Uova e colesterolo: benefici, quantità e falsi miti. [con ricetta di cottura perfetta]

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Күн бұрын

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Anche tu hai vissuto la tua infanzia nel mito delle “due uova a settimana”?
Se sì, è ora di recuperare le uova perdute!
In questo video troverai tutto ciò che c’è da sapere sulle uova:
• i nutrienti che contengono
• i tanti benefici per il nostro corpo
• tutta la verità sul colesterolo nelle uova
• quante uova possiamo mangiare a settimana
Ma anche
• quali uova è meglio scegliere
• qual è la ricetta per una cottura perfetta
• i falsi miti sulle uova che ogni giorno ci condizionano
Le uova sono un alimento straordinario, ricco di proteine nobili, acidi grassi essenziali e vitamine. Insomma, un alimento equilibrato in cui tutti i micronutrienti e macronutrienti sono distribuiti con una grandissima armonia.
Quante volte hai detto “no” ad un uovo per un motivo sbagliato?
Parliamone nei commenti e cerchiamo di farcene una ragione insieme :)
P.S. Forse non lo sai, ma ho scelto di specializzarmi in cardiologia dopo aver letto questa frase:
“L’80% delle malattie cardiovascolari è prevenibile”.
Ed è con questo mantra in mente che ho creato una Masterclass per guidarti tra le migliori strategie di prevenzione cardiovascolare.
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Ecco cosa troverai nel video:
00:00 Intro
00:40 Il tuorlo dell’uovo è davvero ricco di colesterolo?
01:26 Il colesterolo alimentare fa davvero aumentare il rischio di infarto?
02:50 Dobbiamo davvero preoccuparci del colesterolo?
03:55 Perché per anni si è parlato di ridurre l’apporto di grassi?
05:37 Perché per anni tantissimi medici non si sono mai esposti sull’argomento?
06:41 Quante uova si possono mangiare ogni settimana?
07:26 Quali uova è meglio consumare?
07:54 La ricetta per diventare degli EGGspert: esperti nella preparazione delle uova.
08:36 Come si preparano le uova sode perfette?

Пікірлер: 272

@cesarepesaro1330 9 ай бұрын

Mangio mediante 12 uova la settimana. Metodo : tuorlo crudo , ingoiato direttamente dal guscio . Raccolgo l'albume in un barattolo e poi quando lo riempio , circa 8 albumi , lo immergo nell'acqua fredda portandolo a cottura prolungata di circa 40' , praticamente un grande uovo sodo , ottimo . Colesterolo 170 . Grazie Doc . È dura convincere gli altri a mangiare meno corni e meno porcherie . La salute passa dalla bocca e dal movimento.

@nicolatriglione 9 ай бұрын

Grazie per aver condiviso questo metodo interessante

@luigicorte 6 ай бұрын

Io preferisco farmi omelette di vario tipo, soufflé e uova al padellino.

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Cottura particolare

@paolabarbato9456 6 ай бұрын

Solo uova posche

@lucianoalberto7555 5 ай бұрын

Se andate nei paesi sardi a chiedere ai centenari ti diranno di mangiare uova come fanno loro. 1/ 2 uova tutti i gg

@luciazeffiro1892 9 ай бұрын

Mia sorella alleva galline ma mangia 1 uovo a settimana x paura del colesterolo!! Non si fida delle mie parole, le girerò il video. Io invece adoro le uova bio, le cuocio in padella all'occhio di bue, cotto l'albume e tiepido il tuorlo quasi crudo. Grazie!! Anche x il burro.

@caterinamarucelli1488 Жыл бұрын

Grazie per le utilissime informazione

@barbaramarcolini4858 2 ай бұрын

Meraviglioso dottore!

@gloriatripoli7556 8 ай бұрын

Complimenti. Molto chiaro . Adoro le uova in tutti modi

@mariodanioboe 2 жыл бұрын

Grazie Dottore 🔝🔝🔝

@zinetedafa9912 9 ай бұрын

Complimenti per il video Bravissimo

@g.g.3622 6 ай бұрын

Grazie,eccezionale!

@bluenoteMi 11 ай бұрын

Grande Dr Nicola Triglione!!! Grandeeeeee!!!

@andreatoselli7229 10 ай бұрын

bravo Nicola...Medico Top!!! Salutoni!!

@annatroia8590 7 ай бұрын

Bravissimo !!!! Bella spiegazione !!!! Grazie... 💯💯💯👍🏿👍🏿❤️🧡💛💚💙

@simonebalestra7319 8 ай бұрын

Bravo Doc bella spiegazione!

