Тушеная свинина по Китайски. Chinese pork

Рет қаралды 30,652

2 жыл бұрын

Доброго времени суток Друзья! Вы на канале "Кулинарная ТЕМА". Сегодня готовлю Тушеную свинину по Китайски, блюдо сложное только на первый взгляд! На самом деле ничего сложного нет) Советую попробовать, особенно тем кто любит Азиатскую кухню. Подписывайтесь на канал (кто еще не подписан), не забудьте прожать лайк, колокольчик и поделится ссылкой с другом в социальных сетях. Рецепт ниже.
#свинина #свининапокитайски #грудинка
Подписывайтесь:
Я на ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/kitchenteam116
Я В TIKTOK: vm.tiktok.com/JejMcP6/
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: / @user-yc9vj8kq7g
ГРУППА VK: club142714690
INSTAGRAM: / kitchenteam116
NIMSES: web.nimses.com/promocode/5286...
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @user-wj3lb9dt5o
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
DONATIONALERTS: www.donationalerts.com/r/kitc...
КАРТА СБЕРБАНКА: 5336690001633108
Яндекс Деньги: money.yandex.ru/to/4100165690...
Paypal: www.paypal.me/Donat16?...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 3 порции
Свиная грудинка соотношение жира и мяса 50/50 - 1 кг.
Пиво светлое 0,5 л.
Зеленый лук - 50 гр.
Бадьян (Анис) - 2 звездочки.
Корица - 1 палочка.
Чили перец - по вкусу.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Имбирь - 20 гр.
РЕЦЕПТ:
Грудинку разрезать на части примерно 10х10 см. На горячей сковороде без добавления масла обжечь свиную кожу (для того чтобы ее очистить от грязи) затем под струей воды счистить острым ножом с нее всю грязь. Далее обсушить куски свинины бумажными полотенцами, нарезать на кусочки 3х3 см.
Обжарить кусочки свинины на небольшом количестве масла примерно 5-7 минут до румяной корочки со всех сторон. Переложить свинину в емкость, а на образовавшемся масле (если его не достаточно можно подлить) растопить 2 столовые ложки сахара. В растопленный сахар добавить кусочки ранее обжаренной свинины и интенсивно помешивая обжарить 5-7 мин. до полного налипания сахара на куски. Далее добавить все остальные ингредиенты, закрыть крышкой и на огне ниже среднего тушить 80 минут. На протяжении этого времени обязательно следить, чтобы свинина была минимум на половину покрыта жидкостью, если ее не достаточно, долейте горячей воды. Подавать это блюдо лучше с рисом, т.к. соус получается очень вкусным, а рис хорошо впитывает жидкости. Приятного аппетита.

Пікірлер: 86

@user-ri9tn2en7u 21 күн бұрын

Спасибо .просто и без выкрутасов

@kitchenteam116 18 күн бұрын

На здоровье)

@aromat_kazana 2 жыл бұрын

Классно получилось 👍

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Спасибо👍

@armensargsyan9263 8 ай бұрын

Выглядит аппетитно.Спасибо!

@kitchenteam116 8 ай бұрын

Готовьте на здоровье👍

@romanevseev1284 2 жыл бұрын

Супер! Молодцы!

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Спасибо👍

@ekaterinagatitskaya8786 10 ай бұрын

Я по вашему рецепту готовила уже раз 8. Просто супер!!! Сегодня буду готовить без шкуры. Думаю тоже вкусно получится. Спасибо огромное за рецепт!

@derevenskayazhizn 2 жыл бұрын

Игорёк привет, ну как всегда вкусненько и просто. 👍

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Привет Витя, спасибо👍

@user-zoppozoz 6 ай бұрын

Класс, спасибо большое!

@kitchenteam116 6 ай бұрын

Готовьте на здоровье👍

@Rifleman-xl9fp 2 жыл бұрын

Молодец Игорёк просто а главное вкусно!!!🔥🔥🔥🔥🤘

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Спасибо Жень👍

@user-bl8co2ns7u 2 жыл бұрын

Вкусно слюнки текут 😂👍👍👍

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Спасибо👍😊

@tohaSub 2 жыл бұрын

Я бы съел) Надо будет на выходных приготовить! Спасибо за видео!

