ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಖತ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ದೋಸೆ | Konkani Surnali | Sweet Dosa

ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಖತ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ದೋಸೆ | Konkani Surnali | Sweet Dosa | Swadishta Bhojan

Рет қаралды 728,621

2 жыл бұрын

This sweet dosa is a popular traditional dosa from the Konkani cuisine. It is called as “surnali” in Konkani. This sweet dosa is prepared by almost every GSB households on the occasion of Uthana dwadashi which is also the day of tulasi pooja during diwali.
Sweet dosa is served with ghee or dollop of butter and it tastes great like any other dosa’s. Do give this recipe a try and let us know your feedback in comments.
#HowToMakeSweetDosaInKannada #KonkaniSurnaliRecipeInKannada #SweetSurnaliRecipe #UthanaDwadashi #TulasiPoojaRecipes #NaivedyamRecipesInKannada #FoodRecipesInKannada #LunchRecipesInKannada #RecipesInKannada
WATCH OUR PLAYLIST:
 COOKIES, CAKES & BAKES: • Cookies, Cakes & Bakes
 VEG STARTER RECIPES: • Veg Starter Recipe
 SEAFOOD RECIPES: • Seafood Recipes
 DESSERTS & SWEETS:
• Indian Sweets Recipes
 SNACKS RECIPES: • Snacks Recipes
 RASAM RECIPES: • Rasam Recipes
 ROTI, PARATHAS: • Roti / Parathas
 VEG SIDE DISH: • Veg Side dish Recipe
 EGG RECIPES: • Egg Recipes
 PANEER RECIPES: • Paneer Recipes
 CHICKEN STARTERS: • Dosa Recipes
 DOSA RECIPES: • Dosa Recipes
Measurement : 1 cup = 250 ml
Website : homechefscooking.wordpress.com/
Email : homechefscooking@gmail.com
More Ways To Follow US:
Telegram : t.me/kannadarecipes
Facebook : / homechefscooking7
Twitter : / homechefs2017
Instagram : homechefsco...
Pinterest : / homechefscooking
Music :
SOUTH INDIAN ROYALTY FREE MUSIC
About Us:
Home Chefs Cooking is a KZfaq channel for foodies showcasing traditional, restaurant & street style, authentic food recipes from different cuisines which covers vegetarian, Egg and Chicken based food habits. We ensure recipes include clear instructions with proper tips and tricks so that viewers do not spoil the dishes prepared by them spending their resource and energy. The recipes are explained in Kannada language with English subtitles for the convenience of those who do not understand Kannada. Your valuable feedback and response through comments, likes/dislikes motivate us and help us to give best. Happy Cooking.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Surnali #RecipeInKannada #HomeChefsCooking
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Пікірлер: 165

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

ನಮ್ಮ ಈ ವಿಡಿಯೋವನ್ನು ಕೂಡ ವೀಕ್ಷಿಸಿ: kzfaq.info/get/bejne/ncBlhtGr2a7MlKM.html

@sangeetakamat8677 2 жыл бұрын

In the Konkani community, we add some poha while grinding the batter. The poha will make the batter easily fermented and the dosa will also become fluppy.

@marathimominuae.3622 2 жыл бұрын

In konkan we call it "tavsole" tavsa means mothi kakadi.

@shamasundarar1445 Ай бұрын

ಚಂದದ ಶುದ್ದವಾದ ಕನ್ನಡ!

@SwadishtaBhojanam Ай бұрын

Thank you 🙏

@prashanthkamath6105 Жыл бұрын

This one is Towsoli. One witout any vegetable such as cucumber is called Surnali. Towse is cucumber in Konkani. So it is called Towsoli, when cucumber is added. Good description and video. Thanks.

@chetanasapaligaamin2911 Жыл бұрын

We usually make this, nd it’s very tasty. I add Jaggery next day while making dosa cos sometimes it becomes too sour, so it’s better to add next day to get the perfect sweetness. U can also make methi dosa by adding more methi seeds in it, skip cucumber. Add coconut, flattened rice and 1tbsp methi seeds.

