Torta Pere e Cioccolato
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Күн бұрын#torta #dolce #cioccolatoepere
INGREDIENTI
pere 500 g
uova 5
essenza di vaniglia 1 cucchiaio
latte
sale
maraschino 1 bicchiere
burro 50 g
lievito vanigliato per dolci 5 g
zucchero 150 g
farina 125 g
cioccolato fondente in scaglie 90 g
mandorle tritate
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@chiaramele8438 7 жыл бұрын
il tuo assaggio Stefano a ogni ricetta e'fantastico....sei bravissimoooooooo
@angeladigiorno9350 3 жыл бұрын
Grazie super chef. La farò sicuramente oggi!👩🏻🍳🤗
@corinnelivevecchio3805 7 жыл бұрын
Amo troppo i tuoi assaggi!! Ahahah :D Quasi fai sentire il sapore anche a noi!! Però Chef, questi video a quest'ora!!!! CHE FAME!!
@patrizianenni7586 7 жыл бұрын
Complimenti Stefano mi piacciono tanto le tue ricette...davvero bravo
@sherlyc1978 7 жыл бұрын
Hi Stefano i love your videos! Thank you for the recipe. You're the man of my dreams! I love the part where you take a luscious bite of the cake! :)
@mirnamoreno1309 4 жыл бұрын
Ciao Chef! Ho fatto la tua ricetta ....torta cioccolato e pere! É semplicemente.......BUONISSIMA!!!!GRAZIE....BRAVISSIMO
@giovannasantese4581 4 жыл бұрын
Mmmmmmm😋😋😋😋😋buonissima l’ha sto appena mangiando.....grazie x le tue ricette troppe buone grande 👍🏻 chef
@lorislaurencig7098 7 жыл бұрын
Barbato, sempre meglio! Intrigante questa torta, veramente bella! Merci, Chef!
@andreamartino9932 5 жыл бұрын
Loris Laurencig di
@paolatarantini5337 2 ай бұрын
Ho provato a farla.....spettacularis Chef! Grazie !!!!!!
@dcquilling-creazioniartigi5943 7 жыл бұрын
una torta davvero spettacolare!!!è la prima ricetta del tuo canale che replico ed è già la seconda volta che la faccio.grazie per le tue ricette.
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Dc Quilling bene bene ;)
@car2080 7 жыл бұрын
Hola chef, ESA torta se ve esquisitaaa, la voy a preparare y le cruento como me salio.saludos me encanta su modo ASI allegre carismatico.
@suteumiticamitica7306 5 жыл бұрын
Grazie Stefano sei molto bravissimo !
@giuliocarlucci8940 4 жыл бұрын
Grande Chef ...bravo e simpatico!!
@clubrumbanama 7 жыл бұрын
fenomenale ,strepitosamente buona!
@kimquinn7728 5 жыл бұрын
Must say, I love the cat and your reaction to it. Realistic, authentic, perfect. Home. 😊
@barbaramanzoni1711 5 жыл бұрын
Sempre super
@enricaberselli1922 Жыл бұрын
È buonissima Chef!!!!
@MultiFrancix 7 жыл бұрын
La voglio subitoooo
@alessiazaffis2012 7 жыл бұрын
Ciao Massimo ti seguo sempre complimenti per le tue ricette e la tua simpatia, per questa ricetta posso utilizzare una teglia quadrata da 26 cm di diametro?
@angelamolignoni330 2 жыл бұрын
Grazieeee Stefano per aver condiviso questa ricetta con noi 😊 Risultato.... una SUPER torta, dal sapore raffinato, delicato, soffice e piacevolmente gustosa, adatta per tutti i momenti della giornata. Ho diminutito la dose dello zucchero di 50 gr. e nel risultato, viene esaltato il gusto del cioccolato e il delicato sapore del marascino che rende la tua torta davvero SPECIALE.... bravo!!! Prosegui la tua strada con la tua passione e il tuo innato senso comico 🤗😘
@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын
Grazieeee
@elisabettavenezia1051 6 жыл бұрын
Chef STEFANO BAR BARBATO sei un grande.
@Vera-my3fs 2 жыл бұрын
Molto bravo sarà molto buona👍
@antoniotreglia Жыл бұрын
Sei fantastico chef.
@patriziazanchi3022 5 жыл бұрын
Fatta oggi, è spettacolare, buonissima e sofficissima!!!
@nicolettapietrafusa3080 7 жыл бұрын
Sei bravissimo e simpatico. ..complimenti. ...
