"Ein Tag ohne Kartoffelsalat", behauptet WDR-Fernsehkoch
Moritz, "ist kulinarisch ein verlorener Tag" und erntet damit
oft verständnislose Blicke. "Wieso, wie machen Sie ihn denn?"
wird dann gefragt. Die Antwort: "Auf tausendfache Weise, und
jeden Tag natürlich anders!" Es gibt nicht den einzigen, immer
gleichen Kartoffelsalat. Kartoffeln sind schließlich das
vielseitigste Produkt in unserer Küche