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O chef Álvaro Rodrigues abre sua nova temporada de receitas no canal trazendo todas as técnicas de preparo do melhor Bolo de Milho com Coco que, de quebra é molhadinho, delicioso e, acredite "sem glúten". Não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
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BOLO DE MILHO E COCO
INGREDIENTES
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite integral frio (240 ml)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
½ xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol (120 ml)
2 latas de milho verde cozido no vapor (total de 340 g drenado)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (240 g)
1 pitada de sal ou Flor de Sal Bombay
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou curado ralado fino (25 g)
2 colheres (sopa) de coco seco ralado médio (20 g)
1 ¼ xícara (chá) de Flocão de Milho ou outro tipo (150 g) - vide vídeo
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
PARA POLVILHAR
2 colheres (sopa) de coco seco ralado médio (20 g)
Toque de Canela em pó Bombay
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF:
✔️ Distribua a massa em uma forma de furo central com 20 cm de diâmetro x 8 cm de altura
✔️ Não deixe de presentear alguma pessoa querida (o) e que tenha restrição ao glúten com este delicioso Bolo de Milho e Coco.
✔️ Se preferir utilize milho verde fresco cozido e cortado rente ao sabugo. Fica ótimo!
✔️ O congelamento será perfeito por até 60 dias, desde que bem acondicionado.
✔️ Polvilhe o bolo com açúcar/canela apenas no momento de servir.
✔️ O rendimento será de 10 porções.
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