Best Udon in Tokyo! Noodle Professionals Preparing For Nonstop Orders

Best Udon in Tokyo! Noodle Professionals Preparing For Nonstop Orders | Japanese Street Food

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Жыл бұрын

【Shimbashi Jinza】
Orders:
Eggplant, Shredded Daikon and Pork Udon (Seasonal Menu)
Tempura Udon (Hot) + Topping: Eggs
Special Udon (Hot)
Meat and Egg BK Udon (Red, Cold, Large)
Map: goo.gl/maps/axJMfEWRZGX6h1wd9
Address: Nishishimbashi 1-19-3, Minato-ku, Tokyo
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Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Udon #Meat #Tempura #SanukiUdon #Tokyo #Food #StreetFood #JapaneseStreetFood

Пікірлер: 1 200

@nobuko94ny Жыл бұрын

この店、もちろん、それぞれの役割があるから成り立つのだが、つゆとトッピングやるお姉さんのスピードと確実さにかかっている。揚げ物から、ずっと休まず、スピード保っていて本当に素晴らしい。久しぶりに感動した。

@taha-bf8vd Жыл бұрын

やばすぎ。同じ飲食店ですがほんまに良い意味で最高の変態です。かっこよくて、ゾクゾクしました。曇りなく真っ直ぐにサラリーマンやお客さんと向き合ってる感じがしました。日本支えてるってこういうことなんや。。東京行ったら是非とも行かせて頂きます！それにしてもカッコよすぎ。。。

@user-vz8vy3gd5g Жыл бұрын

会社員の方とか休みも限られて来てる中、提供時間が早いときっと有り難いと思う。素晴らしいと思うし、運んで来てくれるお姉さんも的確に渡してる

@yabaiyo1766 Жыл бұрын

動作が早いからといって作業は雑じゃないし、落ち着きがある。この忙しさを回しきった後の達成感は何事にも代えがたいんだろうなぁ。何より客で来てる人達の仕事にも良い刺激になりそう。

@EVGen-074 Жыл бұрын

спасибо от клиента, это награда работника этого заведения. желаю всему колективу успехов .

@favisme_ Жыл бұрын

アイコンとコメントのギャップえぐいて

@user-jn2tp3or7f Жыл бұрын

カウンター捌いて配るお姉さん、人捌いて下膳するお姉さん、洗い物、麺作りのお兄さんたち、かっこよ！

@tatuya0129wrx Жыл бұрын

盛り付けするお姉さんは、揚げ物も作りつつ、すごい手際が良い！

@GrangesComte Жыл бұрын

盛り付け担当のお姉さんの歌うような注文確認と給仕に出すのがなんか心地良い。 26:35 - はいレッド〜 26:46 - カレーうどんっ♪ 26:59 - にーく♪ 27:21 - レッドの中（ちゅう）にわかめ〜♪ 27:38 - ハーフ・アンド・ハーフぅ♪ 27:46 - 肉たま行ったらウーバー行きます♪ 28:15 - か〜けっ♪ 29:19 - わっかめー♪ 29:28 - 肉カレー♪ 34:04 - はい冷たい天ぷ〜らっ♪ 36:04 - はい山いもー♪ 44:52 - 肉わかめー♪ 44:57 - 月見たましょうゆー♪ 45:43 - はいレッドぉ♪ その他多数。

@user-lz4gc3ie6v Жыл бұрын

不思議とずっと見ていられる

@kikikiki-hu2bd Жыл бұрын

凄いなー。うどんを茹でる担当、それをトッピングする担当、うどんを切る担当、客席に運ぶ担当のコンビネーションがあ・うんの呼吸で淀みなく流れていく様は惚れ惚れとする。９０秒以内で提供するコンセプトを維持していくのは、素晴らしい。行列ができるわけだ。こういう店に行きたい。

@ianweng923 Жыл бұрын

@hokim2326 Жыл бұрын

それでも行列が出来る　　客も90秒で食うべきだな🤣🤣

@iwanpavlof9700 Жыл бұрын

@@hokim2326 いや、9秒で食うべきです。

@fridayNaigh 10 ай бұрын

沢山の細かいメニューを全部頭に入れてオペレーションしていく凄さ。感謝ですよ。

@mana8392 Жыл бұрын

抜群のコンビネーション。素晴らしいですね。この二人は、是非、地上波でも、特集して欲しい。見てるだけでも、全然飽きない。

@Hamook Жыл бұрын

Me too :))

