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Una saporita e veloce ricetta per le Ali di Razza!

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La cucina di Mamo Marceddu

La cucina di Mamo Marceddu

2 жыл бұрын

Ciao a tutti 👋😁😁
Ecco un piatto di antica cucina cagliaritana 🧏🏼‍♂️
Ingredienti:
Razza, salsa di pomodoro, aglio, vino bianco, sale, pecorino grattugiato.
Procedimento:
Recuperare le ali da una o più razze possibilmente quelle occhiute che hanno la pelle liscia e quindi edibile.
Altrimenti il tipo pietroso deve essere spellato. 😉
In una padella preparare un sugo semplice con olio, aglio e pomodoro.
Aggiustare di sale e cuocerci la razza.
Dopo 7/8 minuti il pesce è cotto.👨‍🍳
Condire con una grattugiata abbondante di pecorino🧏🏼‍♂️🧏🏼‍♂️
Finito... Ora mangiare 😋😋😋
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Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione!
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨‍🍳
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#lacucinadimamo #alidirazza #cucinarepesce

Пікірлер: 4
@vanvy1000
@vanvy1000 6 ай бұрын
Andava tutto ok fino a quando non ai messo il Pecorino 😮😮😮noooooooooooooo
@LacucinadiMamo
@LacucinadiMamo 5 ай бұрын
È una ricetta tipica nostra... Ti può non piacere... Ma questa è una tipicità... E ti dico che abbiamo altre ricette tipiche a base di pesce e pecorino 😁😁
@salvatorepaolone
@salvatorepaolone Жыл бұрын
Ma la pelle si mangia?
@LacucinadiMamo
@LacucinadiMamo Жыл бұрын
Quella della razza liscia si può mangiare 👍
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