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Un peruano prueba por primera vez un ceviche guatemalteco.
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#Guatemala Ceviche #cevicheria
Receta de Ceviche guatemalteco de camarón
El ceviche es uno de los apertivos más típicos de los países de América Latina, aportando cada uno de ellos su peculiar toque en cuanto a la preparación y los ingredientes. En Guatemala acostumbran a degustarlo los sábados acompañado de una cerveza bien fría y en reuniones entre amigos o familiares. Para que puedas prepararlo tú mismo en casa y comerlo cuando te apetezca, en esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos a cocinar este ceviche guatemalteco de camarón.
Ingredientes para hacer Ceviche guatemalteco de camarón:
½ kilogramo de Camarones
5 unidades de Tomate
2 unidades de Cebolla
1 manojo de Cilantro
3 ramas de Hierbabuena
1 unidad de Apio
5 unidades de Zumo de limón
0,12 litro de Salsa inglesa
1 pizca de Sal
Cómo hacer Ceviche guatemalteco de camarón:
1
Lo primero que debes hacer para poder realizar este ceviche guatemalteco es retirar las cabezas de los camarones, pelarlos y hervirlos con agua durante dos minutos. Luego, pásalos a un recipiente hondo y cúbrelos con el jugo del limón y la salsa inglesa. Deberás dejarlos macerar durante toda la noche.
2
Al día siguiente, pica todas las hierbas, la cebolla, el apio y los tomates y agregalo todo al recipiente donde tienes los camarones. Aunque no forme parte de la receta tradicional guatemalteca, puedes incorporar aguacate si eres un amante de este fruto.
3
Por último, añade sal al gusto y, si lo deseas, un poco de picante como salsa tabasco. Deja que repose el ceviche de camarones en el frigorífico durante media hora como mínimo y sírvelo acompañado de tostones de plátano o galletitas saladas.
Ceviche guatemalteco de camarón
@gianvalverde5250 2 жыл бұрын
Que curioso buen video saludos a mis hermanos de guatemala desde peru
@rodrigoherrera9156 2 жыл бұрын
9:02 vaya me sorprendió ese comentario, eres el primer peruano que no eres cerrado en pensar que solo el ceviche peruano es rico Saludos roberto 🇬🇹🇬🇹
@ChefLuisinternacional 2 жыл бұрын
Soy fan del ceviche peruano!!! Pero el ceviche Guatemalteco me encanta
@rubentorres3458 2 жыл бұрын
La salsa dulce, es al gusto, al igual que agregarle chile, incluso salsa de soya, que mezclado con el limón, dan un sabor bastante especial,
@vperez007 2 жыл бұрын
No es salsa soya es salsa inglesa. saludos,
@sabi8381 2 жыл бұрын
Tienes que probar el ceviche de concha. Es super! En Guatemala se come mucho esa clase de ceviche es como casero.
@victorcabrera4488 2 жыл бұрын
Roberto, buenazo tu vídeo!!!. Estoy como "lelo", jeje viendo y conociendo Guatemala con esta serie de vídeos. Gracias por ello. Abrazos!!!. 😀🤗✨
@robertoviajero 2 жыл бұрын
Saludos y gracias Victor !!! Un abrazo
@hanfe 2 жыл бұрын
Que ricooo!! Excelente tener variedad de ceviches de diferentes países en un solo restaurant!! Mi próximo viaje iré a comer a ese restaurant. ❤️❤️
@cesarperez3361 2 жыл бұрын
Se trata de un mercado muy antiguo y tiene una sección de comedores (restaurantitos/fonditas) en donde preparan comida guatemalteca casera.
@hanfe 2 жыл бұрын
@@cesarperez3361 si esta ubicado cerca a palacio de gobierno, entonces si he ido pero no a comer solo a comprar regalitos. No me di cuenta que habia para comer tambien.
@rodrigoherrera9156 2 жыл бұрын
el mejor ceviche es el de Guatemala perdón peruanos pero es la verdad 🇬🇹🇬🇹🇬🇹
@manuelsolis4622 2 жыл бұрын
Me gustaron tus videos, muy expresivo y tu carisma y empatia e simpatia de interectuar con la diversidad de personas sin ningun prejuicio felicidades por estar en mi bella Guatemala
@reysantiago 2 жыл бұрын
Creo que ese ceviche es una receta muy particular de ese restaurante porque yo que soy un guatemalteco que ha comido ceviche en distintos restaurantes de Guatemala, jamás han tenido aceite de ninguna clase, ni naranja como ingredientes. Saludos.