@savithrigs3744 3 күн бұрын

Thumba chennagi helikottidera thakyou soer

@SwadishtaBhojanam Күн бұрын

ಧನ್ಯವಾದಗಳು 🙏

@alvinaalmeida5953 2 жыл бұрын

My favorite. Childhood memories came alive. Thanks for sharing. Wonderful recipe.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you so much for your positive response 🙏🏻

@shantishenoy1873 Жыл бұрын

Super surnali

@vidyapatel5901 Жыл бұрын

My mom used to make this. My favourite. Miss mom's food

@akshathakamath5314 2 жыл бұрын

It's my favorite dosa ...thank u for the recipe 👌👌

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thanks for the comments 🙏🏻

@kalavlogsinkannada6983 2 жыл бұрын

Nice sharing

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you so much 🙏🏻

@gitanjalisingh6200 Жыл бұрын

Wow...what a delicious traditional recipe...thanks for sharing it.

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

My pleasure 🙏🙏

@gangambikec624 2 жыл бұрын

Super 😋 tasty sweet dose 😋

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@ashithapoojary7807 Жыл бұрын

Tq so much thumba chennagi helideeri Tq 👌👌👌👌

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@KarunadaKaiRuchiCreations 2 жыл бұрын

Delicious dosa 😋😋 yummy

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@shanthiskitchen2317 2 жыл бұрын

Wow yummy 😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍👌👌👌

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@meetabose6340 Жыл бұрын

Two THUMBS UP!! Eating this Sweet Dosa with Milky Cup of Tea, is one of the Most Cherished Tasty Memories! Thank U for Sharing!!!

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@manjulasaravanan6330 2 жыл бұрын

Healthy different recipe !

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@sunandaleeladhar1711 2 жыл бұрын

Bahala olleya tindi. Dose noduvaaga baayalli neeru baruttaa ide. Yummy yummy 😋😋😋😋

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@ajastha1876 Жыл бұрын

Never had heard of this kind of dose. Will try soon.

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Happy cooking 🍽️

@mamamapranesh3692 2 жыл бұрын

ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಣಲಿ

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

ಧನ್ಯವಾದಗಳು 🙏🏻

@shilachinchalikar5923 2 жыл бұрын

Very nice sweet dosa i like this recipe

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@mala8367 Жыл бұрын

This is surnali , pure konkani recipe 👍

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@leelapoojari3355 2 жыл бұрын

I had made this dose it's too yummy 😋 thanks for sharing

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you so much for trying our recipe and for the feedback 🙏🏻 happy cooking 🍽️

@swathipai5499 2 жыл бұрын

It's too yammy.. Today i made

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thanks for the feedback 🙏🏻

@roseuttekar9424 2 жыл бұрын

I had made this it's toooo yummy thanks for sharing in English too

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thanks for the positive feedback 🙏🏻

@swarnakannan4024 2 жыл бұрын

Beautiful 🥰

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@Noname123rr 2 жыл бұрын

It's like breakfast+dessert 😀.. awesome dish

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Yes 😀

@SJ-gg8ci Жыл бұрын

Surnali with ghee yummy

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Yes ☺️

@ramapraneel 2 жыл бұрын

Very nice recipe.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@shauryakitchenTips3702 Жыл бұрын

Look like a delicious and yummy

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@divakarbarkur6954 2 жыл бұрын

Nise explanation.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you so much 🙏🏻

@sasikalachinnathambi8037 Жыл бұрын

Thnx for sharing Sister, ur way of telling n ur voice both are very sweet... !! :)

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you so much 🙏🏻

@shalinipadiyar5284 Жыл бұрын

Yummy!!

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@sharadakalpatri5918 2 жыл бұрын

Good recipe

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@umamaha158 2 жыл бұрын

Will try mam tku

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@naliniks4351 2 жыл бұрын

Super 👍

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you so much 🙏🏻

@flowergardencooking4287 2 жыл бұрын

👌👌

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@celinesequeira3260 Жыл бұрын

I remember my mother making these dosas in konkani pole ಪೊಳೆ

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

👍

@anitadsouza8813 2 жыл бұрын

very nice 👌👌👍

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@kishorishenoy2572 Жыл бұрын

Supper surna

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏

@shubhakuckian5021 4 ай бұрын

👌👌😋😋

@SwadishtaBhojanam 4 ай бұрын

🙏🙏

@smitanaik3792 2 жыл бұрын

Very nice

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@anitashroff8593 Жыл бұрын

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾನೂ ಕೂಡ ಮಾಡುವೆ.

