TUTO: comment utiliser l'aérographe alimentaire sur gâteau ou sur pâte à sucre

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10 жыл бұрын

Dans cette vidéo je vous apprend à utiliser un aérographe et faire des dégradés de couleurs.
L'aérographe devenu un indispensable dans notre métier fait très peur !
Cela reste une utilisation pas tout a fait maitrisé et un budget surtout !
En effet un appareil de ce type coûte en premier prix 60-70 € et on peut monter jusqu'a 400-500 € pour les plus performants.
Cet appareil projette du colorant grâce à l'air qui sort de ce dernier et vient se deposer sur votre pâte à sucre ou sur votre gâteau
Vous pouvez utiliser soit les colorants prêt à l'emploi soit les diluer ! Attention cela peut boucher votre appareil vaut mieux éviter.
désolé pour les 20 barres c'est plutôt 2 barres
On appuie sur le petit bouton et le colorant se projette sur mon gâteau
petite astuce on bouge tout le temps avec l'aérographe pour ne pas faire de coulures.
Plus on s'approche avec le pistolet de notre gâteau plus notre couleur est intense et foncé plus on s'éloigne et plus c'est clair
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A très vite !
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Пікірлер: 45

@jack42112 9 жыл бұрын

BONJOUR SUR DU DEPRON QUE ME CONSEILLEZ VOUS COMME PEINTURE .MERCI

@virginiespera9360 7 жыл бұрын

Bonjour, Vous réalisez la peinture à l'aérographe sur de la pâte a sucre uniquement? Ou peut on le faire sur de la crème au beurre? Merci

@sabine6589 4 жыл бұрын

Bonjour, j’aime beaucoup votre vidéo et vous remercie je vais faire mon premier gâteau 🤞🏻 Je vais préparer un gâteau qui est un bavarois à la poire chocolat et je voudrais le floqué est-ce que je peux congeler une fois floqué ?

@samgnaili2832 3 жыл бұрын

Bonjour et merci pour cette vidéo . Dites moi si on veut utiliser des couleurs dorées comment puis je faire avec le jus de citron que dois je utiliser pour le dorée merci pour votre réponse ...

@laetitiakessous 8 жыл бұрын

Je me suis trompé oui désolé c'est bien 2 bars il est Ecris 20 sur mon aero ca risque de tout envoyer en l'air 20 mdr

@laetitiakessous 7 жыл бұрын

Oui c'est bien 2 bars et non 20

@secretgarden4252 4 жыл бұрын

Bonjour quel est la marque de vôtre aerographe le vôtre il ne fait pas autant de bruit ou pourrais-je trouvée la cabine transparente où vous aviez déposé vôtre gâteaux pour ne pas éclaboussé tout au tour et sur quel site peut-on acheté les pochoirs merci

@bouilletmonique5417 3 жыл бұрын

est ce que on peut l'utiliser sur un entremet congelé

@mmnw1884 4 жыл бұрын

A tu une boutique sur internet à conseiller pour acheter la machine à perit prix ?

@laetitiakessous 8 жыл бұрын

Oui ca a l'air seulement par ce qu'en faite je suis magicienne 😂 Sérieusement l'aero c'est vraiment facile sans faire de precision

@Timgad3902 2 жыл бұрын

Tu a fais un Cap en carrosserie toi ça se vois, mdr bravo en tout cas

@joueurdudimanche474 8 жыл бұрын

par contre faire des couleur avec de la vodka sur un gâteau ne fais pas bizarre en bouche ? comme un genre d'arrière gout de l'alcool ?

@mmnw1884 4 жыл бұрын

Peut on mettre des pailletes alimentaire dans l'areographe ?

@romainpears2986 9 жыл бұрын

Elle dit je le met a 20 bar 😂😂😂😂😂 oui et pourquoi pas 30 bar 😂😂😂

@laetitiakessous 7 жыл бұрын

romain pears Oui c'est bien 2 bars et non 20

@axelb423 7 жыл бұрын

La peinture, il y a quoi pas trop cher et qui est bien svp ? :)

@JfD_xUp 9 жыл бұрын

Bonjour, pouvez-vous nous dire quel matériel vous utilisez (compresseur, et la marque du gel) (la vodka reste de la vodka ! :D). Je voudrais débuter mais je ne sais pas trop quel matériel acheter. merci

@mariaeugeniarodriguezalegr6523 4 жыл бұрын

Jeffrey Debast bonjour, ça ressemble être le colorant de Kopykake...

