Extra Large Shrimp Tepura Rush! Get in Line! A Day in a Popular Soba Restaurant

Рет қаралды 1,508,388

Күн бұрын

【Owariya】
Map: goo.gl/maps/rf2AiRpdxuzYK5d27
Address: Asakusa 1-1-3, Taito-ku, Tokyo
0:00 Preview
1:48 Main Content
Cameraman: Matsuura
Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Soba #Tempura #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood

Пікірлер: 293

@kioku9632 4 ай бұрын

天ぷらをこれほど規則的に揚げる仕事を、他の動画で見たことがない。揚げるものがほぼ海老だけで、下処理で形を均一にしているからなのか、見ていてとても楽しい。そして、長いまな板の前で、大車輪の活躍をする店員さんの仕事ぶりに感嘆する。

@user-un2je2zw3h 3 ай бұрын

仕上げのお姉さま、まじ最高！全員の乱れない動き、同じ料理人として尊敬します！

@PURPLEMARBLE4 Жыл бұрын

厨房のお姉さんの仕事っぷりに惚れた☺全部旨そう🤤

@takeo0013 Жыл бұрын

元同業ですが、ここのオペレーションは凄いです！　なにより従業員が生き生きと働いているのが羨ましい。

@user-qj9nx7zs2l 11 ай бұрын

町中華動画も良いが、一品に色んな人が分担して作り上げるからこそ美味しく手の込んだものが出せるって知ることが出来た。仕込みから色んな熟練の技術を垣間見ることも出来て昔では考えられない。つくづくKZfaqって凄いな。動画主いつもありがとう。

@tanukidesu16 Жыл бұрын

すべての仕事がすごい掃除もすごい毎日、あんな細かいとこまで掃除してんのかよ😮 この店は間違いないや

@patadayo2013 10 ай бұрын

尾張屋さんに行きたくて年に8回、浅草に足を運びます。従業員の皆さまテキパキと無駄がない動きで行列店ですが回転も早い。そして海老天が本当に美味しい。 50代ですが、胃もたれせず、毎回完食。蕎麦と丼、交互にいただいています。朝早くから、本当にお疲れ様です。また次回もこの動画を思い出しながらいただきます。

@kumosukeponsuke Жыл бұрын

まさに神業。スタッフさん皆さんがそれぞれの役割をきっちりかっちりやってるのが素晴らしい！

@kamikaze0214 Жыл бұрын

一人一人が本当に「プロフェッショナル」。見ていて動きが美しい。これぞ「職人技」。いつまでもこの店の伝統を守っていって下さい。

@kikikiki-hu2bd Жыл бұрын

超有名店ですよね。さすがに、凄い。いい材料を使っているから、いい蕎麦、いい料理が当たり前に出てくるだろうが、それは、職人がその材料を最大限に生かす能力、資質、スキルを持っていないとできることではない。このお店も度肝を抜くようなオペレーションにただ脱帽。機会があれば訪れたい。

@seidennsetu Жыл бұрын

そのオペレーションに厨房の清掃に当ててる時間を忘れてはならない。彼ら彼女らはたぶん、寝ていない

@gozira1 Жыл бұрын

まだ行ったことのない方、浅草へ行ったら尾張屋さんの上天丼、上天ぷらそばは必ず召し上がって下さい。江戸前天丼はつゆが濃く、揚げ油もしつこいイメージがありますが、尾張屋さんの海老天は上品な味であっさり食べれます。間違いなく東京で一番美味しい天丼です。

@dhuo2008 11 ай бұрын

尾張屋さん本当に美味しい。浅草行くと毎回お昼はここに決めてる。

@user-mj8nl7jd5l Жыл бұрын

やはり！老舗だ！各人の動きが違うよ！動きにロスが無い。感心するばかりです。

@yaguraibisya Жыл бұрын

最後につゆを入れる人の動きがヤバすぎる。スゴい！

@mk-pk3ls Жыл бұрын

おじいちゃんと花やしきに行って帰りにここで天丼を食べるのが小学生の時の楽しみでした。美味しいです。鍋焼きも良い。

@sweetymoments887 8 ай бұрын

店主さんのお人柄じゃないですかね、こんなに有名店なのにちっとも気取ったところがなくて気さくでニコニコしてて。この方がいるなら行きたいなって思いますね❤

@user-pe5mr8rr2d Жыл бұрын

毎日暑い日も寒い日も実直に仕事に向き合っていて素晴らしいですね。怪我、火傷、これからの季節は熱中症に気をつけてこれからも頑張って下さい!