@mariarosariadicostanzo5875 7 жыл бұрын
Bravo 👍
@monicacuccato8265 2 жыл бұрын
Ciao !! Fatta buonissima!!!
@fabiolagjini2594 5 жыл бұрын
Che buonooooooo
@enzaenzaenzaenza3661 6 жыл бұрын
bella torta 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍
@stefanodesantis4986 4 жыл бұрын
sempre top
@bonariacasu3241 7 жыл бұрын
Stefano sei troppo simpatico e fai morir dal ridere quando assaggi😅😅😅sopratutto l'espressione che assume il tuo viso😅😅😅...comunque dev'essere buonissima ☺😊...da provare sicuramente😍😍😘😘
@angelacasconi528 7 жыл бұрын
bravo stefano e molto simpatico mangi pure
@mariarosariadicostanzo5875 7 жыл бұрын
Troppo simpatico 😊
@monicarovai982 6 жыл бұрын
bravissimo
@pietrosimoni7450 Жыл бұрын
Siccome l'ho fatta anch'io me la mangio subito
@brunellagervasio7171 7 жыл бұрын
La mia torta pere cioccolato granella di mandorle fantastica grazie
@francescocutolo5992 2 жыл бұрын
Top...👍
@laura5ify 3 жыл бұрын
Bravissimo
@ornellabonetta9421 6 жыл бұрын
mamma mia sei bravo e quanto goloso!....almeno quanto me ;)
@marinella865 6 жыл бұрын
SEI BRAVO E SIMPATICISSIMO CIAO.....
@acquaperla Жыл бұрын
Grazieeee! L'ho appena assaggiata: una vera delizia! Ho usato una teglia più piccola e ho dovuto cuocerla più a lungo ma ne valeva la pena. Diventerà un mio cavallo di battaglia perché la farò spesso.
@ChefStefanoBarbato Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@soniaferrara4210 3 жыл бұрын
Ciao Stefano, doce vivo io non trovo il maraschino..va bene lo stesso il Kirsh? Grazie mille sei grande!
@samanthafanteria8573 7 жыл бұрын
schef ...questo è attentato oooooooo. ..1 minuto di gioia x il palato e tutta la vita di sofferenza sul culoooooooo😂😂😂😂 (sto a dietaaaa)...cmq bellissimaaaa appena ho finito la provo 👍
@filomenabuonocore3189 Жыл бұрын
Buonissima
@ricetteerisateinpochiminuti 7 жыл бұрын
Ciao carissimo !!!! Arriviamo dal video della nostra nipote Akemitika !!!! Super bravo♥♡♥♡
@teresinavacca3707 3 жыл бұрын
Se non ho il maraschino posso mettere il rum? Grazie ciao bravissimo
@mariagraziellatomassi2641 3 жыл бұрын
bravo
@brunellagervasio7171 7 жыл бұрын
Sei fantastico
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
grazie cara... besos
@fatimajilal6914 Жыл бұрын
Grazie buona
@cinziasinger 7 жыл бұрын
Sarà Buona, non sarà Buona? 😂😂😂 mitico 😘
@stepbystep_652 7 жыл бұрын
Ciao chef, mamma mia, con i tuoi assaggi fai venire un appetito!!! Due domande: se si fa per i bambini, il maraschino con cosa si può sostituire? E poi.. so'che un pizzico di sale si mette nell'albume per farlo montare meglio.. perché? Che succede a questo povero albume?! Gracias!!
@Nikkochef 7 жыл бұрын
posso sostituire la farina con la farina per celiaci???
@vittoriacastelli2236 7 жыл бұрын
sarà buona , sarà buona ? per adesso è nel forno ma mi sono scordata la vanillina !!!!!! ciao chef sei il numero uno
@Manu-zw5vt 4 жыл бұрын
Ciao Stefano, ho fatto questa torta ed il pazzesco è che l'ho informata e mi sono accorta di non aver aggiunto le chiare dell'uovo sbattuto, così ho ripreso la torta dopo un minuto di cottura e ho rimediato inserendole. Avevo paura che in risultato non ci fosse e invece, sblam! Lievitata comunque ed apprezzata 😋😋😋
@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын
Giusto al pelo... fantastico
@claramicillo1666 6 жыл бұрын
Ieri ho fatto la tua torta cioccolato e pere eseguita alla lettera,beh che dire strepitosaaaaaaa
@msrtinaligorio550 7 жыл бұрын
Ciao chef ho iniziato a seguirti da poco e ho visto che sei bravo e chiaro vorrei chiederti se puoi fare le tette delle monache dolce tipico di Altamura io ho provato varie volte anche con il mix africano ma senza successo. Grazie
@marisababudro460 6 жыл бұрын
Bravo Barbato.....e molto simpatico!!!😊
@eugeniopizzorni 5 жыл бұрын
CHEF BARBATO N.1.;-);-);-);-)
@agushex 7 жыл бұрын
Mmmm siento que unas nueces (noci) le quedarian muy bien a esa receta =)
@emanuelalai882 3 жыл бұрын
Ciao ... posso sostituire la granella di mandorle con la granella di nocciole?