@user-gn1ey1nt8b 9 ай бұрын

実家で蕎麦屋をやっていた時にどうやってこの注文数を捌いてるのかがこどもながらに不思議だった。お昼と夜のピーク時にはお店は満席で、出前の電話がひっきりなしにかかってきてた。厨房を見ると父と母とパートさん達が大量の汗をかきながら休む暇なく動き、出前担当のお兄さん達は次々と出来た注文品を運んで行った。父は朝6時から仕込みを始め、そろばんで売上の計算を終えて自室に戻るのは23時だった。どこのお店行っても作ってる人達の大変さを知ってるから感謝して食べてる。

@akiokoike4207 Жыл бұрын

おいしい食べ物を素早く提供してくれるのは忙しいサラリーマンやOLの人達にとって有り難いです。お客に対する姿勢というか心構えも素敵ですね。

@user-yh1jh9me5g Жыл бұрын

めちゃくちゃ忙しいはずなのにそれを感じさせない手際とチームワークが素晴らしい。店内、調理場、造り手、運び手の方々も清潔感があり素敵です。

@user-hp9mw6cq8z Жыл бұрын

店員さんの連携が見ていて気持ちがいいぐらいスピーディーでした。みなさん息ぴったりでとても努力されてるんだと思います。

@user-on6bq5os8q 3 ай бұрын

もう何十回と見てるけど盛り付け担当のお姉さんが素晴らし過ぎる

@user-yz5qb9pb2q 6 ай бұрын

この店、最高なんだよね。接客も素晴らしい。日本経済を支えていますね〜

@mamashi0505 Жыл бұрын

うどん担当のお兄さん、いらっしゃいませが気持ちいい！

@user-zj3ms9gx2z Жыл бұрын

1時間ほぼ同じ作業してる動画なのに、一瞬で見終わっちゃうと思うぐらい見入っちゃう。

@johnmerron535 Жыл бұрын

見とれた、スタッフの息の合った連携、うどん茹でて盛り付けて客に提供するだけの動画57分、素晴らしい、拍手👏。

@teryyyyyyyyyyy Жыл бұрын

おねえさんが卵の殻を後ろを見ずにピンポイントでゴミ箱に入れるの好きあとここのポジションてネギとかツユの跳ねとか色んな物で汚れがちな場所なのにとても清潔なのが、熟練した動きと効率化された動線がある証拠そんな遠くないので1度行ってみよう

@user-ho1pd7ve9j Жыл бұрын

女性の働きがすごい

@G.M.C. Жыл бұрын

ほんと朝も早くから仕込みが大変ですねそれとピーク時の手際のよさすごい

@hungvophi957 9 ай бұрын

清潔感すごい😂 厨房がこれだとお客様も安心😆

@user-nx9ub1cp2i Жыл бұрын

盛り付け姉さんの語尾が「〜♪」なのが、いい空気感を作ってますね‼︎

@gayazone Жыл бұрын

東京でこの値段でこのクオリティならそりゃあ流行るだろうなー行ってみたいもん

@atarasii316 Жыл бұрын

見ていて飽きない素晴らしい連携！流し見のつもりが全部見てしまった

@cutepetsiketing9056 Жыл бұрын

非常に優れた管理、スピードと味の安定性が高く評価されており、この食堂での仕事に何度も携わっていると感じます。

@KHF_TH Жыл бұрын

ご主人の接客対応も声が良く通り気持ちいいですね。席について90秒以内に商品が出てくるオペレーション等も良く考えており、客を待たせずに美味しいものを提供したいという意気込みが見て取れます。

@hirotan1009 Жыл бұрын

客数も凄いがそれを捌くスピードと連携もヤバいですね！一流のプロの技を魅せられた感じ。素晴らしいです♫

@weihuangno1 Ай бұрын

I love how Japanese people work, professional and energetic.

