No video
夏に大活躍のレシピ！麺がくっつかないコツを伝授！そうめんチャンプルーの作り方
Рет қаралды 182,240
今回のコウケンテツキッチンは、夏に大活躍のそうめんレシピ！
パラリと仕上がる！そうめんチャンプルーをご紹介します。
▼チャンネル登録はこちらから！
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00～オープニング
01:06～ 下ごしらえ
02:46～ 調理
07:47～ 試食
【材料（2人分）】
・ちくわ：2本
・細ねぎ：4～５本
・そうめん：2束
・塩：小さじ1/3～
・ごま油：大さじ1＋小さじ1+大さじ1
・しょうゆ：小さじ1～
・にんにくのすりおろし：1かけ
・焼きのり（ちぎったもの）、削り節、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
すぐさま！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
www.amazon.co....
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
www.amazon.co....
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
www.amazon.co....
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co....
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co....
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
/ kohkentetsu
◆X（Twitter）
/ kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
www.asahi.com/...
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
www.ism.life/k...
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
www.lettuceclu...
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto / etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃そうめん
@幸か不幸か 13 күн бұрын
初めて美味しいソーメンチャンプルー食べました。感動です😭安かったけどイマイチ…のソーメンがこんなに美味しい料理に生まれ変わるなんて😭ありがとうございます🙏🙏🙏
@user-ov1un7yq1e Ай бұрын
昨日作りました！コンビニで全部買えて本当に手間かからずできました🎉(黒こしょう忘れたことに今気づきました）めっちゃ美味しい！サラダでもあればディナーでいけます。 豚なすトマト炒めも美味しかったし、豚汁、きのこ炊き込みご飯、鶏むね南蛮漬け…超リピートしてますいつもありがとうございます😊
@hidekushi6473 23 күн бұрын
コウケンテツさん、天才です。ちくわを豚肉細切れで作りました。とっても美味しかったです。簡単でしかも美味しい。いうことありません。そうめんレシピ新作待ってます
@user-uc4hq3kv1c Ай бұрын
夏は、やっぱり、そうめんだ❗️🌼暑くて、ごはんが食べれないとき、そうめんならたくさん食べれます。😊
@ryoara6531 16 күн бұрын
ソーメンチャンプルーの成功の秘訣は規定より茹ですぎない！です。さすがコウさん❤もう👍👍👍皆様の夏休みの昼ごはんが楽になりますように。。。
@user-st3ee9zm6n Ай бұрын
簡単だしちくわ大好き冷蔵庫の中に必ず入ってるし今日のお昼ご飯に作ってみます👍
@user-kz3bv5dg9e Ай бұрын
くっついて団子状態になるのが悩みだったので、この作り方で早速作ってみます‼️
@user-um7gk7hj2n Ай бұрын
私も
@peliatanbidani8573 18 күн бұрын
プロの料理人でも人によって作り方がさまざまですね。これが沖縄のテーゲー文化なのかもしれません。 ちくわを入れるのは初めてだったので参考になりました。
@user-sz1oe4pk1u Ай бұрын
夏休みのお昼ご飯に何度も登場しそうです😁
@user-ti5rf6qq1x 23 күн бұрын
作りました！！暑くてもサッパリ、ニンニクが効いてモリモリ食べれて美味しすぎました☺️🤍🤍
@user-mn3md5mk5l 27 күн бұрын
今迄そうめんチャンプルーは、あまり好きではなかったのですが、お昼作ってみて、簡単でとても美味しくできました。😂 ありがとうございます😊
@snowhitek5485 Ай бұрын
