의사가 골라드리는 건강에 가장 좋은 식용유, 나쁜 식용유 l 식용유를 가장 건강하게 요리하는 법 l 닥터딩요

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Күн бұрын

인트로 0:00
식용유 선택의 기타 고려 사항 3:00
식용유 가열 3:49
산패유 사용 7:16
식용유의 조성 11:42
식용유 보관 17:02
조리 온도와 시간 18:05
포화지방, 경화유 20:34
오메가3와 산패 23:00
압착유와 정제유 23:35
식용유의 발연점 28:32
튀김용 식용유 33:15
식용유 결론 37:43
세줄요약 38:31
#식용유 #올리브유 #엑스트라버진올리브유 #카놀라유 #포도씨유 #아보카도유 #콩기름 #발암물질 #벤조피렌 #참기름 #들기름
☑️ 이 영상은 "동영상 공개일 2024년 03월 22일" 시점의 정확한 정보에 기반하여, 정보제공을 목적으로 제작되었습니다. 원인이나 증상, 치료법에는 개인차가 있을 수 있으므로 반드시 의료기관 또는 의사와 상담해 주세요.
☑️ 영상은 의료 조언, 진찰 및 진단, 원격 진료 등의 의료 서비스를 제공하지 않으며 동영상에 등장하는 의료종사자와 시청자 간의 관계는 의사와 환자의 관계와는 상이합니다.
☑️ 영상을 바탕으로 자가 치료나 약물 복용을 하여서는 안 되며, 반드시 의사와 상담해야 합니다.
☑️ 영상에 포함된 정보는 공중 보건 인식을 개선하기 위한 교육 및 사회적 목적으로 제공되고 있습니다.

Пікірлер: 313

@tl1580 3 ай бұрын

와~ 그냥 시청만 하고 지나칠 수 없습니다 😁😁영상 수준이 뭐 BBC 다큐, 내셔널지오그래픽, 적어도 EBS 수준입니다 도대체 얼마나 많은 시간을 투자하신건가요? 내용도 밑줄 쫘~악 캡쳐하면서 봐야할 수준입니다 감사합니다😍😍😍

@user-ij8cx1jn6v 3 ай бұрын

경산도 악센트가 매력적인 닥터

@user-ve3kc8cg3b 3 ай бұрын

경상도 사투리 별루인 분도 계시던데 딩요샘은 부드럽고 편하면서도 쏙쏙 잘 들려서 좋아요~~

@pepsi7559 3 ай бұрын

딩요쌤은 영상마다 영혼을 갈아넣으심😂

@aereecho1784 2 ай бұрын

대단하십니다!!

@user-ns6tx4en5t 13 күн бұрын

CNN. AP통신. 뉴욕 타임스. 월스트리트 저널. 블름버그통신. BBC. AFP통신 모두 서구 좌빨 통신들임. 미국 민주당. 빌 게이츠. 이들의 꼭두각시 WHO. CDC.FDA 들 다 한 통속임. 이들인 니가 더 많은 유전자 조작 식품을 섭취 하기 위해 안간힘을 다 하지.

@user-rb7sl6el4d 2 ай бұрын

의대서 이런거 안배운다고들었는데 언제환자 보시고 공부하셨는지 최고임다

@user-oq4yh6ic7v 3 ай бұрын

정말 이런 지식을 어떻게 다 찾고 구하시는 지? 놀라울 따름입니다.

@mansu4617 3 ай бұрын

식용유 관해서 서로 말이 다 달라서 혼란스러웠는데 진짜 너무너무 필요한 영상이었습니다 감사합니다

@user-jf4do4bm5s 3 ай бұрын

식용유 보다 튀기는것 자체가 발암 성분을 발생해서 안좋타고 하는거 잔아요

@user-oq4yh6ic7v 3 ай бұрын

정말 부지런히 연구하시고 늘 좋은 것을 알려주시려는 마음 가득한 의사 선생님이세요! 감사합니다! 저는 60세 주부입니다.

