* SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *
A traditional VEGAN and GLUTEN-FREE dish, the Mdardara (lentils and rice topped with caramelized onions) perfectly captures the essence of SAVOURY LEBANESE CUISINE. Paired with salad or fresh vegetables, the Mdardara makes for a great meal for any occasion. Best of all, it's very simple to prepare!
DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!
مدردرة اللبنانية صحية وسريعة وعلى اصولها
Duration: 30 minutes for preparation + 55 minutes for cooking
مدة تجهيز المواد نصف ساعة + مدة الطهي خمسة وخمسين دقيقة
Servings: 5 people
لعدد خمس أشخاص
Ingredients / المقادير:
- 2 cups green lentils / كوبان عدس اخضر
- 1 cup long-grain rice / كوب رز حبة طويلة
- 1 medium onion, finely chopped / بصلة. حجم وسط مفرومة ناعمة
- 2 medium onions, sliced / بصلتين حجم وسط مقطعة جوانح
- 1 cup flour / كوب طحين
- 1/3 cup mixed vegetable oil + olive oil / ثلث الكوب زيت نباتي+زيت زيتون
- 1 cup vegetable oil (for caramelized onions) / كوب زيت نباتي لقلي البصل الجوانح
- 6 cups water / ستة كبايات ماء
- 1 tbsp salt / ملعقة كبيرة ملح
- 1 tsp black pepper / ملعقة صغيرة بهار اسود
- 1/2 tsp cumin powder / نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook: / anafternoonwithviolette
Follow us on Instagram: / anafternoonwithviolette
#lebanesefood #mdardara #vegan