Делаю свадебный торт - Я

Делаю свадебный торт - Я - ТОРТодел!

Рет қаралды 119,400

5 жыл бұрын

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Мой второй канал "Мама Вика" kzfaq.info?su...
Белый - цвет невинности, создаст яркий контраст с золотом. В дополнение идут кремовые оттенки (творожный ганаш).Свадебный торт всегда является кульминацией свадебного банкета. Так почему бы не сделать акцент на этом и представить гостям вот такой бело-золотой торт?
Вес торта в готовом виде- 4.5 кг.
Нижний ярус "Карамельная девочка" • 😍Вкусно.Просто.Быстро.... (фундук, банан). Высота 13 см.
Диаметр 20 см
Верхний ярус: шоколадные коржи на кефире, коньячная пропитка, крем Чиз, вишня. Высота 9 см. Диаметр 15 см.
На выравнивание торта ганашем ушло 2.5 порции (на 500 гр. шоколада) • Творожный ганаш💖. Крем...
Шаблон лепестков А4 drive.google.com/open?id=1abf...
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
В видео использую:
➡ Для листьев ПИЩЕВОЕ ЗОЛОТО 5Г breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ ДИОКСИД ТИТАНА CAKE COLORS, 50Г breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ Сливки 33% ( chudozero.ru/ )
➡ Краситель гелевый ЗОЛОТО, 100гр primedekor.ru/magazin/product/...
➡ Трафарет для выпечки 25*12 см "Цветок" primedekor.ru/magazin/product/...
➡ ВАФЕЛЬНАЯ СЪЕДОБНАЯ БУМАГА ТОНКАЯ (100 ЛИСТОВ)breadbaking.ru/catalog/food_p...
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке www.donationalerts.ru/r/tortodel
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Торт "ДИАНА"💖. Шоколадный бисквит/Вишня/Орех/Йогуртовый мусс ( • Торт "ДИАНА"💖. Шоколад... )
➡ Современный мужской🙍‍♂️ торт ( • Современный мужской🙍‍♂... )
➡ СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ🍁Канадские посыпки🍭 TWINKLE SPRINKLE ( • СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ... )
➡ ТОП 5 самых популярных ТОРТов❤ 2018 ( • ТОП 5 самых популярных... )
➡ Медовый бисквит и заварной крем ( • Медовый бисквит и зава... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #свадебныйторт #мамавика

Пікірлер: 125

@Tortodel 5 жыл бұрын

Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;) Новое видео на моем втором канале kzfaq.info/get/bejne/mq9ihMaZyJ6unok.html

@tanzilamuzolgova2668 4 жыл бұрын

Вы очень понятливо обьесняете спасибо вам большое вижу что вы добрая

@tanjaalipova9486 5 жыл бұрын

"мама Вика" ты просто супер и как мама и как тортодел. Твори и радуй нас и заказчиков своим мастерством!!

@user-qf6oy8ll2k 5 жыл бұрын

Викуля, тортик шикарный !!! С трафаретом просто здорово , не перестаю восхищаться вашими шедеврами! !!

@user-pb6qs8ns6j 5 жыл бұрын

КЛАССНЫЙ ТОРТИК!!Столько отличных идей,спасибо!!Вдохновения вам!!

@user-mi9xe5rh7n 5 жыл бұрын

Красивое оформление и интересная техники с хлопьями 👍, взяла на заметку, спасибо 😊

@user-kf3ws9id9e 5 жыл бұрын

Нежный и очень красивый торт!!! Вы как всегда - творите красоту! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@user-nt8pq7nm6r 5 жыл бұрын

Просто ШИКАРНОЕ оформление!!! СУПЕР!!!

@slasty_ot_natusy 5 жыл бұрын

вы такая умничка, я очень много ваших идей беру себе на заметку, так что можно сказать я у вас учусь оформлению, потому что я сама художник от слова худо, но некоторые ваши идеи я могу воплотить, спасибо вам!