@kim-ob7om 2 ай бұрын

1:25

@unhakim7415 2 ай бұрын

뭘 한 번 잡았다 하면 끝을 보는 성격이신 듯. ㄷㄷㄷ

@user-ii1pi9bn2j 3 ай бұрын

진료 하시면서 이런 영상을 만드시느라 정말 존경스럽습니다. 늘 잘보고 있습니다. 응원합니다.

@user-ph8ct3iq6r 3 ай бұрын

콩 홍진호에 빵터졌네요 ㅜㅜ 건강 유튜브인데 재미도 잃지않는 딩요쌤..

@user-yo2zh5vv9e 3 ай бұрын

늘 도움되는 영상 감사해요~~쏙쏙 박히게 잼있게 들려주셔서 계속계속 듣고 싶게 만드시네요~!! 오래오래 들려주세요~!!

@CHJ86 3 ай бұрын

와우~ 자료준비가 어마어마 합니다 👏👏 오늘 영상도 감사합니다! 열심히 공부했는데 실천이 중요하네요😮

@likestar25 2 ай бұрын

환자가 줄어드는, 따라서 의사에게는 돈 안되는 정보를 공개해주셔서 감사합니다. 그런데 사실 집에서 고기를 식용유에 풍덩 담가 튀겨먹는 경우는 자주 없습니다. 그저 달걀 프라이 해먹는 정도죠. 같은 불포화지방이지만 올리브유가 발연점이 낮다고 해서 오메가6 계열 콩기름으로 바꿨는데 참고가 되는 정보입니다.

@sy-zq5kb 3 ай бұрын

선생님 너무 궁금 했는데 영상 잘 보고 또 볼께요~~👍😄😊

@user-zr3fj7nt9g 3 ай бұрын

한말씀 한말씀 놓칠게 하나도 없어서 캡쳐 수십장 했네요 ㅋㅋㅋㅋ 늘 감사드리며 오늘도 쌤덕분에 열공잘 했습니다 ❤❤❤❤❤❤

@user-zw7ht8ex7e Ай бұрын

법으로 규정해야되네요,,튀긴기름으로,,짬뽕,짜장 만들면,,안돼지요,,사람건강을 생각해야지,! ㅠ.

@user-pd8ut9ju6g 3 ай бұрын

와~~ 정확하게 찝어주시니 감사합니다 댓글처음씀

@user-rj8oo1ks2o 3 ай бұрын

딩요님 식용유에 대한 정리를 쌈 박 하게 해주시네요 넘 감사드립니다😊

@user-jr3rh7tj8f 3 ай бұрын

늘 좋은 정보 쉽게 전해주셔서 감사합니다.^^

@ybbyoy35 3 ай бұрын

고퀄리티 영상 잘 참고하겠습니다 감사합니다 ^^

@cheezzee 3 ай бұрын

와.. 진짜 존경해요.. 이걸 어떻게 이렇게 연구하시고 ppt까지 만드신건지.. 진짜 존경 또 존경

@user-vf2qj8ch9g 3 ай бұрын

참으로 박사님의 훌륭한 정보 깊이 새겨 듣겠습니다 감사드립니다 👍🏿🙏☕️🍒🍓

@user-rs1ke1cw9c 3 ай бұрын

선생님 반갑습니다🎉 유일하게 선생님만 믿습니다 ㅋ 좋은방송 너무 잘보고있어요ㆍ 응원합니다 🎉

@kasasagi-kun 3 ай бұрын

음 좋네요 자주 보러 와야겠어요 유튜브 알고리즘 굿

@ranunnie 3 ай бұрын

근거가 명확한 강의에 버금가는 영상 😮 감사합니다!