@robertoviajero 2 жыл бұрын
Epa!!! mira tu.
@jesselirio5758 2 жыл бұрын
Es como cualquier comida, depende quien lo prepara, eso sí, hay una enorme diferencia entre el ceviche en Guatemala y Perú. Los ceviches de camarón de río o de agua dulce, son de lo mejor. En mi caso, cada vez que como ceviche, nunca me pueden faltar salsa picante, galletas o tostadas de maíz, cervezas y un par de aguacates extras.
@Ronnieluckystar15 2 жыл бұрын
Eso mismo pensé yo.. dije Aceite? eso es lo malo de andar en un país extranjero sin guía o sin alguien que le explique a uno. Siendo Guatemalteco en mi vida había escuchado que el ceviche llevara aceite de ajonjolí .. pero bueno 🤷🏻♂️ Graxias por tus videos documentales a mi.. me fascinan por eso te sigo!
@mayling8834 2 жыл бұрын
Muy de acuerdo... soy guatemalteca y eso no es común en nuestros ceviches, ni la naranja ni el ajonjolí.
@caisarloayes2642 Жыл бұрын
Hilachas. Acompañado de arroz. Buen provecho
@cristianalvarez7795 2 жыл бұрын
cada país tiene su receta pero como guatemaltecos reconocemos que el ceviche peruano es punto y aparte.
@galplopez6628 2 жыл бұрын
los mejores ceviches en ANTIGUA GUATEMALA
@cesarperez3361 2 жыл бұрын
Mi comentario y mi like, qué gusto que te haya gustado la comida guatemalteca. El sabor a tortilla en las hilachas es porque precisamente se utilizan tortillas tostadas en comal de barro como agente espesante del recado (salsa). Un fuerte abrazo y un feliz retorno a Guatemala para que sigás conociendo más 🇬🇹🇵🇪
@robertoviajero 2 жыл бұрын
epa, con razón ahora entiendo Saludos
@rodrigoherrera9156 2 жыл бұрын
he probado ceviche de peru, ecuador, y sin duda el mejor es el de Guatemala 😋🇬🇹🇬🇹💪
@jac4202 Жыл бұрын
Saludos asi como lo probo Roberto es el verdadero ya que en otros restaurantes no le ponen hierba buena y ni ajonjoli ya que los dueños son extranjeros y cambian el ceviche el que probo Roberto ese si es el Verdadero ya que en mi departamento lo hacen asi como probo Roberto y tambien hay restaurantes en mi departamento que los dueños son extranjeros y lo cambian no le ponen todo eso y el sabor cambia por eso me di cuenta que cuando el dueño es extranjero lo hace como lo hace en su Pais
@martacabrera5026 2 жыл бұрын
Bueno es un ceviche diferente, no precisamente guatemalteco. Nunca he visto que lleve aceite de ajonjolí ni naranja. Lo bueno es que dice don Roberto que está bueno. Menos mal.
@hanfe 2 жыл бұрын
Talvez es una receta diferente de ese restaurant. Lo importante es que esta rico.
@lettyarchila3439 2 жыл бұрын
No creo que tenga aceite de ajonjolí, y tampoco es naranja es limón mandarina, es otra especie de limón, y lo otro puede ser salsa de soya y un poco de salsa inglesa, al menos es lo que yo sé.
@memo8324 2 жыл бұрын
Maaanya 5 ceviches internacionales distintos en una misma carta 😅 🇵🇪🇬🇹🇲🇽🇪🇨🇨🇴
@loubxfire7778 2 жыл бұрын
Los he probado todos y cada uno tiene su particularidad. En cada uno he encontrado algo diferente pero agradable. Obviamente como peruano prefiero el mío, así como el mexicano, el ecuatoriano, el guatemalteco o el colombiano preferirán el suyo. El chileno es un calco del peruano, por ende también agradable.
