👍👏🏻👏🏻🙏🏻❤️🎂🍰🧑🍳🧑🍳
@manuelreysuarez3272 9 ай бұрын
Muchas gracia Juliana por tan excelentes recetas.
@anacarrenoviloria9642 4 жыл бұрын
Eres excelente, muy buena transmitiendo sus conocimientos, siempre con un carisma que contagia, la felicito, irradia confianza.
@Zefy_ra 3 жыл бұрын
No por dios lo deliciosa que se ve esa tortaaa!!! En estos dias me voy a equipar con los ingredientes que me hacen falta y la voy a hacer! Amo las tortas de chocolate y esta tiene todo lo que me encanta
@rosaportocarreroagurto4628 3 жыл бұрын
Muchas gracias juliana eres lo máximo que Dios te bendiga y proteja siempre.
@faistonagonzalez2318 3 жыл бұрын
Hola Julia eres encantadora y e visto el omenage a tu señora madre me as echo llorar Estará tan orgullosas de su hija 😘bueno de todos sus hijos te sigo des de Cádiz algodonales cuídate
@maritzagonzalez2560 4 жыл бұрын
Como siempre sorprendiéndonos gratamente,,, y con su simpatía que la tiene a flor de piel,, un abrazo la saludo de nuestro chilito lindo,,,,🇨🇱,,🌷🌷🙏
@indirasancheztrejo4048 3 жыл бұрын
Acabo de ver la receta la sigo desde hace poco, pero todas sus recetas me encantan, gracias chef Juliana, saludos desde Tlaxcala México 🇲🇽
@marinasanchez8863 3 жыл бұрын
Gracias por su enseñanza. Esa torta se ve súper rica. Bendiciones.
@mireyaortiz2358 3 жыл бұрын
Me encantó esta receta mil gracias definitivamente la haré,
@coririvera9572 3 жыл бұрын
Justo me piden hoy un pastel de chocolate con relleno y cobertura de chocolate y automáticamente Juliana... tus recetas son únicas. Gracias por todo lo que sin egoísmo nos enseñas. 🤗🥰😘 recién comienzo con mi negocio en casa y tus vídeos me han ayudado muchísimo. Sigue adelante 💖💖💖
@franzalvarezhilara5361 4 жыл бұрын
Que buena receta, muchas gracias Chef: Juliana Álvarez.
@ceciliaolivella571 2 жыл бұрын
Gracias por tu receta Juliana muchos abrazos y bendiciones
@leonelabelen7735 3 жыл бұрын
Hice la receta sólo por los bizcochuelos de chocolate... Hice tres y quedaron hermosos. Se ven super humedos y esponjosos. ¡Gracias!
@leticiasanchez7373 3 жыл бұрын
Ya la hice mi receta preferida para hacer pastel de Chocolate y nunca falla a todos siempre les gusta, mil gracias Juli, soy tu fans desde que descubri esta receta, me encantan tus videos ❤️👍
@johndoehitachienergy1060 3 жыл бұрын
Genteee hice la torta y estuvo riquísima, lo único que cambié es que moje la torta con café pero la torta, el ganache... estuvieron exquisitas 🤤 la tienen que hacer si o si ! No se van a arrepentir
@belen3659 3 жыл бұрын
Estaba buscando este tipo de comentario
@hiseldabarahona9809 3 жыл бұрын
El chocolate . Puede ser chocolate biter?. Esos que venden en tabletas ?
@johndoehitachienergy1060 3 жыл бұрын
@@hiseldabarahona9809 para la cobertura usé ese porque no encontraba semi amargo y aún así me salió re rico
@ayelencoyro2071 3 жыл бұрын
Salió bien? Me llama la atención que sean pocos ingredientes para el bizcochuelo...
