Torta moca en Cocineros argentinos
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7 жыл бұрынXimena Saenz nos alegra y nos endulza la vida día a día, hoy con una espectacular torta para encara las tardes del otoño.
Masa
Cacao amargo 50 gramos
Agua hirviendo 240cm3
Harina 0000 175grs
Polvo de hornear 2cds
Sal 1 pizca
Manteca 120 gramos
Azúcar 200 gramos
Huevos 2u
Esencia de vainilla 1cda
Preparación
Las cantidades presentadas son para una torta de 2 capas. Si quiere hacerla de 4, duplique las cantidades. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo siempre. Una vez homogéneo incorporar los secos (harina y polvo de hornear) con el cacao. Luego agregar agua caliente de a poco. Colocar en molde en mantecado y llevar a horno fuerte por 15 minutos. Repetir 1 vez más para obtener los discos de masa de 1cm cada uno.
Relleno
Crema de chocolate y café:
Crema de leche 500 cm3
Café instantáneo 1 cucharada (a gusto)
Azúcar impalpable 100 gramos
Preparación
Batir la crema con el azúcar impalpable. Diluir el café instantáneo con un poco de agua y agregarlo a la crema. Batir. Colocar un anillo de masa, relleno y otro anillo de masa. Así sucesivamente según las capas que
quiera. Luego la decoramos cubriendo toda la torta con el relleno. Para terminar, poner chocolate rallado en la parte superior.
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 12-05-2017
www.tvpublica.com.ar
/ tvpublica
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www.cocinerosargentinos.com
/ cocinerosarg
/ cocinerosarg
@olguitamary1458 6 ай бұрын
Gracias chicos , voy haciendo dos veces me quedo mmmmm.. para chuparse los dedos, bendiciones y saludos desde Ecuador
@Eveluzz 10 ай бұрын
hermosa esta torta! me encanto la crema moka, parece super facil. intentare hacerla. se extrana un monton este equipo... Cala, Xime, y todos los cocineros...tenian una onda impresionante, eran sencillos, simples, alegres, divertidos.
@wualaguala 9 ай бұрын
Ahora a la distancia no estaban tan mal como pensabamos muchos
@alejandrareales6923 5 жыл бұрын
13:00 comienza la crema
@soniaferreyra9770 Жыл бұрын
Gracias
@vROCKdan 4 ай бұрын
Te ameee. Gracias
@jessicavivianahernandezgon5889 7 жыл бұрын
muchas gracias por anotar la receta en la descripción del vídeo.porfavor sigan con esta modalidad.A los que seguimos sus recetas nos sirve mucho.
@juanavirginiaseverichamusq1371 4 жыл бұрын
Diculpe es mantequilla q.se.usa nove?
@adrianaromero388 3 жыл бұрын
Genios.y de buen humor siempre. Me encantan las recetas
@LuisMolina-sf1hp 2 жыл бұрын
Graxias por la receta feli tarde🙏👍gracias ximena
@jessikagonzales5521 6 жыл бұрын
gracias chicos no se que haria si no alegraran mis dias...son geniales
@miranita6933 4 жыл бұрын
Que hambre!!!! Pero se ve bárbaro!💕💕💕💕
@melahernandez6774 6 жыл бұрын
😄👍👍👍👍👍 saludos desde San luis potosi, México Que bien se divierten 😁😁😁😁😁
@grichualas9842 4 жыл бұрын
Genia Xime siempre sigo tus recetas!
@eliananunez1940 5 жыл бұрын
Me gusta mucho la quiero hacer Ya!!!
@judithrivera1776 5 жыл бұрын
Tan linda Xime eres una persona excepcional con tus recetas y tu don de gente, saludos desde Ecuador me encanta tus recetas siempre las trato de hacer
@aldanaflores5555 4 жыл бұрын
La acabo de hacer a la crema y ufff!!! Riquisima!
