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とうもろこしの髭は捨てないでください【コーンのペペロンチーノ】とうもろこしの一番美味しい調理法

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ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

Күн бұрын

Пікірлер: 142
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
皆さんはコーンのひげ食べた事ありますか🌽🤔❓
@rednoise0723
@rednoise0723 2 жыл бұрын
偶然食べてしまったことはありますが、積極的に食べたことはありません。今度試してみます。
@Hinatsu_
@Hinatsu_ 2 жыл бұрын
ひ。。。げ...? と思ったらけど、大事なんですね🥺✨
@user-dh6ke3pm3j
@user-dh6ke3pm3j 2 жыл бұрын
美味しそうすぎます🤤
@1105sanami
@1105sanami 2 жыл бұрын
無かったです😳コーンのひげ茶とかありますよね、あれ好き!
@namekatayukue
@namekatayukue 2 жыл бұрын
トウモロコシのひげはないですが、お茶としてひげ茶は飲んだことがあります。 トウモロコシの風味がとても強くておいしいお茶でした。
@evarinco
@evarinco 2 жыл бұрын
天然鮎で先日魚醤を仕込んだら、ファビオさんの動画に出会いそれ以来ハマっております😊 めっちゃくちゃわかりやすくて大変勉強になっております。 ありがとうございます!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
素敵な出会いをありがとうございます😊
@user-go3vk9kv3v
@user-go3vk9kv3v 2 жыл бұрын
一人暮らし始めてとうもろこしを食べていませんでしたが、このレシピで久しぶりに食べて本当に美味しかったです☺️ ファビオ飯を見始めてスーパーに行くのが楽しいです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです🥳✨
@user-pv7is6wb4l
@user-pv7is6wb4l 2 жыл бұрын
コーンのペペロンチーノって初めてです。ひげはいつも捨てていました。食感が良くなるとは凄いです。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
是非作ってみてくださいね😊✨
@user-yk5vn6yc6c
@user-yk5vn6yc6c 2 жыл бұрын
コーンはレンチンばかりでしたが こういう食べ方もいいですね 芯や髭もしっかり使うところがファビオさんらしいですね
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
イタリア料理ならではな調理法です😊✨
@user-rj2vm8pz7d
@user-rj2vm8pz7d 2 жыл бұрын
良いとうもろこし買えたら、明日にでも作ってみます!最後の話の中でもありましたけど、ファビオさんのペペロンチーノ歴代ランキングに入りそう、との事ですが、ファビオさんオススメのパスタランキングとか1度やってもらいたいです!どれも甲乙つけ難い美味しいものばかりだとは思いますけど😉
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ランキングは難しすぎます笑 リクエストありがとうございます😊✨
@1105sanami
@1105sanami 2 жыл бұрын
バター醤油のとうもろこしって美味しいですよね〜🥰 パスタにする発想無かったです、作ってみます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非✨🤤
@greenknight_life
@greenknight_life 2 жыл бұрын
ペペロンチーノは万能ですね!! とうもろこし🌽のヒゲを食べようとは考えた事もありませんでした😅😅 勉強になります!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです🥳
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです🥳
@user-di1gn1ov9f
@user-di1gn1ov9f 2 жыл бұрын
ファビオさんの食材を無駄にしないところがほんと尊敬です! コーンのヒゲも美味しいんですね こういう知らない部分の知らないおいしさはほんと教えられないとわからない…
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ひげって本当に美味しいんですよね🥳
@user-md6jx2kn7u
@user-md6jx2kn7u 2 жыл бұрын
いつもとっても勉強になります。 ファビオ先生の食材に対する考え方が素晴らしいです。 ありがとうございました😊
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊✨
@koumori6361
@koumori6361 2 жыл бұрын
コーンのレシピは意外に少ないですね。今が旬のコーン、是非フレッシュな状態で食べたいところ。缶詰めは年中ありますけど、芯の香りや髭はナマでないと。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
フレッシュの良さ満喫していただきたいですね🥳
@user-rj2vm8pz7d
@user-rj2vm8pz7d 2 жыл бұрын
前回の半分のとうもろこしと、イタパセが残ってたので、早速2回目にチャレンジしました!辛いの方苦手なので、今回は細かくせず、一本そのまま入れて、最後までじっくり香りを引き出したので、辛さがマイルドになり、とても食べやすくなりました。また適度な辛さがあるので、前回よりもさらにとうもろこしが甘く感じられました。パスタは100g欲しいので、水も100g入れて、多いかな?という感じでしたが、1分くらいパスタにしっかり絡ませて水分を飛ばして良い感じになりました。パスタにもしっかり味と香りが絡み、前回より更に美味しくできたと思います。いろいろ考えて自分に合った食べ方をやってみるのも楽しいし、勉強になりますね♪ 次回の動画も楽しみにしてます♪いつもありがとうございます😊
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
早速作ってくれて嬉しいです😊✨
@oku501
@oku501 2 жыл бұрын
コーンは自分の畑でも作っています。朝もぎをすぐに調理するととてもおいしいですよね できあがり、見た目にヒゲが全然主張していなくて、隠し味的に使われているのは眼からうろこでした コーンは完熟するとヒゲが茶色く変色しますが、茶色のヒゲも入れてしまって大丈夫でしょうか? 私はヒゲはお茶にしてしまいます
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
このヒゲは食感として入れているので茶色のものは入れない方がいいです🤓 それにしても畑で作ってるとは素敵すぎます✨
@kirin2254
@kirin2254 2 жыл бұрын
こないだの賄いぺぺたま作ってみました!今回のコーンペペロンチーノも作ってみまーす。魚醤を使った事ないですが、めんつゆでやってみます!
