Жир должен быть в банке. Он предохраняет мясо от попадания воздуха. С жиром дольше простоит

Спасибо за Рецепт!!!

Привет! Классная и аппетитная тушенка👍спасибо за видео.

ТУШОНКА ДОЛЖНА СТОЯТЬ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА. А ЭТА СТОЯТЬ НЕ БУДЕТ. ЭТО УЖЕ НЕ ТУШОНКА А ВАРЕНОЕ МЯСО.

Супер💪

Увидел твою тушенку и сразу вспомнил детство) часто ее тогда употребляли.👍😎

Спасибо очень оригинально,понятно и доступно.удачи в вашем деле.Процветание каналу!!!

Классная тушека !!!

Из этого можно сказать - Офигенно!!! 🤔🤔😊

Соли много, надо чайную ложку, на кг, мяса

Погода -25 Привет из Кургана,выпуск как всегда ОГОНЬ!!!

Як завжди супер , молодець

Super 😉👌💪👍

Тушёнка- отличная!!!!!!

Красавчик! Погода - 30 Оренбург на связи!)

Холодец в банке!

После автоклава тушенку можно хранить при комнатной температуре хоть 2 года(конечно столько она не простоит - съедят). Зато можно брать в поход не боясь отравиться.

БРАТУЛЕНЧИК ТОП ! ЖИРНЫЙ ЛАЙК ОТ ДУШИ ДУЩЕВНО В ДУШУ И ПРИЯТНОГО АПИТИТА!

Молоток!

Нормалек 🖒🖒🖒с Алтайского края привет 🖐

Я хрящи никогда не вырезаю, они получаются мягкими, а шкуру режу на кусочки и добавляю в каждую банку на дно, коллаген лишним не бывает!

👍

Надо попробовать копчёную тушенку

Таким образом и в супе образуется желе.Интерес чтоб в автоклаве было желе.Если на пару, и крышки с закруткой, там стравливается вода, паром, там наверное должно быть желе. 6:36

Привет приготовь тушенку из говяжьей вырезки круто наверное получится....

Ну на мой взгляд и опыт ничего перекладывать не нужно Очень важно банки накладывать не очень полно и следить чтобы уровень слабо кипящей воды снаружи банки был выше уровня мяса После пяти шести часов варки банки закатать крышками и можно хранить Можно ещё предварительно залить горячим жиром Делал так неоднократно на даче и не надо брать с собой ничего кроме гарнира салата и бутылки ....(крышки во время варки лежат на банках и стерилизуются одновременно )

👍👍

Класс погода.

Красава Ден

Всем привет, где такие колбаски купить в Мск купить а?

Ден доброго времени суток!О теме про тушонку приготовьте с рыбой.

Мир вашему дому

Спасибо! Давно,лет 20 назад делала тушенку,и всегла снимала жир ложечкой . А тут оно вот как!)

ЛАЙК ЕЩЁ РАЗ, щас по твоему сделаю, но всё таки наводит сомнение, бульона похоже стало больше. Я заранее отварю крылья индейки, так на всякий случай. Проверю - поделюсь, линк в гору!

Зачем жир слил? Вкуснятина, он впитывает аромат мяса!!! Я стерилизую в духовке и так год храню в подвале!

эта заморочка того не стоитя о тушонке с холодцом

Привет. Ден одну баночку в Гамбург отправь.

Желательно рецепт в описании!

Слишком много заморочек и для чего? Для отсутствия жира сверху? Да и такой тушняк долго не простоит, но ты об этом сказал.

Добра. Как закуска - думаю что вкусно и красиво. Ибо это вариант студня, хаша… с отделением жира (кстати в норм. жире зла не вижу) Но это не тушенка. и хранится только не долго и через холодильник. И в поход можно только с оговорками. Тушенка (автоклавная) полгода+++ без холодильника живет. Сложный технологический процесс. Зачем? Простите, если огорчил. Видео позитивное.

Рассказал про все, про холодильник, про штаны, про рекламу. Ничего толкового не сказал. Потеряное время.

холодец

Хочу мангал... ❤️🙏

А ещё проще в казан в кастрюлю ложим тоже самое мясо с добавлением бульона и тушим на медленном огне тоже время, что и в банках потом собрать жир с поверхности и горячим по банкам,закрыть ,стоит такая тушенка пол года но у нас съедает вся быстрее так проще, но и ваш рецепт интересный

Ночью она тебе про деньги напомнит,принес)))

Тушонка без жыра это не Тушонка а холодец

Конечно такое... Никто так деать не будет. Зачем варить в банках, потом вытряхивать? Попробуй авганский казан, а потом по банкам. Это уже на првду будет похоже. И автоклав это хорошо.

но у неё срок хранения сразу уменьшается с 6 месяцев до трех дней!

Это получилась не тушёнка . Холодец.

Чисто болтовня,правильно,тушенка должна стоять без холодильника

Привет из Твери -10 на улице

Не тушенка супер рецепт. А гамбургеры с такими большими сардельками супер 🙌

А где результаты розыгрыша про шампура в инсте не нашёл????

У меня почему то не жилируется в автоклаве?

все намного проще резать куски мельче и плотно утрамбовать тогда мясо даст сок и покроет полностью

На кг мяса четко 20 гр соли!!!!!5 гр перца!!!!

Всё можно сделать намного проще: просто удалить из банки верхний слой жира и добавить в банку до краёв тёплый раствор желатина. От этого желе будет ещё вкуснее!!!

10:04 еще не готово а уже с ложкой лезут ))))

Агар агар в помощь и будет желе.

У вас чего там весна уже?)

Ножик Потоси пожалуйста не стремай мир

На кой так выдрачиваться, не проще ли было банки просто перевернуть крышкой вниз, и оставить остывать

После всех процедур такую тушенку даже в холодильнике больше недели держать не рекомендуется.

Ну вот, снова палец вниз за хрящики)

Стерилизация разрушение ,таку тушёнку хранить можно неделю. Тупой секрет да здравствует ботулизм👎

Hallo ich mach mein Fleisch in einem ganz normalen Ein koch Apparat 2 Stunden bei 100° und ich habe es über ein Jahr schon gelagert

Так это холодец в банке

Геморрой и не практично, лучше автоклав.

Лучше без желатина, а то желе за счёт него.

А у нас в Крыму дубарь

Где рецепт тушенки?

Какой то бред, хочешь подобное ,отвариваешь шкуру,в ней 75% колагена , потом берешь шожки или лытки, я еще голову беру , всё это отвариваешь и в банки гамм по 50 бульона , ну и мясо , сверху еще подливаем если надо, и все6 в идеале , и мясо и деле и дировая пробка сверзу

Фокусник прям ай бай,где у тебя желе??? Голимое мясо.Столько конители чтобы убрать жир,возьми говядину.

Какая-то хрень получилась! В жире вся энергия!

ВАСЫЛЬ, не путай пастеризацию с тушёнкой. ТУШЁНКА только в автоклаве.Запомни.Для бутулизма это лёгкая сауна.120° в автоклаве это тушёнка.

Бла бла бла

Столько геморроя из за пары обветренных кусочков! Пипец.)

Что вы готовите под названием Тушенка. Это варёное мясо не разводи людей на подписки, кипи Автоклав и займись тем во что люди должны поверить .

Жир это ещё и консервант!!! И лаврушки много.

Лаврушки маловато

Ответа на вопрос так и нет, всеравно что воды налить после автоклава, смысла нет, как так сделать с автоклавом