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@bkmeerasunder2018 Жыл бұрын

Super

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@lakshmionsky5137 2 жыл бұрын

👍👍👍🎉🎉

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@subbiahvs8519 2 жыл бұрын

super

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@nammanivasa4942 Жыл бұрын

Nice👍

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@swathipai5499 2 жыл бұрын

Thnk iuuuuu

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻

@thilakmaroli8553 2 жыл бұрын

Thanks

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@chandrakanthabaliga2261 Жыл бұрын

Good

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thank you 🙏

@prescilladsouza7736 2 жыл бұрын

👍👌🙏

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@victoriadcosta4549 2 жыл бұрын

vow..it is good diet for diabetic patients.. Jaggery. ..no sugar. yummy.. thank you

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@robertfrancispais3786 2 жыл бұрын

Namaste madam, nimma kannada mathu thumba sogasagide namaste. recipi saha chennagide

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರ್ 🙏🏻

@evgururajanrajan929 2 жыл бұрын

Thanks.e.v.gururajan.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻

@jyotiprabhu8033 2 жыл бұрын

Thnk u..

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@felcyfernandes334 Жыл бұрын

V prepare in Udupi side it's tasty becomes

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Yes ☺️

@meenakshi_suresh 2 ай бұрын

Excellent Interesting recipe. Can we make without fermentation? I feel sweetness in fermented batter will not be that much nice.Sour taste will be there know?

@SwadishtaBhojanam 2 ай бұрын

Without fermentation the dosa will not be fluffy and the taste will not be good. Even after fermentation you will not feel much sourness due to the presence of jaggery in more quantities.

@deshpremi2319 2 жыл бұрын

ಸೂಪರ್ ದೋಸೆ. ಮನೆ ತುಪ್ಪದೊಡನೆ ತಿಂದರೆ ಸ್ವರ್ಗ.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@ajastha1876 Жыл бұрын

You have spoken 99% in Kannada unlike others who use lot of English words in between which is irritating. Thx for the recipe.

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Thanks for the motivating words 🙏🏻

@apeekshabhat1875 2 жыл бұрын

Idakke solpa avalakki, haaki rubbi, mosaru, arishina haaki kalesiduva paddathi nammalli ide

@supriyapatil2799 Жыл бұрын

salt should b added after fermentation while making dosa... otherwise it won't ferment properly

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Adding salt before fermentation helps batter fermenting fast.

@deepinbooks Жыл бұрын

Naavu tengina enne haakteevi. Tupppa benne haakalla.

@pratibhakarnik5911 2 жыл бұрын

हिंदी या मराठी मे एक्स्प्लेन किजीए प्लिज.

@vidyabhat3140 2 жыл бұрын

Can v add banana instead of ಸೌತೆಕಾಯಿ

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

No.... You can add cucumber, Ash gourd, Madras cucumber....

@gitadasgupta7488 2 жыл бұрын

In this video, you have not used any buttermilk. Does the batter ferment as much as required without it?

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

I have not used because of sufficient liquid present in cucumber+ jaggery.... In this case I have fermented batter for 12 hours.

@harshabiliangady3211 Жыл бұрын

There is a s rice, jaggery & coconut, it will ferment on its own. 1. If you are in a cold country you can wrap a thick towel around the vessel and put it in the oven and turn on the oven light and leave it for fermentation for 12 hours. 2. wrap a blanket and place it in a corner and cover the vessel with a big bucket. 3. The last option and least advisable is adding 1 TSP of active dry yeast and covering the vessel and putting it in the oven and turning the light on or wrap with a blanket and covering the whole thing with a towel. The idea is providing warmth which in India is easy probably slightly problematic in India’s so called winter.

@sushilachalageri5531 Жыл бұрын

Akkirotti

@naaneeruvudeninngaagi3546 Жыл бұрын

neevu heliddu corect namma Bangalorenalli idli dose huli baruvudilla enenu kasarathu maaduthivi namma Banglaore chali pradeshavallavaa?? caligaladalli huli baruvude illa idli doose gatti aguthe

@leelanayak7991 Жыл бұрын

Ondu pathrege boiling water haki adara mele dose ettina pathre ettu mucchidi.or dose ettina pathreya melgade(edge) cotton batteyinda kattidi or microwave oven olagade edi.