見てると食べたくなてくる、味はだいたい想像がつくから余計！！ 美味しそうです
@helenmaminski5005 Ай бұрын
ビールにも合いそう！ 食べたーい。お昼に作ります😊
@rimi8107 Ай бұрын
夏休みのお弁当に活躍しそう‼️ （もー今から憂鬱すぎて…） 材料欄、ごま油は総量じゃなく細かく記載してくださる優しさ⭐️ありがたいです😆‼️
@gjyu.tomioka1173 Ай бұрын
夏にピッタリですね✨ バリカタがポイントなんですね😊 美味しそう❤
@user-qt1jx1ln5x 29 күн бұрын
これなら出来そうです！やってみます。
@user-jg6so4jb8f 21 күн бұрын
めっちゃおいしかったです🙌いつものそうめんよりこっちの方が好きかも😊
@user-wh9so6fg4o Ай бұрын
何作ってもハズレがないです！いつもありがとうございます❤
@momocat1112 Ай бұрын
さっそく作りました！ねぎとちくわだけで作れて本当にありがたいです！！他の材料に代替えもききそうでそれもいいですね！夏休みはこれをたくさん作ります！ おいしかったですー！！
@user-bq2st7xr8p Ай бұрын
ネギとか足りない材料もありましたが、お昼子供達に作ったら好評でした🎵
@user-yu4dz9zq9k Ай бұрын
簡単に出来上がりますね😊美味しそうですよ😋明日、作ってみます😃
@user-kd3jd9sg4w Ай бұрын
今回の素麺チャンプル、すっごく勉強になりました。🙇♀️ 今迄、コウ先生がおしゃってたとおりくっついてコテコテになってました。😅 バリカタでよく洗って塩、ごま油でサラサラのくっつかない素麺チャンプルが出来るんですね。 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 早速作ってみまーす。 めちゃめちゃ美味しそう。💕😋
@Fumi-iu1xm Ай бұрын
本間に素麺レシピは有難いです😊竹輪だけ在庫切れやから、仕事帰り買って今夜の夕飯にしまぁす🍺
@user-uh2by1br9p Ай бұрын
コウ先生、こんばんは。 そうめんチャンプルーは、作ったことがないのですが、おいしそうなので作りたいと思います。 いつも、ありがとうございます！
@user-ud8yl3qz3e Ай бұрын
昨日、タイムリーで観られなかったので翌朝観てます♫雨続きで涼しいので素麺有るけど今夜はチャンプルーにします😊ちくわは常備してるので早速出来ます‼︎
@user-kb1ov1oj4u Ай бұрын
いつも炒めるとくっついて大変な料理になっていたのでコツをしっかり守って挑戦してみま〜す✊
@KK-zl5jj Ай бұрын
昨日の昼食の炒めそうめん、まさにひっついちゃって残念な味になってしまいました。今度からはこの方法で解決！ありがとうございます！
@saisaii2809 Ай бұрын
くっかない茹で方👌やってみます｡簡単だし､早速作ってみまーす👍
@AngryAnteater_chan Ай бұрын
そうめんチャンプルーというと小学生の頃の国語の教科書に載っていた話を思い出します。 小麦が食べられないからビーフンで作ってみようかな〜
@user-bw1yz5zd6g Ай бұрын
そうめんレシピ去年もお世話になりました😋🍴💕 今年もお世話になります🎉 🙆おいしそう🎉
@By-the_Way Ай бұрын
そうめんチャンプルー作ると毛玉になりがちだったので、くっつかないコツ嬉しいです！
@user-uj3yu6ft1d Ай бұрын
いつも美味しいレシピありがとうございます！リクエストさせて下さい🙇♀️コウ先生の解釈での春巻きレシピしりたいです❤ 子どもと旦那の大好物の春巻き 是非！レベルアップさせて下さい😊
@user-ge3xc3iq5c Ай бұрын
元々素麺は苦手でしたが、コウさんレシピで、好きになりました😊今年の夏はこれで暑い日を乗り切ります😂
@user-im3cy3bs5g 28 күн бұрын
常備してる食材でメチャクチャ美味しい素麺出来ました‼️本当に3分茹でを2分にしてみたけど硬くなかったです。こんな美味い麺なら毎日でもいい！コウさんの麻婆豆腐美味しくて、あれからコウさんシリーズの麻婆しか作りません。味を決める天性があるんですね。神です！
@user-pc9jj2nz3n Ай бұрын
そうめんチャンプルー、食べたことないんですが、コウ先生のレシピなら間違いないはず！チャレンジしてみます❤
@user-rf2rv8hm3l Ай бұрын
簡単なのに美味しそう お昼はそうめんチャンプルを作ります😊🎶
@user-co9kx4sw6x Ай бұрын
ちくわ〜！いつもあります。そうめんはもらい物がたくさんあります。今日もポイントバッチリで美味しく出来そうです〜。
@user-ce2cd3ji1e Ай бұрын
素晴らしい１品です！ありがとうございました💖💖💖
@user-wy2np7rc4m Ай бұрын
わーい！すぐ出来そう♡ シンプルなのに凄く美味しく出来ちゃうコウさんのレシピ 楽しみです 作ってみます!!