@hiseldabarahona9809 3 жыл бұрын
@@johndoehitachienergy1060 gracias 😊
@SilviaSanchez-ch2ou 2 жыл бұрын
Que delicia de torta!!! Muchas gracias Chef Juliana por enseñarla❣
@maritzaleitonaguilar3757 3 жыл бұрын
Hola Juliana. Muchas gracias me encantó la explicación. Muchas bendiciones
@PatriciaHernandez-kq6ln 3 жыл бұрын
Que delicia, sin duda tengo que hacerla. Gracias Chef por todas esas deliciosas recetas que nos comparte. Saludos y bendiciones desde Mérida Yucatán México 😉👍🏻🙏🏻😍🥧🍫😋
@iriscortes3419 4 жыл бұрын
Cuando veo una torta asi de inmediato digo" Juliana Postres" y esq tus tortas son inconfundibles!gracias por tan riquisimas recetas!
@andreamendozacuenca595 2 жыл бұрын
Gracias Juliana me encantó esta receta
@joseluislopez1496 3 жыл бұрын
Se ve. Hermoso 😻💞 gracias por tus recetas
@irmalopez7830 4 жыл бұрын
GRACIAS HERMOSA, ERES UNA EXCELENTE MAESTRA, ME HAS SACADO DE APUROS CON ALGUNAS RECETAS. TUS RECETAS SON 100% GARANTIZADAS. SALUDOS!!!!
@paulaandreacorreamontoya6946 3 жыл бұрын
0q0
@miarodas3022 2 жыл бұрын
Le eche frutos secos, uvas pasas, nueces etc y la remoje con vino y quedó deliciosisima😋 mil gracias juliana 🙏
@DanlisOvim 3 жыл бұрын
Una torta buenísima y fácil gracias por compartir
@rosamariarojassoladerojas5297 3 жыл бұрын
Gracias, estoy aprendiendo, en el medio del queque me salió crudo o duro, seguiré preparando, me encanta tu sonrisa y resetas 🌹
@YUYNX 3 жыл бұрын
Y orgullosamente Colombiana, saludos desde Cartagena 🤗
@ignaciasepulveda1719 3 жыл бұрын
Hace muuy poquito encontré tu canal y me encantaste, porque nadie explica mejor las cosas como tu 😍 eres grandiosa, la mejor, y tu sonrisa ahhh nada que decir jsjsjjs
@carmelagiribaldi3436 3 жыл бұрын
Me encanta la torta de chocolate más si es con ganache es deliciosa Gracias Juli te salió maravillosamente deli saludos 🙋♀️🙏🌷
@cecilialagos284 Жыл бұрын
Perfecto y practicas todassus recetas Chef. Gracias
@PandaCocinaCasera 4 жыл бұрын
Uy no, te pasas! Esa torta se ve super deliciosaaaaaa! Claro que la probaré🐼👍 Gracias por compartir tu conocimiento.
@ingridramirez268 3 жыл бұрын
Se ve divina esa torta la voy a preparar
@detsireeliscano1436 3 жыл бұрын
Me quedo perfecta 😊😁 gracias!! Aprendo mucho de tus técnicas
@nadiaguaina4186 3 жыл бұрын
Amiga por favor que molde usaste? De alto medida que no lo dice, y después de que la hiciste peso como 1 kilo?
@rocioabadbulnes1889 3 жыл бұрын
Gracias por compartir tan deliciosas recetas eres unica
@carmencelis9317 3 жыл бұрын
Excente trabajo ... Gracias por compartir tus conocimientos Que Dios te bendiga 🙏
@Mno.MiguelAngel 3 жыл бұрын
un concejo en mi experiencia haciendo el bizcochuelo, cuando agreguen la materia grasa sea manteca o aceite neutro pueden tomar un pequeña parte del batido liviano y mezclarlo con la manteca o aceite para equiparar densidades y luego volver a colocarlo al resto del batido para no perder tanto aire, similar a la tecnica de la galleta macaron cuando se le coloca colorante. Y muy bueno el video por cierto, aprendo mucho sobre formulas y tecnicas en la reposteria que es algo que me fascina
@ariadnamagana3024 3 жыл бұрын
Lo que a mi me ha funcionado es agregarla en forma de hilo mientras bato los huevos con el azúcar :)
@nadiaguaina4186 3 жыл бұрын
@@ariadnamagana3024 hola y no se baja la preparación cuando estás integrando en forma de hilo la mantequilla derretida?