@61naples 6 ай бұрын

Buongiorno collega, ho scoperto il tuo canale da pochissimo. Mi sono iscritto quasi subito. Hai ottime capacità comunicative e mi piace il modo semplice di comunicare notizie senza trascurare il rigore scientifico necessario. Buon lavoro.

@giuliana4247 4 ай бұрын

Grazie a te , collega , ho trovato il canale di Perry Como .

@carloalbertoanzuini6877 2 ай бұрын

Uova al tegamino è la mia ricetta preferita; quasi tutte le mattine faccio colazione con un uovo al tegamino e pane integrale o ai cereali. Da diverso tempo integro la colazione con il tè, nero o verde, ma a foglia sciolta, mai quello in bustina che ha un sapore diverso. Comunque dottore lei è bravissimo, spiega molto bene oltre ad essere fotogenico e simpatico. Grazie per la condivisione.

@nicolacocca 2 жыл бұрын

Grazie, finalmente qualcuno che lo dice 🙂

@lucamodello6604 8 ай бұрын

Congratulazioni 🎉🎉

@michelemazzucchi3246 Ай бұрын

🔝 io ne mangio 4 quasi tutti i giorni, oltre alla carne o pesce, verdure e piccoli frutti (dieta cheto) e con l'aggiunta saltuaria del digiuno intermittente non sono mai stato così bene. Carboidrati / zuccheri eliminati totalmente. Calato di peso e messo muscoli mai visti. Nessun attacco di fame. Grazie dottore.

@an.20.24 Ай бұрын

Per piccoli frutti cosa intendi, frutta secca? Da quando la fai questa dieta? Hai fatto gli esami?

@user-gm6zg1sn2h Жыл бұрын

Bravissimo dottore ha spiegato benissimo quello che ho sempre pensato anche io. Grazie pe r il suo aiuto

@nicolatriglione Жыл бұрын

👍

@AmaliaBerardinelli-gx2tj 10 ай бұрын

Ok perfetto grazie

@rosaromani6586 Ай бұрын

Grazie mille

@ivanamagnoni9006 Жыл бұрын

Bravissimo! Io mangio un uovo o due quasi tutti i giorni. Seguo lo stile di vita life 120 di A. Panzironi che sostiene ciò che sostiene lei. Sto benissimo e continuero così. W le uova!

@mimmoleone5025 7 ай бұрын

Grazie Dott. mi serviva proprio una delucidazione sulle uova . Complimenti per la chiarezza

@nicolatriglione 7 ай бұрын

🙏

@manucar761 Жыл бұрын

Lei è grandissimo dottore! Grazie KZfaq.....

@nicolatriglione Жыл бұрын

Grazie mille

@danielarusso1281 3 ай бұрын

Grazie doc

@XlabDesign Жыл бұрын

Bravo bravissimo sia nel modo di comunicare e altissima conoscenza e professionalità complimenti

@nicolatriglione Жыл бұрын

Grazie per il commento

@user-tc8fz1dl2w 4 ай бұрын

Grazie ❤

@nicolocritti.tinteggiature7817 4 ай бұрын

👏 super

@cusimanogiuseppa2767 10 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ adoro le uova penso che essendo in grado di produrre un essere vivente ( pulcino) sia semplicemente fantastico

@vanessadimarco158 2 жыл бұрын

Adoro le uova! Mi piacciono in ogni modo. Le consume anche 4/6 a settimana a volte e ogni mattina 1 cucchisino di Burton chiarificato. Olio 'oliva e frutta secca. In quanto a grassi ci siamo! Evviva le uova

@andreabarbazza2591 11 ай бұрын

Io ne mangio 16 a settimana, colesterolo sceso da 220 a 195 ,sono 4 anni che mangio 2 uova a colazione +2 nella torta che consumo in settimana .il mio medico mi a dato del pazzo ..o 75 anni e sto benissimo

@annatroia8590 7 ай бұрын

👍🏿👍🏿👍🏿🍳🍳🐓🐓🐔🐔🐔🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚

@franzy1490 Жыл бұрын

Io ne bevo una al giorno. Finalmente non mi sento più in colpa😊. Ovviamente biologiche e freschissime.

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Presumo crude

@elenadimatteo68 Ай бұрын

Grande dott

@user-po1vr6oi3g 5 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ bravissimo

@fantozziification 8 ай бұрын

COMPLIMENTI ;)

@mariaritapirastu5673 4 ай бұрын

Grazie dottore, avremmo davvero bisogno di piu medici come lei ! Volevo chiederle ,cosa ne pensa delle statine? Quando sono realmente utili? Grazie

@danielaiappini6482 Жыл бұрын

Grazie per riaver riabilitato le uova!.. la mia ricetta preferita?...torno d'uovo sbattuto con un cucchiaino di eritritolo TUTTE le mattine a colazione...e ora me lo preparo...buona vita a tutti!

