Lo de "Esta mayor para estos trotes" parece de pantomima full 😂😂

"En una escala del 1 al 10, al 4". ¡¡Gracias Mikel!! 😍😍😍😍 Eso debería estar legislado en el BOE, ya vale de eso de "fuego medio"! Los inútiles lo necesitamos!

Salvo la de patatas chip en el resto hay tan poca diferencia de tiempo que no merece la pena, ahora, me parece interesante la de la olla express para hacerla por curiosidad de cómo queda.

Lo que pasa es que al final, si tienes que fregar la sartén y encima la olla express…la verdad, tanta diferencia con la forma tradicional tampoco le veo.

La tortilla de patata esa con patatas chips de bolsa, me la enseñó a mí, hace mil años, una compañera de trabajo que la había aprendido en los cursos de la sección femenina. Así que flipé bastante cuando vi a Ferrán Adriá hablar de ella en una entrevista en televisión como si estuviera desvelando el último descubrimiento del Acelerador de partículas

Yo meto las patatas (300-400gr) 10 minutos al microondas con una cucharadita de aceite, sin pelar para ahorrar tiempo. Luego mezclas con 3 huevos y, con una sartén antiadherente, tienes una tortilla de patatas bastante rica sin (apenas) aceite y que se hace rápido.

Solo una de esas 4 es tortilla rápida, el resto igual que una tortilla de toda la vida.

Pues mi receta es: La patata en rodaja al microondas unos 10 minutos o lo que necesite para que se ablande pero no del todo. Mientras se hace un poco la cebolla en la sartén (sin pasarse) y luego la patata a la sartén con un poco de aceite (2 cucharadas soperas o así) y con la cebolla, a fuego fuerte para que coja sabor a dorado y el resto como una tortilla normal. Se ahorra mucho en aceite y calorías y está muy buena! El truco es dorar la cebolla y la patata en algún momento. Sólo al microondas no sabe a mucho. Por cierto, la patata con piel le da un toque también que se sale de buena y tiene más nutrientes!

Este canal es simplemente adictivo... Lo descubrí hace poco y no pasa un día desde entonces que me vea una maratón de El Comidista por las mañanas... Saludos desde Lima - Perú

Yo la versión de microondas la hago bastante a menudo, pero eso sí, yo lo pico todo (cebolla y patata), pongo sal y pimienta al gusto, un chorro de aceite y lo meto directamente al microondas 20 mins, mientras hago otras cosas y así, además, se tuesta un poco, que le da un toque.

no hay nada como comerte una tortilla de patatas con pajita.

Mercado Calabajío, son geniales tanto con sus recetas como con sus recomendaciones, me gusta mucho que habléis de ellos

La idea es no manchar y esas cosas, por ello, solo se salva la de las patatas de bolsa y la de microondas, para todo lo demas ya me pongo a freir.

Hola mikel He estudiado ciencia y tecnologia de los alimentos, mucho cuidado con la olla express, estan hechas para usar con un minimo nivel de agua determinado, al no llevar agua para que suba la olla tiene que evaporar el agua de la patata y es muy poca lo cual hace que la presion dentro sea mas alta de lo normal lo que podría provocar una explosion. CUIDADO!. Saludos y gracias por tus vídeos.

Yo la de Ferran Adriá la hago muy a menudo y he perfeccionado la receta al máximo jeje. A la mezcla de huevos y patatas de bolsa le añado medio tarro de cebolla ya frita (de la que venden en el supermercado)previamente pasada 3 minutos por el microondas para que quede un poco tostadita...y queda una tortilla que te mueres...Tengo que patentarlo jajajja

En la del microondas no se tarda tanto tiempo si la haces para una persona. Con meter la patata y la cebolla una vez 7 minutos basta. Luego la sacas y la mezclas con el huevo y la cajas en la sarten. Todo en 10 minutos. Mucho menos que hacerla en sarten.

