Harás esta torta todos los días y lo mejor es que es SIN HORNO.
Puedes hacerla fácil y rápidamente y luego de probarla la harás todos los días, es una torta de las más deliciosas que hayas probado, muy cremosa. Pastel que de verdad se deshace en la boca.
INGREDIENTES:
PARA LA CREMA:
3 huevos
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
1 cucharada de esencia de vainilla
750ml de crema de leche = ¾ de litro = 3 tazas
(o leche solo en el caso extremo de no encontrar crema de leche)
4 cucharadas maicena (almidón de maíz) = 64gr
4 cucharadas de mantequilla = 80gr
PARA LA MEZCLA DE GALLETA:
400gr de galleta Maria
200gr de mantequilla = 10 cucharadas
Molde redondo de 20cm de diámetro de fondo removible
forrado con plástico o con papel vegetal
PREPARACIÓN:
Coloca los huevos en un bol, agrega el azúcar y la vainilla y bate muy bien hasta hacer una mezcla homogénea, agrega la maicena y bate, agrega la crema de leche y bate hasta que quede bien homogéneo.
Lleva al fuego medio batiendo siempre hasta que comience a hervir y quede bien espeso, retira del fuego y así caliente agrega 80gr de mantequilla y mezcla para que la mantequilla derrita y no queden grumos y la reservamos a un lado para que enfrie.
Tritura la galleta maria y coloca en otro bol, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien en la hasta hacer especie de una arena.
Colocamos el aro del molde sobre un plato y colocamos una capa de galleta con mantequilla bien esparcida y derecha, ahora colocamos una capa de crema el doble de gruesa que la de galleta y volvemos a colocar otra capa de galleta con mantequilla y otra de crema y así hasta que termines con la crema, termina con una capa de galleta con mantequilla.
Trata de guardar un poco de galleta con mantequilla y un poco de crema para hacer la cobertura.
Lleva a la nevera al menos 6 horas o toda la noche si es posible.
Ahora desmolda retira el plástico o papel, cubre con la crema la tarta y luego riega la galleta con mantequilla por encima de la crema y listo a cortar y comer, buen provecho.
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