@claudiocavaliere5461 8 күн бұрын

Molto interessante al riguardo l'ultimo libro di MARCELLO PAMIO "COLESTEROLO,lotta all'ultimo grasso" ed. GIARDINO DEI LIBRI

@MIAW16dic23 7 ай бұрын

è davvero straordinario e grazie per questo super video . Avrei una domanda riguardo la lecitina del tuorlo che deve essere mangiato crudo ( tuorlo ) , perche leggevo che lecitina impedisce l'assorbimento di colesterolo del tuorlo del 30% , ma se subisce calore ( lecitina) , perde questa sua funzioe ....volevo chiedere cortesemente se questa dichiarazione fosse vero o falso ? perche io , mette sempre tuorlo crudo sull albume ben cotto . Ancora grazie infinite e buona giornata.🙏

@maxxxim-zj1jf 5 ай бұрын

5,17: bravissimo

@quintinoamaretti6950 Ай бұрын

Grazie dott.Mi piacciono in tutti modi e medialmente ne consumo 6 alla settimana

@nunziadirienzo4170 4 ай бұрын

Salve Dottore, sono molto entusiasta delle sue informazioni, specie sulle uova. Vorrei sapere, se le uova sode hanno gli stessi benefici di quelle cotte in camicia grazie.

@salvatoredegiorgi6498 2 жыл бұрын

Buon giorno dottore,ho visto il suo video sul colesterolo. In passato ho avuto una trombosi ad un occhio,e come prevenzione mi è stato prescritto il cardirene. Questo è successo circa 12 anni fa,ora ho 54 anni,sono sempre stato sportivo, attento all'alimentazione, non fumo, non sono in sovrappeso. Ho scoperto all'epoca di essere un eterozigote con variante c677t mfhtr il mio valore di omocisteina era 12, mentre le apolipoproteine A e B erano entrambe alte . Ho abbassato il mio livello di colesterolo usando il riso rosso fermentato,ma appena smetto risale. Non ho mai voluto prendere le statine,e purtroppo devo convincere il mio medico a prescrivermi gli esami omocisteina e apolipoproteine. All'epoca siccome la mia omocisteina era entro il valore di rif.nessuno mi ha mai consigliato di tenerla sotto controllo. Ho visto che esistono integratori di Mfhtr. Cosa ne pensa? Mi può dare qualche consiglio? Grazie

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

Sì, servono vitamine del gruppo B e antiossidanti. Monitori tutti i fattori di rischio!

@salvatoredegiorgi6498 2 жыл бұрын

@@nicolatriglione grazie, gentilissimo

@giacominareni3274 Жыл бұрын

Ok grazie mille io avevo pensato che mangiare le uova che fanno a raggione lei grazie io mangiosanonon mangio grassi grazie mille dottore e buona serata con ilmioquore❤❤❤❤❤❤

@chaostheory9822 Ай бұрын

Io come letto in un libro : La PNEI e il Sistema Miofasciale, (dato che son sportivo), con un filo d'olio cucino l'albume di 3 uova, i rossi li lascio crudi mettendoli da parte, poi prendo un recipiente anche piccolo, metto il bianco (appena cotto) e il rosso pure (ma crudo) e mangio cosi con un cucchianino, semplice, buonissimo, e oltretutto naturale, senza 3 littri di olio per friggere, o sennò le faccio sode, dopo bollittura dell'acqua, immergo le uova piano per non rompersi, lascio 8/10 minuti, risultato, bianco cotto e morbido e rosso cremoso, per mangiare e stare in salute basta veramente poco, sicuramente non amo fare 3 mila soffritti, poi zuccheri come pasta, riso, farrò, integrale, quando il mio corpo me li chiede a seguito di allenamenti di forza ecc, più che obbligarci a mangiar qualcosa bisognerebbe ascoltare il proprio corpo, e lui che....se gli diamo attenzione saprà indirizarci meglio su cosa è più utile in quel momento per lui, ecco perchè non seguo diete rigide, puer essendo sportivo, non siamo dei robot, ma degli esseri molto complessi.

@ninaavallonegrandecantante650 10 ай бұрын

👏👏👏👏

@user-fx5df1ur4m 7 ай бұрын

C'è anche da dire che secondo altre fonti (lipidologi), il via libera tutti per le uova dopo decenni in realtà non è una verità assoluta ma dovrebbe essere ponderata *con cautela* : se il soggetto è un c.d. ipo-absorber, molto bene! Potrà godersi anche 10/20 uova alla settimana senza problemi in termini di accresciuta assimilazione di colesterolo. Ma se invece è un iper-absorber, le 10 uova potrebbero contribuire significativamente con il loro contenuto di colesterolo ad un innalzamento dell'LDL circolante. Nel mezzo c'è la popolazione con una capacità di assorbimento neutro-media di colesterolo dai cibi. Purtroppo la verifica a livello clinico, caso per caso, è complicata e dunque non rimane che quella empirica.