Yo que hago mucho batchcooking haría una mezcla entre la 3 y la 4. :) Como el proceso de pochar cebolla es lento, siempre el primer paso de mi batchcooking es cortar cebolla y ponerla a pochar para tener luego siempre en la nevera preparada para cualquier receta, es un puntazo! A partir de ahí para mi tortilla de patata yo corto la patata y antes la metía al micro como en la 4 pero ahora pongo un poco e aceite en una sarten la muevo un poco y tapo a fuego medio para que con el calor se cocine más rápido pero quede el socarrat de la sarten, a mi que me gusta la patata entera tarda en hacerse como 10/15 mins depende lo gorda que la parta, cuando quedan como 5 mins añado la cebolla para que se mezclen sabores y temple. Mientras espero bato huevos, mezclo y cuajo al gusto. Parece mucho pero de verdad que en media hora (con el tiempo de pelar y cortar patatas) tienes una tortilla maravillosa :))

Muy bien dicho si señor, me quedo con la de la olla. En casa se quedarán a cuadros, pero hay que probar!

En el bar de la esquina esta buenísima, no tardas nada, no ensucias nada..... 😂

Cuando he querido bajar de peso (operación bikini y tal) la hago en el microondas y tiene un pase pero tampoco nos flipemos, como la tradicional nada. Como dicen por abajo, al final pelar y freír unas patatas son 20 minutos y tampoco le veo tanta diferencia si tienes auténtico mono de tortilla... La tortilla de patatas fue lo más consumido durante la pandemia en Spain. Los videos de tortilla, como hacer pan, arrasaron... Salu2!!! Txema.

DÓNDE VAMOS A LLEGAR CON TANTAS PRISAS 😂👍

Buen video mikel!🤙🏻😍

la buena risa temprano siempre hace bien, gracias Mikel

Me has dejado con las ganas. Creo que probaremos la de la olla; me da un buen pálpito.

Yo juraría que en la de patatas chip se dejaban las patatas remojando en el huevo 10 minutos y que la consistencia no era tan líquida. Al menos cuando se la vi hacer en la tele a José Andrés la hizo de esa manera. Yo la he probado a hacer algunas veces, la primera vez hice como Mikel y la sensación de comer cartón mojado es mucha, las demás veces dejé remojar bien la patata y para picoteo es una tortilla que da el pego. Eso si, las patatas chip de la mejor calidad posible.

Eres genial y divertido.

Tengo que probar la receta olla expres! Yo hago una con patata horneada y está muy rica. No es rápida, pero si light😜

En mi casa compramos unos botes de Helios que se llaman Torti-ya (supongo que habrá otros) en los que viene la patata y la cebolla. En teoría pone que hay que pasar la mezcla por la sartén, pero no es necesario y así tienes una tortilla de patatas tan rápida como la de las patatas de bolsa. No está tan buena como una bien hecha, pero del apuro te saca

Yo tengo un truco bueno para tortillas más rápidas. Cojo dos bolsas de patatas al microondas de Mercadona y mientras se hacen, voy pochando la cebolla. Cuando están hechas, las pelo con cuidado de no quemarme y las aplasto un poco. Fuego fuerte con aceite y que se doren un poco. Se mezcla con la cebolla y hecho! Se tardan unos 15 minutos y queda muuuuy buena!

La de la olla exprés simplemente es un cambio en el proceso pero el resultado ha de ser prácticamente igual al tradicional, me parece una buena idea.

Ese blog es bueno. Yo he hecho algunos postres suyos y explican superbien, salen perfectos.

Estos platos se quedaron en los 70. 👍👍👍👍

Mi madre para hacerla más rápida lo que hace es rallar la patata, y freirla, y como está rayada se frie en muy muy poco tiempo, y el resto tortilla normal. Podrías probarlo :), un saludo!

