Предлагаю вам одну из вариаций быстрого яблочного пирога - ШТРУДЕЛЬ, но это не классический вариант, а безумно вкусный и очень быстрый в приготовлении с тестом фило и сгущенкой - мне рецепт дала моя подруга, Жанночка, ее домочадцы в восторге от такой интерпретации, теперь и мои в восторге, а скоро и ваши будут вас просить сделать добавку))
]ну вы ж понимаете - калории здесь зашкаливают))
НАДО:
Тесто Фило (продается во многих магазинах в отделе заморозка, это тонко раскатанное пельменное тесто, что оно просвечивает - в Турции это баклавалык юфка - юфка для пахлавы)
Сливочное масло (для смазывания)
Яблоки (я брала много)
Сгущенка (по вкусу, я взяла баночку)
Сахар (пару ложечек, это для особых сладкоежек)
Корица (на любителя, буквально чайную ложечку)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 180С
На противень стелем пергаментную бумагу, выкладываем два слоя теста, смазываем растопленным сливочным маслом, потом еще два слоя и снова масло - и так примерно пять раз, где-то десять слоев теста получится
Яблоки очищаем от кожуры, мелко режем, посыпаем сахаром и корицей, добавляем сгущенку, перемешиваем и выкладываем на тесто с одного края, распределяем по тесту, второй край (к которому будем сворачивать) оставляем отступ в 10 см примерно - да, сгущенка потечет, так что оставляйте отступы и с боков тоже!
Потом все аккуратненько сворачиваем в рулет и выпекаем до золотистой корочки, я пекла 10 мин на одной стороне, потом перевернула рулет и еще 10 мин на другой стороне
Подаем горячим с шариком мороженого!
#штрудель #выпечка #пирог #штрудельсяблоками #тестофило