@user-jo3lt8zy9d Жыл бұрын

コロナ前に、初来日の友人と入ったお店❗️160年も続いているお店だったとはビックリです。美味しかったです。また機会あれば行きたいです。

@na2mikan Жыл бұрын

厨房の寡黙なぉ姉ぇさん … 素晴らしいです。大好き。

@user-se7xs7no3w 10 ай бұрын

しかしすごい連携プレー。この超スピードで毎日だから、こんなすごい動きができるのだろうな。やはりプロはすごい。

@yutarot583 9 ай бұрын

先日行ってきました！お昼時で満席なのにすぐ出てきて驚きましたが、こういう職人さんの技や工夫があったのですね。とても美味しかったです。また行きます

@user-jm7cr6lt7t Жыл бұрын

厨房のお姉さんの手際がとんでもない、、、かっこいい、、、

@user-up1he6kk4g 10 ай бұрын

使われてる道具が素晴らしい

@user-vb9wn1ts4j Жыл бұрын

仕込みに理論がある。感覚じゃない。だから引き継がれるのですね。一子相伝じゃない、素晴らしい

@user-ps2bq4dp1d Жыл бұрын

この女性の捌き方がハンパない！😁😁👍👍

@dpor7683 9 ай бұрын

So devoted to their work and their customers - the time that it takes to prepare the food even before cooking is amazing and their dedication and good cheer is wonderful. Gordon Ramsey could learn a few lessons from the Japanese on how to manage a small kitchen with multiple staff doing different tasks but with such respect for each other and their role! LOL I love watching Asian chefs at work - its like artwork with such talent and devotion! I also love seeing the different age groups in the kitchen. These younger folks are so lucky to get to work with such experienced chef and kitchen staff. It takes everyone to do it well and they do it wonderfully!

@noele001 Жыл бұрын

ただ、一言。行きたい。

@imBlackCow Жыл бұрын

나도 데려가

@vilmarighi4483 Жыл бұрын

Se abitassi in quei paraggi, ci andrei spesso a mangiare...... Ciao buon lavoro....

@user-lh6ux3py2m 11 ай бұрын

浅草の天ぷら屋は当たり外れがあるので食べに来る際は見極めて欲しいです。尾張屋は名店中の名店ですがえび天だけじゃなく穴子天がある名店もお願いします。満留賀はおすすめしません

@Choon-jat 11 ай бұрын

同感👍

@bakikinman 10 ай бұрын

@@imBlackCowいいよ！

@user-rk4bt5fp9n Жыл бұрын

仕上げ担当のテクニックにただただ感動

@d-tim Жыл бұрын

動画全編観ましたがあっという間でした。尾張屋の皆さん、撮影許可ありがとうございました。動画撮影スタッフの皆さん、美味しい動画ありがとうございました。

@user-se1xo9zs7q 8 ай бұрын

厨房の人の動き惚れ惚れします。いい仕事してますね😊

@michaelpoyntz774 10 ай бұрын

I noticed the overall quiet during orde processing! No yelling....just organized performance! I hope these people make a great paycheck! Their work ethic is amazing and the food looks spectacular!

@user-td8dk2bz5c 7 ай бұрын

遠くて😢行けない

@user-rz2ll9zj5q 9 ай бұрын

働いてる姿がすごい絵になる店

@chilailiwachiwi5855 Жыл бұрын

Time honored skills, great attention to detail and elders....love the elders! They know what they are doing and they are the experts in wonderful foods.

@darlenealvarado2875 Жыл бұрын

Morning Manager been working in that Restaurant since he was 18 Now he is 63 lifting those heavy pots what a Amazing Worker and Chef...Much Respect👍😋

@goane-1141 6 ай бұрын

懐かしい‼️ 私の3歳までの記憶😅 私のおじいちゃんと浅草行くと、よく連れて行ってもらいました。早くから店前で待っていると開店前からお店に入れてもらえて、美味しくいただいた覚えがあります。今もあるのかな？と思っていたら、この動画を発見。嬉しくなりました。もう50年以上も前の話です。アップ主さん有り難う❗️

@craigm.thompson6686 3 ай бұрын

You have great organization among your staff. And great looking food!

@user-rj2by5tz9d Жыл бұрын

約30年前まだ独身時代実母と大きな海老天丼を食べに行ったなぁ～😊懐かしいですね、尾張屋さんまたいつか行きたいですね❗

@abbush2921 10 ай бұрын

This country Japan just amazes me ,quiet , orderly , efficient , thoughtful , hard working .

