ТРЕУГОЛЬНИКИ С МЯСОМ И ЛУКОМ/ВКУСНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Рет қаралды 28,756

4 жыл бұрын

ТРЕУГОЛЬНИКИ(УЧПУЧМАКИ,ЭЧПОЧМАКИ)
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
МУКА-700 ГР.
СМЕТАНА 15% -100 ГР.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ -250 ГР.
СОЛЬ-10 ГР.
ЯЙЦО-2 ШТ.
ВОДА ХОЛОДНАЯ 50 ГР.
ПИЩЕВАЯ СОДА-4 ГР.
НАЧИНКА(ФАРШ)
МЯСО ГОВЯДИНЫ-500 ГР.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ-500 ГР.
СОЛЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
ВЫПЕКАЛ ПРИ 175 ГРАДУСОВ 32 МИНУТЫ.
#ТРЕУГОЛИКИ
#САМСА

Пікірлер: 171

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

ТЯЖЕЛО ЛЕПИТЬ С ТАКИМ ТЕСТОМ,НО ОНО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!ВНЕШНИЙ ВИД ДОЛЖЕН БЫЛ БЫТЬ ПО КРАСИВЕЕ 🤷‍♂️🤣

@EllaBisirDusurKanali 4 жыл бұрын

Вкусняшка. И внешний вид хороший.

@Leilushka77 4 жыл бұрын

Я думаю, что и пирог из него классный получится👍

@olegyus4522 4 жыл бұрын

Абдулазиз, всё что плохо получилось отправляй по адресу...мы тут на месте поправим:-D

@user-re1yf8wn7v Жыл бұрын

Готовлю по вашему рецету эч почмак очень вкусное тесто спасибо за рецепт.

@user-vz5ho6jm9c 5 ай бұрын

Это напоминает наши татарские эчпочмак, только в фарш кладут картошку мелко кубиком. С горячим чаем, с душицей, ну это очень, очень вкусно!!! ❤❤❤

@madinasaitova13 4 жыл бұрын

Позавчера снова делала чак-чака по Вашему рецепту родственники в восторге. Никакого торта не надо. Дядя прямо изучал :) о, там и орехи есть, не теряй рецепт сказал он мне. Ещё раз огромная благодарность, моя маленькая мечта о волшебном чак- чаке реализована 👍 я его складываю в разъёмную форму 26 см, приминаю железным кругом от другой разъемной формы и руки даже не пачкаю, а остаток в глубокую чашу отдельно и ложкой приминаю. И потом из разъмной формы получается эстетически красиво😋и этот рецепт непременно буду пробовать. Здоровья Вашим рукам и ещё больше вкусных рецептов

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое вам))

@KhadiyaTaktash 4 жыл бұрын

Эчпочмак, только без картошки. Надо попробовать

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Да))

@v.v.9013 4 жыл бұрын

Я 100% уверена,по любому что-то вкусное приготовите, по этому сразу один лайк с меня😊👍

@user-pp7bj3du8i 4 жыл бұрын

Добрый День! Как всегда всё на высшем уровне!!! Супер!!! Здоровья Вашим рукам!!! 🙋‍♀️👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@kritiktsb7708 4 жыл бұрын

На мой взгляд - треугольнички -красавчики получились, не говоря о том , что , наверное вкусны! Лайк!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо 😊👍

@user-ky6op6nh7w 4 жыл бұрын

Лучше вас, с тестом, работать редко кто сможет! Смотрю ваш канал давно и не перестаю удивляться этому мастерству. Супер! Ловите 👍,удачи! Привет из США.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-ky6op6nh7w 3 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat Пожалуйста!

@Dano_Official 4 жыл бұрын

Благодарю 💕

@food.evening3708 4 жыл бұрын

Отличный рецепт!Отличное видео!Респект!

