[떡한과페스티벌]김영숙명인의 복령떡 만들기

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3 жыл бұрын

#한국떡한과협회 #떡한과페스티벌 #우리떡 우리한과
2020 제16회떡한과페스티벌
떡, 한과 명인 작품 온라인 시연회
김영숙 명인
농림축산식품부 한국전통식품명인 제 53호
농림축산식품부 신지식농업인
(사)한국떡한과세계화협회 회장 역임
(사)남도음식문화연구회 이사장
진도전통식품 대표
*복령떡 만들기
[재료 및 분량]
멥쌀 2kg, 소금 1큰술
백복령 100g, 연육 50g, 산약 50g, 검인 50g, 물 4컵, 꿀 1.5컵
[만들기]
1 멥쌀을 깨끗이 씻은 다음 소금을 넣고 빻는다.
2 백복령, 연육, 산약, 검인을 깨끗이 손질하여 곱게 가루로 만든다.
3 빻아 놓은 가루에 2의 약초들을 모두 넣고 물에다 꿀을 넣어 버무려 놓는다.
4 중간체에 3의 가루를 3번 이상 내린다.
5 찜솥에 시루밑을 깔고 김을 올리고 준비된 가루를 고르게 펴서 20분 정도 찐다.

Пікірлер: 61

@taein_abeom 3 жыл бұрын

한국떡한과협회 꽃처럼 드리고 싶은 우리떡 우리한과 한국떡, 한과 너~~무 좋아요^^ 감사합니다! ..

@hanyumi777 3 жыл бұрын

한국떡, 한과의 세계화 응원합니다👏👏 한국의 전통떡이 널리널리 알려지고 퍼졌으면 좋겠네요😍 복령떡 먹어보고 싶네요~^^

@hestia4567 3 жыл бұрын

우리 음식이 모두 정성이 듬뿍 건강에도 좋겠네요

@user-le4ge4om6c 3 жыл бұрын

김영숙 명인의 복령떡 많은 정성으로 만들어진 떡이네요~ 만들어지는 과정만 봐도 정성가득이에요~ 우리떡이 더 많은분들에게 따뜻한 사랑 틈뿍 받길 응원합니다💜

@Show_Window 3 жыл бұрын

복령떡에 대해서는 이번에 처음 알게 되었네요. 이번 떡한과 페스티벌을 통해 우리 떡의 가치와 우수성이 더욱 널리 알려지길 기원하고 응원할게요~

@user-hp1yt8gv4l 3 жыл бұрын

떡에서 꽃밭이 느껴지네요. 우리 떡은 맛도 당연 좋지만 눈으로 보는 행복함이 커서 더 자부심이 느껴지는 것 같아요❤

@user-yc2cj9vu7i 3 жыл бұрын

우리나라 떡이 빵보다 훨씬 아름다운것 같아요 세계곳곳으로 퍼져나가길 바래요 저렇게 몸에 좋고 정성이 들어간게 작품이네요 복령조화고 ❣

@user-nz3zn2uz3g 3 жыл бұрын

버섯종류로 약재로쓰이는 복령으로 복령조화고를 만들수 있군요👍 몸에도 좋을것같고 부슬부슬 맛있을것같아요~~👍 재료하나하나까지 상세한 설명 감사드립니다🤗

@hjk6503 3 жыл бұрын

너무 예쁘네요 먹어보고 싶어지는 비쥬얼

@loveher1102 3 жыл бұрын

복령떡조화고 명인님 떡이 너무 예쁘고 맛있어 보여요~ 정성가득 영양가득 복령떡 맛보고싶어지네요 아~ 복령 너무귀한버섯으로 만든떡이니 얼마나 건강에도 좋을지 ~ 온갖 종류의 좋은재료가 들어가고 정성한가득 이네요~~ 설명도 차근히 잘해주시고 좋은시간 감사합니다❤️

@user-fl8tq3vl4v 3 жыл бұрын

정성이 가득한 맛난떡 복령이라는 재료 처음 알게되었는데요 몸에도 좋은복령떡 너무 먹어보고싶어요

@user-iv9mj1ci1l 3 жыл бұрын

약재까지 들어가는 복령떡 소개부터 과정까지 너무 보기좋았습니다 저도 평소에 떡과 한과를 좋아하는편인데요 영상을 보니 더욱 관심이가고 사랑해야겠다는 생각이 듭니다!