@user-ve3kc8cg3b 3 ай бұрын

역시 믿고보는 딩요샘 영상 최고십니다 수고하셨어요 감사드려요~👍👍🩷🩷

@user-wr5oc9di3k Ай бұрын

넘ㆍ정확한 말씀 감사드리며 꼭ㆍ 실천하겠읍니다 👍

@user-mn9kv1uv3y 3 ай бұрын

선생님 영상 보고 오늘도 많이 배우고 갑니다. 감사합니다 😊

@user-vq2gj5ol9m 3 ай бұрын

너무 감사합니다

@user-ql3cy7lz3y 3 ай бұрын

핵심만정리하신~ 감사감사합니다^^♥

@kjs158 Ай бұрын

귀에 쏙쏙 들어오게 설명해주시네요 감사합니다

@user-bf1tu3ko5y 2 ай бұрын

그래서 미역국끓일때 참기름넣고 볶는거 안좋다는거네요

@user-oq4yh6ic7v 3 ай бұрын

그런데 튀김요리를 안할수도 없네요. 아이들이 원하는 데 엄마가 안해주면 밖에서 더 많이 먹으려하겠고요ㅜ 밖에서 사먹는 것보다 집에서 해주는 게 나을 거 같네요. '재사용은 절대금지'하는 것부터요. 근데 오래 튀겨야 바삭해지잖아요...ㅜㅜ 에그 튀김요리 대신 다른 요리로 맛나게 해줘야 겠어요.

@user-rs3nm3pf5l 3 ай бұрын

적어도 가정에서 직접 해주는거면 재사용 안한 기름 먹을테니까 좋죠... 바깥에서 튀긴 기름..3번이 뭡니까? 그 이상 시컴해져도 쓰는게 바깥음식 아니겠습니까?

@user-tc2qo9sg4o 3 ай бұрын

처음 댓글 답니다 와 진짜 국민건강을 위해 혼을 갈아 국보급 영상 찍으시네요 의사쌤님도 가족분들과 건강하시고 항상 평안하시길❤

@user-jy4vr9sx2e 3 ай бұрын

역시 최고 딩요샘~

@user-ve6xy7cp6q 3 ай бұрын

이렇게 좋은정보 고마워요❤

@user-ib4di8ow7t 3 ай бұрын

완전 유익한 시간이었어욥❤❤❤❤

@mellowyoo 3 ай бұрын

기름종결자 최고의 영상이네요

@user-th4ec2sr3j 3 ай бұрын

좋은 영상 감사합니다

@hjw1217 3 ай бұрын

중요한 정보네요 😊

@user-up7mp7kw4t 3 ай бұрын

딩요선생님^~^과학적이고,친절한 설명.가까운 이웃이고 싶어요.멋지십니다❤

@user-rm7wk3bk6u 3 ай бұрын

역시 선생님

@mountainview1213 3 ай бұрын

올리브유 너무 비싸서 라드만들어먹고 있었는데 그냥 고등어나 땅콩 호두류를 잘챙겨먹어야겠네요

@fryhvss-h42ggbhgnv6 3 ай бұрын

엑스트라버진올리브유로 구이해먹으면서 찝찝했는데 덕분에 안심하고 잘먹겠습니다

@starkunstar 2 ай бұрын

와우… 넘나 유용합니다…! 👍🏻👏🏻👏🏻 영상 올려주셔서 정말 감사합니다

@user-vn5qv9zx9m 3 ай бұрын

선생님 너무 감사합니다^*^

@user-zz3qh5tu3k 2 ай бұрын

식용유는 정말 모두 다르게 말해서 헷갈렸는데 선생님의 정리는 완전 깔끔하시네요 정말 감사드립니다 ^^

@user-nc9mq3ek6e 3 ай бұрын

의사 선생님 재치도 뛰어나시네요 굳~

@user-bi4kz5sy1t 3 ай бұрын

감사합니다

@user-ov6tm3fw2i 3 ай бұрын

역시 잘생긴 딩요 샘입니다~

@user-mw6pn4qf1l Ай бұрын

너무 감사드립니다 좋은지식 꼭 실천하겠습니다.