@user-lg7ue8rf6t 4 жыл бұрын

ВАХ! ЯРАЙСИЗ!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Рахмят

@mushkaalmaty4415 4 жыл бұрын

😆 на 5.30 минуте ткнули на самую первую лепку и сказали что он не очень 🤣 чета аж жалко стало его )) А так я поняла что за тесто это. В кафе в Алматы новая мода пошла на такое тесто самсы) спасибо вам за рецепт. Обязательно приготовлю))) Заметила что много блогеров дают не те рецепты. Готовишь получается не то . По вашим рецептам не было еще промаха. Успехов вам и новых рецептов. Всегда смотрю и учусь)

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое)))

@user-iz6eq5ov8m 3 жыл бұрын

М Musson - сейчас на ютубе действительно выкладывают всякую ерунду ! Хорошо еще хоть наши южане выкладывают нормальные рецепты !

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

😊👍

@user-kd4yi9kn4r Жыл бұрын

Тесто супер, и на самсу и на курник, спасибо за Ваши "уроки" здоровья Вам и вашим близким!

@Shym-ow7kf Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, получились очень вкусные треугольники , и с тестом очень легко работать

@user-gn4kd8yv4q 4 жыл бұрын

Классный рецепт. Наш парень не перестает удивлятъ нас своими шедеврами. Здоровья твоим рукам сынок. Хвала матери которая родила такого сына. 👍👍👍👍👍👍👍👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое вам

@user-fm5mm6wt3z 4 жыл бұрын

Ассалам алейкум. Абдулазиз давненька вас не видно. Ждём вкусняшек не теряйтесь😋😋😋😋😋😋

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Ва алейкум ас салям постараюсь

@cookbook-4927 4 жыл бұрын

Замечательные треугольнички! Спасибо за рецепт!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-eu5sq5ne5i 4 жыл бұрын

Красота, надо срочно приготовить, спасибо за рецепт.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

На здоровье)))

@user-pd9ze1gz1z 2 жыл бұрын

Готовлю выпечку только по вашим рецептам, отлично получается❤️

@user-wu8yp4mu6n Жыл бұрын

Я приготовила, это просто объедение 😍🤤 мужу тоже очень понравилось 👍🏻 спасибо большое за рецепт 🙏🏻

@user-xm6ih3kf6y 4 жыл бұрын

Бомба 💣 👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@7106letoGodunov 6 ай бұрын

Благодарю ❤Тесто просто блаженство ,первый раз готовила по этому рецепту и всё получилось)Рецепт рабочий,берите и делайте ! Автору отдельная благодарность,низкий поклон за этот рецепт.Благополучия и процветания каналу🎉😊

@user-dp4ol5zb2g 4 жыл бұрын

Мира вам и дабра Вашему каналу. Благадарю за рицепт. Маш. Алла.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

На здоровье

@user-fs7se3xc9b 4 жыл бұрын

Красота, Абдулазиз! Очень похоже на татарский эчпачмак(учпачмак-треугольник)Спасибо за рецепт!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Это почти тоже самое,просто без картофеля

@mnbvcxzasdfghjkl3337 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт👍👍👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

На здоровье

@user-ke8jo4bh6j 11 ай бұрын

спасибо за тесто. Я как вы зделола тесто треугольники отпад очень вкусные получились😊

@user-yj3vn2sn3y 4 жыл бұрын

Укам Қолуңға Дәрт Бәрмисун.Өмруң Узақ Бәхитлик Болсун.Амин.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Амин

@moryachka5072 3 жыл бұрын

Получились !!!! Как всегда просто супер я полюбила готовить 🌺

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

😊👍

@user-hm5jh2cd6v 3 жыл бұрын

Как всегда молодец , здоровья счастья успехов

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-zm6bk9hs4o 4 жыл бұрын

Я так рада что подписалась на ваш канал.Много чему научилось у вас.👩‍🍳

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

На здоровье))))

