Pour cette vidéo, je vous propose une recette de soupe Miso aux épinards et aux oeufs.
C’est très rapide à faire et ça chauffe bien le corps pour l’hiver.
Je vous laisse découvrir !
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- Du Miso
- Du Dashi en poudre (c’est du bouillon japonais, à base de poisson séché, d’algues et de shitaké)
- Un oeuf
- Et quelques feuilles des épinards
MA RECETTE JAPONAISE :
1/ D’abord, vous chauffez à peu près 360 ml d’eau dans une petite casserole, et vous faîtes cuire les feuilles d’épinard, pendant un peu moins d’une minute.
(Concernant les épinards, enlevez la tige avant de les cuire.)
2/ Ensuite, vous ajoutez une petite cuillère et demie de dashi en poudre.
3/ Puis, vous ajoutez à peu près, une grande cuillère de Miso en mélangeant dans une louche avec des baguettes, comme dans la vidéo. Quant à moi, je mélange le miso blanc avec un peu de miso rouge
4/ Tout à la fin, vous cassez un oeuf dans la préparation. Vous laissez cuire un peu moins de 2 minutes, afin que l’oeuf soit mi cuit.
Voilà, c’est prêt !
Itadakimasu ! Bon appétit !
Rendez vous chaque semaine pour une nouvelle recette !
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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