Qué alegría me has dado con este vídeo!!! Vamos voy a probar la tortilla de la hoya pero rápido

En casa usamos el horno. Cortamos las patatas y la cebolla en láminas y las mezclamos en un bol con sal y 2 cucharadas soperas de aceite. Las extendemos bien en la bandeja del horno y las cocinamos 40 minutos a 170°C. Luego lo de siempre: huevo, sal al gusto y a la sartén. Lo que me gusta de este método es que en esos 40 minutos hacemos muchas tareas de casa y no requiere estar pendiente del horno para nada. No sabe como la de patata frita en aceite, pero sale ligera y sabrosa. 😁

Fantástico vídeo!! Como todos… Por favor, cuántos minutos tienes la tortilla por cada lado y a qué temperatura para que quede cremosa, no líquida??? Muchísimas gracias!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻😊

A mi al microondas me sale muy rica. En tiempo se tarda más que con la olla pero ensucias menos y no tienes que estar tan atento. Vas comiendo un primer plato y luego lo rematas con una tortilla esquisita. El secreto ....dados de patata un poco más grande que en mirenpoix , bien de sal , la cebolla juntita a la patata pero picadita tipo brunoise.Bien de aceite ,que luego con lo que queda en el fondo lo uso para hacer la tortilla. Microondas al 70% 15 min. Sacar dar un volteo y otros 5-7 min.El resto como todas. Yo ya no me complicó haciéndola en modo clásico. Mucho menos aceite y solo ensucias una sartén y la silicona del microondas. Pruébalo Mikel e igual la pasas al ranking number one jejeje

Yo la hago con las patatas al microondas para que sea menos calórica, las pongo en el lekué y solo tardan 10 minutos, no ando sacándolas y removiéndolas... Y el truco para el doradito es, una vez están hechas, pasarlas un poco por la sartén, sin añadir más aceite, con el que llevan ya vale. Así se doran un poco y ya no son cocidas, y después en esa misma sartén se hace la tortilla. Menos engorro y menos aceitosa 😊

Vas a sacar la olla exprés para hacer una tortilla de patatas lol xDD

Mi madre la hace de siempre con la olla exprés y está muy buena!

En casa rallamos las patataspara que se doren más rápido y así no usamos tanto aceite y nos ahorra tiempo, y creo que no queda nada mal.

yo la tortilla al microondas la he preparado varias veces y si que es cierto que tardas lo mismo que hacerla de manera tradicional. Pero solo hay que removes una vez las patatas y las cebolla y ponerle 10 minutos a màxima potencia. Y (Porqué no decirlo) me salen buenas.

La de las patas chips... si le echas menos huevo... o más patatas....sale muy buena... Y si ya pruebas .. con las patatas de sabores 😋🤤😉😜... gourmet, campesinas, York y queso.....

La de patatas chips hay que machacar un poco las patatas y dejarlas 3-5 minutos con el huevo. Ah y las patatas que sean de bonilla ( gallegas) y el huevo de verdad 🐣. Las llevo haciendo muchos años cuando me quedo sin patatas normales o sin tiempo no sabía que Adriá tenía receta.

Yo si es una emergencia hago la patata al microondas en una bolsa de esas chinas para asar. Mientras tanto voy pochando una cebolla. Saco las patatas las pelo y corto y las pongo con la cebolla. De manera que la patata que ya está hecha se queda un poco frita por fuera. Y ya con el huevo y todo. Esto lo hago sobretodo si se me ha quedado un resto de verduras de otro plato que no me ha cabido en esa preparación, y por no tirarlo hago tortilla de patata y verduras. Y las añado antes de cuajar el huevo. Te arregla una cena, es muy rápido, y aprovechas restos

La de Ferra Adria está buena pero un minuto para hidratar las patatas me parece poco, como mínimo cinco, con las Lays Gourmet sale bastante buena, mejor que muchas de algunos bares.

La patata si se cuece entera al micro con 3 minutos por cada lado está lista. Probad a sustituir la patata por un boniato. La cebolla bien picada con unas uvas pasas y un poco de miel al micro (6-7 minutos). Se mezcla todo con el huevo, el boniato picado en dados una vez cocido y con aceite aove, albahaca y sal. Queda muy buena, no manchas casi y no tardas demasiado, eso si, ya no es de patatas...

