cou cou , tes vidéo nous manque ,nous te souhait on une bonne année 2023 ,en esperant de de revoir bientot

Bonjour oui moi aussi j'ai le même appareil un peu long pour faire déshydratés par contre une petite astuce au passage tu peux toujours te servir des supports et les mettres directement au soleil vu les chaleurs en ce moment ça éviterait de te servir de ton électricité à bientôt et très bonnes vidéos comme toujours

Bonjour. Mon arrière grand mère faisait sécher des prunes sur le toit d'un appentis et des petits fromages de chèvres sur le haut du manteau de la cheminée. Que de souvenirs!

Bonjour 👋 Top vidéo bravo Merci pour ce partage 😉 A bientôt 👍

Très belle récolte bravo

Bonjour Aurélia, merci de prendre le temps de faire des vidéos par cette chaleur ❤️. Ici en Haute Savoie mon jardin commence à tirer la langue. J’arrose un peu depuis 15 jours et moi aussi je fais la danse de la pluie 🤣. J’en rêve toutes les nuits 🤣. Les aléas du potager : aucune saison ne se ressemble. L’année dernière les pieds dans l’eau, cette année on grille au soleil. Il faut relativiser quoi! 🤨. Bonne fin de semaine et merci ☺️

Coucou Aurélia Merci pour ce joli partage et tes explications très utiles Perso cette année, je m'en sort super bien avec les concombres, Jen mange tous les jours et j'en ai régulièrement une 12ene dans le frigo "mes vidéos en atteste" je pensais sincèrement que tous le monde cartonné en concombres bonne soirée à toi et à bientôt Greg

Merci à nouveau pour ton partage. Je te remercie également pour ton podcast que j'ai pu écouter en libre public.🤗 À savoir lorsque l'on congèle des tomates et par la suite nous faisons une sauce tomate nous pouvons congler la sauce tomate car elle a subi un traitement thermique. Il ne faut pas congeler un produit qui a été décongelé sauf si celui-ci subit un traitement thermique. De la viande congelée puis cuisiner peut-être à nouveau congelée. J'ai un bac en sciences et techniques du produit agroalimentaire, et nos professeurs nous rabâchaient qu'en effet il ne fallait pas congeler un produit qui avait été congelé sauf si celui-ci avait subi entre-temps un traitement thermique, une cuisson, une stérilisation. Lors de mise en situation ils essayaient toujours de nous piéger avec cela. Bien entendu cela doit être fait avec des produits qui non pas dépasser leur date de consommation et cela doit être fait dans les plus brefs délais. Par exemple on ne décongèle pas c'est tomates attendre deux trois jours puis faire la sauce et enfin congeler. Décongélation cuisson congel et si vous disposez d'un endroit pour refroidir au plus vite votre plat afin qu'il aille vite rejoindre le congel c'est mieux. En hiver c'est pratique, les industriels utilisent des chambres de refroidissement. Certains frigo américain sont équipés de ce genre de cellules par contre question écologique, c'est moyen. Pour ce qui est de la stérilisation à mon grand regret en France pour les particuliers, nous n'avons pas accès à l'achat d'autoclave le seul moyen de stérilisation sous pression autorisée pour les particuliers est la cocotte-minute.😢. Pour réussir à se procurer un autoclave domestique pour la stérilisation, la solution est de l'acheter à l'étranger avec des frais de douane assez onéreux. En utilisant ce genre de matériel en France je ne sais pas comment cela se passe s'il y a un problème question d'assurance... c'est pour cette raison que pour l'instant je fais mes bocaux à risque à la cocotte-minute qui me permet de monter plus haut en température que" les stérilisateurs lessiveuses" que nous avons en France. J'espère que cela va changer dans le futur.🤞 Cette année j'ai beaucoup trop de courgettes aussi j'en ai fait en farine en les déshydratant. Toutes les farines de légumes ( oignon, courgettes...)ou fruits je les utilise entre autre dans mes pâtes à tarte.😉 Bonne transformation et continuation.

Bonjour moi je suis en Corrèze et la Dordogne a quelques km et c est une très belle région en effet. Mes concombres pas terrible cette année aussi. Merci pour cette vidéo bonne journée

☺️💖

Ha super merci pour ton retour sur les centiflores. Sans le savoir on avait acheté les mêmes graines et justement je me demandais si la taille était normale 🥰 belle soirée à toi

ça fait quelques années que je déshydrate des tomates avec un simple déshydrateur. Je mets à 40°, je le laisse fonctionner la journée et le soir je retire le couvercle pour laisser s'échapper la vapeur résiduelle. En deux jours mes tomates sont déshydrater :-)

Bonjour, Peut-être un jour un déshydrateur, ça m'intéresserait mieux que faire des bocaux^^ Ils nous annoncent un mois de Septembre plutôt sec également, il n'y a que les tournesols qui en profiteront, au moins pas de moisissures pour les pieds tardifs contrairement à l'an dernier... À bientôt 🙂

Bonjour aurelia mes concombres sont presque grillés mais la production a été bonne j ai remis 2 jeunes plants qui se porte bien mon pire problème se sont les haricots trop chaud même en arrosant régulièrement j ai enfin les 1 er poivrons les courgettes et les tomates c'est l opulence j ai fait 10 kg de ratatouille pour hiver à mettre au congel avec le reste des tomates je ferais de la sauce encore du boulot en perspective avant de prendre des vacances en septembre Cordialement CR

Mes concombres ont cramés aussi, pourtant je suis en alsace ,pfff quel été de fou ! Il n’a pas plu depuis mi juin chez moi,c’est un peu la panique au potager, @+

Trop bien la vidéo

Ps..conserve au rocket stove..chronophage mais coute pas un rond..et l elec..gaz..ou autre..t oublie pour la saison prochaine😉

C'est hyper dommage de retirer l'eau des tomates avec le déshydrateur, pourquoi pas réduire en purée tes tomates pour en extraire le jus, et ensuite avec cette pâte de tomates le passer au déshydrateur ? Ainsi le temps de séchage sera plus rapide et en plus tu ne gaspilles pas le jus de tomate qui va dans ton cas juste disparaître par évaporation

Cc moi au je les met dans undeshydrateur et aussi au soleil 😘

Bon à savoir le deshydrateur..connaissais pas..tout fait en ratatouille..38kg env.merci des conseils😉a+✌️

Fait du ketchup maison, drôle de choix de musiques quand tu coupes les tomates mais il en faut pour tout les goûts

la dordogne! dommage je mets ma ferme en vente à la fin de l'année..je ne sais pas si tu te souviens je t'avais envoyé quelques photos.. tant pis.. bon courage pour tes recherches!

salut Et pourquoi pas les Vosges ou l'Alsace ? C vraiment merveilleux

Moi pour cultiver je suis pas loin de la Dordogne

Ma mère habite en Dordogne et moi aussi Les concombres n'ont absolument pas cramés pourquoi ? Parce qu'il y a beaucoup de terrains avec des étangs et donc c'est toujours arrosé

Bonjour Aurelia je connais pas la tomate en forme de 🍐

Bonjour Sur quel site peut on voir ses cartes indiquant les endroits ou l eau et les sols seraient pollués par les pesticides,merci

Concernant les concombres j ai 4 qualités et seul le concombre arménien supporte ces chaleurs

ok et donc 24h a combien de Watt la machine ?

Tu a bien de la chance Aurélia 10 pieds de tomates et rien du tout 😬