Buchweizen | Unser Land

Buchweizen | Unser Land | BR Fernsehen

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3 жыл бұрын

Buchweizen ist ein Pseudogetreide, ein Knöterichgewächs. Buchweizen ist gut für den Boden und blüht schön. Bisher kommt Buchweizen vor allem aus Osteuropa, aber inzwischen wird er auch in Bayern angebaut, zum Beispiel von Johann Zacherl in Moorenweis. Die Nachfrage steigt. Denn mit dem glutenfreien Buchweizen lässt sich gut backen.
Autor: Kerstin Nagel
Unser Land im Internet: www.br.de/unser-land

Пікірлер: 34

@irmgardlichtenfels2961 2 ай бұрын

Ich freue mich, dass es Menschen gibt wie sie die ihre Ideen umsetzen und dran bleiben. Ich bin ein guter Freund von Buchweizen. Und wenn ich Buchweizen aus Deutschland bekommen kann um so besser. 😊

@phornthip1991 Жыл бұрын

Meinen Respekt auch zum Erfinder der Schälmaschine.

@sooooooooDark 3 жыл бұрын

buchweizen ist hands down das beste (pseudo) getreide überhaupt nährwerte top, als rohkost verzehrbar, geschmack sehr gut einfach beschte, gibts nichts dran zu rütteln 😎

@lamehick7511 3 жыл бұрын

Mit 13%-18% Eiweiss ist Buchweizen ein echtes Superfood mit einem sehr angenehmem, deftigen Eigengeschmack. Und das beste, es lässt sich wie Reiss zubereiten.

@arnejunge3704 2 жыл бұрын

Buchweizenpfannkuchen mit Speck und roten Zwiebeln, total lecker. Auch eine Buchweizentorte ist lecker. Buchweizen, das arme Leute Essen aus dem Emsland.

@user-yq8fv5nb1v 9 ай бұрын

wunderschön und soo lecker - вкусная гречка 😋- отлично 👍

@bakhtiyorrakhmanov5131 3 жыл бұрын

Als Zweitfrucht? Das ist toll! Buchweizen ist ein gesundes Nahrungsmittel! Danke für das Video!

@aw1688 Жыл бұрын

Perfekt! Alles Gute!

@philippsandmann7307 3 жыл бұрын

Top Beitrag! Danke. Kommt mal nach Brandenburg in die Plinsdörfer rund um Calau. Titel meiner Abschlussarbeit von 2012: "Buchweizen - Renaissance einer Körnerkultur oder Fortbestand im Schatten der Getreide"

@xgimi456 2 жыл бұрын

Hey, Grüße aus Altdöbern ;D. Habe Grade den Buchweizen ausprobiert, bin echt begeistert. Lustig, hier gleich jemanden zu "treffen" der ihn auch aus der Regionalkultur kennt. War letztes WE tatsächlich erst in Weißag und habe Plinsgasthäuser gesehen. Interessiere mich jedenfalls sehr für das Thema, vielleicht kommen wir in einen Austausch?

@corneliabirth9463 4 ай бұрын

Ich nehme Buchweizen als Reisersatz. Das geht prima, Konsistenz fast wie Gräupchen - für Suppe, Auflauf und mehr. Danke für den tollen Beitrag und die Mühe allerseits, Buchweizen hierzulande aus seinem Nischendasein hervorzuholen! Und außerdem gut für Boden und Tierwelt🐰🦌🐝🦋

@Budschidau 7 ай бұрын

Coole Sache. Respekt auch dem Sohnemann dass er die Schälmaschine entsprechend ertüchtigt hat. KTM-Fahrer halt :)

@miletom2 Жыл бұрын

Wahnsinn einfach nur Respekt

@thomaswieck4497 3 жыл бұрын

Buchweizen ist wirklich ein tolles Getreide

@mahivarol6373 Жыл бұрын

Das beste Mehl kaufe ich immer 👌

@Diana-ih9uu 9 ай бұрын

Mache selbst Buchweizen Brot, ist super und schmeckt wie Roggenbrot, enthält viel Eiweiß und Micronährstoffe

@UnserLandBR 9 ай бұрын

@Di ana 👍

@smackofatz23 Жыл бұрын

grechka❤💪

@Suedetussy 10 ай бұрын

Ich wusste lange nicht, wie man den isst, bis mir mein Arzt Buchweizen empfohlen und erzählt hat, dass man diesen wie Reis essen kann, also als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.

@mpking7565 3 жыл бұрын

3€ pro kilo? Das ist günstig sofern der Hof Bio ist

@der_giardino 3 жыл бұрын

Kommt auch drauf an, ob das Saatgut samenfest ist. Ich habe meinen Buchweizen, den ich vor kurzem ausgesät habe (zum Video: kzfaq.info/get/bejne/g7yDfa6CzZzUj6s.html), vom Bingenheimer Saatgut (samenfest und bio).

@TheAudimike 3 жыл бұрын

Als '#Zweitfrucht'' d.h. wenn v.c. der Weizen abgedroschen ,ist im August sofort Buchweizen einsäen und Ende Oktober ernten?..............

@timbogoe8064 3 жыл бұрын

Wintergerste als Vorfrucht. Die räumt das Feld noch gut einen Monat früher als Weizen. Im Extremfall schon Ende Juni.

@bernhardgro1722 3 жыл бұрын

Buchweizenhonig richt nach Schweinestall

@mahivarol6373 Жыл бұрын

😂

@KriegerDelfin24 3 жыл бұрын

Buchweizen ist richtig ekelhaft. Das Zeug kann man nicht freiwillig mögen. Aber heut zutage wo Gluten Unverträglichkeit Mode geworden ist hat diese Familie eine Marktlücke entdeckt bzw einen Wachstumsmarkt.

@xgimi456 2 жыл бұрын

Ich weiß nicht warum du sowas hier verbreitest, er schmeckt neutral wenn man ihn etwas länger kocht.

@Production1992nr2 2 жыл бұрын

Lack gesoffen ?? nur weil du es in deutschland nicht kennst hahaha frag mal die über 350 millionen menschen ab Polen bis Kamtschatka, die kennen es seit dem Kindergarten

@schokochichi02 2 жыл бұрын

Das ist Ihre Meinung oder eben Ohr Geschmack. Ich mag den Geschmsck sehr gerne und kenne genug andere die den Buchweizen auch "freiwillig mögen"

@_TheGitz Жыл бұрын

Das "Zeug" wird in Südtirol seit Jahrhunderten für Kuchen und Schnitten verwendet. Geschmacklich der Hammer

@alpenhuhn1 11 ай бұрын

Galette, das sind bretonische Buchweizenpfannkuchen. Knusprig und lecker!