@user-fi2pc6ww8c Ай бұрын
くっつかない体験したいです✨🤭✨
@kaoruk9876 Ай бұрын
美味しそうです❤ 明日作ります🤗
@nicecalorie Ай бұрын
麺の茹ですぎ😳目からウロコでした。 IHなのでタイマーかけて鍋放置がくっつく原因だったか… そうめんの種類によっては元から塩分強めだったりするので、オリーブオイルだけでイケますね😊
@user-wz8fl3km9o 28 күн бұрын
ありがとうございます！美味しそう！ 挑戦してみますー！
@user-wz8fl3km9o 28 күн бұрын
今日の朝作りましたー！ 子供ら美味しいいうてたべてくれました！ ありがとうございます！
@user-yt6tz1xz9h Ай бұрын
明日、早速作ります。 ありがとうございます😊
@KM-zr1eq Ай бұрын
早速明日作ります！
@kasuga1313 Ай бұрын
おやすみの日の定番料理になりました。本当に麺がくっつかなくて、とっても美味しかったです♪
@user-vl2gc9mz5k Ай бұрын
夏はそうめんですね新しいメ゙二ーゆが出来ました。
@user-nt3np8qq7e Ай бұрын
配信お疲れさまです♪私、そうめんって何年も食べてなかったです💦 超カンタンで美味しそうなので、作ってみます👍
@user-es2yu2iq9u Ай бұрын
そう！☝️🫵👇いろんなー😂😂😂 キャパがないので栄養面でどうかと頻繁にそうめんはやれないなという感覚でしたが、コウさんのレシピで解決❤😊
@s.barbie6088 Ай бұрын
ケンテツさ〜ん💐 暑い日の、ﾁｬﾁｬｯ！ﾊﾟﾊﾟｯ！っと料理に感謝です🙏🏻 我が家には、常に『ちくわ』は2パック(8本)以上あります😂 素麺はバリカタ、ヌメリを落とす塩と油でコーティング…🔑ポイント 嬉しや〜素麺チャンプルー🎶🥳
@user-wh6zn3xl2n Ай бұрын
めんつゆ以外のそうめんの食べ方はお初です👏👏👏👏
@canyouthink2022 Ай бұрын
当方、香川県なので、素麺大国😆素麺レシピ助かるんよ。
@Fumi-iu1xm Ай бұрын
素麺と言えば香川の島の光❤無くなれば直ぐ取り寄せてる😊
@user-nu6ko3mb4t Ай бұрын
分かりやすい内容と、シンプルな調理なのですが、やはりしっかりとしたら、コツを゙毎回、学ばせて頂き、ありがとうございます😊
@user-cp3cq5is7s Ай бұрын
素麺大好きすぎてすぐ食べちゃって余らないんですが、チャンプルー用に在庫残して作ってみたいです！
@user-bf9cy1di4m Ай бұрын
素麺、冷麦、うどん、そば 冷たい麺類が大好きで、麺つゆと薬味で飽きたことない 素麺が余ってしまう人が羨ましい...
@pooloop7676 Ай бұрын
昔、西表島のお店で食べたソーメンチャンプルがおいしくて思い出の味なんですけど、それを思い出しました！沖縄ではポピュラーなんですかねー。美味しそう、試してみる価値ありですね🤞
@user-gc4lu4sm3d Ай бұрын
沖縄料理いいですね！ふーチャンプルの美味しい作り方も知りたいです
@HajimeIshii-dn6mz 14 күн бұрын
ツナ缶を使う場合、油切りをする方がいいでしょうか? それとも、缶詰に入っている油を、そのまま使っても大丈夫ですか?
@user-fz1rd7hj9t 25 күн бұрын
動画を見ただけで もう、作った気になる私だけw？
@saoshow Ай бұрын
茹で具合をハリガネ（いや、粉落とし！？）くらいにしたら、ほんまにくっつかなかったです！！やっぱり犯人は小麦粉成分だったんですね…
@user-bt8ld8fg1x Ай бұрын
インスタを観て飛んで来ました😅😆そうめんチャンプルが手軽に作れるのは嬉しいですね♪😃材料も２つだけで作れるのも⭕️滑り取りが大切なのも重要😮ごま油の香りが食欲そそられますね😉コレは作ってみたい。😋
@minmasa2232 Ай бұрын
後ろのパープルのソフトクリーム？がかわいい🩷
@sana-hr6fu 25 күн бұрын
1束何gのそうめんでしょうか？
@ハッピー-l8h 8 күн бұрын
50やろ
@matsubara_shou 28 күн бұрын
本場ではソーミンチャンプルーって言っていたような。
@user-jf5ji3oc4g Ай бұрын
茹でるの暑くて嫌だから。流水麺でいいでしょ。これから、子供が夏休みで、家にいるので、毎日お昼を作るのは、大変ですが。こういうの、すぐできて、助かります。早速、作ってみようと、おもいます
@user-po2sw6nw6p Ай бұрын
句点多すぎん？
@user-ot8dg7qi9t Ай бұрын
なんでちょっと変な人って句読点多いんだろ
@suzuchio6313 25 күн бұрын
流水麺酸っぱくない？
@uko311 Ай бұрын
1分 ( ..)φメモメモ
@mocoshangumi Ай бұрын
豚バラいれてもいいですか？ツナか～なるほど
@5656nyanta Ай бұрын
くっついついたなぁウチの素麺💦時間茹で方守って作ってみます❣️😻🥢🎶💫✨💕
@user-gf3wb6ek3c Ай бұрын
めちゃくちゃうまそうだけど、それだけごま油使えばくっつかないよな😅もうちょいヘルシーに作れればなぁ😔
@LittleFoodChannel Ай бұрын
*_🥳 素晴らしいコンテンツです！ 同意しますか？_*
@mysb Ай бұрын
1束何gですか？
@user-hu4ee3ji4e Ай бұрын
髪型、変
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
Рет қаралды 103 М.
SALEM EPISODES
Рет қаралды 813 М.
噂の！東京マガジン「令和の常識 やって！TRY」【BS-TBS公式】
Рет қаралды 52 М.
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
Рет қаралды 2,3 МЛН
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
Рет қаралды 3,1 МЛН