@jaquelinecandelero8058 3 ай бұрын
La manteca que dice la receta que tipo es o es la mantequilla a como le decimos en México
@fabianaherrera6152 6 жыл бұрын
Muy buena me encanta lo q hacen
@niselavr1843 6 жыл бұрын
Mi torta preferida❤❤❤❤😍
@estrellaalizondo7945 5 жыл бұрын
Jejejeje juanito si al principio lo dijiste un saludo a todo desde ... 🇸🇻 El Salvador C.A.
@evasoldini8236 6 жыл бұрын
Muy bueno!!!!
@adrianacaretta2237 4 жыл бұрын
Genia xime
@daiiisella5475 6 жыл бұрын
me encantan son re divertidos. y gime lo q hago de vos me sale riquisimoooo!! genios
@rosaferreyra9016 6 жыл бұрын
Los veo todos los dia.....me encantan!!!!!
@hernanpenagraceda2556 5 жыл бұрын
Eracu
@hernanpenagraceda2556 5 жыл бұрын
Cct Cy CP CP
@hernanpenagraceda2556 5 жыл бұрын
Los cuales XXI
@0mikochin0 4 жыл бұрын
Me encantan ,agradezco sus recetas! Creo que hacen un muy buen trabajo! ... aahh hice la receta del vasito de galleta y me resulto super,maravilloso postre ! Y ademas la hice vegana
@gladysceron7442 2 жыл бұрын
Qaa a aa@a@
@lidahernandez2914 6 жыл бұрын
Son geniales y cocina excelente. No sean amargados si no quieren verlos pues sencillo no los vean
@martagarcia7256 6 жыл бұрын
Muy buena
@elizabethgarcia8112 7 жыл бұрын
esta buenisima!
@karenyanina9237 7 жыл бұрын
me divirtio cuando aparecio el inspector jss las palabras qe desian ja -lo qe dice el tano y luis brandoni de esperando la carroza .. dise ahy viene el pelotudo jsa😂😂 me mato
@karenyanina9237 7 жыл бұрын
me divirtio cuando aparecio el inspector jss las palabras qe desian ja -lo qe dice el tano y luis brandoni de esperando la carroza .. dise ahy viene el pelotudo jsa😂😂 me mato
@eskerinola5845 4 жыл бұрын
Me estoy volviendo viejo. Me parecen INFUMABLES
@marlenediaz7275 4 жыл бұрын
Mira yo voy para 58 y antes no los aguantaba pero también es cierto que ahora están menos relajados pero al final te acostumbras y las recetas son muy buenas y resultonas
@johazappa9631 3 жыл бұрын
NO LOS MIRES JAJA
@eskerinola5845 3 жыл бұрын
@@johazappa9631 Lo pare en el primer tercio, JAJA
@evangelinagonzales723 6 жыл бұрын
Hola esta buenisima la receta se ve delicioso...una inquietud que numero de diámetro tiene el molde del queque ... Mil gracias
@andrealorenarochamedrano 6 жыл бұрын
quisiera saber por favor si no le pongo cacao tendria que reemplazar por la misma cantidad de harina???
@leinnymn8157 6 жыл бұрын
En la receta están otras cantidades de las que dijeron ???
@elisapelozo6002 5 жыл бұрын
Cm me gustaría poder tener en directo la receta sin tanto preámbulo molesto y sin sentido.
@johazappa9631 3 жыл бұрын
ES TELEVISION!! QUEVASER!!
@nardaesquivel4711 3 жыл бұрын
Mas lo que lesean lo que sea un buen programa
@MonaVe 6 жыл бұрын
hola, y los moldes de q tamaño? Gracias!
