ТВОРОЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ☆ БЮДЖЕТНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР ☆ КРЕМ ЧИЗ ☆ Cream cheese

Рет қаралды 112,995

3 жыл бұрын

Рецепт приготовления бюджетного творожного сыра в домашних условиях.
Ингредиенты:
Кефир (не менее 3,2 % жирности) - 1 литр.
Сметана (20-25% жирности) - 400 гр.
Сливки для взбивания в домашних условиях: • СЛИВКИ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ В...
В данном видео были использованы отрывки моих видео рецептов:
Классические ванильные капкейки: • КЛАССИЧЕСКИЕ ВАНИЛЬНЫЕ...
Медовый торт "Сердце": • МЕДОВЫЙ ТОРТ "СЕРДЦЕ" ...
Торт "Сердце" без специальной формы: • ТОРТ "СЕРДЦЕ" БЕЗ СПЕЦ...
Оцените видео! Это важно для развития канала.
Спасибо за комментарии!
Готовьте с удовольствием!
__________________________________________________________________________
Приглашаю подписаться на другие мои социальные сети:
✅Бастион bastyon.com/cookingfire?ref=P...
✅Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/60ab78cda946...
✅Рутуб rutube.ru/channel/23505022/
✅ВК m. gotovim_s_agonkom
✅Телеграмм t.me/Gotovim_s_Agonkom
________________________________________________________________________________
РЕКЛАМА И СОТРУДНИЧЕСТВО: bas.xl.size@gmail.com
ПОМОЩЬ КАНАЛУ: TINKOFF 5536 9139 3047 1970 _________________________________________________________________________________
------------Плейлисты------------
🍏Рецепты ПП: • РЕЦЕПТЫ ПП
🍬Домашние конфеты и сладости: • ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ И СЛА...
🧀Сыр ☆ 🥓 Колбаса в домашних условиях: • СЫР И КОЛБАСА В ДОМАШН...
🍦Мороженое в домашних условиях: • МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ У...
🍩Сладкая выпечка: • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
🍕Несладкая выпечка: • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
🍮Десерты: • ДЕСЕРТЫ
🎂Торты ☆ Пирожные: • ТОРТЫ ☆ ПИРОЖНЫЕ
🍚Кремы ☆ Соусы: • КРЕМЫ ☆ СОУСЫ
🍪Печенье: • ПЕЧЕНЬЕ
🥗Салаты ☆Закуски: • САЛАТЫ ☆ ЗАКУСКИ
🥞Блины ☆ Блюда из блинов: • БЛИНЫ ☆ БЛЮДА ИЗ БЛИНОВ
🥘Блюда в мультиварке: • БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ
🍳Завтраки: • ЗАВТРАКИ
🍲Первые блюда: • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
🍝Вторые блюда: • ВТОРЫЕ БЛЮДА
💝На День Влюблённых: • НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ
🎅🏼Новогодний стол: • НОВОГОДНИЙ СТОЛ
⛪Пасхальные рецепты: • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
#сыр #творожныйсыр #сливочныйсыр #ГотовимсАгоньком

Пікірлер: 110

@user-he3le5oq5w Ай бұрын

Делала так, получилось только со сметанным вкусом, не очень понравилось. Но по рекомендации с другого канала заморозила отдельно кефир, ряженку и сметану в равных количествах, затем также отдельно разморозила через марлю с гнетом на ночь и только потом смешала все вместе. Вот это да ! Вкус отменный.

@tatianadmitrievna3891 3 жыл бұрын

А если смешивание сделать в миске,а потом все вылить через марлю,а то мешать в марле как то леворуко

@user-zl5bf3my9k 2 жыл бұрын

999999⁹

@user.Lana-Rai8888 4 ай бұрын

Тоже об этом и подумала

@Ludmila_26 3 ай бұрын

Ну так может автор ролика не ищет легких путей. Может девушке слегка заморочиться охота.