@user-qr2du7eb4v 4 жыл бұрын

Высший класс!!!!! 👍👍👍👍👍👌👌👌

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@erictronic 4 жыл бұрын

Как всегда очень вкусно

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-pf2bm5ew7j 4 жыл бұрын

Красивые аппетитно супер

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-lu5gb3xo1o 4 жыл бұрын

Ну нельзя на ночь смотреть Ваши ролики!🤗 Хороший рецепт! Попробую!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@Ma-ej1fc 4 жыл бұрын

Мөлодец.Главное вкусно.Я. обожаю это тесто.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо это точно

@_Shanh_ 4 жыл бұрын

Класс, супер,!👍👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

😊👍

@alfirasblog9944 4 жыл бұрын

Вкусное тесто,но если фарш сделать с картофелем,внешний вид эчпомаков будет красивее.Сырой фарш при готовке даёт сок,и он вытекает,но если там картошка ,то она и пропитается соком.Картошку лучше взять столько,сколько и мяса, поверьте получится просто изумительно!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

У меня есть рецепт с картошкой))там тоже сок вытекал))

@Leilushka77 4 жыл бұрын

Картошка упрощает блюдо, имхо. Это же не эчпочмаки. Это самса)

@user-go5iz7ej5s 4 жыл бұрын

Ассаламалейкум брат! Как всегда яхщи! Супер👍👍👍👏👋

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Рахмят))

@kanychmashk8044 4 жыл бұрын

ВАХ! ВАХ! ВАХ! Где в Бишкеке могу такое отведать, давай возвращайся и открывай кухню! Обещаю буду твоим постоянным фанато-клиентом!!! Еще на курсы к тебе запишусь👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое, откроюсь ин шаа Аллах

@user-iz6eq5ov8m 3 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat у нас Киргизия 25 км , от Тараза ! Сейчас буду печь выпечки с мясом по твоим рецептам . Очень хочу ,чтобы рецепты были действительные - потом напишу !

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Жду)

@user-rm4iz4yq9q 4 жыл бұрын

Елена Бережная. Привет из Бишкека! Тесто очень вкусное, мы тоже любим такое тесто, оно и для пирогов-курников лучше не бывает. Самсы получились классные, как, впрочем, всегда у вас получается! Ждём новых рецептов!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@Dilshod8486 4 жыл бұрын

Удачи брат хороший рецепт спасибо

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@aaaabbbb7820 4 жыл бұрын

Отличное видео!👍Только чтобы не скрести, лучше вместо вилки использовать силиконовую лопаточку.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Да если она есть)))

@elvirabegjanova7127 7 ай бұрын

точно подменили.я тоже самое хотела написать

@spyky28 4 жыл бұрын

самый толковый поварский канал на ютубе, слежу почти с начала, сразу понравился, удачи, здоровья, добра, уважаемый. зы. в русскоязычном ютубе, но все равно

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое вам))

@7ALF7777 3 жыл бұрын

Твой первый треугольник самый красивый

@rozaotunbaeva9113 4 жыл бұрын

Приятного аппетита!!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-no5ne1vw8k 4 жыл бұрын

Всё красиво и наверняка вкусно. Мастер.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-no5ne1vw8k 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat Спасибо что практикующий повар находит время и желание этим заниматься.

@Olga-ph6oq 3 жыл бұрын

Вы что всё получилась красиво очень🥰🥰🥰

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

😊👍

@user-lk7ho4jz2s 4 жыл бұрын

песочное тесто уже вкусно 😋 Колыныз дерт кормесин!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Рахмят

@SvetlanaX. 4 жыл бұрын

Если бы еще лука побольше, было бы еще сочнее. Очень все красиво, супер!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Мне хватило сочности))

@Sveto487 4 жыл бұрын

Тесто шикарное. Из этого тесто получится суперский пирог, только я бы в фарш немного добавила для пирога картошки.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Можно добавить,не давно делал с картофелем.Поэтому в этот раз сделал без

@nadjaschadt2704 4 жыл бұрын

Какой Вы молодец!! Все быстро, понятно и результат восхитительный!! Большое спасибо за рецепты, с удовольствием ими пользуюсь и делюсь(приглашаю всех на ваш канал)😊

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-pd4pz1kj2e 4 жыл бұрын

Уйгурские блюда это просто отпад..!!