@Fabio-gb9zk 2 ай бұрын

Esatto! Ho mangiato sempre due uova a colazione, da quando avevo 15 anni. Ho sempre fatto sport anche a livello agonistico, quindi con dieta sempre attenta e studiata. A 57 anni anni mi sono salvato per puro miracolo, coronoraie occluse al 90%, 6 bypass coronarici. Con questo voglio dire che ogni caso è un caso a se e le generalizzaioni anche a livello informativo come avviene su KZfaq e social vari da parte da figure varie, non sono un bene per chi le ascolta senza avere le giuste competenze in materia.

@giuseppealbanese5767 Жыл бұрын

Io ne mangio 6/7 al giorno tutti i giorni da 25 anni

@unodeitanti7431 7 ай бұрын

Anche a me è venuta fame grande Doc

@nicolatriglione 7 ай бұрын

😁

@cavalieretriste 8 ай бұрын

Dottore, mi sono appena iscritto perchè ho visto questo video molto interessante che sfata il mito dell'uovo che fa aumentare il colesterolo. Io, soffro di colesteremia parentale e, di conseguenza, ho quasi eliminato le uova. Adesso, invece, grazie al Vostro video conto di riprenderle. Purtroppo, sono ghiotto di patatine fritte ed avendo 65 anni, credo facciano male, ma è difficile per me, dopo cena, rinunciarvi, infatti, è come se contenessero qualche sostanza che mi crea dipendenza. Per fortuna non fumo e non bevo, tranne qualche amaro per digerire. Grazie per il video.

@mauriziomauro922 8 ай бұрын

Le patatine fritte sono colesterolo puro ... abbandonale subito

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Dovrebbe diminuire le patatine poco alla volta

@cavalieretriste 6 ай бұрын

@@TheDocPharm grazie ed auguri di Buone Feste

@TheDocPharm 6 ай бұрын

@@cavalieretriste buone feste

@enzoalongi6796 Жыл бұрын

Dottore per la BPCO puo' consigliarmi qualcosa? Grazie.

@michelapalmisano3563 8 ай бұрын

Le uova sode per me sono il top,e poi le puoi mangiare quando vuoi ovunque anche cm snak fuori casa😊

@mieleselvaggio965 6 ай бұрын

Esatto, si portano in ufficio anche tenendole in borsa

@carlettob72 Жыл бұрын

Buongiorno dottore. Mi chiedevo se il discorso delle uova e colesterolo possa valere anche per quanto riguarda i molluschi/crostacei anch'essi ricchi di colesterolo e sconsigliati in caso di ipercolesterolemia. Grazie 👍🏻

@carmelasassa8498 Жыл бұрын

¹waaàààqàaà

@viravira2336 Жыл бұрын

Staccati dal gluten e cammina molto a passo sostenuto

@eddymuraglia1765 8 ай бұрын

Grazie per la tua preziosa divulgazione. Vorrei porti la domanda sulla modalità con cui le placche ateromasiche possono ridursi o scomparire. Grazie

@nicolatriglione 8 ай бұрын

Purtroppo non possono scomparire (alcuni farmaci portano ad una riduzione della componente fibrolipidica)

@andreamassiminocarta71 4 ай бұрын

Salve, io sono ciclista amatoriale e circa 2 anni fa un mio amico (60-enne), anche lui ciclista amatoriale, ha avuto un principio d'infarto a causa di una placca dovuto al colesterolo alto. Per fortuna è andato tutto bene e lui ora esce nuovamente in bici. Ora la domanda che faccio è questa: il mio amico faceva ogni anno la visita medica sportiva agonistica, è in perfetta linea, mangia cibi molto salutari, non fuma e non fa nessun abuso di alcol, ma come mai è potuto accadere questo? Quali sono (se ci sono) i segnali di allarme per le persone che seguono uno stile di vita molto sano?

@user-vk3en8by7d 5 ай бұрын

Finalmente un dottore che ha le mie stesse vedute !