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Это очень вкусно, на здоровье👍

@user-oe3lm1eo5m 9 ай бұрын

Ну как ,готовили на выходных, где отзыв???

@MotoPashtet 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Выглядит удивительно - мягкая, как холодец. Не ожидал кстати, что масло на сковороде будет убегать от сахара. Он обязательно тростниковый нужен, или белый тоже годится?

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Это очень мягкая , сочная и вкусная свинина) Белый сахар тоже подойдёт👍

@anonim7945 2 жыл бұрын

Обалдеть! У тебя уже 40 тысяч подписчиков!))) Смотрю ролики твои все и даже не заметил)) я с тобой с самого начала ))) Помню ещё как ты утку делал )))

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Почти 40к)))

@anonim7945 2 жыл бұрын

И кстати сковородка у меня такая же )))) магнит творит чудеса ))))))

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Чудом я бы её не назвал, но неплохая))

@user-ej7th5du5l 2 жыл бұрын

Интересное блюдо,спасибо за рецепт!Есть вопрос:шкурка обязательное условие?

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Именно для этого она и обжигается на сковороде, затем чистится ножом под водой, чтобы убрать с неё всю грязь. В готовом блюде шкурка получается что то похожее на желе)

@user-qq9im5iv1j 6 ай бұрын

В китае и корее как только его не готовят)) у них одних специй миллион разных приправ и х/з еще что) Но всегда вкусно получается) Спасибо за дом рецепт)

@kitchenteam116 6 ай бұрын

Готовьте на здоровье👍

@user-kn9df9bl9y 2 жыл бұрын

Вкуснейший секретный рецепт из Китая . Нежнейшая свинина для гурманов

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Хорошее название)

@user-silasveta 6 ай бұрын

Добавляю пиво как и вы вместо вина при тушении и выходит изумительно. Заменяю бадьян гвоздикой.

@kitchenteam116 6 ай бұрын

А лучше и бадьян и гвоздику, так ароматней будет)

@user-ht5ie6xy6k 5 ай бұрын

При обжаривании грудинки масло лучше не добавлять, больше вытопится жира и будет еще нежнее)))

@kitchenteam116 5 ай бұрын

Согласен, можно малого нагрева начинать, тогда жир будет равномерно вытапливатся

@dredd48rus18 2 жыл бұрын

Готовим сейчас с Мамой)

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Отлично, приятного аппетита👍

@dredd48rus18 2 жыл бұрын

Спасибо!

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

@@dredd48rus18 👍

@user-lm6lm3zh9q Жыл бұрын

Шкурка размягчится за час сорок?

@kitchenteam116 Жыл бұрын

100%

@keenly5685 4 ай бұрын

Извращённый рецепт Хо Шау Ру

@mercurius4612 Жыл бұрын

Тема!!!))

@kitchenteam116 Жыл бұрын

Мега))

@nothingtosay72 2 жыл бұрын

Выглядит аппетитно, но юному дарованию нужно отточить свои навыки владения палочками 😆

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

Научится еще, спасибо👍😊

@user-ej7th5du5l 2 жыл бұрын

А что,если блюдо азиатское,то вилкой уже нельзя пользоваться?😉😄

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

@@user-ej7th5du5l Можно почему, просто палочки аутентичности придают)

@user-ej7th5du5l 2 жыл бұрын

@@kitchenteam116 Эх,не быть мне уже "аутентичным" китайцем!😉😁

@kitchenteam116 2 жыл бұрын

@@user-ej7th5du5l 🤣🤣🤣👍

@alla634 9 ай бұрын

У Лазерсона есть правильный рецепт этого блюда

@kitchenteam116 9 ай бұрын

Я бы сказал свой рецепт, потому что у каждого повора свои рецепты)

@user-cd2gy6lz9t 2 ай бұрын

Бадьян и анис - разные растения. Анис - зонтичное однолетнне травяное растение. Бадьян - дерево.