@VIVIANITA47 5 жыл бұрын
A mi me gusta esta tarta con nueces
@veronicasantillan5943 4 жыл бұрын
dicho sea de paso la receta de bizcochuelo con agua hirviendo, es la mejor para tortas el bizcocho sale reesponjoso livianisimoooo
@carmenrosamunayco253 5 жыл бұрын
Una pregunta los ingredientes del biscocho solo sale 2 disco o 3 xf gracias k cada dia prendo mas x ustedes besos
@maraestefania7026 5 жыл бұрын
saludos
@angela-908 4 жыл бұрын
Se puede hacer con café común
@carolinaarganaraz9868 3 жыл бұрын
Muy linda chicos!! Pero como te das cuenta q esta bien cocido el bizcochuelo si es tan humedo? Desde ya , muchas gracias
@claudiaalejandra1956 6 жыл бұрын
Si mezclaras la crema moka del relleno con virutas de chocolate, quedaría indescriptible
@danielamorel5631 5 жыл бұрын
Por q en el vídeo ella dice 200 manteca y en la receta 120 gramos
@alcidesalvarado9420 7 жыл бұрын
Es manteca vegetal o mantequilla
@morocha78morocha65 7 жыл бұрын
Alcides Alvarado nosotros los argentinos decimos manteca a la mantequilla.
@elenatorresbarud6846 4 жыл бұрын
la crema puede ser crema de leche líquida? no consigo la firme
@anitaharket5493 7 жыл бұрын
hola de que tamaño o medida del molde y cual es la tenperatura media en grados por favor gracias
@AcuarioRama 6 жыл бұрын
anita harket el molde para esas cantidades que te dio es para uno de 22 cm. Si queres una grande duplica esas cantidades.
@mariacoca2683 4 жыл бұрын
Molde n30
@carmensortori6998 3 жыл бұрын
Me encanta You Tube
@paulagregorio5364 6 жыл бұрын
Cual seria temperatura media??
@guadalupedespuy1766 3 жыл бұрын
shiki shikiiiii
@maraestefania7026 5 жыл бұрын
barrio las 900 viviendas
@mercedesmurua8854 Жыл бұрын
Que manjar, porque no logro que la crema no se endure me queda liquida.
@maria51ish 5 жыл бұрын
La verdad ustedes hablan todos a la ves y uno termina sin entender no van al grano
@marlenediaz7275 4 жыл бұрын
Con el tiempo te vas acostumbrando es cuestión de paciencia pero al final te resultan divertidos
@enedinamendez256 3 жыл бұрын
Hola la crema es la k agarran para los pasteles
@laumar007 5 жыл бұрын
Que amargos son algunos de los que comentan.. PAGUENSE UN CURSO SI NO LES GUSTA.. ES UN PROGRAMA DE TELEVISIÓN SI NO LE PONEN ONDA SERIA ABURRIDO... BUSQUENSE LAS RECETAS DE LA HERMANA BERNARDA Y LISTO!!!!
@user-ku1gh8gz6k 7 ай бұрын
Que medidas los moldes para esa cantidad de masa
@marialuisaweisbereck1158 6 жыл бұрын
Quiero ver strudel x Isabel
@mariadomenicacontreras2565 7 жыл бұрын
de cuál crema es por favor decir😊
@friken066 5 жыл бұрын
crema de leche
@user-ku1gh8gz6k 7 ай бұрын
Podes desir la marca del café
@susananoemirozzi4059 2 жыл бұрын
Si no getonearan tanto seriangeniales!!!
@lupitasosa2846 7 жыл бұрын
LA CREMA DE LECHE ES LA CHANTILLY? O ES LA MEDIA CREMA?
@morocha78morocha65 7 жыл бұрын
Lupita Sosa crema de leche
@mariamsantana6512 7 жыл бұрын
Lupita Sosa Qué es la crema de leche ? soy de España . es lo mismo que mantequilla o es otro ingrediente, en ese casó en España no se si puedo encontrarlo, como crema de leche, puede se le che condensada, con azúcar añadida ? Gracias
@gaiocoq1608 7 жыл бұрын
Hola! Crema de leche creo que es lo que uds llaman nata. Por tanto crema batida es nata batida al punto chantilly.
@gaiocoq1608 7 жыл бұрын
En general es la chantilly.
@lupitasosa2846 6 жыл бұрын
muchas gracias por la aclaracion bendiciones
@patagonia.crochet 5 жыл бұрын
Se puede usar café expresso, en vez de Nescafe?