@nicolatriglione 5 ай бұрын

💪

@sandravalenti1206 3 ай бұрын

Come facevo a nn iscrivermi ??? Grazie doc ,io adorooooooo le uova le mangio spessissimo la mattina strapazzate pochissimo ,geazie 😊

@nicolettavilla833 8 ай бұрын

Buongiorno Dottore, dove svolge la sua attività. Grazie

@massimolanzillo7085 2 жыл бұрын

Buonasera dottore, per la prima volta sto ascoltando i suoi video esposti in modo esemplare e per questo motivo la ringrazio vivamente. Ho un problema di colesterolo da alcuni anni ed assumo Totalip 10 mg consigliato da un cardiologo. Ora il valore del Colesterolo è 150. Ma altro problema sono i trigliceridi a 200 e mi hanno consigliato di assumere Olevia 1000 mg1. Se può essere gentile a darmi qualche consiglio è fare un video sui trigliceridi. Grazie mille.

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

Massimo proprio ieri ho scritto un post sull'argomento qui facebook.com/dottnicolatriglione. Settimana prossima ci sarà un altro post con i consigli per ridurre i trigliceridi.

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Esistono anche integratori, ma importantissima è la dieta

@patriziapolito6237 2 ай бұрын

Con un colesterolo 480, potrei smettere di prendere le statine?(Ipercolesterolemia familiare...grazie se mi risponderà 😊

@annaluciacassini8617 4 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@robertotirabasso2812 Жыл бұрын

Interessante molto chiaro . Ma perchè ha lo stetoscopio al collo?

@marioliverani5945 3 күн бұрын

Ricetta di uovo alla Coque: rimuovere il guscio, avere in casa un tegame con coperchio bucato sigillante la bocca superiore, in silicone. Mettere un filo di acqua nel tegame, versarvi l'uovo sgusciato e poi riporlo dentro un micro-onde con piatto ruotante. Impostare il tempo di cottura in 2 fasi 40 sec seguiti da 10-15 secondi. Accendere l'azione del marchingegno ed attentere le 2 fasi successive di cottura. Ne uscirà un uovo alla Coque con tuorlo perfettamente liquido , buono e commestibile.

@corradolentinello6297 2 жыл бұрын

Salve doc Parliamo per favore dell'ossidazione dell'endotelio e come curarla . Grazie

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

Sì, in futuro parlerò anche di glicocalice.

@williamtitomanlio5099 5 ай бұрын

Salve doctor. Seguendo il suo ragionamento, volevo farle una domanda. Ma se una persona assume le statine, le quali bloccano l'enzima deputato alla produzione di colesterolo, allora il fegato incrementa la produzione di colesterolo come risposta compensatoria? Ne approfitto della sua preparazione per avere una risposta. Grazie

@williamtitomanlio5099 5 ай бұрын

Non funziona così KZfaq. KZfaq è interattivo. Quando si fa una domanda si risponde! Non è normale che dopo 2 settimane ancora non mi ha dato una risposta. Non si fa cosi!

@Fabio-gb9zk 2 ай бұрын

No, la statina non farà innalzare il tuo colesterolo, ecco perchè molti nonostante debbano seguire una dieta mirata alla propria problematica continuano a sfondarsi di cibo deleterio per la loro condizione di salute, perchè alle analisi il loro colesterolo risulterà sempre ottimo. Magari troveranno solo i trigliceridi sballati.

@donatomare8402 Ай бұрын

Le statine fi faranno pentire di averle prese come me che nn posso più dormire,visto che vanno a rovinare anke il cervello

@williamtitomanlio5099 Ай бұрын

@@donatomare8402 riducono i livelli di Coenzima Q10 che è un importante antiossidante e riducono la formazione di Vitamina D3, degli ormoni e tutte le molecole che hanno come base la struttura del colesterolo

@Fabio-gb9zk Ай бұрын

@@donatomare8402 se ti hanno dato la statina vuol dire che la tua situazione cardicovascolare è a rischio. Inoltre siamo nel 2024 e ci sono diversi tipi di statine, se hai problemi con un prodotto basta dirlo e cambiarlo. Oggi ci sono anche gli anticorpi monoclonali che agiscono direttamente su un enzima del fegato, per chi è intollerante e c'è anche il recente acido bempedoico, insomma le alternative ci sono se uno manifesta una intolleranza (ma quella del sonno non l'ho mai sentita, al più la tua difficoltà nel dormire sarà legata ad altri fattori, purtroppo con gli anni cambia anche il nostro sonno). In quanto al maledirle... al tuo contrario io maledico di non aver dato ascolto quando mi dicevano che era fondamentale che le prendessi, mentre io mi cullavo sul fatto che ero sportivo, che mi allenavo ogni giorno da oltre 30 anni... poi un bel giorno coronarie occluse al 90%, avrei avuto un infarto acuto senza nemmeno il tempo di un possibile soccorso. Sai... non è piacevole farsi una sternotomia per creare 6 bypass, sacrificando le arterie mammarie e dover pure aprire la gamba per prelevare la safena... quindi il mio consiglio è di ascoltare meno le puttanate social di alcuni pseudo medici e ciarlatani vari che sono solo in cerca di polli da spennare e affidarti a un serio cardiologo che ti segua. Le statine sono la salvezza! Il resto solo solo chiacchere. Ovviamente va sempre assunto un integratore di Q10 Ubiquinolo perchè alcuni soggetti possono avere dolori muscolari con alcun molecole, ma anche perchè con l'avanzare degli anni la nostra produzione diminuisce. Un buon cardiologo e una buona integrazione possono fare la differenza tra la vita e la morte.