@kitchenteam116 2 ай бұрын

Спасибо за информацию

@tody2177 Жыл бұрын

Смотрел как китайцы готовят, в начале кипятят немного

@kitchenteam116 Жыл бұрын

Это чтоб от грязи избавится, опускают в кипяток, а потом ножом шкуру чистят

@dariussutkus8401 9 ай бұрын

Risovyi uksus. A pivo uptrebit' vnutr' po xodu gotovki.

@kitchenteam116 9 ай бұрын

🤣👍

@user-ek6ki9wr2y 8 ай бұрын

Юбжигают кожу из-за щетинкиии

@kitchenteam116 8 ай бұрын

И грязь убрать

@andreykomarov4294 3 ай бұрын

А мне лично всё равно как называется,и что отошёл автор от векового рецепта. Всё логично! Любой обжаренный продукт вкуснее. А идея с пивом не нова. Немцы рульку тушат в пиве. И это даёт пикантность и нежность. Единственное,я не буду обжаривать кожу. Она становится более дубовой. Хотя смотря как долго тушить. Да и кусок мяса достался у меня лысым.Предварительно побрили.😂

@kitchenteam116 3 ай бұрын

🤣🤣🤣👌

@alexanderkapp1476 10 ай бұрын

Сало в шоколаде.🤣🤧

@kitchenteam116 10 ай бұрын

Вкусно получается))

@osMAPTbIHH 9 ай бұрын

Сначала свинину ВАРЯТ именно варят, а не как вы писали, что ее так чистят! Этот же первый бульон потом и используют для тушения мяса! никто ее не обжаривает! зачем вообще обжигать кожу???? ЕСЛИ ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ НЕЖНЕЙШЕЙ ПОСЛЕ ГОТОВКИ!!!! И пиво не используется. Либо рисовое вино, либо соус.

@kitchenteam116 9 ай бұрын

Поверьте я знаю о чем говорю)

@osMAPTbIHH 9 ай бұрын

@@kitchenteam116 конечно, вам виднее, не китайцам

@kitchenteam116 9 ай бұрын

@@osMAPTbIHH 🤣

@user-bg6un7vx8n 9 ай бұрын

Рецепт с предварительной варкой есть на "Красном Ддраконе", хватит учить отца ибаста.

@alla634 9 ай бұрын

@@user-bg6un7vx8n😅

@user-ud8gi8qm8d 8 ай бұрын

боже. какой он болтливый

@kitchenteam116 8 ай бұрын

😊

@oleg64sss 8 ай бұрын

Находка для ШПИОНОВ

@kitchenteam116 8 ай бұрын

@@oleg64sss Что с Вами не так?

@user-ft9wi1pf7n 9 ай бұрын

Снял красиво, но рецепт изначально провальный, обжиг кожи, это простите к чему???👍 за красивое видео, но больше сюда не зайду

@kitchenteam116 9 ай бұрын

Надо пробовать, а потом делать выводы

@user-ft9wi1pf7n 9 ай бұрын

@@kitchenteam116 уж поверьте знаю, в деревне вырос и тема кулинарии была интересна всю жизнь, тогда поваренные книги и советы

@user-xz9rh9pd7f 8 ай бұрын

Не умеешь не берись ,испоганил рецепт ,вот из за таких неумех некоторые люди правильно не сготовят

@kitchenteam116 8 ай бұрын

Следуй рецепту Дружище и все у тебя получится))

@FirePtp 7 ай бұрын

первый раз вижу, что бы так нарушили все кулинарные последовательности приготовления... мерзость

@kitchenteam116 7 ай бұрын

За то есть о чем написать)

@user-sf5ok7xi8t 3 ай бұрын

Ну зачем я смотрел на ночь!😢

@kitchenteam116 3 ай бұрын

😁👍