@Mama_Natasha. 5 жыл бұрын

Восхитительно!!! необыкновенной красоты торт! подсела на "мамуВику" и с нетерпением жду новых видео) еще очень понравилось видео с розыгрыша и прямым эфиром с шарлоткой, почаще бы таких)

@user-nh3ur8zu1u 5 жыл бұрын

Великолепный торт😍 Дорогая Вика, у вас золотые руки!

@user-pl8ex9ok6w 5 жыл бұрын

Шикарный тортик. Виктория браво👍👍👍👍👍

@user-fm2cj6qo3x 5 жыл бұрын

Очень стильный тортик!!!👏👏👏

@user-nn2it5wf1y 5 жыл бұрын

Как всегда супер! Очередной шедевр!

@xuxu3563 5 жыл бұрын

как всегда, на высоте! Спасибо Виктория

@toma3359 5 жыл бұрын

Вика,вы самый лучший ТОРТодел!!!!У вас золотые руки!!!Много му у вас научилась)))Спасибо огромное за ваш труд!

@user-ri4dh6cx2q 2 жыл бұрын

Приготовила торт своим на свадьбу, и оформление нижнего яруса так же сделала, а верхний приблизительно. Получилось шикарно, если ещё учесть что готовила 2х ярусный первый раз. Спасибо огромное.

@elena_37_ 5 жыл бұрын

Очень красивый нежный тортик! 🎂

@user-ho2kd6fr9k 3 жыл бұрын

Умничка.И книга отличная,и данная идея оформления отличная.

@user-dm2ej6ye8h 5 жыл бұрын

Шикарно умничка одно удовольствие посмотреть ,нуу просто наслаждения молодечик 😘😘😘приветик с КБР❤💛💙💜💚

@aquastyle2365 4 жыл бұрын

Очень понравилось оформление. Спасибо!

@schura6218 5 жыл бұрын

красивый торт и руки ваши волшебные молодец

@user-up6bi3ui9g 5 жыл бұрын

Браво МАСТЕРУ!

@user-bw7mx5cz5m 5 жыл бұрын

Великолепный торт! Спасибо !

@user-jl1us1pi3c 5 жыл бұрын

Супер!!!😻👍Красота!!!

@user-fn1fs9zp7t 5 жыл бұрын

Очень нежный торт)))) как всегда оформление на высоте👍👍👍👍

@valentinak.820 5 жыл бұрын

Как всегда супер тортик 🤗👍👍👍👏💐💐💐

@user-ot5sm5pg1d 5 жыл бұрын

Сколько идей, шедевр!!!

@vikaulanova1574 5 жыл бұрын

Очень красивый тортик! 👏 ❤ 😊

@madeinlove7278 5 жыл бұрын

Великолепно!!!😍👏

@user-cz5wm8go4p 5 жыл бұрын

Очень красиво.Новых заказов Вам

@user-mi4yz1bk2j 5 жыл бұрын

Шикарный торт😍😍😍

@user-zz8rl7pk4t 5 жыл бұрын

Класс! Пошла к Маме Вике 🙋🏾‍♀️🚶‍♀️🏃🏼‍♀️

@user-qu8lp2zu5p 5 жыл бұрын

Очень красиво!!!

@GurmanoMania 5 жыл бұрын

Красотища!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹

@user-ml3bs5mj8b 3 жыл бұрын

Шедевр как и всегда ,!!!

@user-qx8sd3hk4r 5 жыл бұрын

Во вложении уже оставила комент. Все ИДЕАЛЬНО !

@Dindon-r1o 5 жыл бұрын

Очень красивый торт

@madinadebieva6772 5 жыл бұрын

Вы супер Тортодел!

@user-qz8fz2if4n 5 жыл бұрын

Красивущий!!!