@user-vu3wr4qt4k 3 ай бұрын

똑똑하신 선생님, 알았어요 튀김 안먹을께요

@user-lm6yx7iq7c 2 ай бұрын

말씀 너무잼나게 하세요 ㅋㅋㅋㅋ 힐링되요^^

@user-rh6hs3co3t 2 ай бұрын

먹거리 엑스파일에서 탕수육만든 시커먼 기름 짜장 볶을때 쓰는거 나왔었죠 검정색이라 티도 잘 안나서 조심해야 할거 같아요

@user-cq2ro2xl1z Ай бұрын

여러영상들을 봤는데요 정말 간지러웠던 부분을 박박 긁어준 느낌의 영상들입니다.궁금했었던 부분 알려주셔서 감사합니다~!

@user-jf4oi4fg7l 3 ай бұрын

식용유에 대해서 잘 알고 먹어야겠네요😜🤪 튀김 🍤 🍤 🍤 엄청 좋아하는데..ㅎㅎ 😅😮 좋은 정답을 알려주셔서 항상 감사합니다^^ 역쉬.!! 또 기대가 됩니당 ❗️❗️

@sturtle6954 3 ай бұрын

울 백ㅈㅇ샘이 추구하시는게 맛이기에 맛있다는 것은 몸에 안 좋다는 것이고 백샘 요리법이 건강 추구엔 좋지는 않다는 게 또 드러나네요. 설탕, 들기름 두부구이, 그리고 식용유 두세번 재활용 괜찮다 하시던거 맛과 건강을 다 잡기란 어렵네요.

@motion9426 3 ай бұрын

그래서 백선생님 요리 불편해 하던 전문가분들 엄청 공격 당하기도 함ㅋ

@user-zr3fj7nt9g 3 ай бұрын

딩요샘이다 😊😊😊❤❤❤

@user-qn7bb3ly1j 3 ай бұрын

영상 정말 잘 보고 있어요! 신뢰가는 꽉찬내용 감사드려요! 간헐적단식에 대해서도 다뤄주시면 너무 좋을것 같아요❤

@shw9062 3 ай бұрын

식용유 살 때마다 콩, 옥수수, 포도씨, 해바라기씨 뭘 사야햔지 고민됐는데 덕분에 깔끔해졌습니다

@user-qn4go5sp2h 2 ай бұрын

어떤 식용유를 쓸것인가에 대한 고민으로 이런저런 정보를 찾고있었는데 제대로 공부하고 알려주신 것 같아 답을 찾았습니다~^^

@user-xx8vt6ie2w Ай бұрын

유익한내용 잘 들었습니다~ 감사합니다

@gumaaaa_yun Ай бұрын

진짜 궁금했는데 감사합니다

@user-wv3cv9ls6k 29 күн бұрын

좋은강의 감사합니다^^

@Dingdiring 3 ай бұрын

좋은 냉압착 올리브유사서 레몬이랑 섞어 드레싱 만드니 최고더라고요! 그걸로 기름은 만족합니다^^

@user-oz2zi6wu4u 3 ай бұрын

유튜브 많이 해도 댓글은 진짜 안다는데 이 의사쌤은 신뢰성, 정리, 유머에 가려운 부분 전부 다 반박해줘서 댓글을 안달수가 없네 여러사람 살리시면서 다른 유튜버들이 싼 똥 치우시느라 항상 고생많으십니다

@user-dn4hy2cg4q 3 ай бұрын

현미쌀눈 식용유 는 어떤지요 궁금합니다 알려주시면 합니다

@user-fb6ij8cc2n 3 ай бұрын

최고! 근거 명확!