@user-xk5hi6us9t 3 ай бұрын

Яяяроо@@user.Lana-Rai8888

@mukaddambakaeva4155 3 жыл бұрын

Легче было бы в отдельной миске перемешать и потом влить её в марлю. А так всё красиво аккуратно. Спасибо за рецептик. Подписалась.

@user-wc8lk2xb3w 3 жыл бұрын

Очень интересный рецепт сыра!!! неожиданный результат!

@user-mj5un5mj3l 3 жыл бұрын

Какой красивый творожный сыр, так и хочется ложечкой подцепить и скушать))

@user-xx4pv6me3n 2 жыл бұрын

Обязательно нужно попробовать сделать такой сыр)) Спасибо🙏💕 за рецепт)

@user-lt6be7lm1o 3 жыл бұрын

Хороший рецепт, а главное полезный. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, необходимо брать у проверенных производителей. 🙂

@user-mo8gx5cv5m 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.🌹🌹🌹

@user-fc4wm5mo9c 3 жыл бұрын

Спасибо за полезный рецептик

@user-nl7jl1gs4z 3 жыл бұрын

Молочный продукт без консервантов,это полезно для организма!!!!

@user-db5ur2fk4u 3 жыл бұрын

Уже пробовала другие варианты подобного сыра. Теперь хочу попробовать сделать по вашему рецепту спасибо большое за подсказку

@user-wt1ou5fg6z Жыл бұрын

Ну что попробовали ,получилось?

@user-ww6xm1gi1r Жыл бұрын

Спасибо

@user-po7zi2ws1c 3 жыл бұрын

Для бутербродов вместо майонеза и масла - самое то! 👍🏻 А если еще свежего укропчика добавить - вообще огонь 🔥

@user-nj3zr1hw9n 3 жыл бұрын

И чесночка

@user-gg4jg5go9l 3 жыл бұрын

Правильно, нужно смешивать в отдельной мисочке.

@user-ru6zn3wk2m 5 ай бұрын

Действительно,зачем перемешивать в марле? Пока размешиваете сметану,при этом получается протирание через марлю кефира.

@user-vm5yx8zk3c 3 жыл бұрын

Действительно бюджетно, к тому же уверенность в составе 👍

@user-wg1rx1of9n 9 ай бұрын

В магзе дешевле купить

@user-lg1rp7gz9f 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Очень понравился мне Ваш рецепт. Обязательно воспользуюсь. Такой сыр всегда нужен, а цены на него в магазинах немалые. Спасибо! 👍 Остаюсь с Вами. Заходите в гости. Буду рада дружбе и общению.

@user-bh6mb6nw5r 7 ай бұрын

Это если у вас сметана своя и ряженку или квашенку делаете, а так дороже магазинного выходит

@user-jp9qt5hi8q 3 жыл бұрын

Я бы сначала перемешала...

@Lotar06 2 жыл бұрын

Думаю если делать под чизкейк то можно взять простоквашу или ряженку 4,5 % небудет яркого кефирного вкуса

@user-ng2oq8yc5f Жыл бұрын

Сегодня ходила в магазин сравнить цены на сметану, кефир и готовый творожный сыр. По вашему рецепту 300гр домашнего творожного сыра дороже, чем магазинный😮

@user-wy5jq7lg3g 6 ай бұрын

У нас в Красноярске 1л кефира 80 р и сметана 400 г 25 % 80 р, а творожный сыр 350 г 250 р и то по акции, самим сделать дешевле, но заморачиваться не хочется,

@user-go5ms1yt3h Жыл бұрын

У меня получилось! Правда вместо суток отвешивала на 18 часов и тем не менее сыр получился плотный, а на выходе получилось почти 600 грамм) сметану брала 25% а кефир был домашний.

@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын

Первый раз вижу такой метод смешивания молочных продуктов

@user-vh4lk7mx1p Жыл бұрын

я заливаю в мокрую марлю, не прилипает к марле .

