鹿児島の夏のスタミナ野菜、にがうり。沖縄料理のゴーヤチャンプルーが人気ですが最後にピリッと黒こしょうを効かせるのが我が家流。
豆腐の水切りと大きく手でちぎるのがポイントです！
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MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。
■かごしま４
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