폭신한 시폰 케이크에 딸기와 생크림으로 아이싱 한 딸기 시폰 생크림 케이크를 만들었어요!
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폭신한 시폰 케이크에 딸기와 생크림으로 아이싱 한 딸기 시폰 생크림 케이크를 만들었어요!
딸기 과즙 색소를 넣어 시트에서도 딸기 향이 많이 나네요~
핑크 핑크한 시트 때문에 더 사랑스러운 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 : 15cm
▶재료
달걀노른자 64g
설탕 25g
소금 1g
식물성 오일 52g
우유 48g
바닐라 익스트랙 4g
중력분 80g
베이킹파우더 2g
머랭 (달걀흰자 120g + 설탕 50g + 딸기 과즙 색소)
휘핑한 생크림 300g (+설탕 30g)
딸기
민트
▶레시피
1. 볼에 달걀노른자를 넣고 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 식물성 오일을 조금씩 흘려 넣으며 섞는다.
3. 우유를 조금씩 흘려 넣으며 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 섞는다.
5. 만들어둔 머랭을 반씩 나눠 넣고 섞는다.
6. 시폰틀에 물을 듬뿍 뿌린 뒤 반죽을 넣는다.
7. 170도 예열된 오븐에서 40~50분간 구운 뒤 뒤집어 완전히 식힌다.
8. 다 식은 케이크를 반으로 자른다.
9. 돌림판에 시폰 시트를 올리고 생크림을 바른 뒤 딸기를 올린다.
10. 딸기 위에 생크림을 바른 뒤 남은 시폰 시트를 올리고 전체적으로 크림을 발라 아이싱한다.
11. 딸기와 민트로 장식한다.
▶Ingredients
64g Egg yolk
25g Sugar
1g Salt
52g Vegetable oil
48g Milk
4g Vanilla extract
80g Plain flour
2g Baking powder
Meringue (120g egg white + 50g sugar + strawberry extract)
300g whipped cream (+30g sugar)
Strawberry
Mint
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시청해주셔서 감사합니다~♥
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