@user-vy7kq7ek3i 3 ай бұрын

셈감사드립니다

@aagrow8867 3 ай бұрын

아보카도유 주문해야겠어요

@user-pu7nl3hy5l Ай бұрын

짜장면이 그렇다니 놀랍네요.앞으로 절대 먹지 말아야겠어요.ㅠㅠ

@user-yn2yx6wu1b Ай бұрын

훌륭한 정보

@user-ck8cq8bi3w 2 күн бұрын

이렇게 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다~

@nyangnayngYUME Ай бұрын

너무 유익하고 즐겁게 잘 시청했습니다! 이 영상을 공짜로 봐도 되나 싶을정도로 너무 감사하네요 ㅠㅠ 좋아요만 누르기 아쉬워 댓글 남기고 갑니다 이렇게 소중한 정보를 알기 쉽게 다 정리해서 재밌게 알려주셔서 너무 감사해요 !! 제가 원래 한 영상 오래도록 못보는데 계속 끄려고 하면 주옥같은 정보가 나오고 반복해서 결국 끝까지 다 보게되네요 ㅋㅋㅋㅋ 전의 올리브유 영상도 너무 유익하게 잘 시청했습니다 많은 도움이 됐어요 !!! 앞으로도 잘 부탁드려요 ♡

@wendyj4605 3 ай бұрын

이분 진짜 제가 궁금한것만 콕 찝어서 알려주세요. 대단~늘 구독하고 있어요. 감사합니다.

@user-rb7sl6el4d 2 ай бұрын

튀김안먹어요ㅡ저탄고지한지 십년차 아모카도오일로 계란후라이정도만 ㅎ

@user-gw4pr6mj4v Ай бұрын

응원합니다 머리속에 속속

@user-ej1vs3le2u Ай бұрын

자세하게 설명 잘 들었습니다 가열 안하고 먹는게 최고❤

@user-bg6dc6mu8m Ай бұрын

대학강의 수준입니다!!❤❤❤

@Rain-700 3 ай бұрын

좋은정보 감사합니다^^

@user-it3xj8uz2e 3 ай бұрын

낮은온도에서 조리하는게 더 건강한거라면 고기를 부드럽게 하는 조리방법중 하나인 수비드 방식이 더 건강한 방식이겠네요

@user-ej1vs3le2u Ай бұрын

잘 보고 공부합니다 기름을 즉석에서 바로 음식에 넣어야하내요

@user-qo8sh3mf7g Ай бұрын

선생님. 감사합니다 잘들엏ㄴ습니다

@user-dy4qn1pe5s 3 ай бұрын

와 이체널 꾸준히 보고 있었는데 식용유 다시 보려고 하니 구독명단에 없어요 헐 구독 누르고 재시청 합니다

@HJ-tw5hc 3 ай бұрын

딩요를 보건복지부 장관으로...

@user-vn1hg4of4o 2 ай бұрын

공감입니다

@yonbio Ай бұрын

이국종 교수님은 어떨가요.

@user-ni2fv9ry2p 25 күн бұрын

고맙습니다^^

@jpk7730 3 ай бұрын

한번 쓴 식용유는 이제 비행기에 양보하세요! 여러분이 제대로 배출하여 수거된 폐식용유는, 이제 석유계 연료와는 비교도 안 되게 탄소절감에 효과적인 항공유 'SAF'가 되어 덜 해로운 항공여행을 만듭니다~(물론 아직은 단가가 두배지만요 😂) 아, 물론 우리 건강을 위해선 딩요쌤 말대로 튀김을 먹지 말아야겠지만...😅

@aagrow8867 3 ай бұрын

억수로 자세히 알려주셔서 감사합니다 근데 딩요선생님 어데계세요 대구라예!???

@user-ik7jr4qu8q 3 ай бұрын

부산 이라예 ᆢㅋ

@joonstreetball 3 ай бұрын

영상 잘봤습니다. 포화지방이 나쁘다고 말씀하시는데 제가 보는 닥터쓰리님 LDL편 내용과 상반되네요. 선택은 본인이 해야겠죠.

