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Une semaine de lunchbox vegan en été 🌞 Merci à monbento pour avoir collaboré avec moi dans cette vidéo ♡
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UNE SEMAINE DE REPAS À EMPORTER | Vegan Lunchbox en Été
BOULES DE RIZ CORÉENNES (2 pers) :
Base :
225g de Riz Japonais
320 ml d’Eau
2 càc d’Huile Sésame
Sel
(Pour une version japonaise, assaisonner avec 30 ml de vinaigre de riz, 2 càs de Sirop d’Agave et su Sel)
Garniture :
100g Pois Chiches
2 càs de Cream Cheese Vegan : • CREAM CHEESE VEGAN | F...
1 càc de Sriracha
(Si vous n’avez pas de Cream Cheese) :
2 càs Yaourt Soja Nature
1 càc Levure Maltée
1 càc Sriracha
1 càc Oignon Séché
1 càc Ciboulette ciselée
+ Paillettes Nori & Graines de Sésame
Mes paillettes Nori : bit.ly/3h3rZNB
Salade de Concombre (1 pers) :
1/2 Concombre
1 càc Huile Sésame
1 càs Sauce Soja Sucrée
1 càs Vinaigre Riz
Chili
Sésame
SALADES DE PÂTES (1 pers) :
Base :
1 petit bol de Pâtes Cuites
1 càs de Pesto Vegan
1/2 petit Concombre
1 poignée de Tomates Cerise
4 Coeurs Artichaud Marinés
1 poignée de Roquette
Quelques Olives Noires
Blanc Grec Violife (optionnel)
Vinaigrette :
3 càs d’Huile d’Olive
1/2 càs de Vinaigre de Xérès
1 càc de Levure Maltée
1 càc de Moutarde
1 càc d’Eau
Sel & Poivre
MOUSSE AU CHOCOLAT (1 pers) :
60ml d’Aquafaba (jus des pois chiches en conserve)
50g de Chocolat Noir
3 Goutes de Jus de Citron
1 à 2 sachets de Sucre Vanillé
POÊLÉE D’AUBERGINE ET HACHÉ VÉGÉTAL (2 pers.) :
1 petit Oignon
1 petite Aubergine
2 Steaks Hachés Vegan (marque Heura pour moi : bit.ly/3kTrZRg )
3 càs de Sauce Tomate (Arrabiata)
1 filet de Sauce Soja
Sel & Poivre
👉🏼 Servir avec des pâtes, du riz, du quinoa ou sous forme de tacos grillés.
GÂTEAU PETIT DEJ’ AUX WEETABIX (1 pers) :
2.5 Weetabix
1 petite Banane
Environ 200 ml de Lait Végétal
Environ 150g de Yaourt de Soja Vanille
👉🏼Laisser reposer minimum 2h au frais, une nuit c’est encore mieux !
Toppings : Beurre de Cacahuète, purée de Framboise, Graines de Chia
SANDWICH AU RILLETTES DE POIS-CHICHES (1 pers) :
Garniture :
50g Pois Chiches
2 morceaux de Coeurs d’Artichaut marinés
1 càs Yaourt Soja Nature
1/2 càc Levure Maltée
1/2 càc Sriracha
1/2 càc Oignon Séché
1/2 càc Ciboulette ciselée
+ 2 Tranches de Pain & Salade
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