Assalamualaikum
‪@Tutorialmembuatkue‬
Kali ini saya mau bagikan resep olahan ubi ungu yang enak banget. Mau tau, silahkan simak videonya ya .
KLEPON UBI UNGU
Bahan-bahan :
1/4 butir kelapa parut setengah tua
seujung sdt garam
200 gr ubi ungu kukus halus (berat bersih tanpa kulit)
1/4 sdt garam
100 gr tepung ketan putih
2 sdm tepung tapioca/kanji
80 ml air hangat (bisa kurang/bisa lebih)
gula merah sisir halus secukupnya
Tips:
1. Sisir halus gula merah supaya saat klepon matang, gula merah bisa leleh tidak meninggalkan butiran gula merah
2. Tambahkan sedikit minyak goreng pada air rebusan klepon supaya klepon mudah diambil saat menempel dg klepon lainnya.
Selamat mencoba
Wassalamulaikum