@nadiaguaina4186 3 жыл бұрын
@@ariadnamagana3024 amiga lo hice como dices aquí y el batido su crecimiento empezó aguarse😞 no sirve así
@yurainergomez4700 3 жыл бұрын
Gracias ☺️
@stefannyleon290 2 жыл бұрын
Disculpa, ¿No es necesario agregar levadura o polvo para hornear? Siempre he visto que le colocan eso a los bizcochos. Agradecería tu respuesta.
@yamilethruizreposteriacrea6510 4 жыл бұрын
Gracias Juliana, una receta que necesitaba muchísimo, porque se me antojaba jajja, gracias a tus recetas mis clientes me han felicitado por el sabor de mis pasteles, tengo 21 años, estudio gastronomía y ojalá pudiera hacer mis estadías contigo, sería un sueño😻😻
@karlavasquez1986 Жыл бұрын
Hola.... Si sustituyo la mantequilla por aceite, qué cantidad de aceite debo utilizar?. Gracias
@carmelagiribaldi3436 3 жыл бұрын
Me quedo delicioso 😋😋😋 gracias por la receta Dios la bendiga 🙏🙏🙏
@karinaquintero1177 3 жыл бұрын
Mi chef favorita, muchas gracias 👏🏻😀...
@raquelfuica9971 4 жыл бұрын
Querida Juliana 🎂,se ve deliciosa y apetitosa, eres maravillosa, muchas bendiciones 😇 😇 😇 😇 💐🥂😘
@Martha8a10deB 2 жыл бұрын
Qué delicia!
@valentinamartinezvillalobo7519 4 жыл бұрын
Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!! eres la mejor asi endo postres
@julymar8076 4 жыл бұрын
Nena corrige la palabra "haciendo"
@fernandacastanedagalindo1026 Жыл бұрын
Hola Juliana muchas gracias por seguir compartiendo tus delicias y me encanta como siempre con ese gran ánimo
@letyhernandez1691 3 жыл бұрын
Me gustan todas sus recetas y tips que da . Y su carácter que bonito me encanta!!!
@soniaquintana5125 4 жыл бұрын
Todo un espectáculo!!!! Un abrazo grande desde Venezuela 🇻🇪
@gracielacouthierastacio6409 3 жыл бұрын
Lo hice y quedó delicioso, gracias Juliana 🙂
@mariviherrera8540 3 жыл бұрын
Q tipo de harina utilizaste no lleva polvo de hornear
@roxanacardenas3720 3 жыл бұрын
Chef Juliana me encantan tus videos. Tu cocina está hermosa y explicas muy bonito! Felicidades
@maryoricortez5816 3 жыл бұрын
Me encanta no me canso de ver está receta gcias juliana 💜💜
@GabrielaDiaz-vh4gj 4 жыл бұрын
Diosss estaba en busca de una tortica así, se la voy hacer a mi novio de cumpleaños!! Mil graciasss, soy re fan de tus vídeos, explicas increíble.
@marialuzhuamandegonzales6032 3 жыл бұрын
Juliana buenas tardes por favor me puedes decir que numero de boquilla es la que estas trabajando
@fernandosoria5718 4 жыл бұрын
Juliana, gracias a ti me empezó a gustar el mundo de la repostería y pastelería y me empezó a apreciar el trabajo y el esfuerzo que conlleva hacer todo esto. Nunca cambies!!! (OPINIÓN SERIA)
@margaritarebellon5013 2 жыл бұрын
Fldw
@margaritarebellon5013 2 жыл бұрын
Otras p
@rossmabelruizdia6810 5 ай бұрын
Deliciosa
@veronicabastida7926 3 жыл бұрын
Juliana me encantan tus recetas de postres súper fácil de explicar.😋😋😋
@johannaperdomo5181 3 жыл бұрын
DIOS te continúe bendiciendo... excelentes tus vídeos y las recetas quedan espectacular
@sandratabaresmesa6469 3 жыл бұрын
Hola Juliana hice esta receta y quedó deliciosa que bizcocho tan suave, en realidad no necesite el remojo, me encantó será una de mis recetas favoritas, ya que había probado muchas otras💗💗
@gabrielajasso458 2 ай бұрын
Hola! Cómo hiciste para que el batido no bajara? El mío bajó mucho, de hecho no me alcanzó para los 2 moldes
@monicaojeda4785 3 жыл бұрын
Juliana. Me. Encantan😍 tus. Canales. Le. He. Dado like. A todos. Tus. Videos. De. Repostería. Amo. Tu. Trabajo. Me. Enamore. De la. Repostería. Desde. Que. El. Primer. Canal. Abrazos. Pará. Tiy. Pará. Todos
@fucku9849 2 жыл бұрын
Cual es la necesidad de capitalizar cada palabra…
@silviageraldinapascuapinel6094 7 ай бұрын
Por fin hice la receta y me quedo divina, muchas gracias Juliana, eres una execelente maestra.