@user-hl5xt1uv9g Жыл бұрын

働き者の音楽を奏でるような動きは美しい。出来上がりのうどんの艶、盛り付けもまた美しい。見ていてホントに美味しいと思う。

@user-rd9pj3bm3n Жыл бұрын

声かけってとても大切だなと改めて思いました。自分がなにをしてるかを知らせる伝えるのってこう言った効率の良さにもつながりますよね。

@dokurore Жыл бұрын

みんなの支えがあって最高のパフォーマンスになるんだなぁ。と再実感した動画でした！みんなに拍手👏

@nickelpony299 3 ай бұрын

この無駄のない動線や、薬味、出汁の配置が素晴らしい👍 19:02 のメニューもとても見やすく選びやすいと思います。何より若い人がテキパキ働く姿は最高ですね😊

@zeusk.o8070 Жыл бұрын

店員さん達のテンポ、リズムが良くて見ているだけで気持ちがいい。勿論間違いなく美味しいだろうから、是非とも食べたい！

@marumaru_nap Жыл бұрын

新橋・虎ノ門でお昼を食べるときは必ずここです。ここは本当に提供が早い。案内された席について鞄を仕舞って水を一口飲んだくらいでもう出てくることが多いです。きっとオペレーションが効率化されているんだろうと思っていました。こうやって動画で見ることができて嬉しいです。また、客のほうもダラダラ長居はせず、さっと食べてパッと出ていく気持ちの良い協力関係があってそこも好きなところです。開店前の朝礼の様子もハキハキ良い雰囲気で、きっと店主さんの雰囲気づくりが上手なのでしょうね。そして都内にほかの店舗もあるのですね。食べられるチャンスが増えて嬉しいです。

@user-ek2ju9px6f Жыл бұрын

テンプラ〜の発音がグローバルで素敵❤️

@user-ek2ju9px6f Жыл бұрын

32:25 てんぷ〜ら　是非！

@user-op2rj6kn8k Жыл бұрын

53:14　素晴らしい連携。クルリンパと回るところステキ。

@MN-ej8wd Жыл бұрын

キッチンとフロアのオペレーションも素晴らしく簡素化されていて感心する。そしてそれを支えているのは間違いなく店長さん？オーナーさんのフォロー。特にキッチン2人の手を止めないように動いているのがわかる。これは忙しいほど楽しいタイプのオペレーションですね。本当にすごい。

@user-yg6qe7el6t 11 ай бұрын

従業員のみなさん…てきぱきと作業されていて…無駄な動きがないですね😄素晴らしいです😄そして…どのお料理も美味しそう🎵

@sabineko29 Жыл бұрын

チェーン店とかでしかバイトしたことないから分からんけど、厨房全部洗えるのめっちゃ良いなチェーン店の厨房って既に固定されてるから油でギトギトになってて、ホースで水撒いて洗えないから、こういう掃除ができるようにしてあるのは、働くほうとしても気持ちよく働けそう

@naoko7240 Жыл бұрын

いつまでもみてられる！凄いチームワーク！！声をかけずとも、わかりあってる感が素晴らしいですね！作業しながらお客様も把握して、声もかける余裕があるのも凄いですね！食べてみたくなりました☺️

@user-xv1ph3ym5x Жыл бұрын

くそつまらんテレビ見るより、この動画を毎日見てるほうが全然飽きないっ！！！惚れ惚れして、見入ってしまう。

@seyyes3939 9 ай бұрын

そりゃテレビ番組の全部が全部おもろいわけじゃないからなでもこの動画よりも圧倒的におもろくて飽きないテレビもあるという事は覚えておこう

@user-cn6le4bs9t 11 ай бұрын

全員連携がすごい…

@user-qk4nr1jv3x Жыл бұрын

浜松町で働いてた時に職場の先輩に教えてもらって以来よく行ってました！いつの間にか支店も増えてて驚きとともにあの美味しさならと納得です！また行かなきゃ！

@user-rj9go4by6d Жыл бұрын

揚げ物って火が通ってきてからが油跳ねて熱いんですよね。揚げ担当の人の手が綺麗で火傷がなくて、火傷なく慣れるまでどれだけ揚げたのか想像した。すごい。

@MA-dy1eg Жыл бұрын

運んでるお姉さん運動量凄いのにずっと声可愛いし間違わずに運ぶのも凄い❤ 食券は注文会計手間省けて👍

@Ro2rock Жыл бұрын

すごい仲間だ。毎日大変だろうけど爽快だろうなぁ。

@taylor_bycm1770 Жыл бұрын

恐ろしく合理的なシステム、レイアウト。惚れ惚れしちゃうね。 IE的に見ても非常にうまい。

@user-my1ky5if9x Жыл бұрын

見てて凄いです❗️出来たうどんが貯まらない❗厨房の男性と女性の息がぴったりで作っているのをずう～っと見てても飽きないむしろワクワクして胸が熱くなりました

@user-lm3xv9bt7w Жыл бұрын

従業員の連携も良く丁寧な調理と接客に活気あるお出迎え。そりゃお客様は来ますわ。良いものは誰が見たって良いですね。

@user-fl4si9vc8i Жыл бұрын

ここお出汁の味が優しめで美味しい。テイクアウトでいつも頼むけど行列なのに回転が早いからあんまり待たないのもいい。

@aaaaagfd Жыл бұрын

ちょ待って美味そうすぎる。清潔感もすごい

@MrScullbone Жыл бұрын

日比谷・虎ノ門近辺勤務してたとき週2回は行ってた。ぶたと鶏天が載ってるスペシャルと、鶏天カレー大好きだった

@tiida000 Жыл бұрын

この盛り付け女史すげぇ😲女子たちみんな細いのに凄い力と運動量👍

@user-me2ox2sh1w 6 ай бұрын

うどん業界のマックですな。スピードと美味しさを両立したら、そりゃ強いわ。

@user-eo9tr3us4k Жыл бұрын

おすすめ動画に出てきて、観たら最高👍流れもだけど、全てが心地よい。やはり席で待つ方が圧迫感ないですね。素晴らしい動画とお店の方々の優しいお声ありがとうございました。

