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Torta Tiramisú (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Bizcotelas
Claras de Huevo 3 unidades
Yemas de huevo 3 Unidades
Azúcar 100 gr (un poco menos de 1/2 taza)
Extracto de Vainilla 3,5 ml ( 1/2 cucharadita)
Harina 100 gr ( un poco menos de una taza)
Maicena 10 gr ( 1 cucharada colmada)
Jarabe de café
Azúcar 150 gr ( 1/2 taza con 2 cuchardas)
Agua 310 ml ( 1 taza con 1/4)
Canela en rama una astilla
Cáscara de limón una unidad
Café soluble 15 gr ( 2 cuchardas colmadas)
Agua caliente 60 ml ( 1/4 de taza)
Crema de leche 310 ml ( 1 taza con 1/4)
Claras de huevo 3 unidades
Gelatina sin sabor 21 gr ( 3 sobres)
Agua fría para la gelatina 120 ml (1/2 taza)
Yemas de huevo 6 unidades
Azúcar 150 gr ( 1/2 taza con 2 cucharadas)
Queso crema 500 gr ( 2 tazas)
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