@paoloscognamiglio6485 8 ай бұрын

Menomale a me piacciono tanto le uova specie la frittata

@franconfa6163 2 жыл бұрын

Grande Dott. Triglione, Super come al solito...! domanda: cosa si può fare per evitare che le placche si possano rompere? Quale integrazione?

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

Ciao Franco, prima di tutto bisogna capire se le placche ci sono e come sono. Per "stabilizzare" la placca ci sono terapie farmacologiche e non (attività fisica e principi attivi come vitamina E, estratto di aglio invecchiato, etc.).

@silvana65 Жыл бұрын

@@nicolatriglioneBuonasera Dottore, per cortesia, quali sono i principi attivi che stabilizzano le placche, oltre alla vitamina E e all’aglio invecchiato? Grazie

@nicolatriglione Жыл бұрын

@@silvana65 Si possono considerare anche K2, berberina, picnogenolo, centella asiatica

@silvana65 Жыл бұрын

@@nicolatriglione A questi integratori si può aggiungere l’acido alfa lipoico che sto già assumendo? Grazie

@nicolatriglione Жыл бұрын

@@silvana65 Sì

@raffaeledevivo2911 2 жыл бұрын

Complimenti per il video Dottore! Io ho da sempre la tendenza ad avere il colesterolo alto, intorno ai 250/280 (con hdl a 90/100 e trigliceridi a 50/55). Secondo lei, visto che i carboidrati raffinati (pasta, pane, ecc) sono la causa di infiammazione e ossidazione, bisogna eliminarli dall’alimentazione? Io ci ho provato ad eliminare i cereali ed aumentare grassi e proteine animali (seguendo l’alimentazione paleo per un anno), ma il mio colesterolo è schizzato a 450. Appena ho reintegrato i cereali (insieme ad una terapia naturale con omega3 e antiossidanti), il colesterolo è sceso a 280, valore a quanto pare comunque alto. Cosa ne pensa a riguardo?

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

Ciao Raffaele, è difficile dare una risposta precisa non conoscendo età, fattori di rischio e stile di vita. Considera però che i carboidrati non vanno eliminati ma SELEZIONATI (qualità, complesso vs semplice, integrale, etc.), ADEGUATI AL FABBISOGNO (in base a età, attività attività fisica, composizione corporea) e CONSUMATI NEL MOMENTO GIUSTO DELLA GIORNATA. Poi ci sarebbe da parlare di lipoproteina A, apo B, calcium score ma devi fare tutte queste considerazioni con il cardiologo che ti segue e ti conosce.

@raffaeledevivo2911 2 жыл бұрын

@@nicolatriglione Buonasera Dottore, grazie mille per la risposta. Le confermo che sono seguito da un medico scupoloso e che mi ha fatto fare diversi esami specifici, tra cui lipoproteina A, apo B, omocisteina, ecc, ora tutti nella norma, tranne sempre il colesterolo totale a 280/290. Diciamo che, nonostante questo valore tendente all’alto, in base all’età, fattori di rischio e stile di vita, al momento non dovrei correre particolari rischi. Anche gli indici di rischio cardiovascolare sono nella norma (col.totale/hdl=2,85 e trigliceridi/hdl=0,47) Secondo lei, se tutti gli altri valori sono a posto, è un problema che il colesterolo “veleggi” sempre su quei valori? Riguardo l’alimentazione, da quello che ho capito dalla sua risposta, bisogna consumare i carboidrati, nella giusta proporzione e nel momento giusto…posso trovare altri suoi approfondimenti sul tema? Grazie mille

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

@@raffaeledevivo2911 arriveranno presto altri approfondimenti sul tema. Per quanto riguarda il colesterolo, se ha eseguito anche il calcium score ed è normale può stare tranquillo. www.cuorelongevo.it/blog/una-mammografia-per-il-cuore

@perasperaadastra324 Жыл бұрын

Ottimo video grazie :) Ps. ''ma quanti maritozzi/cornetti e cappuccini possiamo mangiare alla settimana''? E' da evitare la colazione all'italiana? (uomo, 49 anni, sportivo, insegnante)

@nicolatriglione Жыл бұрын

Diciamo che è una colazione sbilanciata visto il contenuto di zuccheri semplici e grassi idrogenati.

