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Te enseño a preparar esta deliciosa Torta de Café desde Cero (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Bizcochuelo
Claras de huevo 9 unidades
Azúcar 180 gr ( 3/4 de taza)
Harina blanca 270 gr (2 tazas con 2 cucharadas)
Yemas de huevo 9 unidades
Extracto de vainilla 7,5 ml ( 1 cucharadita)
Mantequilla derretida 120 gr ( 1/2 taza)
Compota de frutilla
Frutillas 350 gr ( 1 taza y media)
Azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Crema de mantequilla ( con merengue suizo)
Claras de huevo 3 unidades ( 120 gr )
Azúcar 250 gr ( 1 taza)
Extracto de vainilla 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Mantequilla sin sal 500 gr ( 2 tazas) Cortada en cubos
Café saluble 8 gr ( 2 cucharadas colmadas)
Agua hirviendo 30 ml ( 2 cucharadas)
Decoración
Chocolate Blanco 180 gr ( 1 taza no muy llena)
Papel acetato
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