מתכון לאינטריה
500 גרם אטריות דקיקות
3 גזרים חתוכים דק
2 גבעולי סלרי קצוץ דק
5 שיני שום קצוץ דק
1 בצל קצוץ דק
5 כפות שמן
4 וחצי כוסות מים רותחים או לכל כוס אטריות כוס מים
כף שתוכה מלח דק
כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
אופן ההכנה
יש לטגן את הירקות לפי שלבים בצל את הגזר הסלרי והשום ולשים בצד
בסיר נקי יש לשים את השמן ולטגן את האטריות עד להשחמה חשוב לטגן את האטריות בשביל שיצא אחד אחד
להוסיף את הירקות שהקפצנו להוסיף את המלח הפלפל הכורכום
להוסיף את המים לערבב לחסות ולבשל על אש נמוכה למשך 20 דקות למזוג חם ובתאבון
בהצלחה מימון בוזגלו \\\\\