@milanam488 5 жыл бұрын

ну очень красиво))

@miroslavabojko3064 5 жыл бұрын

Očen originalnyj polučilsa tort👍👌

@tatianaermac9341 5 жыл бұрын

Очень стильно для небольшой свадьбы! Класс! Вика, а ганаш на трафарете -это обычный со сливками или творожный?

@litaslon6485 5 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-hf2om1ji5m 5 жыл бұрын

Очень красивый тортик . Очередной шедевр из под золотых ручек тортодела . Спасибо за рецепт и МК. Вика , а сколько листов вафельной бумаги ушло на розу ?

@Tortodel 5 жыл бұрын

Спасибо! 2,5 листа))

@user-jo4tr8zs7d 5 жыл бұрын

Виктория, сделайте пожалуйста видео тортика, который верхний (шоколадный на кефире и крем чиз)

@user-jc1kz6gb3t 5 жыл бұрын

Спасибо

@user-rr7es7xi4w 5 жыл бұрын

Вика, спасибо, что обратили внимание на мой вопрос, извините, произошла опечатка, я не заметила .Мне заказали торт в виде блайзера ( отец заказал сыну) такого торта никогда ещё не делала, но думала найду подсказку в интернете, не нашла, решила спросить Вас, может Вы делали такой торт( блайзер или кепка ) ?

@user-xp2zd4xk4m 4 жыл бұрын

Доброй ночи, как вы думаете если эти вафли покрыть велюром можно? Или если нет аэрогрова, кистью возможно?

@user-ut9cg3nd4d 5 жыл бұрын

Добрий день, а можна ганаш любим красітелем окрашувать?

@lusienliu6171 3 жыл бұрын

Три руки! У вас три руки, Вика!!!Это видно на кадрах с трафаретом. В каком магазине купить? мне так её не хватает!

@user-ze8ou8mw3y 5 жыл бұрын

Виктория доброе утро скажите пожалуйста сколько уходит кандулина и какое соотношение с спиртом или водкой?

@user-bx1yi4sg3w 3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, если нижний ярус покрыть розовым кандурином, он покроет вафельки так же хорошо, как и золото? Очень красивый торт😋

@user-ug9vw8zh3c 5 жыл бұрын

Вика, добрый день. Пожалуйста, подскажите какие курсы Вы оканчивали или 100%самоучка по мк на youtube? Спасибо

@taniakutova6676 5 жыл бұрын

Скажите пожалуста, можно ли украсить торт з шеколадним творожним кремом белково заварним? Не потичет ли последний?

@user-fn2ge1cl7r 5 жыл бұрын

Начинка идёт в торте: корж,крем,банан,корж,крем,фундук? Или сразу корж,крем банан и фундук?

@user-dx9nu6wu3q 4 жыл бұрын

Доброго дня.Скажіть будь ласка,де краще зберігати торт щоб він краще переніс транспортіровку?І яким кремом краще вирівнювати торт(якщо можна рецепт)?Буду вдячна.

@agripina8065 5 жыл бұрын

Скажите ,пожалуйста, диаметр первого и второго ярусов. И вообще, есть ли точное соотношение между диаметром ярусов, а также высотой? Спасибо)

@user-cv3pj5hq5d 5 жыл бұрын

Виктория, напишите пожалуйста как вы прослаиваете карамельную девочку бананом и фундуком, заранее благодарю!

@irinanikitina8154 3 жыл бұрын

Добрый день. У меня вопрос. Предполагается 2х ярусный торт. Первый ярус бисквитный и буду выравнивать ганашем, второй ярус муссовый. Торты по диаметру 26 и 20 см. Как на ось одеть муссовый торт? Можно потом после сборки покрыть велюром весь торт?

@freestyle8397 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста сколько градусов в вашем холодильнике для тортов? 3?

@user-fn2ge1cl7r 5 жыл бұрын

Можно вафельную крошку не покрывать красителем? Как смотрится без красителя?