@user-rw6od6jb1t
@user-rw6od6jb1t 2 жыл бұрын
今年は何故かとうもろこしにハマっているので、作ってみます。実を包丁で切り取る時の感触が好きなのと、ちょうどよい切り込み具合を探るのが好きです❗
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そんな楽しみもありますよね🤩✨
@rickc0l
@rickc0l 2 жыл бұрын
コーンの使い方、勉強になります。コーンのひげ茶は飲んだことがあります。香ばしくて美味しかったです。今度は是非食べてみたいです。ところで、アスパラの小口切りのものを使ったパスタも美味しそうだなと思いうかびました。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
アスパラのラグーはイタリアにもあるので昔よく作っててタリアテッレなんかと合わせると最高ですよ🤤✨🍝
@user-fw2kx1rs9u
@user-fw2kx1rs9u 2 жыл бұрын
本編待ってましたー!コーンの甘さとペペロンチーノがどのくらい美味しくなるのか楽しみです😊ヒゲは使ったことはなかったのでそちらも期待しながら🥰。この時期ならではのペペロンチーノで嬉しいです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
コメントもお待たせしました笑🥺  ヒゲはサラダに活用しても美味しいので是非✨
@user-no5lj5gd8l
@user-no5lj5gd8l 2 жыл бұрын
早速試したらめっちゃ美味しかった、ありがとうございます
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
よかったです🥳✨
@ys-xx8ie
@ys-xx8ie 2 жыл бұрын
わ~~! イエローがとっても鮮やかでイタパセとの色の組み合わせが美しい! コーンって聞くと少しカジュアルなイメージになるけど、旬な食材なのでやってみたい…! 動物性の旨味成分は鮎の魚醤からのみですね!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
本当に最高ですよ🥳
@happydoll3583
@happydoll3583 2 жыл бұрын
コーンの目利大変勉強になりました😀芯もひげも全て活用できるのですね。食感楽しみです。 次のペペロンチーノはこれで決まりですね👍
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非✨🤤
@user-xe3vp3ff1d
@user-xe3vp3ff1d 2 жыл бұрын
ちょうどコーンを頂いて何作ろうかなと迷っていたので作ります!美味しそう😍
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非😊✨
@ys-xx8ie
@ys-xx8ie Жыл бұрын
作ってみました~! トウモロコシ、思ったより甘くてびっくり! とても美味しかったです! ポロっと落ちたものを3粒ほど生で食べたのですが、シャリシャリでこれも美味しかったです。(笑)
@namekatayukue
@namekatayukue 2 жыл бұрын
一人暮らししてから買ったことのなかったトウモロコシ一本丸ごと、買う日が来た。 今日のお皿が深めの丸いやつでコーンと相まってなんかかわいい。今までも出てきてて気づいてなかっただけかもだけど。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
あのお皿は今年有田で作ったお皿で動画にもなってるものですよ😊
@namekatayukue
@namekatayukue 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio あの時のお皿なのですね! いい感じのお皿だなあ、私も挑戦してみようかな。
@hotty-k
@hotty-k 2 жыл бұрын
トウモロンチーノ!! ロンチーノ兄弟にとうもろこしが入るとは思いませんでした! とうもろこしの芯で出汁を摂るのは知ってましたが、髭を食べるなんて想像以上ですね! まぁ確かに言われてみればスプラウトに見えなくも無いし。。。 これ試してみます!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
サラダに混ぜても美味しいですよ🥳✨
@user-ro5hj5it2e
@user-ro5hj5it2e 2 жыл бұрын
コーンの髭が食べられるとは😳目から鱗とはこの事なのか…🍝🤔
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ヒゲは色々活用できるので是非試してみてくださいね✨🤤
@AIBO0211
@AIBO0211 2 жыл бұрын
美味しそ〜😭😭✨ 利きコーンのポイントもすごく分かりやすくてめっちゃ勉強になりました!✨
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊✨
@taikisomiya9827
@taikisomiya9827 2 жыл бұрын
ショートで出てて作りました!これ、美味しかったです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
嬉しいです✨🤤
@user-vm9xr9so1w
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
ファビオさんの言う通りコーンはお子様向け感がありますが、甘さだけじゃ無く辛味もしっかり加えることで大人も楽しめますね😚ヒゲは入れたことがないので、作る時に是非入れてみます✨ 神保シェフのお店訪問動画?楽しみにしてます🤗
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
神保シェフのお店は今回プライベートでいってたのでまた機会があったら動画頑張ります😆
@user-vm9xr9so1w
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
ファビオさん、いつもご返信ありがとうございます😊今回はプライベートだったんですね😆 今後機会ありましたら神保シェフとのコラボ動画、楽しみにしております!