Habéis probado a rallar la patata con un rallador grueso?? Ahorras tiempo de partir la patata y también al freírla por aquello de que los trozos son más pequeños... y además puedes ganar en socarrat Mikel 🤣

Hice tortilla con la olla y me salió bien la primera vez. Así que repetí, pero estaba tan nervioso de que se me quemara la patata y la cebolla (ya se me quemaron cosas en una olla y es horroroso) que puse el fuego bajito y no subía la pression, así que abri la olla, ya se me estaba tostando mucho, eché un vasito de agua, cerré, subí el fuego, subió la presión, cuando abri eso parecía una sopa de patata. Como tenia que traer esa tortilla a casa de mis amigos y no tenia tiempo de volver a hacerlo todo de nuevo, eché la sopa en un wok para secarla y tostar un poco la patata y alguna cebolla. En el fondo de la olla me había quedado mas "quemarrat" que "socarrat" por suerte no quedo sabor a quemado. Con lo que salió del wok hice la tortilla que no salió tan mal al final pero bueno... En resumen, demasiado estrés eso de no saber lo que va a salir cuando abras la olla. Ya no vuelvo a repetir, al final tardas tanto que de la manera clásica. Eso si, con la olla se gasta mucho menos aceite. Probé también la receta con las chips, por fácil. Las dos otras no pienso intentarlas jamas...

Personalmente a mí me parece que la de Adría mejora muchísimo añadiendo un poco de cebolla frita de lata y dejándolo todo una horita o dos en la nevera, pero claro, aunque la receta sigue siendo casi igual de simple ya no es tan rápida...

Algunas marcas de tortillas de patata envasada no están mal. Son como las pizzas preparadas, no están tan buenas como las caseras, pero te ahorran un montón de trabajo y te sacan de un apuro. A partir de ahí, que cada uno sea lo pijo que quiera.

Bieeeennn 👍👏👏👏👏👏👏

Si señor, y ya digo que no solo es palabra de comidita6

La de patatas de bolsa será tan buena o mala como las patatas que se empleen. No son lo mismo unas patatas baratunas fritas en "aceite vegetal", que unas patatas decentes con girasol y un % de oliva.

Voy a probar la de la olla exprés

La tortilla de Adriá mejora muchísimo si le añades cebolla frita crujiente (la venden en los super en bolsas o tarros de plástico para echar en ensaladas).

La tortilla de Adriá es buenísima, yo hasta gané un concurso de tortillas con ella (también le puse ibéricos, Adriá le ponía jamón, lo que tú has hecho solo tiene que ver que le has puesto patatas de paquete y huevo, el resto, ni te has acercado 😂😂😂😂

La primera, con patatas chips, sale bastante mejor si dejas las papas en el huevo más rato y Cocinas la mezcla durante más tiempo.

Pues yo hago la patata y la cebolla a la vez en el microondas. Si mezclas bien los ingredientes con un chorro de aceite de oliva, la patata sabe muy bien. Y sólo lleva 4 minutos+removido+3 minutos. Y no uso ningún recipiente especial, sólo una fuente apta para el microondas. Menos aceitosa que la que hacía antes y muy sabrosa.

Yo hago la del microondas pero no la pongo tanto tiempo y sale bastante bien

La de patatas chips es la única a la que le veo sentido. La de olla de presión, además de que no te ahorras demasiado tiempo, ensucias la olla!😉

Yo probé la de olla express y a fuego medio-bajo tardaban un siglo en hacerse y no quedaban tostadas, así que al final las puse a fuego fuerte hasta que cogiera presión y luego les bajé el fuego y las tuve unos 5-10 min 😅😅 vamos, igual es que mi olla a presión no será muy buena pero a esas temperaturas tan bajas no me salía bien ¯\_(ツ)_/¯

Yo, a la versión micro, le pongo mas aceite que en el vídeo, remuevo la patata con el aceite para que impregne toda, le doy tres golpes de 3 o 4 minutos, removiendo entre tanda y tanda, y dejo reposar en el huevo antes de la sartén ¿Será problema de tus patatas?