@user-dv2wb9rs3x 4 жыл бұрын

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как называются эти палатки которыми собираться ярусы, и где можно их приобретать?

@user-kp4nv5hc1u 4 жыл бұрын

Здорово, подскажите а как можно нанести пищевой краситель если нет кондитерского аэрографа?

@user-em3ug7ip2g 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажите какой у вас аэрограф!?

@user-ol8uv7wf1f 3 жыл бұрын

В летнюю погоду подойдёт такой крем,не будет таять?

@user-xm1zb2hh5r 5 жыл бұрын

Вика меня тоже интересует как вы делаете карамельную девочку с орехом и бананом . Корж с бананом и следующий с орехом . Правильно

@kirill_key2717 5 жыл бұрын

Вика а карамельную девочку с бананом и фундуком делаете с карамельным кремом. и как слой бананы и слой орех рубленный . Правильно я думаю

@FASE-minecraft 5 жыл бұрын

Верхний ярус из какого крема.что можно руками поднять?

@user-jl6ks2hc2x 5 жыл бұрын

Виктория, подскажите пожалуйста по свадебному. Хочу сделать 3-х ярусный свадебный кремовый торт, вес 7 кг, внутри крем чиз и ягоды, белый ганаш. Думала нижний ярус Молочная девочка, но пересмотрела видео и разные комментарии, Молочную девочку не советуют из-за ее нежности. Медовик или спартак за основу не хочу, вообще что-то не такое и не шоколадное, а белые коржи. Вот сколько делала Молочную девочку, но одноярусные, все было супер. А вот такой тяжелый верх нижний ярус из Молочной девочки даже с ганашем наверное не выдержит? Пересмотрела Ваше видео, не нашла, чтобы Вы тоже нижний ярус делали Молочная девочка под кремом, а не под мастикой. Что Вы сможете посоветовать мне в данном случае и на такой вес? Меня интересуют на 7 кг 3-х ярусный кремовый свадебный торт с обмазкой ганашем: какие взять коржи по ярусам, их примерный диаметр и высота, а также вот нужно сделать лебедей. Я делала лебедей полностью из мастики, а надо на кремовый торт. Можно ли лебедей сделать напр. шею из мастики, а туловище из крема каким-то образом и крылья? Или крылья можно сделать из белого шоколада? Подскажите пожалуйста и этот момент. Нужен Ваш совет по торту и лебедям как специалиста.

@user-kw8fp3bh8d 5 жыл бұрын

Добрий день очень ви гарно робите, багато що учусь у вас. Скільки ви берете за кілограм торта і за весільний????

@Tortodel 5 жыл бұрын

СПАСИБО! Все зависит от начинки и от сложности в оформлении. Этот торт стоил 4000 р

@user-tn7fw1it6o 5 жыл бұрын

Здравствуйте очень красиво.А сколько стоит этот торт?

@lidijahorn4590 5 жыл бұрын

😍😍💖

@Dontsova_M 3 ай бұрын

Подскажите пожалуйста на сколько кг. получается такой тортик❤

@user-tq5wi3gy1c 5 жыл бұрын

Вика здравствуйте подскажите пожалуйста хватит ли одной порции творожного ганаша для выравнивания торта диаметром 26 см?? и какими красителями можно окрашивать этот ганаш??? заранее спасибо за ответ

@Tortodel 5 жыл бұрын

Окрашивать жирорастворимым красителем, на такой торт я бы сделала 1.5 порции

@user-tq5wi3gy1c 5 жыл бұрын

Вика подскажите еще, а можно ганаш сделать вечером а торт покрывать утро, или лучше все делать утром ????

@user-ur5yc9zt3y 5 жыл бұрын

Виктория, добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли такие вафельные трубочки на творожный крем по вашему рецепту?