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-ck6iy9mu9p 4 жыл бұрын

Это татарская национальное блюдо название Уч-Бычмак но он повор супер отлично готовит

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Он скорее всего имеет ввиду вообщем))не про это именно блюдо! А так это почти (учпучмак,эчпочмак)единственное там ещё идёт картофель.

@EllaBisirDusurKanali 4 жыл бұрын

И зачем полезла смотреть этот ролик на работе пока никто не видит?!) Теперь нужно выехать куда то для перекуса))) Очень аппетитные, представляю какие вкусные.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-li3eu3vl5p 4 жыл бұрын

Спасибо огромное сделаю по-вашему рецепту

@UFC20103 4 жыл бұрын

Ваалейкум ассалам.Давно не виделись!👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Да есть такое))

@user-kw5yy2eu3x 4 жыл бұрын

👍😋💯❗

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

😊👍

@lavitabella8704 4 жыл бұрын

Ciao! Сьемка отличная, комплименты, звук, свет очень понравилось, жаль не было немного замеса теста, все ценят как ты это делаешь в особенном стиле, зато пробовал так хорошо...., что на выходные у нас будет эчпочмак в европейском стиле😆😆😆 ciaooo👋

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-hp6xm7ge4h 4 жыл бұрын

+👍👍👍

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

😊👍

@allaKorbut0212 4 жыл бұрын

Землякам Кыргызстанцам привет!))

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

👍😊

@allaKorbut0212 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat Спасибо)

@telkarayeva 3 жыл бұрын

Абдулазиз, когда Вы уже будете пробовать на камеру? Мы должны видеть все это наслаждение на Вашем лице и прочувствовать вкусность блюда )))

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Скоро вернётся публика назад😁👍

@lanamuller4703 4 жыл бұрын

В Киргизии часто их делали, только картофель добавляли ещё.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Это точно

@user-kx3jn6qw5s 4 жыл бұрын

Ассалаейкум

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Ва алейкум ас салям

@asalkhodjaeva4064 4 жыл бұрын

Kak vsegda - SUPER! Hochu tolko sprosit - zachem vi ostavili dirochki v seredine samsushek? Dlya chego eto? A mojno zakrit / zalepit vse kak samsu ili net?

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Конечно можно))

@user-qf4ud1yx6o 4 жыл бұрын

Ждём блюдо СОКОРО!!!

@abdykadyrovmuhammedali9070 3 жыл бұрын

Ассаляму Алейкум, Абдулазиз, а можно ли сметану заменить айраном? И хотела вам предложить, чтобы вы открыли курсы поварского дела,вы уже настоящий профессионал своего дела,я думаю желающих было бы много,сейчас все повара и кондитеры так зарабатывают и спасибо вам за ваши рецепты,салам вам из Бишкека

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Ва алейкум ас салям думаю над этим,пока времени не достаточно

@abdykadyrovmuhammedali9070 3 жыл бұрын

извините, но вы не ответили можно ли заменить сметану айраном

@user-rb2xs3ng6l 4 жыл бұрын

Ассалаумагалейкум Абдулазиз можно ли с этого тесто приготовить тандырную самсу

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Думаю оно прилипает

@galakocebo9284 3 жыл бұрын

В Татарстанеделают на дрожевом тесте и с картошкой.. Мне больше такое тесто нравится.. Все равно красиво налепил 😊

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Спасибо

@user-ws8bm9np5h 4 жыл бұрын

Үә'алейкум сСалам! Өч пощмаҡ. Татарса.

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Только без картошки

@user-ws8bm9np5h 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat да, брат! Я как раз не очень люблю картуф!