@johazappa9631 3 жыл бұрын
CUANTA GENTE QUE CRITICA POR DIOSSS!! ES TELEVISION!! ES ASI!! SI QUIEREN APRENDER A COCINAR, SIN QUILOMBO PAGUENSE UNA ESCUELA O UN CURSO AHI TE PASAN TODO!!! EL QUE NO TENGA UN BUEN COMENTAARIO GUARDESELOOO!! JAJAJAJA MADUREN
@CarolaynGarnica 6 жыл бұрын
Son 200 he de manteca como se dice en el video o lo que dice la receta escrita?
@friken066 5 жыл бұрын
120. lo hice con 200 y no leudo nada, todo gracias al boludeo de esta gente
@claudiogonzalezhuircan4867 6 жыл бұрын
La crema siempre me queda muy liquida hay algún método para que quede así de cremosa?
@lolazinmi 6 жыл бұрын
CLAUDIO intenta comprar creme doble o si tenes opcion de crema suelta te va a quedar genial, y de todos modos si usas la de bote es batir hasta que llegas al punto
@friken066 5 жыл бұрын
usarla muy fria, a baño maria invertido (sobre agua con hielo) asi espesa mas creo
@alejandrareales6923 5 жыл бұрын
Esta mina es hartante como habla
@Ivana16mj 3 жыл бұрын
De qué medida es el molde?
@paualt5250 3 ай бұрын
Ximena dice 200 de azúcar y en la receta dice 120, cuál es la correcta chicos?
@ceciliacarrizo667 4 жыл бұрын
Porque esa crema para batir esta mucha más firme que la que tengo yo ??🤔 ya parece algo batida
@flinurli 3 жыл бұрын
¿diámetro de los moldes?
@marisoljimenez5030 Жыл бұрын
Agua
@libiaquispe6589 5 жыл бұрын
Yo ya lo sabía del agua por que son mililitros
@monicabustamante2007 5 жыл бұрын
Manteca te refieres a mantequilla ?
@jaquelinecandelero8058 3 ай бұрын
Es lo mismo que quiero saber, con lo hizo manteca o mantequilla
@leinnymn8157 6 жыл бұрын
Porque no usas la batidora para incorporar los secos??? Saludos desde Ecuador
@dasharg4424 6 жыл бұрын
los secos se baten manual pues si bates mucho la harina la torta queda dura y no crece. Lo ideal es mezclar la harina no batirla
@marcosturpa6099 6 жыл бұрын
No tenés idea
@albanoemicespedes6251 4 жыл бұрын
200 gr p 120 de manteca ?? 1 c o 2 c de polvo ? No se si hacer a receta escrita o lo que hablan
@nataliadiaz9732 3 жыл бұрын
Parecería que la chica está bajo efectos de alguna droga jajaja y yo acá toda seria queriendo aprender a hacer esta torta intentando ver como hace la receta con esas cámaras que se mueven tanto de acá para allá jajaja
@facundotaccari Жыл бұрын
MOKA!!!
@lilianapafundi1268 2 жыл бұрын
ella dice 200 gramos de manteca y en la receta está 120...
@josepaz8158 3 жыл бұрын
Para mi no es crema moka es chantilly con café
@mildredsalas4335 5 жыл бұрын
De verdad que la habladera y el bochinche la receta no se entiende, ni provoca verlos
@guadalupedespuy1766 3 жыл бұрын
sapeeeeeee
@teregomezhidalgo8801 7 жыл бұрын
lo q no me gusta de este programa es las tonterías q llegan hacer antes de dar la receta me aburren y es una pena porque hacen muy buenas recetas
@rocioortiz1908 7 жыл бұрын
si la berdad
@clsudiagimenez802 6 жыл бұрын
Verdad !!! y tiene razón muy boludos
@mariagracielamunoz1212 5 жыл бұрын
aahh me cargaron!!!! son unos pesados
@julietapereira7934 5 жыл бұрын
La verdad es que nunca llego a ver por completo sus videos y menos sus recetas... hablan tantas huevadas que aburren!! Son insoportables!!