@Tortodel 5 жыл бұрын

Добрый день. Да, можно. Делала золотой торт с бордовым розами, фото есть в Инстаграме

@user-ur5yc9zt3y 5 жыл бұрын

@@Tortodel Большое спасибо за ответ💐я ваша поклонница🤗😄

@user-fn2ge1cl7r 5 жыл бұрын

Торт очень красивый. Скажите, коржи для молочной девочки можно испечь на ночь,а хранить в пленке и в холодильнике?

@katerina3478 5 жыл бұрын

Я часто выпекаю коржи заранее на день или даже 2. Просто каждый корж оставляю в пергаментной бумаге чтоб не слипся и обматываю пищевой пленкой. Коржи остаются очень мягкими.

@user-fn2ge1cl7r 5 жыл бұрын

@@katerina3478 Спасибо,а храните в холодильнике?

@katerina3478 5 жыл бұрын

Если на одну ночь то оставляю не в холодильнике. Сейчас уже не жарко поэтому с ними не чего не будет.

@user-up2bq6jk3k 5 жыл бұрын

Вик ,карамельная девочка на 20см на 13 см вместе с кремом и начинкой , это двойная норма теста ,а то под видео с карамельной девочкой через один коммент с просьбой пересчитать рецепт на форму 20 см!!!

@Tortodel 5 жыл бұрын

Да двойная, на 2 банки варенки))

@user-jc1kz6gb3t 5 жыл бұрын

Здравствуйте Вика! Вафельная бумага какой толщины должна быть для цветов

@Tortodel 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Толщина листа 0,3 мм. breadbaking.ru/catalog/food_printing/wafer_edible_paper/ другую не пробовала)

@user-eb2pk2oq2u 5 жыл бұрын

Можно, пожалуйста, видео как красиво расписать пряники( идеи) Кто за ставь лайк

@user-xs8bq7pk5b 5 жыл бұрын

Amaliya 7 Можете у Ирины Хлебниковой глянуть, у неё несколько таких видео, очень красиво.

@user-eb2pk2oq2u 5 жыл бұрын

Я уже видела. Но очень хочется именно от Вики!😁

@Darenlas 5 жыл бұрын

Добрый день, Виктория. Подскажите пожалуйста, вы рассчитываете каллорийность ваших тортов?

@Tortodel 5 жыл бұрын

Здравствуйте. Я не рассчитываю каларийность

@Darenlas 5 жыл бұрын

+Я - ТОРТодел! Спасибо, за ответ))) А были клиенты, которые просили об этом?

@user-dz3ib1mz4m 5 жыл бұрын

Очень красиво! Роза окрашена или это плотная бумага так выглядит?

@Tortodel 5 жыл бұрын

Спасибо! Бумага самая тонкая, толщина листа 0,3 мм. breadbaking.ru/catalog/food_printing/wafer_edible_paper/ другую не пробовала. Ничем не окрашивала, для мягкости использовала флористическую смесь(водка+гель Глянец)

@user-dz3ib1mz4m 5 жыл бұрын

Спасибо за ответ. Вот мои розы по вашему МК. vk.com/wall-167085269_41 и привет вам из Новокуйбышевска:))

@user-rr7es7xi4w 5 жыл бұрын

Вика, очень нежный тортик , Вы настоящий мастер своего дела. Вика у меня к Вам вопрос , делали ли Вы когда нибудь торт в верх блайзера, если да и есть фото, то скиньте мне в вайбер пожалуйста, мне очень нужно, а найти такой торт в интернете не могу, выручите если можно. (06

@Tortodel 5 жыл бұрын

Здравствуйте!СПАСИБО!! Не совсем поняла, что за торт(((

@nazileosmanova4205 5 жыл бұрын

👍👍👍👍

@erlanabdyramanov6919 4 жыл бұрын

Сколько у вас стоит этот торт?

