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Traditionelles Fischräuchern in Bremerhaven: Holzfeuerofen seit 100 Jahren in Familienbetrieb
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Räucherfisch bekommt man in Bremerhaven überall. Aber nirgends wird er noch so traditionell hergestellt, wie bei Rainer Franke. 1924, in der goldenen Zeit der Fischdampfer, hat sein Vater den Räucherofen übernommen. Schon seit einem Jahrhundert läuft der Ofen ununterbrochen jeden Tag. Rund 250 Kilo Fisch werden hier jeden Tag über dem Holzfeuer geräuchert.
#geräucherterfisch #räucherofen #bremerhaven
@TeoOktoberfest 3 жыл бұрын
Mega 👌🍻💯
@KobliKo 2 жыл бұрын
Anscheinend kann das Räuchern doch nicht so ungesund sein.
@luslavey1343 Жыл бұрын
warum?
@soltanas9141 6 ай бұрын
Warum denn nun?
@KobliKo 6 ай бұрын
Der gute Mann steht schon sein ganzes Leben lang im Rauch des Feuers und isst den vermutlich täglich den geräucherten Fisch. Man merkt ihm keinerlei Erkrankungen oder sonstige Leiden an nichts und wenn es in der Familiegeschichte der Räucherrei was nennenswertes an Erkrankungen gegeben hätte die auf den Rauch und den geräucherten Fisch zurückzuführen wären würde der Vater sicherlich nicht seinen Sohn ins Unglück leiten.
@soltanas9141 6 ай бұрын
@@KobliKo Ich hätte lieber einen Schlaganfall, als diesen Kommentar nochmal lesen zu müssen.
Cpt. Ray T
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heyfishing
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MikesBigTrouts
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NDR Doku
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Food Flash
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