@marcellenjouonang1366 4 жыл бұрын

Bonsoir laeticia. J'adore tes vidéos stp es ce qu'on peut utiliser un Aérographe pr colorer une crème au beurre si oui peut tu m'aider avec une vidéo demo merci

@buyoyamelissande5177 3 жыл бұрын

La réponse arrivera sûrement tard mais on ne sait jamais :) pour colorer de la crème au beurre on peut simplement mettre du colorant alimentaire dedans et refouetter la crème par après. Je fais comme ça et ça marche toujours ;) il est possible de faire des dégradés de couleur en mettant plus ou moins de colorant dans la crème :) il me semble que l'Aérographe s'utilise essentiellement sur de la pâte à sucre

@marcellenjouonang1366 3 жыл бұрын

Buyoya Mélissande merci beaucoup

@kayarosemain2344 8 жыл бұрын

bonjour pr un debutant quel aeorgraphe choisir ??

@valsilveri1854 7 жыл бұрын

@wardawared3530 3 жыл бұрын

Puis- je avoir les réferences de l'aérographe pour le commander d'amazon? Merci

@laetitiakessous 3 жыл бұрын

warda wared bonjour il nn y a pas cette marque sur Amazon que sur cake délice

@hamidiamina 2 жыл бұрын

Bonjour Merci pour la vidéo Par quoi puis-je remplacer la vodka quand c'est un gâteau destiné aux enfants ?

@emmanuelle5462 4 ай бұрын

Jus de citron en bouteille

@sandrareinhart5680 3 жыл бұрын

Bonjour ça serait pour une petite question pour une débutante😊 j'ai acheté un aérographe manuel ...!!mais je ne sais pas comment faire le mélange des poudre de couleur or argent aux multiples couleurs pour qu'il soit liquide ou pour peindre a la main ou avec l'aérographe qu'est-ce que vous appelez de l'alcool blanc?????🤔🤔 merci pour votre réponse😉

@borakovicemili844 2 жыл бұрын

L’alcool blanc c’est de la vodka ou du rhum par exemple

@donniataieb139 4 жыл бұрын

Bonjour je voudrais les recette des moules de 20 cm à 28 cm s'il vous plaît merci

@donniataieb139 4 жыл бұрын

Meilleure recette de la génoise pour moule de 20 cm à 28 cm et 18 cm en vous remerciant

@chloeoumaxym1552 10 жыл бұрын

ça à l'air si facile à vous voir... juste l'air je pense. mdr

@Gribouille81 9 жыл бұрын

20 bars ??? c'est pas plutôt 2 ? non parce que à 20 bars à mon avis le gâteau il vas pas en rester grand chose :D

@laetitiakessous 7 жыл бұрын

gribouille81 Oui c'est bien 2 bars et non 20

@rislaineassedrani792 2 жыл бұрын

Bonjour votre gâteau est couvert de pâte à sucre ??? Peut on utiliser l'aérogafe sur un gâteau couvert crème au beurre meringue suisse ou ganache....

@laetitiakessous 2 жыл бұрын

Bonjour vous pouvez toujours essayer

@laetitiakessous 2 жыл бұрын

Oui il est couvert de pâte à sucre

@rislaineassedrani792 2 жыл бұрын

Merci

@emmanuelle5462 4 ай бұрын

Oui vous pouvez utiliser sur crème au beurre, chantilly, pâte à sucre et déco en pâte d’amande … juste le chocolat c’est impossible

@laetitiakessous 8 жыл бұрын

J'utilise un Aérographe iwata silver jet sur le site cakedelice.com

@laetitiakessous 7 жыл бұрын

Oui c'est bien 2 bars et non 20 désolé

@ilonaperetz4440 8 жыл бұрын

tu es la fille de pascal souffir

@sebastienlouys 7 жыл бұрын

20 bars????? Vous voulez dire 2 bars :-)

@laetitiakessous 7 жыл бұрын

Sébastien Louys Oui c'est bien 2 bars et non 20 :)