Скачать приказ о формировании группы ХАССП - vk.cc/bWi51P
✅ Бесплатные вебинары ХАССП - free-haccp.ru/
🔔Подписывайтесь на наши социальные сети, не пропустите самое важное и интересное.
➡️Телеграмм канал - t.me/intexunion
➡️KZfaq - / @intexunion
➡️Vk - intexunion
✅Наш сайт intexunion.ru
Итак, начнем с самого главного - формирования группы ХАССП, ГОСТ Р ИСО 22000 называет эту команду группой по безопасности пищевой продукции, ГОСТ Р 51705 группой ХАССП и для многих такой термин привычней, давайте его и будем использовать далее.
Давайте сначала определим цели и задачи, которые предстоит решать группе ХАССП, они следующие - разработать и внедрить систему ХАССП на производстве, обучить весь персонал компании, поддерживать систему ХАССП в рабочем состоянии, проводить периодическую оценку эффективности системы ХАССП, анализировать результаты, разрабатывать мероприятия по корректировке и улучшению системы ХАССП. Я озвучил только верхушки «айсбергов», в действительности за каждой названной задачей стоит серьезная систематическая работа, требующая таких же серьезных ресурсов, в первую очередь человеческих.
Давайте сначала определим минимально необходимые требования для формирования группы ХАССП. Все члены группы ХАССП должны назначаться Приказом по предприятию (форму Приказа Вы можете скачать по ссылке под этим видео), должны быть обучены сторонней организацией, должны быть компетентными и иметь подтверждающие документы. Количество человек должно быть не менее двух и обязательно из разный структурных подразделений, потому, что одна из задач группы ХАССП проводить периодическую оценку, которая также называется внутренним аудитом системы ХАССП, для обеспечения принципа независимости, запрещается проводить оценку собственной деятельности, если аудитор будет один, или оба аудитора будут из одного подразделения, то так, или иначе аудитору придется проверять подразделение, сотрудником которого он сам является, это и будет считаться нарушением принципа независимой оценки, объективность такой оценки вызовет сомнение у любого проверяющего.
#группахассп #командахассп #требованиякформированиюгруппыхассп