Socarrat con O, por favor. Un saludo desde Valencia.

Si te decides pir la olla exprés, no hace falta picar la cebolla. Cortarla en juliana bien fina también sirve.

Bueno saberlo...la de Adria a veces la hice pa quitarme el gusanillo un día sin ganas,la de la olla interesante,la probaré...pero me sigo quedando con la q yo hago,con una buena mandolina alemana las patatas se cortan en segundos,de modo q yo antes de empezar con las patatas ya pongo la sarten con el aceite en el fuego,mientras este se calienta ya tengo cortadas las patatas,las echo y se hacen mega rápido si tengo prisa al maximo pero dando vuelta sin dejar q se quemen,un punto de doradito q a mí tb me encanta y luego al huevo,remojar bien en este y a la sarten con poquito aceite...fuego bajo y deliciosa y rapidisima...No creo q en la olla la hiciera antes...

Jajjaja!! Me parto de risa con la tortilla de papilla...!

yo, a la de patatas fritas de paquete, le añado una cucharada de cebolla en polvo y dejo las patatas mas tiempo en el huevo con un poco de leche....el tiempo es el mismo, y para mi el resultado es muy parecido a la de verda!

Yo hago la patata en el micro pero la cebolla la doro en sartén. Así la patata no tiene tanto aceite, engorda menos y ensucio menos. Está bien pero no está tan rica como la tradicional. Voy a probar la de la olla a presión.

Que "cara" está la cebolla! Un despilfarro de alegría hoy. löl

Yo la de patata chip la hice alguna vez...... para estar hecha en tiempo record no esta mal.. ;))

Estaba claro q la de la olla presion iba a ser la mejor, la de patatas chips m parece una guarrada por mucho que lo haya hecho ferran adria. Yo las hago rapidas para cenar para mi y mi chica. 1 patata cortada a trocitos pequeños para q la sarten pequeña q es la q uso necesite poco aceite, le echo la patata, luego la media cebolla. Bato solo dos huevos y en el bol le echo la patata ya dorada con la cebolla y el huevo. Luego la pasas a la sarten y vuelta y vuelta. Q quede un poco jugosita q es como nos gusta y ya está. Yo creo q ni 15 minutos se tarda en hacer. Una mini tortilla para cenar 👌🏻.

En olla a presion, yo hago pimienyos verdes, cubrir el fondo de aceite ( solo cubrir) y unos 5 minutos cuando suba la valvula. Estan bien, no es igual q los fritos pero usas mucho menos aceite y no manchas nada

esto es bien autoctono... solo para algunas zonas de españa! esas tortillas estan todas crudisimas... un poco jugozas esta bien, pero tienen un aspecto que no llama a comerselas. Papas naturales cortadas en juliana fritas mezclado con huevo y cebolla a la sarten durante unos 3-4 minutos...

Yo ultimamente "frio" en la freidora sin aceite las patatas y asi se hacen basatante rapido y no pierde casi nada menos aceite luego hacerla normal algusto de cada cual. La ventaja de la freidora sin aceite tipo horno , es que las bandejas van al lavavajillas la cuestion no solo es ahorro en cocinar sino en limpiar, sin perder esencia.

Mi truco para las tortillas rápidas es hacer (o comprar) patatas panaderas y cuando hay mono de tortillas batir unos huevos, echar la patata panadera y listo

Yo hago la tortilla al micro, porque queda mucho menos calórica y me doy el gustillo de comer tortilla que me encanta. Yo lo que hago es dorar la cebolla en la sartén con un poquito de aceite, y la patata al micro tb lleva una cucharada de aceite. Para mí da totalmente el pego.