@nicojk79 5 жыл бұрын
Que manga de aburridos todos los que comentan. Si quieren clases magistrales de cocina, paguen un curso. El programa tiene que ser ameno y dar buenas ideas para cocinar; después en el sitio web podes encontrar todos los detalles de la receta, e incluso en la descripción de este video.
@fabbiann1 5 жыл бұрын
El único comentario con sentido común entre el resto que dicen siempre lo mismo. Mas que quejarse, deberian poner que tal les salió (si es que alguno lo hizo) y si esta rica, que eso en verdad sirve mas que las quejas.
@cristinasosa2574 6 жыл бұрын
.
@VIVIANITA47 5 жыл бұрын
Buena receta pero mucho desorden
@encarnacionarmasdominguez9002 7 жыл бұрын
a mi me pasa lo mismo eso parece un circo en vez de una cla se de cocina yo me lo saltó lo siento
@marcosturpa6099 6 жыл бұрын
Encarnacion Armas Dominguez No es una clase de cocina. Anda a un Instituto.
@eluneygarutti2859 4 жыл бұрын
Boludean mucho
@rafaeldejesusvasquezfernan8485 5 жыл бұрын
Como pierden el tiempo con bla bla bla en lugar de ir con la receta.
@monimanci.4243 5 жыл бұрын
Me gustan la receta pero muy desordenados
@soniacarranza3433 5 жыл бұрын
SERIA MEJOR SI SEPARARAN LA RECETA DEL RELAJO QUE SE AVIENTAN PORQUE LO HACEN MUY ABURRIDO Y NO SE ENTIENDE BIEN
@aliciag2396 4 жыл бұрын
Son insoportable tanto despelote que hacen
@lavidasabemas 4 жыл бұрын
Que pesados!
@amaliibanez 5 жыл бұрын
se lo pasan hablando pavadas,no se entiende nada.que garron.
@jushicastillo2004 3 жыл бұрын
Una raya menos para el chico de azul. Esta muy arriba.
@maluvelis 5 жыл бұрын
Mucha jarana. No se entiende la receta por la bulla que hay en estudio mas la musica de fondo, hablen todos muchos
@editaruizmancilla6116 5 жыл бұрын
Estos programas son para enseñar a los que no sabemos, pero resulta que con todo ese lio y todos hablan junto nadie entiende nada que pena, por que no hacen un programa para que esa gente se hagan los chistositos aburren
@silviasmile3217 4 жыл бұрын
Al final tanta joda te aburre, vayan más directo a la receta
@maraestefania7026 5 жыл бұрын
desde
@esilver1949 4 жыл бұрын
paillacos não se entende nada porque tanta gente todo mundo abla e no se aprende lá receta
@laufer678 6 жыл бұрын
insoportables .... hablan mucho....
@avefenix8123 5 жыл бұрын
Las recetas son buenas...pero hablan tanto ke terminan aburriendo. Porfa corrigan ese error. Un saludo de Peru.
@friken066 5 жыл бұрын
Por boludear tanto dijeron cualquiera, eran 120 de manteca no 200, con 200 no leuda ni un milimetro y sale pesada. Que perdida de tiempo y plata
@laumar007 5 жыл бұрын
En la descripción del video está la receta...............
@jorguevar 4 жыл бұрын
me parece intendible con las recetas tan buenas no se puedan entender bien por tanta tonteria que que montais
@montsealarconrodriguez8983 5 жыл бұрын
Bien imbeciles son algunos, quieren algo serio? Perfecto páguense un curso de cocina, esto es un programa de televisión, si solamente te explican la receta se vuelve tedioso
@mildredsalas4335 5 жыл бұрын
Es cuestión de gustos, imbécil eres tú que no respetas las opiniones contrarias.
@miltonavila6137 4 жыл бұрын
Que se puede esperar de UNA BURRA, MAS QUE UNA PATADA...
@gladysguevara9729 4 жыл бұрын
Infumable, no se entiende nada!!!
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