@djaviationgt8705 2 жыл бұрын
Soy nuevo en tus videos! Y que bueno que la pasaste bien en Guate. Y las señoritas no te supieron explicar los ingredientes del ceviche, pero el ceviche guatemalteco lleva: cualquier tipo de marisco, tomate, cebolla, limon, salsa inglesa, cilantro, picante y sal. Yo que soy guatemalteco té digo que nunca eh probado ceviche con aceite de ajonjolí ni con hierva buena. Saludos! Y tienes un subs. Más!
@natsumecake5753 2 жыл бұрын
En mi caso, he visto que le echan todo lo que dijiste pero en lugar de cilantro sí le echan hierbabuena
@gabrielreyes8133 2 жыл бұрын
El ceviche de Guatemala si no lleva yerbabuena no es guatemalteco! Saludos. Ah y no lleva aceíte de ajonjolí, es salsa inglesa.
@pablourrutia9838 2 жыл бұрын
En otros locales se usa salsa inglesa y en vez de galletas, usan tamalitos de masa; en otras regiones sobre todo fronterizas con México se consume con aguacate y tostadas de maíz.
@jesselirio5758 2 жыл бұрын
Lo que dijiste Pipián, al sur de Guatemala lo conocemos como Pepían.
@jorgelima1584 2 жыл бұрын
Excelente video saludos de Boston Massachussets como muy seguido el ceviche peruano aquí me encanta y también preparo mi ceviche chapin te recomiendo que lo pruebes mixto sabe mucho mejor con más mariscos
@Garrobo-h4d Жыл бұрын
En Guatemala Aquien te pide un taco lo se le niega nunca
@gabymonterroso41 2 жыл бұрын
Yo amo hacer ceviches, pero no le pongo aceite de ajonjolí, ni naranja, ahora el resto si, igual que hierbabuena, si es esencial, ahora estoy aprendiendo a hacer leche de Tigre y ceviche peruano, que por ser el original, es una delicia
@999TERRACOTA 2 жыл бұрын
O lo ara mi gusto no hay mejor ceviche que el Peruano.
@byrondomingo7476 2 жыл бұрын
Me llegaste viejo, buena onda.
@orlandodurand 2 жыл бұрын
SALUDOS ROBERT, MUY BUEN VIDEO!!!, pero recuerda que el Tomate es originario de los Andes del Perú, donde apareció silvestre con una fruta redonda de color rojo. Gradualmente se esparció a lo largo de Suramérica desde donde continúo su viaje hasta América Central. UN ABRAZOOOO!!!
@robertoviajero 2 жыл бұрын
Solanum lycopersicum, conocida comúnmente como tomatera, es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central y del norte y noroeste de Sudamérica; su uso como comida se habría originado en el sureste de México hace dos mil seiscientos años. Saludos
@57RICARDOTE 2 жыл бұрын
@@robertoviajero Jejejeje, lo peruanos creen que todos los productos originarios de América son de ellos... XXDDD
@jesusmanuellazarolazaro1292 2 жыл бұрын
El tomate no es Peruano para que te informes, Es originario de México y Centroamérica. Los peruanos creen que todos los vegetales son de su país. Te informó la papa o patata como se diga en tú país si es originaria de Perú, pero el tomate, aguacate y el maíz son originarios de México, para que tengas ese dato y no quedes en ridículo.
@eltanquedecasma1184 2 жыл бұрын
@@jesusmanuellazarolazaro1292 el tomate si es de origen peruano. Búscalo.
@orlandodurand 2 жыл бұрын
@@robertoviajero El origen del género Solanum se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia hasta el norte de Chile. La planta fue llevada por los distintos pobladores de un extremo a otro, y se extendió por todo el continente.16 El centro de domesticación del tomate se considera que fue México, porque existe mayor similitud entre los cultivares europeos y los silvestres de México que con los de la zona andina.
@hugomontepeque9756 2 жыл бұрын
Hola Roberto saludos..no todos los ceviches en Guatemala son iguales..ve a la costa playas y ya veras...
@hanfe 2 жыл бұрын
Lo mismo en PERU y en otros países 👌🏽
@relaxingsoundsmusic2462 2 жыл бұрын
Se llama pEpian y lleva chocolate , pepitoria , verduras, un recado de tomate y pollo, res o cerdo.
@NenetitlanGT 2 жыл бұрын
No lleva chocolate, eso es el mole
@carlosvega4704 2 жыл бұрын
Vivi en nyc.. Como ceviche de peru.. muy bueno.. pero lo acompano con tostones. El ceviche mas traditional de guate es ceviche de concha negra..( no esa concha) esa ..pero va con una cerveza Gallo. Saludos . Chinpun!!!