@SM-qi4sc 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Абдулазиз! Ну почему у меня не получается лепить косички, как у вас???

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Здравствуйте здесь у меня тоже не очень получилось)))

@user-fm5mm6wt3z 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat а у меня вапше не получаетса косичеи не на манты не самсушку🤔🤔🤔🤔🤔🤔

@user-th3kg7pn5x 4 жыл бұрын

Сметану можно заменить термостатным йогуртом?

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Да))

@user-bk4ie7wo5d 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat а если жирным кефиром заменить сметану? можно?

@saeeda698 4 жыл бұрын

Я тоже часто делаю самсы из такого теста.. я это называю «ленивые самсы»😆 потому что готовиться быстро хотя сложно лепить и катать тесто, но за то думаю легче чем делать слоенное тесто? Я просто не умею одинаково катать тесто и ставить друг на друга 5 слоев, и ногуш короткий 😂

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

😁👍

@zhanna_black 4 жыл бұрын

Если еще тыкву сочную туда добавить, то можно с пальцами съесть :)

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Это да))

@PanOmron 4 жыл бұрын

Не стоит добавить столовую ложку воды в фарш для сочности?

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Неа,мне хватило))Там сок вытекает всё равно

@user-ck6iy9mu9p 4 жыл бұрын

Ассалом алейкум ты лучший повор но название этого блюдо (уч- бычмак) татарская национальное блюдо а не треугольники а так зачёт 5 +

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Ва алейкум ас салям это не совсем учпучмаки,так как туда должен ещё идти картофель.Поэтому не стал говорит что это именно это блюдо.Сказал бы что это учпучмаки люди писали бы что в учпучмаки ещё идёт обязательно картофель

@user-ck6iy9mu9p 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat да вы правы но форма и вид блюда один без картошки вкуснее спасибо что с такими рецептами делишся с народом дай Аллах благополучие во всем .

@olegyus4522 4 жыл бұрын

Ты сам себе противоречишь;) треугольник по-татарски өчпочмак. :-)

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

@@olegyus4522 не хотел говорить что это учпучмаки,потому что туда ещё картофель идёт)))Скажу учпучмаки сразу набегут и будут писать а где картошка😁Один фиг пишут что это учпучмаки

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Амин

@rustamfatyhov3889 4 жыл бұрын

Это Татарское блюдо Эчпочмак называется

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Почти да,единственное туда картошка ещё идёт!

@rustamfatyhov3889 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat Эчпочмак как раз с картошкой и есть))

@rustamfatyhov3889 4 жыл бұрын

@@AbdulazizSalavat переименуй брат! Названия на Татарский Эчпочмак

@telkarayeva 3 жыл бұрын

Это только мне жаль тех ингредиентов, которые остаются на дне посуды? Мне всегда хочется выскрести начисто ))) вроде всегда живу в достатке... нельзя ли использовать силиконовую лопаточку, вместо вилки для выгребания сметаны из тарелки?

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Так интереснее 😬

@ranosultan4744 4 жыл бұрын

А можно ещё и жир нарезать говяжий?🤗😋 Заранее спасибо жду ответа!

@user-ls4lj7cq7n 4 жыл бұрын

Хуже не будет. Попробуйте. Иногда я сама так делаю

@AbdulazizSalavat 4 жыл бұрын

Конечно

@liza7368 3 жыл бұрын

Тесто не подучилось , хотя готовила точно по граммам ... не советую

@AbdulazizSalavat 3 жыл бұрын

Мука бывает разная,возможно где Вы ошиблись

@user-ex3ow1ck6d Жыл бұрын

Мясо не тает во рту .

@elvirabegjanova7127 7 ай бұрын

не очень верный рецепт,извините, почему без картошки? если это учпочмак,нужно картошку нарезать мелким кубиком, можно использовать мясо с жирком или в почти готовые треугольники положить по кусочку слив. масла.совет от наст татарки. а так' дело хозяйское