@user-ig8xn2yz8w
@user-ig8xn2yz8w 2 жыл бұрын
とうもろこし🌽何かに使いたかったのでナイスタイミングです🥰
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ナイスタイミング🥳
@hakyu8948
@hakyu8948 2 жыл бұрын
いつも拝見させて頂いてます!つい先日山梨で沢山とうもろこしを買ったので参考にさせて頂きたいと思います!!
@takumaoka51
@takumaoka51 Жыл бұрын
これは美味しそう🤤
@user-ci9rw2ez9q
@user-ci9rw2ez9q 2 жыл бұрын
コーンは邪道と勝手に思ってました!ファビオさんが使うなら正道なのでやります😆
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
コーンは王道です✨🤤
@user-rl3nl8yu9l
@user-rl3nl8yu9l Жыл бұрын
トウモロコシをブレンダーにかけてクリーミーなパスタにするのはどうでしょう?誰も作ってないので是非やって頂きたいです!
@coldmissingmass
@coldmissingmass 2 жыл бұрын
ショート動画を見て先日作ってみました!コーンの甘味とペペロンチーノの辛味が素晴らしい組み合わせでした! ヒゲを食べられるのは知らなかったです。その時もヒゲは捨てちゃってました!残念!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ショートでも作ってくれて嬉しいです😊✨
@user-rj2vm8pz7d
@user-rj2vm8pz7d 2 жыл бұрын
良さそうなとうもろこしが買えたので、早速作ってみました!とっても、とうもろこしの香りが引き立ち美味しかったです♪ 髭も初めて食べて、食感と香りを楽しめました♪ありがとうございます。ただ、自分は辛いの苦手なので、しっかり唐辛子🌶入れて作ったので、辛かったです😅 と言いながら、今夜は唐辛子控えめで、2回目作りま〜す🥰
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
早速作ってくれて嬉しいです😊✨
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo 2 жыл бұрын
あなたのレシピをありがとう。それはあなたを空腹にします。🌸
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
いつもありがとうございます🌸
@Hinatsu_
@Hinatsu_ 2 жыл бұрын
アルチェネロのパスタ、ちょうどあります✨ これは作るしかない😆✨
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
是非是非✨🤤
@tomomachirorunkun
@tomomachirorunkun 2 жыл бұрын
髭を食べると言う発想は全く無かったです・・・昨日コーン買ったので明日のランチは早速やってみます。いつも参考になります!神保シェフの新しいお店も凄く気になっていたので、動画楽しみにしてますね!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
神保シェフのお店今回動画は撮ってないのでまた落ち着いたら検討してみますね😊✨
@MartinMatsumoto
@MartinMatsumoto 2 жыл бұрын
コーンな美味しそうなレシピがあったなんてー!( …疲れてます)
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
是非試してみてくださいね〜😊
@takehikoishii3496
@takehikoishii3496 2 жыл бұрын
美味しそう!早速今度作ってみます。 パスタと一緒に茹でたコーンは何に使ったのでしょうか? 鮮度が落ちるのが早いので一緒に茹でてしまって、別に食べたのでしょうか?