@hadlrgt2755 2 жыл бұрын
Bonito video felicitaciones
@tonyjesuslover 2 жыл бұрын
Soy guatemalteco y en todos los ceviches que consumi en Guate a ninguno le aplicaton aceite de ajonjolí y no se de donde habran tomado esa idea. En las cevicherías que estan cerca de el estadio se da la grande uno.
@robertoviajero 2 жыл бұрын
Entonces es solo una receta de ellos Saludos
@janic7979 2 жыл бұрын
El CEVICHE ES DE PERÚ
@janic7979 2 жыл бұрын
El ceviche nacio en PERÚ
@DavidPerez-fr3rx 2 жыл бұрын
Soy de Peru y se ve interesante ese cebiche y claro que es bueno siempre probar nuevos sabores Por cierto noto que los centroamericanos son mas unidos que los sudamericanos En centroamerica tienen sus rivalidades pero hasta cierto limite en cambio en sudamerica reina mucho la xenofobia y los insultos al menos eso es lo que noto en las redes sociales Saludos
@eltanquedecasma1184 2 жыл бұрын
En la cocina nikei 🇯🇵 🇵🇪 hay ciertos tiraditos y ceviches que llevan aceite de ajonjolí. Pero el tomate si ya no. Siempre interesante ver las interpretaciones de diferentes platos en distintos pueblos. Saludos 👋🏻
@hanfe 2 жыл бұрын
En Piura-PERU, le agregan tomate al ceviche.
@loubxfire7778 2 жыл бұрын
Muy acertado tu comentario y lo comparto. Los peruanos debemos reconsiderar nuestro orgullo por nuestra comida, pero no pretender que a todo el mundo le guste. El gusto por cualquier cosa; llámese música, pintura, literatura, gastronomía es subjetivo y muy personal y en eso concuerdo con quien precede mi comentario.
@oscareduardo9189 2 жыл бұрын
Roberto, el ceviche guatemalteco es así pero solo quítale el aceite de ajonjolí, eso no lo lleva, de ahí si todo lo demás, y en unas partes de la costa sur le agregan aguacate, muy ricooo
@bladimirfonseca8413 2 жыл бұрын
Aceite de ajonjoli talves en ese restaurant le agregaron pero no precisamente lleva. Ni naranja y ketchup lleva El cocktel no El ceviche lo que si lleva es salsa soya o como ustedes dichen zillao,,, pero es usted muy muy amable Al no decirle a ninguna comida que no le gusta . A Todo le dice ESTA bueno yo vivo en California pero he. Probado comida Peruana con UN amigo de Chiclayo .. y la gastronomia Peruana en sabor es de primer Nivel..buenisimos
@wjcontra4245 2 жыл бұрын
que raro que no te hayan ofrecido salsa picante o chiltepes para echarle al ceviche
@alelinda502gt 2 жыл бұрын
A las hilachas le sintió un sabor a tortilla, porque para espesar el recado utilizan masa 🙂
@jamesquepazaa6270 2 жыл бұрын
Perdona hermano, pero el ceviche Guatemalteco no lleva aceite de ajonjolin y jamas se le pone ketchup pq aruina el savor, ahora todo es al gusto de la persona pero jamas en mi familia amistades usan el ketchup, lo que usamos es salsa soya para mas gusto depende la persona. Ahora prueva el ceviche mixto si lleva caracol que le da un savor super vueno solo si te gusta y saves que es caracol de Guatemala.
@carlosantoniocruz1863 2 жыл бұрын
Esa es costumbre de muchos turistas siempre comparan con sus comentarios antes de probar la comida. Casi siempre dicen eso se parece a….eso es como…. Bueno el chiste es que lo prueben y al final sabe completamente diferente. Jajaja
@VICTOREST19 2 жыл бұрын
Yo siendo de Guatemala veo ese ceviche muy raro......se supone que lo único que tenían que servirte eran las galletas indispensables y quizás un poco de limón.......ya todo lo demás tenía que estar revuelto (salsa ketchup y demás condimentos) así no tiene chiste como te lo sirvieron Roberto.....