@hellodanbi 3 ай бұрын

요즘 물가가 너무 비싸져도 올리브유는 좋은거 먹으려하고 튀긴요리는 잘 안하려합니다. 스크램블이나 계란말이보단 계란찜으로 먹습니다. 건강을 생각합니다. 영상 감사합니다. 저는 왜 태어났을까 가 항상 궁금했습니다. 답은 부모님을 돌보는거 였습니다. 늙으신 부모님께 저라는 사람은 보험이었을지도 모릅니다. 더구나 아들도 아니 딸. 반갑지는 않았을거예요. 아들이 아니니까요. 저는 폭력가정에서 생존한 생존자이고 아버지는 물리적 언어적 폭력을 휘두르셨고 어머니와 저는 생존했습니다. 아버지는 끝까지 당당하셨습니다. 너무 사소한 일에 무지막지한 폭력이 이어졌습니다. 하루하루 불안했고 무서웠습니다. 이제 어머니가 제 뒤로 숨으실수밖에 없었던 상황도 이해합니다. 아버지가 워낙 무서우셨으니까요. 자살시도도 하고 자해도 했었습니다. 미래가 무서웠고 내일이 무서웠습니다. 부모님께서 15년전 알츠하이머와 신경성치매에 걸리셔서 나중엔 직장도 그만두고 부모님을 동시에 대,소변을 받아가며 간병하고 이젠 홀로 남아 1인가구로 살고있습니다. 두통과 건망증으로 검사를 했다가 뇌동맥류를 발견하고 응급으로 수술을 받았습니다. 그리고 계속 혈관문제가 생기며 몸이 도미노처럼 무너졌습니다. 아직 머리속엔 뇌동맥류2개가 남아있고 갑상선저하증, 우울증, 공황장애, 불안장애, 강박증, 불면증을 치료중입니다. 저는 이제서야 저를 돌아보고 있습니다. 삶이 전쟁터 였고 지옥었던 제가 이제는 살고싶습니다. 이런 저라도 도움이 될까해서 유튜브를 시작하고 되려 위로와 힘을 얻고있습니다. 저도 누군가에겐 위로가 되었으면 좋겠습니다. 아직은 용기도 없고 사람이 버겁고 힘들지만 노력하고 있습니다. 긍정적으로 생각하려 노력하면서 살고싶습니다.😂

@user-cj9bs8jx4d 3 ай бұрын

이 분 곳곳에 이 글 왜 올리는 걸까요😢😢

@user-wk9ei2mb3y 3 ай бұрын

난또 이긴글을 끝까지읽어본이유가 좋은기름에대해 이야기할줄~름@@user-cj9bs8jx4d

@user-vn6ub4hs3t 3 ай бұрын

튀기지 말고 쪄서 드시면 됩니다

@Yu-sr3wp 3 ай бұрын

포마스 올리브유는 어떤가요.

@lovelycat100 3 ай бұрын

난 왜 빵에 버터를 바르면서 이 영상을 클릭했는가ㅋㅋㅋ😂😂 어차피!!ㅋ 맛있게 먹겠습니다 살면서 아예 안먹을 수는 없으니 적당히 먹는게 중요하겠네요 유익한 영상 감사합니다~~~❤️

@miyu1183 3 ай бұрын

와... 식용유 절대 재사용 안하겠습니다 이게 제일 충격이군요...ㅠㅠ ㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠ

@naldawson7336 3 ай бұрын

그동안 재사용하셨어요?

@user-hq9ei3lf7q 2 ай бұрын

정말 영상 하나하나 열심히 연구 하신 ㅅ닥터딩요님👍🍀 진정한 의사십니다💕

@imarmstrong388 3 ай бұрын

Thank you so much. USA.👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕💕👏👏👏👏👏

@user-lq2wj4ym7x 2 ай бұрын

한의사, 약사, 일반유튜버 등 오든 주장을 다 들어본 입장에서 김태균 선생님이 제일 정확하고 적확하다고 생각됨. 약사는 지엽적 문제로 근거삼아서 안타깝고 한의사는 맛과 에양츱면만 강조하니 아쉽고 닥터딩요쌤은 모든 것을 함축하면서도 명확한 근거로 설득하시니 정말 인생에 도움이 됨! 오죽하면 김소형 한의사도 딩요님 영상 보시고 주장의 근거로 제시하기도 함! 닥터딩요는 진심 역대급 유튜버의사이심.