@didierangela1 3 жыл бұрын
Linda, Alegre e competente .
@anacguzmanm661 3 жыл бұрын
Hola Juliana! Muchísimas gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros! Ya he preparado 3 tortas con tus videos: la negra envinada, maria Luisa y ahora esta. Pero quisiera preguntarte algo: en tu video de los tipos de ganache explicas que la fórmula con chocolate blanco varía porque el blanco es más grasoso. Si quisiera hacer esta misma torta pero con chocolate blanco, la fórmula cambiaría también? O la puedo hacer tal cual? Espero de corazón que me respondas! Muchisisisisisismas gracias por todo este material! Dios te bendiga! Un abrazo
@martaprado3470 4 жыл бұрын
Gracias Juliana, esta receta llegó en el mejor momento, tengo una entrega de torta de chocolate este martes...eres lo máximo, saludos desde Panamá 🇵🇦
@SolWilliamz 3 жыл бұрын
Qué tal salió? 😁 Yo también vendo pasteles
@jhonfredyriveraramirez4002 2 жыл бұрын
Juliana, muchas gracias por la receta, la hice, y aunque bati con la mano, sin llegar al punto de letra, la torta me quedo deliciosa.
@yurycristinaocampogiraldo9572 2 жыл бұрын
Gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga.
@marifer4975 3 жыл бұрын
Yo siempre le doy like antes de ver los videos de Juliana y jamás me arrepiento.
@cristinaarango8375 4 жыл бұрын
Hola! Me encantan tus recetas, eres muy buena profesora y repostera. Te pregunto, puedo cambiar esta receta para cupcakes? Cuánto debo llenar los capacillos? Muchas gracias❤️
@alangomez5762 2 жыл бұрын
Exquisita mi apreciada chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Que Dios Jehová te bendiga
@LuisDelgado-xm2rm 2 жыл бұрын
Se ve delicioso gracias por compartir
@jesushernandezbermudez7976 3 жыл бұрын
Ya no sé que me gusta más🤔 tu acento? O tus recetas? O tu sonrisa? O todo junto. Eres tan profesional y amena. ⭐⭐⭐⭐⭐
@marilopez8564 4 жыл бұрын
Hace poco encontre tu canal y me sorprende como ayudas a los demas dando tips que verdaderamente valen oro para nosostros que no estudiamos gastronomia; me encanta tu profesionalismo👏👌, y me encantaria si pudieras hacer una receta de masa de hojaldre ya que es una masa que muchos le tenemos miedo porque es un poco complicado, si harias un tutorial sobre ello seria fantastico! Saludos y bendiciones.
@julianapostres 4 жыл бұрын
Hola Maria! Claro que sí! Tendré en cuenta tu recomendación para un próximo video. Saludos 😃🌟
@victoriachionetti5294 3 жыл бұрын
Hola juliana consulta, tengo molde de 20 cuanto tengo q cambiar las proporciones
@zulayacevedo617 3 жыл бұрын
Hola gracias x tus recetas.me encanta tu metodología para enseñar
@johanadesalazar9083 Жыл бұрын
Profe, exelente....trasmite tanta energía y tantas ganas de seguir hacia adelante.
@gonzalozepeda9807 3 жыл бұрын
Creo que está receta es tan fácil y tan rica 😋 que ya compraré los ingredientes para hacerla Gracias por compartir esa receta tan deliciosa para que la podamos hacer en nuestras casas
@marianacaraballo1283 3 жыл бұрын
La hiciste? Como te quedo?
