¡Saludos, tribu! Esta semana os traigo tres recetas de origen sefardí: ENSALADA DE BERENJENAS, ADAFINA y TARTA DE NUECES. Espero que disfrutéis del vídeo y que os animéis a prepararlas en casa. Ñam Ñam... Aprovecho para recomendaros el libro: La cocina judía, de Uriel Macías Kapón, de donde han salido estas recetas y con el que he aprendido mucho.
Mis agradecimientos a Félix, Sandra, Bea y Ricardo por poner las voces a los textos del pasado. A Virgi por montar las claras para el pastel y darme su apoyo como en cada ocasión. ¡Y a todos vosotros porque ya somos más de 100 miembros en esta tribu! Nos vemos pronto de nuevo...