@gayatrikamath8813 Жыл бұрын

Ammu Hakka tousali mhantachi (taak ghalchak na) Surnali kartanaa tou she ghalnachi. Nice variation👍

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻

@prassannamathew5638 2 жыл бұрын

You eat this dosa with what ? Chutney?

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

This dosa do not require any accompaniment.... traditionally it is served with a dollop of butter or drizzled with ghee on top of the dosa.

@rekhadwivedi2065 2 жыл бұрын

Excellent!!! Any substitute for cucumber???

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

You can use Madras cucumber, Ash gourd.....you can even skip veggies and prepare plain sweet dosa.

@rekhadwivedi2065 2 жыл бұрын

@@SwadishtaBhojanam thank you very much

@vasanthiviswanath2323 Жыл бұрын

What is the quantity of jaggery to be added- can you give in English?

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

There is no specific quantity....you have to add till you get desired sweetness.

@vasanthiviswanath2323 Жыл бұрын

Thank you but can you spread it like a dosa - say approximately so that I can have an idea- for example half, 3/4 or equal?

@revathimundoli9359 Жыл бұрын

Soda yake

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

Bella haakidaga hittu kelavomme huliyagudilla...antha time Alli soda haakabeku.

@sumabhat200 2 жыл бұрын

When there is natural fermentation what is the necessity of adding baking soda?

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

When jaggery is added to the batter, even if we allow it to ferment for 12 hours it do not rise well in volume as well as do not turn slightly sour like other dosa batter. Adding soda is not compulsory. It can be added in case of above mentioned reason.

@pandurangaacharya5230 Жыл бұрын

Baking soda used as it was fermented as per requirements

@vasudhakamath3037 Жыл бұрын

very nice. my mouth watered while seeing hot Surnali. 😋

@SwadishtaBhojanam Жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@manishaparekh6615 2 жыл бұрын

What is dosa rice ? What's the name of rice ?

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Dosa rice is a medium sized variety raw white rice used for preparing dosa batter. In grocery shops if you ask dosa rice they will give.

@manishaparekh6615 2 жыл бұрын

@@SwadishtaBhojanam thanks for the reply. I am living in gujarat. Here they don't know dosa rice. If you send a particular name of rice, so it will become very easy for me to get.

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

Here we say idli/dosa rice.....for your understanding dosa rice will be similar to Sona masuri rice but slightly thicker in size.

@manishaparekh6615 2 жыл бұрын

@@SwadishtaBhojanam ok. thank you.

@anuradhapai5012 2 жыл бұрын

This is called THOUSALI not surnali.. Surnali is made without cucumber..

@pranathishenoy9722 2 жыл бұрын

s. thousali

@SwadishtaBhojanam 2 жыл бұрын

In my home we call tousali for muddo / cake kind of dish prepared from cucumber.... N for plain sweet dosa it is surnali...when cucumber /mangalore cucumber/ ashgourd is added to the same batter it is taushe surnali, magge surnali, kuvale surnali...

@anuradhapai5012 2 жыл бұрын

@@SwadishtaBhojanam muddo is made with Jack fruit..

@sudhakini2039 2 жыл бұрын

@@anuradhapai5012 we do moddo from cucumber and jackfruit and pumpkin too.

@anuradhapai5012 2 жыл бұрын

@@sudhakini2039 each one has their own way of preparation.. Depending on the place too...

@jayashrikadolkar6222 2 жыл бұрын

अगर आप हिंदीमे बताती तो ठीक होता

@user-lr2pb4pi9h 14 күн бұрын

ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಟೈಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿರೋದು ಅಂತ ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತಿದೆ ,,,,, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೇರೆ ,,, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಬೇರೆ ,,, ಈ ಥರಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಿಮಗೇ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲಾ ಅಂದಮೇಲೆ __________ ಏನು ?????????

@SwadishtaBhojanam 10 күн бұрын

I didn't understand your first statement. Sodium bicarbonate that is baking soda/cooking soda is one and the same. Where as baking powder is different with the addition of cream of tartar and cornstarch.