@user-kv5jm2kz4j Жыл бұрын

うどん捌いてる人と、盛り付けしてるお姉さんのリズムピッタリ😁

@sheff1962 Жыл бұрын

この店の従業員は全員優秀‼️

@ageofz1520 10 ай бұрын

何も知らないくせになんか言ってて草

@Tesland88 9 ай бұрын

Agreed

@pass4992 9 ай бұрын

@@ageofz1520 お前もやんけ

@user-bt1fr8fb6v 7 ай бұрын

何様やねん

@dong-sulee7386 6 ай бұрын

@@user-bt1fr8fb6v😊 😊

@Relax-bw7pw Жыл бұрын

盛り付けのお姉さんの「に～く」「てんぷ～ら」ハマってしまった。リズムがいい。

@user-gp6tm4lx6e 8 ай бұрын

盛り付けのお姉さんの独特なリズムが楽しい

@machiwith Жыл бұрын

お姉さんの歌みたいにうどん出すのかわいい笑　リズミカルでいいですね

@dolls4069 Жыл бұрын

仕事できるお姉さんって素敵ですよね^ ^

@user-pv1tj5cu5i Жыл бұрын

語尾のばすの、可愛いぃーーーーーぃ😍

@nn9508 Жыл бұрын

厨房もフロアも皆さんすごい！！！！何年選手なのですか？？？若い力はすごいです！！ 50代の私もまだ負けないように頑張ります！！力をもらいました！そして、今度食べに行きます！！！

@cycronemankj4600 Жыл бұрын

こういうお店って、絶対従業員同士仲良いと思う。お互い、仕事に対し責任とプライド持って働いてるだろうし何か営業に支障が出れば腹割って上下何も関係なくぶつかり合って話し合ってそう。だから仲良くしてそう。あとこの混み具合で回転率は良いしなんならUber対応までしてるなんてどんな神オペレーション。

@34hati Жыл бұрын

ただただカッコいいです。

@masadeko007 Жыл бұрын

感覚だけでうどんの量分かるのすごいわ。さすがプロだね。

@user-pq4lx5eb7m Жыл бұрын

凄いですよね！自分やったら全部バラバラにできる自信がある笑😃

@user-bp9dk1wd5x Жыл бұрын

すごい。私だったら、頭パニックになっちゃう〜😵‍💫 お兄さん、スポーツインストラクターみたい。うどん屋さんには見えないですね。😊

@user-fz3vb4xv6p Жыл бұрын

長年関西住んでて香川にもうどん食べに旅行してたものです。本当にここのうどんは全て美味しいです！いつもスペシャル頼んじゃいます！

@marumaru_nap Жыл бұрын

33:35 このコンビネーションの素晴らしさ、感動しました。それぞれの役割をそれぞれがこなすことで効率化されるようなシステムが既に構築されています。

@baby5238 Жыл бұрын

合作密切，默契的團隊，讓一家美食餐廳更具知名的光彩，每一位工作中的夥伴身影，讓每一份食材閃閃發亮，整段影片一小時看的過癮，果然是東京第一烏冬

@gunji362 Жыл бұрын

昼休みに行ったことがあります。うどんもトッピングも美味しかったです。そしてブラックペッパーが合う😍ハマりました！！！次は仕事じゃなく、家族を連れて行きたいと思います。

@hiroshi172 Жыл бұрын

まるで機械の様に動いている！夜中は爆睡してまた明日もうどんを造るんだろなぁ〜いや仕事の奥深さを感じる！焦りやイライラも無く気持ちよく観てられた！

@user-pb3zh5xx2h Жыл бұрын

当たり前に食べてたけど、これだけ大変なのにあの値段で食べられるってすごいことよね

@user-el6zo6gx6d Жыл бұрын

料理は確かにスキルが必要ですが主婦含め誰でもある程度できるし家で作って食べられるから、それに原価もある程度わかるから市場価値が高くならないですね普通にサラリーマンの方が仕事の価値は高いと思いますそこで付加価値を付けるために大盛りにしたりするのですでもそうすると利益が下がり70まで働いてたりするんですよねお客さんは何も考えず呑気に食べるんですけどねそう思いながら食べると良いと思います

