Dviem biskvitam reikės PO:
2 kiaušinius
130 g cukraus
5 g vanilinio cukraus
50 g pieno
25 g aliejaus
0,5 apelsino nutarkuotos žievelės
130 g miltų
5 g kepimo miltelių
druskos
25 g verdančio vandens
Baltymus gerai išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi. Įplakti trynius.
Įmaišyti pieną, aliejų ir žievelę.
Įmaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
Viską užplikinti verdančiu vandeniu.
Forma 22 cm skersmens. Kepti 165*C - 30-35 min. Žiūrėt pagal savo orkaitę.
Taip pat iškepti ir antrą biskvitą.
Atvėsinti, įvynioti į plėvelę, dėti bent 8 val. šaltai.
*******************
Apelsinų sluoksniui:
300 g apelsinų minkštimo-sulčių (3 apelsinai) užkaitinti.
70 g cukraus sumaišyti su 6 g pektino (aš ėmiau 25 g mišinio uogienėms su pektinu). Supilti į apelsinus ir pavirti 2 min. Trintuvu sumalti iki tyrelės.
Supilti išbrinkusią želatiną (6 g želatinos+30 g vandens) ir gerai išmaišyti.
Užklot plėvele ir dėt šaltai.
*******************
Sulaistymui:
1 apelsino sultis užvirinti su 40 g cukraus.
(Man buvo mažai - išsiviriau 150 ml apelsininės arbatos)
*******************
Kremui:
200 ml karštos grietinėlės 35 proc. užpilti ant 200 g juodo šokolado.
Gerai išmaišyti, uždengt plėvele, dėt šaltai.
*******************
Visus šiuos darbus pasidariau iš vakaro.
Kitą dieną susiplakiau 400 g maskarponės su 50 g cukraus. Įplakiau sustengusią šokoladinę masę.
Biskvitus perpjoviau pusiau.
Sutepimas:
Biskvitas - sulaistymas - 1/4 šokoladinio kremo (kraštuose padaryti bortelius) - 1/3 apelsinų masės. Dar tą patį pakartoti du kartus.
Užbaigti paskutiniu biskvitu, aptepti likusiu kremu.
Papuošimui Šantifleks kremas (tik vietoj kond.pieno naudojau Rududu) • Šantifleks (Chantyflex...
Recepto originalas gdetort.ru/recipe/tort-apelsi...
Music: bensound.com
License code: GLOMD0HZ8MJH6KZV