@user-ky8yr1ep3x 2 жыл бұрын

У меня получилось на вкус как сметана, теперь думаю, его использовать или купить в крем чиз в магазине

@dariga600 2 жыл бұрын

Лучше заморозить в морозилке, а потом уже на марлю и дуршлаг.

@user-bh6mb6nw5r 7 ай бұрын

Что то всё через пень,размешивает в марле, в холодильник несёт с гнетом надрывается выкладывает из марли ложкой, да разверни приложи к сыру миску и переверни и всё, самое основное кефир желательно заморозить,лучше отделяется но и так пройдёт.

@user-rb4rl7og3n 11 күн бұрын

😂😂😂 и правда😂😂😂😂

@user-gh9el3dc3h 5 ай бұрын

А нельзя ли это перемешивания сделать в миске

@user-bf8fk6hk6u Жыл бұрын

Здравствуйте, а какой марки у вас сметана?

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Здравствуйте! Не всегда использую одной марки, на видео скорее всего Вологодская.

@Ludmila_Goncharova 2 жыл бұрын

Это рецепт для тех, у кого не продается творожный сыр. По цене одно и то же. Наивкуснейший готовый крем "Креметто" 470р. кг, т.е. 300г 140 руб. Сметана+кефир так же получается, а может и чуть дороже.

@user-qp9kq9uy2f 3 жыл бұрын

Здравствуйте можно домашних кефир

@user-km6jq8gz3f 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Я не пробовала, но думаю что будет ещё вкуснее с домашним. Сильно жирный у Вас домайший кефир?

@user-kd1uv3rn5t 6 ай бұрын

Какой интересно срок годности этого домашнего изделия крема? Сколько он может в холодильнике простоять?

@user-km6jq8gz3f 6 ай бұрын

Так как без консервантов, думаю не более 2-3 дней. Я долго не храню, сразу использую

@user-xz2oq1qq8b Жыл бұрын

Как потом постирать марлю

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Средством для мытья посуды можно постирать

@Star-mv4mr 2 жыл бұрын

Хз может у меня такие цены в магазинах завышенные, но я посчитала и этот сыр выходит не такой выгодный, можно купить виолетту за 260 рублей только 400 г, а не сделать 300 г за 230 рублей

@user-ou8xv1lo4e Жыл бұрын

У на Виолетта по акции за 200-230 можно купить(400гр) Я делала из замороженных кефир и сметана,особо выгоды нет,запекалась не делать....НО... сегодня высмотрела что и без заморозки можно.в итоге через4слоя марли всё почти утекло.в общем вылила все в одну ёмкость и в морозилку....(((может так хоть что то получится.кефир конечно жидкий очень был(не думала что он такой)взяла 2,5 так как так же высмотрела что и из 1% получается . В общем не повторяйте моих ошибок -марли больше и кефир жирнее!

@user-cs9hu5ku1k 3 жыл бұрын

Интересный рецепт, где то видела без сметаны, результат почти тот же. Но все равно спасибо за рецепт. И заходите в гости)

@user-pp3hd4yg2v 2 жыл бұрын

Да. Смешивать в марле, это круто

@nadiyachybak4185 5 ай бұрын

Оце!жах😮!не.додивилась😮

@user-km6jq8gz3f 5 ай бұрын

Не поняла Вас

@user-rj2nw2uo2i 2 жыл бұрын

А нельзя было предварительно в отдельной посуде перемешать ?

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Конечно можно, если Вам так будет удобнее🤗

@natalialubchenko8477 Жыл бұрын

Скажите без кефира можно приготовить ?

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Здравствуйте! Можно приготовить сыр без кефира, только из сметаны. В таком случае нужно заморозить сметану в морозилке. Затем дуршлаг застелите марлей, сложенной в 2-3 слоя и выложите замороженную сметану. Дуршлаг поставьте в подходящую кастрюлю, в которую будет стекать сыворотка. Прикройте сметану краями марли и оставьте на 12 часов на столе при комнатной температуре. Сметана подтает, и её можно будет собрать в единый комок. Края марли соберите в жгут, а сверху положите небольшой гнёт, при помощи которого сыворотка будет стекать быстрее. Поставьте в холодильник теперь уже на 5 - 6 часов, можно на ночь. Чем дольше будет стоять сыр, тем плотнее он получится и тем больше сыворотки из него выделится. Пробуйте, приятного аппетита!