Puestos a hacer guarrindongadas, a la de patatas chip, si se le añade cebolla frita tipo Ikea, gana un poquito más de sabor ;)

Lo bueno que tiene la del microondas es que no endivias nada , y si lo haces en un recipiente más grande no hace falta meter y sacar tantas veces yo la encuentro buena si la dejas que se torre la patata en el micro

Me interesa la de la olla a presión, por dos motivos: es bastante similar a como yo la hago y por lo poco de aceite que se necesita, porque más allá del precio lo de este, lo que no me gusta es reutilizar el aceite.

Yo hago bastante la de microondas, pero con un poco más de aceite y sin taparlas. No es que se dore mucho pero se dora un poco más.

Mi favorita es la tortilla pandereta!!

Punto cremoso? Eso está crudo. Gran trabajo.

Pues yo tengo otra receta y no te enteras de que no es la normal, pero me la guardo para mi, jaja

Prueba la de microondas cocinando las patatas con unas hojas de laurel. Ya verás que cambio con tan poco

Vamos a ver, la del microondas, en un bol mezclas la patata (y cebolla y ajo si te gusta), y rellenas de aceite hasta cubrirlas, después envuelves el bol con papel film de manera que quede bien cerrado. De 15 a 16 minutos a máxima potencia en el microondas. Sacas, con cuidado de no quemarte y mezclas con el huevo batido y la cuajas al gusto.. Yastá...y así no haces tortilla con patatas cocidas, ayyyy, si es queeee... ah, y sal al gusto tb.

Ya veremos el deleite......tal cual pijo

Yo hice hace años, la de patatas fritas de bolsa. Las patatas eran de calidad y a día de hoy, todavía no me he atrevido a confesarlo. En mi casa no se la comió ni Dios.

La de microondas.... Se tarda lo mismo pochar a la sartén......y la de olla exprés.... Cuánto ahorra? 10'?....? Me quedo con la tradicional... Gracias Mikel!!!

El recipiente que has usado para el microondas no es el más adecuado, mucho mejor uno ancho y planito donde las patatas y la cebolla estén extendidas y no amontonadas. Se puede usar un plato como tapa y 10 min, remover y otros 10 min suele ser suficiente y quedan doraditas. Para mí la ventaja de hacerlas así es el poco aceite que necesitan y lo que no se mancha apenas.

a la olla express no hay que echarle agua?

Yo la de microondas la hago a veces pero no por el tiempo (que casi se tarda más que con una tortilla normal...) sino por ahorrar en aceite.

La tortilla al microondas hay que aprovechar a hacerla de madrugada cuando te levantas a planchar.

La de patatas chips está buena si las dejas reposar en el huevo y la cuajas.

A la de Adria le añades cebolla crujiente y la dejas un pelin más que se remoje y está mejor.

yo siempre hago la tortilla con sal rosa del himalaya y huevos de gallinas libre de jaula, de esos que tienen la yema bien naranja y son hiper sabrosos. ese es mi secreto

Mi hermana me hizo la de chips estando en la universidad y no me gustó nada pero por el contrario soy una fan de la olla (y la placa de inducción con temporizador para que se apague sola) muchas madres estarán de acuerdo que la olla a presión es el invento del siglo y a buen precio. Edito: madres, padres, y todo el mundo que no pueda o quiera manchar muchos cacharros, perder mucho tiempo y comer sano.

Si mi abuela levantará la cabeza.... Se moría otra vez de ver esas tortillas.... Las hacía con sus propias patatas, sus propios huevos y su propio aceite. Porq lo críavan todo. Y con una sarten de hierro fundido sobre la lumbre de leña. A ver quien mejora las tortillas de mi abuela? Gracias.

Al micro funciona si pones mucho aceite para que se fría. Tampoco necesita estar tanto tiempo, y la cebolla mejor si la pochas en la sartén que vas a usar mientras se hace la patata.

estas muy guapo con ese pelo mikel