@mariolopez3948 2 жыл бұрын
Estamos esperando comentarios de los mexicanos algo asi como "el ceviche e mexicano, toda latinoamerica tiene influencia mexicana" bla bla bla
@thonykratos7936 2 жыл бұрын
Alv eso es lo q siempre me arruina la comida, siempre aparece alguien pidiendo dinero :(
@viktorMags90 2 жыл бұрын
Que bonita tu playera. Recuerda al color comunista
@capirivaspinzon4445 2 жыл бұрын
Te voy a decepcionar pero el ceviche guatemalteco NO LLEVA ACEITE DE AJONJOLI, esa chica esta mareada!!!
@elratuniversaldeealyortiz6317 2 жыл бұрын
La comida mexicana es patrimonio de la humanidad 🇲🇽
@robertoviajero 2 жыл бұрын
Pero lo mejor es que es BUENAZA !!
@tsukiyama-sensei 2 жыл бұрын
Y eso qué tiene que ver con el vídeo? XD
@Carlossantos-jm2qi 2 жыл бұрын
I a quien le importa
@elratuniversaldeealyortiz6317 2 жыл бұрын
Viva Lopez obrador 🇲🇽💪😎
@veronicacorado764 2 жыл бұрын
Eso es en mejico aca es Guatemala
@Sol502 2 жыл бұрын
LOS COSTEÑOS 😳 Noooo amigo no lleva aceite de Ajonjolí . Los mejores Ceviches estan en La Costa Sur. SALUDOS.
@Carlossantos-jm2qi 2 жыл бұрын
Es que en Guatemala no tenemos perjuicios si son de un país u otro i no somos egoístas vos sabes porque lo digo por algunos enfermandos de patriotismo
@jaimevasquez637 2 жыл бұрын
Honesta mente falto el picante, aguacate y la ketchup es al gusto
@orion7296 Жыл бұрын
Lo mas hermoso del video fue cuando mandaste a la mierda a una persona con hambre. Sos un capo mi querido peruano.
@robertoviajero Жыл бұрын
Gracias por entender mi explicación, NO ERES UN CAPI.
@orion7296 Жыл бұрын
@@robertoviajero vivo en Guatemala y créeme que entiendo tu explicacion. Sos grande.Tan facil que hubiera sido darle de comer en un pais con hambre en vez de seguir hartando. Fallaste en el video, para la proxima, editalo.
@enriquefelixberrio7108 Жыл бұрын
minuto?
@celvinrivera2173 2 жыл бұрын
Pues no sé que ceviche le dieron por el original Guatemalteco no lleva ajonjolí.
@gerardobarretoalzugaray3513 Жыл бұрын
Ese no es ceviche es ensalada.
@edwinparedes1472 2 жыл бұрын
Soy chapin pero.la.comida peruana esla.mejor del mundo..yo estuve en Lima y quede facinado.
@edgaroliverioyatcatun2941 2 жыл бұрын
Me gusta más el ceviche peruano que el guatemalteco...no me gustan las salsas negras (soja e inglesa) saludos
@reyval4448 2 жыл бұрын
En guatemala no tienen una cultura propia en lo que se llamen ceviches ..mas bien ellos agarran recetas de otros paises ..nada que ver roberto...los mejores ceviches de america .son los de peru y mexico no hay mas que hacer 😁😁😁😁
@robertoviajero 2 жыл бұрын
El ceviche peruano tiene influencia japonesa y por eso es rico. La fusión, migración o como lo queramos llamar ES MEJOR. saludos
@Carlossantos-jm2qi 2 жыл бұрын
Copiar aquin a México ajaja ignorante como toda to raza ustedes copean i creen ser originales
@veronicacorado764 2 жыл бұрын
Que interesante peto aca no nos importa....
@fernandosaid7475 2 жыл бұрын
En Guatemala sí hay cultura propia y comida muy particular de nuestro país. Lo curioso de tu comentario es que hay muchos mexicanos que comentan en videos sobre Guatemala y menosprecio todo de este país y terminan diciendo que México es mejor. Algunos mexicanos necesitan menospreciar a otros países para realzar el suyo. Otros mexicanos lo que hacen es que a los extranjeros les muestran cosas de Guatemala y los engañan diciendoles que es México.
@edgarbenitez926 2 жыл бұрын
Que sabe esté creo que ni a la esquina de su casa sale
LA FAMILIA GAYULU
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