@natalialubchenko8477 Жыл бұрын

@@user-km6jq8gz3f я готовила из морозилки он у меня хлопьями получился поэтому хочу приготовить без заморозки? Без заморозки без кефира не получиться?или можно добавить лим сок?

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

С лимонным соком я делаю сыр Маскарпоне и там нужны сливки. Рецепт: kzfaq.info/get/bejne/pJmYlNN-ndWolmw.html

@user-se4ym5fv7h Жыл бұрын

Сметана и йогурт без добавок

@user-gr7cn3gz2b Жыл бұрын

А нельзя сначала перемешать продукты а потом откинуть?

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Конечно можно, делайте как Вам удобнее 😉

@user-im9hi8nh5w 2 жыл бұрын

В марле мешать это треш это что-то новенькое 😱

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Вы можете перемешать как Вам удобно)

@user-lx1ts2gw5x 7 ай бұрын

У меня всё стекло и ничего не получилось😢

@user-pg5gl8he9s 5 ай бұрын

Испортила продукты. Все прилипло на марлю, много кефира ушло в сыворотку. 5 слоев не помогли. Кефир брала 3,2%, сметану 20%.

@user-th4if7ul6z Ай бұрын

Тут скорее всего домашний кефир

@user-hc5dw7jt9p 3 ай бұрын

С какого момента начинать считать сыр "бюджетным"-из 1,4 кг полноценного продукта-выход 400 грамм "почти как творожный сыр"?

@user-cd4iv2ml3e 2 жыл бұрын

А не проще ли перемешать в емкости, а потом уже на марлю откинуть???

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Если Вам так удобнее, попробуйте 🤗

@user-cd4iv2ml3e 2 жыл бұрын

@@user-km6jq8gz3f А мне и пробовать не надо, я всегда так делаю

@user-hb3cr7se6p Жыл бұрын

Первый раз вижу,чтобы на марле все смешивали.

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Вы можете перемешать в миске, если Вам так удобнее😉

@user-vw4pj4to6c 2 жыл бұрын

Продукты деревенские или магазинные?

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Я использовала продукты из магазина

@user-ig9ee2ik1m 2 жыл бұрын

Экономии не какой. Еще дороже выходит

@user-ij9ye3ny8m 3 ай бұрын

Ну как бы название "сливочный" указывает, из чего он делается. При чем тут кисломолочные продукты, совершенно непонятно.

@galinagyli3438 Жыл бұрын

Так у вас творожный сыр ,так как на сливочный это не тянет ,у маскарпоне жирность 80% ,и как вы получите из 3% кефира

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Это рецепт творожного сыра. Рецепт Маскарпоне тоже есть на канале, можно найти в плейлисте "Сыр и колбаса в домашних условиях".

@galinagyli3438 Жыл бұрын

@@user-km6jq8gz3f но вы написали что это сливочный сыр ,а сливочный сыр это маскарпоне и Филадельфия и готовится все сливочные сыры из сливок

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

@@galinagyli3438 , это cream cheese, на нём написано: "Творожный сливочный сыр", обратите внимание. Состав творожного сыра из магазина: Творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель крахмал Е1422, соль поваренная пищевая, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.

@user-bh5me6br3q 3 ай бұрын

Если ваша марля стиральная,,, то я однако слепая на сто процентов!

@user-tk3bp9ik6p 2 жыл бұрын

Перемешиваем в тряпке.????????????

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Вы можете перемешать в чем Вам удобно)

@user-ok9lt7fz1t 2 жыл бұрын

там вроде не " тряпка" , а марля

@user-lx1ts2gw5x 7 ай бұрын

Кто то уже делал?

