Hoy toca torta de mianesa como en tu puesto de la calle, claro sin la intoxicacion correspondiente
Ingredientes:
Carne para milanesa
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
2 huevos
Panko
Jitomate, picado fino
Cebolla, picada fina
Aguacate
Bolillo o pan francés
Mantequilla
Aceite con resistencia de alta temperatura
Mayonesa con chipotle
Salchicha
Queso panela o feta
Pasos a seguir:
Condimentar la carne:
Sazona la carne con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
Preparar el empanizado:
Bate los 2 huevos en un tazón.
En otro tazón, mezcla el panko con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo.
Empanizar la carne:
Pasa la carne primero por el huevo batido y luego cúbrela bien con la mezcla
de panko.
Freír la milanesa:
En una sartén, calienta aceite con resistencia de alta temperatura.
Fríe la milanesa hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Luego, déjala escurrir en una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
Freír la salchicha:
Fríe la salchicha en una sartén hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Preparar el pan:
Corta el bolillo o pan francés por la mitad y úntalo con mantequilla.
Lleva el pan al horno a tostar ligeramente.
Preparar el aderezo:
Mezcla mayonesa con chipotle al gusto.
Armar la torta:
En una tapa del pan, unta el aderezo de mayonesa con chipotle.
Coloca la cebolla y el jitomate picados finamente sobre el aderezo.
En la otra tapa del pan, coloca las rodajas de aguacate y sazona con sal y pimienta.
Añade la salchicha frita y coloca encima el queso panela o feta.
Corta la milanesa a la mitad y colócala sobre el queso, asegurándote de que quede bien distribuida para no fracturar la quijada.
Y listo ahi esta tu torta de milanesa de puesto de la calle