@valerioguagnelliscanzani643 2 ай бұрын

È compatibile il consumo con fegato grasso non alcolico?

@giovinalegnini7132 7 ай бұрын

Io li cucino così:pentolino antiaderente scaldo leggermente !e metto l'uovo e lo giro fino a che diventa fermo .poi condisco con un filo di olio d'olivo. È buonissimo!!!

@nicolatriglione 7 ай бұрын

👏

@simonebalestra7319 8 ай бұрын

Perche' le multinazionali alimentari dovevano far prevalere gli zuccheri/carboidrati contro i grassi e tutti i vari guru della nutrizione dietro a cascata ed e' ancora cosi' anche oggi se si guarda la cosiddetta piramide alimentare! Bel video.

@idag8073 10 ай бұрын

Io ne mangio dalle 4 alle 12 a settimana, da allevamento all'aperto, nell'ambito di una alimentazione con pochi carboidrati e pochi alimenti industriali. Il mio colesterolo è sempre stato alto, ma tutti i vari rapporti tra hdl/ldl e trigliceridi sempre perfetti, quindi per curiosità ho fatto l'esame delle ldl ossidate. Risultato: inferiori al limite inferiore del range di riferimento. Purtroppo però il mio mmg è ancora, come moltissimi ahimè, della vecchia scuola e mi metterebbe sotto statine. Anche no. 🙄

@JoJo-gh6ls 8 ай бұрын

Quarant'anni fa il limite del colesterolo era 280, 300, dopo le case farmaceutiche lo hanno abbassato per costringervi a prendere le statine. Non fatevi fregar e. Io di uova ne mangio due tre al giorno pochissimi carboidrati carne, pesce, verdure abbondanti. Sto benissimo ho 68 anni e faccio attività fisica.

@filippomerenda8922 Жыл бұрын

Salve dottore io vedevo il nonno che prendeva l'uovo crudo con il limone fa bene o male .e le uova alla cocca . Una sua risposta grazie

@rossanabellucci8624 Жыл бұрын

Carissimo dottore abbiamo vissuto trent'anni e + non a curare ma ad ammalare ...si figuri se ci facevano mangiare le uova....

@annarellacarboni427 5 ай бұрын

Bravissimo dottore, a me l aveva detto uno specialista che non dovevo preoccuparmi se il colesterolo era leggermente più alto, che hanno abbassato i valori di riferimento per vendere i farmaci, che fanno più danni del colesterolo

@giuliana4247 4 ай бұрын

Parola di medico , hai ragione !!!

@annarellacarboni427 4 ай бұрын

🤗

@francescochiave12 Жыл бұрын

Dottore buongiorno ...e un grande ...vorrei chiederle, mio figlio 39 anni ha una placca all' arterie carotide del 35% il cardiologo gli ha prescritto la statina. Con la dieta ed esercizio fisico ha il colesterolo sotto controllo. la statina deve assumerla ? E perché non gli ha prescritto cardioaspirina...grazie mille ..che il signore l'aiuti

@nicolatriglione Жыл бұрын

La terapia è corretta perché per avere 39 anni quella placca è un po' troppo grande. La statina in questi casi è più importante per l'effetto di stabilizzazione della placca.

@Pedalareversoilcielo 7 ай бұрын

👏👌👍

@corradon 2 жыл бұрын

Grazie per questo video. Mi hai riabilitato le uova, dopo decenni di disinformazione!

@nicolatriglione 2 жыл бұрын

💪

@alextube001 2 жыл бұрын

va bene le uova, ma al burro sono veramente allergico...... 🙂 Buon lavoro

@giuseppe0879 7 ай бұрын

Ciao dottore. Il grana è un alimento che aumenta il rischio? È uno spuntino ideale spezza fame per esempio? Ovviamente sempre senza esagerare! Grazie

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Il grana meglio metterlo secondo me sulla pasta , qualche volta....spezzafame una mela o banana

@danielaiappini6482 Жыл бұрын

...a proposto cosa ne pensa di qs dolcificanti sostitutivi dello zucchero?....graziee

@nicolatriglione Жыл бұрын

L'eritritolo vince su tutti.