@barbaramanzoni1711 5 жыл бұрын
Chef non so cosa sei! Ti posso sposare? Che proposta! ✌️☺️😆🍐🎂
@AlessioFrigerio 5 жыл бұрын
Ho provato a fare questa torta e devo dire che è venuta bene, l'unico problema è che mi si è leggermente bruciata la parte superiore. Forse perchè ho tenuto la teglia troppo in alto. Vabbè, come sempre farò uno sforzo per finirla... :-) Grazie chef sempre il migliore
@sozu1521 7 жыл бұрын
😍... che tipo di pere sono consigliate per questo dolce?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+So Zu tutte... ogni pera al suo sapore e rende il tuo dolce spettacolare
@lory7925 7 жыл бұрын
Fatta....!!! Strepitosamente buona
@Annalisa55 7 жыл бұрын
che tipo di farina hai usato?
@silvestropau4638 3 жыл бұрын
Bravo volontario, 🖐️
@ladyfireladyfire3516 3 жыл бұрын
Ciao Stefano , grazie per le tue ricette è bellissima ma perché a me in centro cresce sempre a mo' di vulcano 🌋? Io uso 200 gr di farina x una tortiera molto più piccola ,ho visto che tu ne metti poca .... Ma cambia tanto il risultato?
@ericamacaluso8348 6 жыл бұрын
Alternativa al maraschino?? Amaretto va bene?
@angeladigiorno9350 3 жыл бұрын
Riesci a farmi sorridere di cuore
@paolaboni9546 6 жыл бұрын
Fatta è venuta spettacular
@gerogero74 7 жыл бұрын
Grande torta Chef!!! ma Bambini e Maraschino?!? che si può usare al posto del liquore?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Gero Net non ti preoccupare l'alcol evapora e rimane solo l'Aroma. Se proprio non vuoi metterlo puoi anche evitarlo
@battycastro3533 7 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato
@vivianahernandez3343 4 жыл бұрын
E la dieta?......domani!Oggi questo sarà il mio dessert!😋
@myriamkowosky5325 7 жыл бұрын
bene ora ho voglia di questa torta 😅
@cartoni4ever 7 жыл бұрын
ma se invece volessi mettere il rhum?va bene qualsiasi tipo?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
si certo.
@annalisaclarendon1916 7 жыл бұрын
Buonasera chef, volevo chiedere se il trucco della teglia posta sotto la griglia, può valere anche per i forni a gas, perché a me a volte le pietanze mi si bruciacchiano sotto.Grazie :)
@luiginabellagotti2049 5 жыл бұрын
Annalisa Clarendon sei simpatico e bravissimo
@sofiadorta3257 6 жыл бұрын
Chef, perché per alcune torte si separano i tuorli dagli albumi e in altre no?
@stefanoangossini 7 жыл бұрын
Ciao Stefano, gran video come sempre !!! Ho una domanda: puoi spiegare meglio cosa succede se cuoci la torta sulla griglia inserendo la teglia al livello più basso del forno ? Mi sembra di ricordare la seguente frase "così ci sarà un circolo d'aria costante nel forno che non farà bruciare la torta" ma non riesco a capire la differenza nè ho mai sentito parlare di questa tecnica... Grazie !!!! Stefano
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+stefanoangossini ciao è una tecnica che permette appunto alla torta di non bruciarsi sulla parte bassa. Perché? Semplicemente perché la teglia accumula molto più calore e lo trasferisce direttamente alla tortiera invece la griglia evita questo problema
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+stefanoangossini ciao è una tecnica che permette appunto alla torta di non bruciarsi sulla parte bassa. Perché? Semplicemente perché la teglia accumula molto più calore e lo trasferisce direttamente alla tortiera invece la griglia evita questo problema
@stefanoangossini 7 жыл бұрын
Ok quindi usare la grigilia fa si che il calore accumulato non venga trasferito per contatto alla tortiera. Ho ancora un dubbio: perchè al livello inferiore rispetto alla griglia hai messo la teglia ? E' una specie di "riduzione" del calore che viene trasferito dal forno alla torta ? Grazie ancora, Stefano
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+stefanoangossini serve per evitare che arrivi il calore diretto dalla parte bassa del forno è che venga distribuita in maniera più omogenea
@battycastro3533 7 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato
@serenabaddi4154 7 жыл бұрын
troppo forte
@graziamugnaini8418 7 жыл бұрын
ciao! ma il forno non va aperto dopo mezz'ora dalla cottura? Io so che se lo apriamo appena spento il dolce può calare.