@lauracadavid7158 3 жыл бұрын
Cómo te fue con la receta? Yo la he hecho ya 4 veces y no sale, no crece el ponqué, si lo ponemos en dos moldes de 17 cm queda de 2 cm de alto, no crece nada.
@sandraloaiza8627 3 жыл бұрын
Felicitaciones Juliana porque eres una maestra la mejor, una pregunta los 150 gramos del jarabe lo aplicas todo? Se puede reemplazar una parte de la cocoa por chocolate semi amargo ?
@virginia8309 3 жыл бұрын
Se ve deliciosa a cruzar los dedos que me salga bien Gracias por su generosidad por compartir su saber. Bendiciones. ❤️🙏
@normablodgett9269 3 жыл бұрын
Deliciosa!!! La comparti con mi hermana alla en Mexico, que estes muy bien gracias 🙅♀️
@natalygonzalez3227 4 жыл бұрын
Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!!
@griseldatorres2976 4 жыл бұрын
✌️Tijuana, Baja California México 🇲🇽
@mariateresacastillopalacio3366 4 жыл бұрын
Me encanta 😍. Les cuento hice la receta del batido 4 cuartos sin horno. Y me quedó súper riquísima y subió muchísimo estaba súper esponjosa. Lo hice a baño María me dio miedo al principio pero salió perfecta. Gracias juli. Saludos desde Venezuela 🇻🇪
@DeivisBayter2203 3 жыл бұрын
Que va a mi no me subió casi me salió de 5 cms en un solo molde de 17 cms de diámetro por 10 cms aprox de alto. Es el q compré. La próxima le colocaré polvo de hornear
@Carlacuba29 7 ай бұрын
Wow!!!excelente técnica y arte gracias por compartir 👍👏🇵🇪
@esthergranela8137 2 жыл бұрын
Eres increíble Perfecto 👌 gracias
@conchi230 3 жыл бұрын
Hola juliana , una pregunta para un molde de 22cm ¿cuanta cantidad debo añadir a la receta ? Eres la mejor , un saludo
@angelamercedesperezvelandi7540 3 жыл бұрын
Juliana muchas gracias por esta receta, prepare está torta y es una delicia! 😋 Lo único que le cambié es la cantidad de azúcar del remojo, a mí familia le encantó.
@julianapostres 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias, me alegra mucho que tu familia y tu hayan disfrutado de la receta.
@nadiaguaina4186 3 жыл бұрын
Amiga cuánto midió de alto el molde? Por favor?
@marielamorante1780 3 жыл бұрын
Gracias maestra por compartir.
@maribelcevallosmendoza2630 3 жыл бұрын
Que bien que nos enseñes por que contigo aprendemos mucho Dios te bendiga y te guarde
@thaisobregon5320 4 жыл бұрын
Juliana esa torta me quedó superdeliciosaaaaaaaa, gracias por compartirla
@maribelho7950 4 жыл бұрын
Me puedes hacer el favor de decirme cómo cuanto rinde porque quiero cubrir una torta de 8" con rosetones
@nadiaguaina4186 3 жыл бұрын
Amiga te salió de peso como 1 kilo? Y otra cosa qué altura el molde porque ella no lo dice por favor
@patriciaalejandradia9484 3 жыл бұрын
Yo me divierto mas viéndola reírse detrás de cámaras ☺️☺️☺️ felicidades 👏👏
@luzdaryvalero5609 3 жыл бұрын
Que buen trabajo gracias juliana
@carolinapradocamacho6477 2 жыл бұрын
Me encanto, hice la receta paso a paso y quedo esponjosa y deliciosa, graciasss
@78sancris 4 жыл бұрын
Hola Juliana, eres exclusivamente, me encantan tus recetas, una pregunta, como cálculo para un molde de 22 centímetros, gracias
@amandaperdomo434 3 жыл бұрын
Le mide el fondo del molde, esa es la medida.
@ingrisfabiolabelisariosoub8048 3 жыл бұрын
Muchas gracias por sus recetas, Deliciosas.
@blancacorrea5895 3 жыл бұрын
Me encantó la torta de ve deliciosa Muchas gracias
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