@user-xx1nf3fd6j 5 жыл бұрын

А рецепт кефирных каржей нет

@rage8445 5 жыл бұрын

Кто нибудь подскажите, хочу сделать двухъярусный торт, если нижний ярус будет 24см, а верх какой делать диаметром,? Подскажите, люди добрые))

@MuvahhidahShiriyeva 5 жыл бұрын

163Rage84 я бы сделала 18 получается с по 3см с каждой стороны. а можно и 16 сделать. тож прикольно будет

@rage8445 5 жыл бұрын

@@MuvahhidahShiriyeva а высота обоих ярусов?

@MuvahhidahShiriyeva 5 жыл бұрын

163Rage84 ну если нижний ярус будет 10-11,то верхний можно сделать на пару сантиметров ниже верхнего. но все зависит от того в каком стиле будет торт. бывает что более выиграшно смотриться когда верхний ярус чуть выше нижнего.

@MuvahhidahShiriyeva 5 жыл бұрын

163Rage84. по моим соображениям,если торт более сдержанный то можно сделать например нижний диаметр 24см,а высота 14, верхний ярус диаметр 18см,а высота 10см. но если б я захотела что то яркое, дерзкое ,привлекающее внимание, то верхний ярус 24см диаметр,высота все так же 14см,а вот с верхним пошалила бы) диаметр где то 15см. ,но высота больше чем у первого яруса на пару см. как то так)

@rage8445 5 жыл бұрын

@@MuvahhidahShiriyeva огромное вам спасибо))

@user-pl6jc4to4u 5 жыл бұрын

Спросила.потом увидела ответы в видео

@libertylive82 5 жыл бұрын

Золотая и серебрянная краска топродукт нехорошие продукт для такого способа окраски . Вся крошка буквально промокнет от нее. Ее надо вылить кучу чтоб вид был пристойный. Лучше уж использовать пигментированные кандурины и пищевое золото. Зря вы это рекламируете уже во втором торте. Я пробовала летом свадебный покрасить золотом дрянь редкая. Хорошо у меня были нормальные золотые пигменты их и расход не большой и блеск прекрасный а не желтая мазня на торте(( хотя топпродукт грешен тем , что для промоушена дает нормальные по качеству продукты, а на полках в продаже дрянь. Я так с кружевом наткнулась золотым. Купила- дрянь! Написала им, прислали тюбик хорошего. Потом опять купила 2 тюбика дрянь!!! Так они меня подвели летом с большим свадебныи заказом, пришлось выкручиваться..(( Сильно мне жизнь осложнили тогда((( так что их кружева, лаки, золотая и серебрянные краски дрянь! Черная краска получается грязно фиолет. ХОРОШО ХОТЬ НА ТЮБИКАХ СТАЛИ МАРКЕР ЦВЕТА ДЕЛАТЬ! А то пока все переберешь в поисках нужного весь крем поплывет. Могли бы как все нормальные производители колпачек в цвет краски внутри делать.((

@amina9909 5 жыл бұрын

Фрося Бурлакова ооо, какой отзыв!))) надо запомнить. Несколько раз слышу ТОППРОДУКТ...что это такое? Марка какая-то или что?

@user-ix6gb9wk4l 5 жыл бұрын

Мне тоже серебряная краска не понр, хотя другие красители имеют место быть.... Золото не пробовала

@user-st8gk7lq3k 5 жыл бұрын

торт очень красивый и выглядит нежно, но меня смущает огромное количество красителя, он хоть и пищевой, но очень вредный, а кондитеры сейчас очень увлеклись этим

@cherepaha_big 5 жыл бұрын

Красителя там немного, в аэрограф заливают разведенный, минимум 1 к 3, а то и больше. И не настолько он вредный, как преподносят. Если бы это был чистый яд, он бы не был пищевым красителем) Огромное количество для взрослого - это съесть весь тюбик без ничего) Как вы понимаете, такое вряд ли случится. А дети реагируют по-разному, обычно родители об этом знают и исходя из этой реакции и своих предпочтений заказывают торты либо белые, либо окрашенные.