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
撮影の後そのまま食べちゃいましたよ笑🥳
@kokihasegawa3879
@kokihasegawa3879 2 жыл бұрын
目利き勉強になります!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
勉強になってよかったです😊✨
@kurage958
@kurage958 2 жыл бұрын
コーンのペペロンチーノ🌽てっきりブレンダーで、 クリームとゆうかポタージュ系をイメージしてしまいました😅 とても美味しそう!試してみたいです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高ですよ🥳✨
@user-hn3du5wz9s
@user-hn3du5wz9s 2 жыл бұрын
早速やってみます😊
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非✨🤤
@user-bm9ec8es3h
@user-bm9ec8es3h 2 жыл бұрын
神保シェフのところを訪れた際の動画もアップされるのかな?? 期待しておきます。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
神保シェフのお店は撮影ではいってないので今んとこ動画の予定はないですよ👨‍🍳
@hachi8san848
@hachi8san848 2 жыл бұрын
ニコニコされながらお料理されているのが、 こちらも観ていてとても嬉しくなります☆ コーンのパスタって初めて知りました! コーンの目利き…凄いw 髭とか邪魔以外何も思ったことないww
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
これ最高なので是非作ってみてくださいね😊✨
@caz0404
@caz0404 2 жыл бұрын
バターコーンペペロンチーノまさに昨日作って食べました😋 ヒゲは黒くなってたので使わなかったけど。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
バターコーン最高ですね🤤✨
@user-nq4tv9kd5k
@user-nq4tv9kd5k Жыл бұрын
いつも参考にさせていただいております!! 茹であげて別にしていたコーンさんはどうするんですか??
@chef_Fabio
@chef_Fabio Жыл бұрын
カメラマンがそのまま食べました!
@user-sm6hc4ce3n
@user-sm6hc4ce3n 2 жыл бұрын
こんばんは〜😅コーン🌽のペペロンチーノ💦初めて知りました💦パンチを効かせたら大人もイケちゃう😆🎶
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
こんにちは😊 是非作って欲しいパスタです🍝
@user-us5ot1qy2d
@user-us5ot1qy2d Жыл бұрын
コーンは捥いだら直ぐ茹でるが鉄則と思ってました。
@user-iv3ii3qx6x
@user-iv3ii3qx6x 2 жыл бұрын
ありません。というか、食べれる事を知りませんでした😨
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非😊
@user-en1ry2iy9s
@user-en1ry2iy9s 2 жыл бұрын
コーンのヒゲは茹でたとうもろこしを食べた時に口に入った程度ですw 今度コーンぺぺ作ってみます!また感想言いますね!😊
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
感想楽しみにしてます👍✨
@user-en1ry2iy9s
@user-en1ry2iy9s 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio なんと!本日!コーン!作りましたー!!🎉2人前だったのでコーンの半分は動画では茹でてましたがソースの方に使いました。ヒゲは食べたことなかったのですがとても風味があり食べれることも分かり衝撃的でした!そんなプロの技を教えていただき感謝です!今後もまた色々教えてください!いまファビオさんの過去動画も全部観ようと思って見てます。どこかでお会いしたらお礼言います!応援してます!たくです!よろしくお願いします!☺️🍑🎉
@Sugiyan-11
@Sugiyan-11 2 жыл бұрын
とうもろこしは近所の農家さんで採れたてのものが買えます。買ったら走って帰って、圧力鍋の内側に皮を入れてとうもろこしが直に鍋肌に当たらないようにして、蒸します。生で食べても美味しいので、圧力がかかったらすぐに火を止めて、圧力が抜けたらそのまま食べたり冷やして料理に使ったりします。 とうもろこしのヒゲは、アルファルファのような食感なので、作り置きのキャロットラペやサラダに入れています。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
素敵です☺️
@user-uz5wu6hy5i
@user-uz5wu6hy5i 2 жыл бұрын
ちょうど今日同じもの作ろうと思って夕方にコーン買ってきた奇跡
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ナイスタイミングありがとうございました😊✨
@pecorinoikura7211
@pecorinoikura7211 2 жыл бұрын
コーン=子供だましだろって思いながら動画見始めたら初っ端からぶん殴られましたw
@user-vk8wp4bf7h
@user-vk8wp4bf7h 2 жыл бұрын
ひげはお茶にするのが一番メジャーかと思ってた。てか、彼らはめしべだったのか。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
サラダに混ぜてもいい感じですよ😋
@leoleo3164
@leoleo3164 2 жыл бұрын
コーンの髭は栄養あるのだろうか
@user-ze9dt4yv6q
@user-ze9dt4yv6q 2 жыл бұрын
まさか芯もヒゲも活用するとは恐れ入った
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ヒゲは特に色々と使えるので是非試してみてぐださいね😊
@user-rr5po8ue7h
@user-rr5po8ue7h 2 жыл бұрын
ちら見w
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ちらっ😏笑
@user-yk5vn6yc6c
@user-yk5vn6yc6c 2 жыл бұрын
コーンはレンチンばかりでしたが こういう食べ方もいいですね 芯や髭もしっかり使うところがファビオさんらしいですね
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
イタリア料理だからこそできる調理法ですね😊
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