@user-ps5jl1zh9d Жыл бұрын

お姉さんをリスペクトするべき！このオペレーションは凄いと思う。

@garandoss Жыл бұрын

特大海老天丼美味しそうですね。お腹すきました。食べてみたいですね。🤩🤩🤩🤩

@donaldgarcia8077 24 күн бұрын

Amazing efficiency. Great coordination. Dedicated preparation and cooking. Delicious meals! Outstanding!

@davidlevine1697 11 ай бұрын

RESPECT! as a chef/restauranteur/hotelier of 35+ years who has worked internationally, and has had 300 staff under me in my department, i have not seen a tighter crew than tese folks. i would stand next to these chefs any day of the week. everyone is meticulous in the performance of their responsibilities, everyone. knows their job, everyone works in perfect unison, and they all seem happy. the product looks exemplary and the customers love it. the shrimp look fantastic, but those noodles, they look like heaven. i'll say it again, RESPECT! ☮❤🙏

@user-rp3gc7vv9b Жыл бұрын

麺の湯切りをするお姉さんが凄いカッコいい

@Tomi_experient Ай бұрын

25ねん行ってます。全部見せてくれるの凄いなぁ。真似はとても出来そうにない。

@yrltantan1005 11 ай бұрын

高校生の時お母さんと行ったんだけど、超貧乏家庭だった訳じゃないんだけど親に気を使って食べたいメニュー注文できなくて、何頼んだか忘れちゃったけどお母さんと同じものでって言ったお昼をこの動画みてふと思い出してガン泣きしてしまった。疲れてる多分。

@user-xq2jw9jh6r 3 ай бұрын

豪快な天ぷらそばはすごいです。お客さんの虜になります。皆いきいきして、チームワークが息ぴったりです。手際が良く見ていても安心しますね。動きが半端じゃないし感動しました。これからも身体に気をつけて末永く頑張ってくださいね。🎉😂😅😊

@chriswharton 8 ай бұрын

The gentleman chef, who was 63 and had been working at the restaurant since he was 18, was inspirational. So good at his job and still keen to do it, as were all the staff. I enjoyed this very much. Also, lady in the kitchen-Best. Staff.Member.Ever.

@user-sm1hp4kf2u Жыл бұрын

美味しそうですねGUTTO食べにいきたくなりました夫婦2人でいつも夫婦2人で動画楽しみにしております

@danclark9987 Ай бұрын

Tempura Soba looks SO good!

@user-mc3pq5nl3v 3 ай бұрын

何度見ても食べたくなる海老天です👏👏　一度は食べてみたいです🙂

@Yosaphina Жыл бұрын

Amazing looking shrimp tempura. And he must have teflon heat resistant hands. And those pots look super heavy.

@zenmeio5589 Жыл бұрын

昔良く行きました何食べても美味しいですね♪

@AnimaincamminonelDharma Жыл бұрын

Beautiful that they made the offering at their Altar. I find it wonderful 🥰

@chrisclarke7828 11 ай бұрын

Think of history, the Japanese lost the war, now check the difference between America, UK and Japan.

@AnimaincamminonelDharma 11 ай бұрын

@@chrisclarke7828 ☺️

@korokorootoko 11 ай бұрын

蕎麦も出汁も海老天も全部美味そう

@ivykaneshiro7554 10 ай бұрын

Everything looks so perfect and delicious….the workers work to perfection and very efficient to timing….awesome system….thank yo for this Vedic…❤to go toJapan😊😊😊

@avonphoenix8467 Жыл бұрын

Aww that sweet 💖💖💖@ 34:09 That grandpa took the effort to walk in front of the counter to say his thank you..

@10secondssong4you Жыл бұрын

これはぜひ行ってみたいです！

@zaki_2144 Жыл бұрын

日本に生まれて良かった

@user-ug7gh6hi6o 2 ай бұрын

美味しそう❣️天丼もせいろも食べたい。

@denthiro Жыл бұрын

お料理を運ぶ女性の所作がとても美しく、きちんとしたお店なんだろうなと思いました。

@user-li8nw6ix5i 5 ай бұрын

うめぇんだよなぁ尾張屋の天丼は。浅草行ったらここ行かずに帰れませんよ。

@MaryHanewich-cf6vh 4 ай бұрын

Great work

@pontata_rush 3 ай бұрын

飲食店のピークタイムはどこも戦場のような忙しさですね。天丼食べてぇ😂

@Koiful0 Жыл бұрын

お姉さん格好良すぎや

@cyndifoore7743 Ай бұрын

The lady in the back putting all the different meals together has the toughest job. I’d never be able to keep them straight.