@user-yh1jh9me5g Жыл бұрын

@@user-el6zo6gx6d そんなこと考えながら食べるくらいなら呑気に食べてあげて美味しかったです！でいいかな。

@user-fe4lp3cz6g Жыл бұрын

@@user-el6zo6gx6d 家で自炊とかしてなさそう。

@naomin1111 Жыл бұрын

@@user-el6zo6gx6d 意味わからんから黙って

@user-zj4mc7wf1h Жыл бұрын

@@user-el6zo6gx6d 言っていることは正しいが少々料理人に対する敬意を書いたコメントですね。そんなことを続けていると周りからの人望を失いますよ？

@user-dm1ux4ov7t Жыл бұрын

画像もキレイで面白かったです裏方が見れて更に行きたいです

@user-vg5vk4fc7p Жыл бұрын

先週も行きました！まだ2回目だけど本当に美味しいです！こんなスッタフさん達の連携があるだなんて知らなかったです。月1ですぐ近くで仕事があるので、毎回行きます！！

@yoshizawa4vip Жыл бұрын

見てて気持ちいいね働いてる姿素敵

@userj4932 Жыл бұрын

ここのお店でちゃんと働けたら、どこのお店でも働ける自信がつきそう！！いや、つきそうではなく、つくな！！

@user-fz7nm7zb4m Жыл бұрын

うわぁ、から揚げ美味しそう。手際良くてずっと見てられる。明日新橋行くから寄ってみよう。

@themanamamamama Жыл бұрын

この動画を見た後、自分でもうどんが食べたくなって、家に素麺しかなかったけど出汁を作ってネギを刻んであったかいカケにして食べました。おいしいビデオにほっこりします。

@ALMOND-eu9gl Жыл бұрын

店員さん一人一人のポジションがめちゃ大事で一人でも欠けたらお店は回らないですよね！凄いです！そしてトッピングのお姉さん生卵を割って殻を捨てるのノールックですごい😂🎉です！

@elsienorback7689 Жыл бұрын

I’m in awe of how efficient and fast they produce so many delicious looking meals. If I lived there I would try every single dish they make over time.

@nancylee4179 10 ай бұрын

猪肉片好多, 难怪生意兴隆

@nananat Жыл бұрын

店主が洗い物やサポートをしているのが、育成してる感で良いね

@user-qz4vh9eg9d Жыл бұрын

美味しそうやしみんな仲良さそうなのがさらにいい！！

@shipstar4340 Жыл бұрын

すげぇ旨そう。繁盛店なのに店員さんも傲らず感じ良さそう。

@user-hv6nm3vl9s 6 ай бұрын

無駄のない動き😃見習いたいと思いました😊

@user-df9rr5yf7k Жыл бұрын

見てて飽きない。

@mee5258 Жыл бұрын

飽きることなくずーっと見てられます。いつか行ってみたいです！

@nabe2386 Жыл бұрын

手際も連携も素晴らしい

@massun2121 Жыл бұрын

プロの仕事捌きって感じがして大好き

@okomedaisuki777 Жыл бұрын

役割分担が完璧で提供スピードがめちゃめちゃ速いですね！美味しそうだし安いし食べに行ってみたいです。

@Queenyutaro Жыл бұрын

ビートルズを聴きながら美味しいうどんを食べれるのでお昼休み最高です

@user-tc5hf3rm7p Жыл бұрын

手間がすごいな行った時は感謝して食べるよ

@Kenishachan Жыл бұрын

Of all the udon videos I've watched, I wonder "where did they get that passion and speed"? I can't stop admiring the workflow and communication at this restaurant. Flawless 💜💜💜💜

@nycliz2011 Жыл бұрын

I wish they would say what spices and foods they’re cooking

@heythave Жыл бұрын

What do you mean? It’s just udon with different toppings.

@ronahemara-wahanui2383 Жыл бұрын

A well oiled machine! Everyone doing their part to get service done. The food looks delicious and for the volume of food that goes through is nothing short of amazing Happy New Years 2023 from Aotearoa - New Zealand

@user-rk2bd1dj6g Жыл бұрын

ずっと見てられる美味しそう

@user-ir6qf8ht5t 10 ай бұрын

Какие невероятно сильные люди, сколько здоровья нужно для такой работы 😮 повар на варке лапши просто потрясающий 🎉 девушка на раздаче моё восхищение 🎉 официантки чудо🎉