@giuliarubicone555 7 жыл бұрын
ma cosa sei riuscito a sfornare schef barbato? una delizia del genere solo tu la potevi fare! morbida e soffice come te'! 😘😘😘😘
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Giulia Rubicone ma ciaoooooo muakkkkk stellina bella
@lucreziagiudilli3952 3 жыл бұрын
Ciao Stefano Domani la faccio Anch'io Un abbraccio
@edoardofinzi5505 7 жыл бұрын
una domanda lo posso fare con il cioccolato al latte ?? perché l altro non mi piace 🤔🤔🤔🤔🤔 grazie
@RiccardoLifeCoach 7 жыл бұрын
Scoperto tramite Ake...Ake...Valentina XD Mi sei piaciuto e ti seguo da oggi sia sul canale che su tutti i social! Se passassi a trovarmi mi faebbe davvero piacere :)
@mariareginamassardo6275 5 жыл бұрын
Sei matto come un cavallo ma sei bravissimo👍
@cartoni4ever 7 жыл бұрын
chef farai anche una torta cioccolato e arancia?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
ne ho fatta una con cioccolato arancia e ricotta, la trovi sul mio sito...
@Nikkochef 7 жыл бұрын
ma se non volessi mettere il maraschino lo posso sostituire con un bicchierino di latte???
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
certo...
@antoniocarrella4536 5 жыл бұрын
Chef tutto buono...ma a quando una bella ricotta e pere stile costiera amalfitana
@giuliarubicone555 7 жыл бұрын
😙😙😙😙😙😜
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Giulia Rubicone muakk
@roberto2345 7 жыл бұрын
Posso sostituire il 30% della farina con la fecola? o avrò problemi di consistenza a fine cottura?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+doitokatuki è così poca la farina... comunque non cambia molto, quindi se vuoi puoi tranquillamente...
@barbaramanzoni1711 5 жыл бұрын
Aggiungo pinoli come consigliato
@puporossi4888 6 жыл бұрын
io per il gatto sul tavolo lo radierei dall'ordine
@spaghettiman4947 7 жыл бұрын
La mia parte preferita e' sempre il minuto finale in cui ti abbuffi!..complimeti chef!
@Akemitika 7 жыл бұрын
Che fameeeeeeeeeeeeee ahahhaha bravissimoooooooooo il mio video è appena uscito :) con l'ospite speciale ahahha
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+akemitika ciao cara il mio video dove parlo di te esce domani ehhehe
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+akemitika sei bravissima
@Akemitika 7 жыл бұрын
complimenti ovunque ahahah
@rosatorre173 7 жыл бұрын
chef forno statico o ventilato?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Rosa Torre statico
@gabrieleangeloni2417 7 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato
@giannalanotte8689 6 жыл бұрын
Rosa Torre tmolto buona
@barbaramanzoni1711 5 жыл бұрын
Domani faccio x compleanno riprendo la torta sentiamo i testimoni assaggio. E mando.
@ChefStefanoBarbato 5 жыл бұрын
Muakk
@barbaramanzoni1711 5 жыл бұрын
E si, è già
@amoralica6312 7 жыл бұрын
da fare
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
yessss
@adrianabran9789 6 жыл бұрын
Q lindo gatito los amo .stefano por Favor quiero :hagas un bizcocho de novia.te felicito con la alegria y el amor q le pones a todo .un abrazo .Medellin Colombia😙😚😙😚
@lucianaprovaroni8633 2 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@rosalbanatasciab987 7 жыл бұрын
32 cm di tortiera, ma è gigantesca questa torta 😀
@lorenzocorbosiero7206 7 жыл бұрын
Chef che ne pensi se sostituisco il maraschino con del rhum jamaicano? Oppure del diplomatico....altrimenti, ultima offerta....del don Barcelo!
@Dianaciocia2 6 жыл бұрын
Caro Stefano oggi lafaccio
Chef Stefano Barbato
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