@oksanakutepova6110 6 ай бұрын

Я готовила сегодня , только из натуральной простокваши ( деревенское молоко ) и сметаны тоже домашней ! Все получилось ! Я , правда , меньше выдержала его , не терпелось попробовать 😊 . Из 850 гр жидкости вышло 350 гр сливочной массы ( но , надо подержать ещё было !!!) . Хочу попробовать завтра крем взбить из него . Вкус необычный , чувствуется слегка соль и как пишут , если добавить зелень и чеснок , будет норм и можно мазать на булочку

@user-tb2rc1xe5h Жыл бұрын

Попробовала, ничего не получилось,

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

А что именно не получилось?

@ninaodintsova1652 Жыл бұрын

Не агоньком а огоньком

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Поверьте я русский язык знаю отлично😉. Меня зовут Агния (Агонёк). Спасибо что готовите со мной! Приятного аппетита!

@user-gn1st8by7w Жыл бұрын

Может она масквичка.

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Меня зовут Агния (Агонёк). Спасибо что готовите со мной! Приятного аппетита!

@chirok5789 2 ай бұрын

А зачем показывать, как Вы мешаете там в марле так долго?

@user-ns6jd3qs3k 2 жыл бұрын

На капкейках и сердечке Ваш крем растекается и не держит форму. а через пол часа вообще превратится в лужу. Не смешите людей

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Видео рецепты капкейков и торта, ничего не растеклось и прекрасно держит форму. Попробуйте приготовить и напишите свой результат. kzfaq.info/get/bejne/r6iBfdiZyauanHU.html kzfaq.info/get/bejne/qdBxm6iq2dOXgn0.html

@user-pj4qi8ou8v 7 ай бұрын

Смешать в миске а потом на марлю а то ерунда

@sevincklnc4437 2 жыл бұрын

ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШАТЬ В ДРУГОЙ ПОСУДЕ, А ЕСЛИ МЕШАЕТЕ В ДУРШЛАГЕ ТО МЕШАЙТЕ ВЕНЧИКОМ.

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Можете перемешать в посуде, а потом перелить, если Вам так удобнее 🤗

@user-ob3ql5ve9z Жыл бұрын

Сметана, кефир... А где творог.творожный сыр же?!

@user-km6jq8gz3f Жыл бұрын

Как следует из названия, творожный сыр занимает промежуточное положение между творогом и сыром. На самом деле, технология производства сыра другая, по этой части продукт ближе к творогу. Почему же он называется сыром? Как говорится, так исторически сложилось. На Руси творог называли сыром, а приготовленные из него блюда - сырными. Так же объясняется и название сырников

@user-bh5me6br3q 3 ай бұрын

Кто во что горазд..., капец полный,,,!!! Лайки собирают люди, а придумать что то нужно, вот и перемешивают из пустого в порожнее льют!

@user-km6jq8gz3f 3 ай бұрын

Не поняла Ваших претензий 🤨

@user-kx9jd2cz6g 8 ай бұрын

А может надо смешать в посуде, а не в марле👎

@user-km6jq8gz3f 8 ай бұрын

Смешать можете как Вам удобно

@user-fe9bo2ll9r 2 жыл бұрын

Детский сад. Ну смешайте в кастрюле, а не в марле!

@user-km6jq8gz3f 2 жыл бұрын

Вы можете сделать как вам удобнее 🤗 Я предпочитаю в марле, продукты довольно легко смешиваются.

@user-ok9lt7fz1t 2 жыл бұрын

Да, автор ролика " детский сад". и на замечания зрителей как-то очень сдержано отвечает. Другое дело комментаторы! Как минимум МГУ!. Всем плевать, что уже ...надцать человек ткнули носом автора в эту марлю. Надо лично поумничать, самоутвердиться за чужой счёт. И в конце восклицательный знак поставить! Что вы зациклилась на этой марле? Сыр делайте, аспиранты.