@brunotavares263 Жыл бұрын

Eu poderia viver só com esses alimentos maravilhosos ❤

@user-bs5nr7mg9k Жыл бұрын

いやぁ〜　たまりません！　ぜひ、行きたい🎉

@sayusayusaito7738 Жыл бұрын

絶対に行きます！！

@hazelpalma7200 Жыл бұрын

Loved this one a lot they are working together so perfectly

@makeshamccall6790 6 ай бұрын

i would def do tempura alone with udon noodle and soup with egg on the side ❤

@thepolice1977 11 ай бұрын

いやぁこれだけ長い間やってらして最初の海老天を神棚にお供なさって柏手を打つ女将の姿に涙が出ます😢

@ryo6874 Жыл бұрын

職人ですね！手間の半端ない❗️ ダシにも拘り、油も安いのを使わない！儲けだけじゃ無いのが良くわかります❣️ だから長年人気あるんだろうね😊 これだけ丁寧ならお客さんもお得🉐 あの寸胴ダシ移動するだけでも大変だ❗️ 食べに行きたいけどちょっと遠方😭

@user-rx4yw1uf7h Жыл бұрын

これで飲みたい。出来れば天ザルでじっくり行きたい

@user-hq7fy5zz6x 10 ай бұрын

浅草の海老と言えば尾張屋さんしかなーい🎉 間違いない😊

@makeshamccall6790 6 ай бұрын

❤❤❤❤ just wow i love this. beautiful business

@wdwd5015 Жыл бұрын

幸福な天ぷらそば

@user-mf3zg4dv3p Жыл бұрын

ツユだけでも旨そうですね😋 手間がすごいなあ

@normajeanriley6216 Жыл бұрын

Very impressive!

@user-re8sl5ok6j 9 ай бұрын

東京の娘に知らせて上げたわ。海老天最高ね！❤

@yk4739 11 ай бұрын

食べた~い!!!

@eros4570 Жыл бұрын

Love of food.

@user-lg1dx6fy6f 9 ай бұрын

Unfortunate that this is only available in Japan. Good video.

@kioku9632 4 ай бұрын

40:45 かしわ南ばんの脂をまとったねぎ旨そうすぎるでしょ

@user-om9vc1ce4b 29 күн бұрын

｢尾張屋｣屋号時代劇に良く出て来る屋号ですね😊

@miqqy7-08 4 ай бұрын

putting cold water to stop over cooking rice,noodles is key. not oversalting water Italian advice

@takuyayamamoto5035 10 ай бұрын

うまそすぎる

@user-ms4fp4xe3t 10 ай бұрын

めちゃくちゃ食べたい、、、、、

@k.hvirtuoso1092 9 ай бұрын

海老天丼食いてぇーーー！！

@2028a 9 ай бұрын

My mother is Japanese, and through fate, I live in Massachusetts. This makes me want to live in Japan. C'mon fate. Issho ni idō!

@mapple0906 Жыл бұрын

絶対美味しいやつ。近所に住みたいです。

@nexus7shin883 9 ай бұрын

덴뿌라소바우동..조리하는모습.청결하고좋습니다.. Tokyo Soba. Udon. Ddelicous. ❤❤❤😂😂😂

@user-gv4gy4ob2l Жыл бұрын

새벽 4시부터 준비하시느라 아침식사 후 잠깐 주무시구나. 가보고 싶다. 먹어보고 싶어. 새우튀김~

@nicokyriak 8 ай бұрын

This man is an educated chemist.

@user-sy6et3ho5b 9 ай бұрын

此処に食べたい「海老天」が有った❗️

@tanima-gn3zm Жыл бұрын

クソ暑い真夏でも、あったかい上天ぷら蕎麦を頼んでしまう。

@user-st5gj4cm2x 8 ай бұрын

年末に尾張屋の海老天重食べる事が毎年の私の年忘れです。

@Moikay 6 ай бұрын

I will never get tired of these types of videos. Thanks for the upload!

@bluesanta21 Жыл бұрын

오랜 역사와 그걸 위한 노력이 멋집니다.

@benhancock8143 Жыл бұрын

That looks amazing!

@quinnhouk5369 Жыл бұрын

I love shrimp

Super Popular Soba Restaurant！Art of making SOBA NOODLES | Tokyo, Japan