@delekim4949 3 жыл бұрын

영양가득 복령떡! 명인시연회에서 만나게 돼서 반가워요! 김영숙 명인님의 솜씨..저도 한번 맛볼 수 있을까요?ㅎㅎ

@with0916 3 жыл бұрын

정말 그림이 따로 없네요~😍 건강에도 좋고 먹으면 포만감도 들고 정말 우리떡오 최고예요👍

@user-xw3sf6xz7z 3 жыл бұрын

일상속에서 익숙지 않던 복령이란 재료, 하지만 떡과 함께 맛있게 함께 할 수 있고 건강까지 함께 챙길수 있어 함께 도전해보고픈 시간이 되어주셨습니다.

@chiman4722 3 жыл бұрын

복령이라는 버섯이 들어가 영양만점의 떡이네요 새하얗고 고운 쌀가루처럼 흰눈이 내리는 겨울밤.. 시루에 김이 모락모락 피어오르는 옛날 시골집이 떠오릅니다. 명인분들의 레시피로 아이들과 함께 직접 만들어 볼께요

@luck_yebeulri 3 жыл бұрын

정성가득한 떡 최고네요👍🏻👍🏻👍🏻

@user-wq8so7hj3e 3 жыл бұрын

우와 떡을 좋아하는데 김영숙 명인님께서 만드신 복령떡 맛있어보여요^^ 어떤 맛일지 궁금하네요 이런 정성이 가득한 떡이라니 단순한 먹거리가 아니라 하나의 소중한 작품을 보는듯하네요😊😊

@user-cp7ql8ku1u 3 жыл бұрын

좋은 재료가 많이 들어간 떡이네요. 복령이 어떤 맛일지 몰라 더 궁금해지는 복령조화고네요. 소중한 우리 떡과 한과가 잘 보존되고 세계화되길 바랍니다!

@user-bn1tz8vp3o 3 жыл бұрын

복령떡은 처음들어봤는데 신기하네요 이렇게 몸에좋은재료만 들어가니 우리떡 진짜 칭찬합니다❣

@user-ls5xj5ix8i 3 жыл бұрын

우와~~ 정성이 가득한 맛난떡 꼭 먹어보고 싶어요 ~♡♡

@user-dk6iy6qp2u 3 жыл бұрын

저는어머니가떡을좋아해서 가끔씩먹는데몸에잘받는것같아요 소화도잘되고 사랑합니다

@aaaaljs 3 жыл бұрын

와우~정성이 가득 들어가서 더 맛날거같아요 복령조화고...감탄하게 됩니다 건강까지 덤으로 얻을 수 있겠네요

@sammyjeon03 3 жыл бұрын

몸에좋은 복령떡 넘 멋스럽네요 간식으로 먹는다니 더 먹고싶네요♡

@rabbitbo944 3 жыл бұрын

몸에 좋은 것들이 가득 들어가는만큼 영양과 정성이 더해져 더 맛있을 것 같아요

@helloimddong 3 жыл бұрын

넘 예뻐요

@suu4b8 3 жыл бұрын

정말 정성스럽네요. 복령조화고, 친환경재료 사용해서 웰빙으로,,, 와~ 정말 예뻐요.

@user-st4ck1tj4s 3 жыл бұрын

와 이런 정성이 가득한 떡이라니, 단순한 먹거리가 아니라 하나의 소중한 작품을 보는듯 하네요^^

@min.kyoung 3 жыл бұрын

먹기 아까울정도 이쁘고 멋져요

@user-bh8qs5su7f 3 жыл бұрын

정성가득들가서 더더욱 맛잇을꺼같아요👍🏽

@sunnysiesta6435 3 жыл бұрын

정성이 가득 담긴 떡이네요👍👍

@lsch0616 3 жыл бұрын

한국의 전통떡이 많이 알려져서 많은 분들이 먹었으면 좋겠습니다.

@Ria-sk6ms 3 жыл бұрын

명인님의 복령조화고 예술작품 같아요!

@user-wt2io2bp3y 3 жыл бұрын

정성이 진짜 진짜 정성 대단하당

@juildcnsmp11 3 жыл бұрын

존경합니다..

@boreum_55 3 жыл бұрын

복령떡을 처음알게되었네요~ 앞으로 좋은 떡을 널리 알려졌음 좋겠어요

@youngb-do2mb 3 жыл бұрын

복령떡이란 이름을 처음 들어봐서 궁금했는데, 좋은재료를 아끼지 않은 명인님의 정성이 느껴집니다♡

@lalamimi777 3 жыл бұрын

규합총서를 보시고 집안에서 드시던 떡으로 명인이 되셨다고 존경스럽고 멋지십니다 봉령조화고 피나는 노력 끝에 배우셨다니 가슴 뭉클하네요 봉령을 이용해서 몸에 좋을 것 같고 어떤 차를 이용해야 하는지 자세히 알려 주셔서 정말 도움이 됩니다 덕분에 봉령떡을 먹을때 감사하고 저도 좋아하게 될 것 같아요