@elidevardanega3209 Ай бұрын

e del guscio … Dottore ..ce ne parla ?? Io lo assumo come integratore di calcio.. lavato e macinato una punta di cucchiaino al giorno Faccio bene o male ?? Grazie 🙏

@francescomazzacane2962 8 ай бұрын

Normalmente mangio 2 uova alla coque al mattino o al pomeriggio prima di allenarmi in modo intenso (mi danno energia)! Almeno una volta alla settimana si cena con frittata! Colesterolo okay

@luisaqueliti8747 5 ай бұрын

Ne consumo circa 18 alla settimana. Prevalentemente sode come spuntino a metà mattina e pomeriggio oppure al tegamino con un po' di burro 😊

@geraltdirivia8734 4 ай бұрын

Ciao, interessante questa testimonianza, un domanda; pratichi qualche sport.?

@luisaqueliti8747 4 ай бұрын

@@geraltdirivia8734 faccio la domestica 45 ore la settimana, mi alleno 3 giorni a settimana e 2 giorni a settimana vado a lavorare a piedi. Le 18 non sono fisse a volte sono meno ma per i miei spuntini sono comode.

@geraltdirivia8734 4 ай бұрын

@@luisaqueliti8747 interessante, ma segui cmq una dieta priva di zuccheri raffinati, quantità giusta di carboidrati..?

@luisaqueliti8747 4 ай бұрын

@@geraltdirivia8734 ho un piano nutrizionale fatto da un biologo nutrizionista

@TheSofisticate Жыл бұрын

Ne mangio 24 uova ed oltre a settimana da 7 anni, ma sempre bianco ben cotto e rosso crudo. Ovviamente il mio stile di vita è da sportivo e calcolo i macro e kcal che ingerisci giornalmente. Le uova le 'tratto' come ogni altra proteina.

@carlettob72 Жыл бұрын

Domanda. Lo stesso ragionamento delle uova vale anche per molluschi e crostacei? Essendo ricchi di colesterolo riducono la produzione di colesterolo endogeno da parte del fegato? Grazie mille X la risposta!

@giuseppapaglialunga9573 11 ай бұрын

@@carlettob72o non

@francorepossi1285 Жыл бұрын

In Asia mangiano uova tutti i giorni prodotte da galline libere all aperto e non in gabbia, grande differenza di nutrienti e vivono bene

@nicolatriglione Жыл бұрын

Vero

@plutodeiplutis Ай бұрын

Caro dottore, la mia domanda per lei: perché un soggetto a rischio elevato di infarto causa diffusa stenosi dei vasi, sottoposto a vari interventi di angioplastica coronarica e da tempo sotto controllo farmacologico del colesterolo che risulta quindi bassissimo agli esami, continua a manifestare sempre nuove drammatiche occlusioni? Grazie infinite, anche soltanto per la gentilezza di leggere il mio post🙏

@andreadallazotta2936 Ай бұрын

I love you

@lup0074 6 ай бұрын

Super come al solito... Se non si ha la possibilità di prendere uova dal contadino di fiducia, quali uova acquistare... Ok bio ... Faccio fatica a fidarmi col mondo speculativo che c'è dietro gli allevamenti di pollame... E non si cosa prendere e dove...

@UltraVers. 4 ай бұрын

Il riso rosso fermentato è secondo lei un buon rimedio naturale per abbassare il colesterolo? La mia ragazza di 37 anni ( h=1,67m p=61 kg)in buona salute ha 210 di colesterolo totale con 80 di HDL.. grazie

@MicheleGatto74 5 ай бұрын

Ok, mi faccio 8 maritozzi in camicia a settimana, ho capito bene? Buona giornata e grazie

@Lorsk Жыл бұрын

Sono salutari le uova alla coque o presentano qualche rischio?

@carlomurzi7808 Жыл бұрын

Sono reduce da un operazione con 3 bypass aorto coronarici. Ho una glicemia borderline 126. Colesterolo LDL 72 , sto prendendo il Cholecomb oltre altre cose di routine. Cosa ne pensa appunto delle statine? Grazie e complimenti.

@nicolatriglione Жыл бұрын

Dopo un bypass sono necessarie

@carlomurzi7808 Жыл бұрын

@@nicolatriglione Grazie Dottore

@ninabove4427 4 ай бұрын

Ho una domanda stupida dottore; cosa ne pensa di aggiungere dell'albume alle uova in modo da fare subito proteine in più? 🙏❤️

@riccardopaudice4734 4 ай бұрын

E Leo?

@ninabove4427 4 ай бұрын

@@riccardopaudice4734 😍

@TonyDC1 2 ай бұрын

Salve dottore. Diceva chef Igino Massari, che mettere un ovo in acqua fredda, non è corretto. Se questo e' contaminato da salmonella, infetterà anche gli altri. Indicava di porlo quindi a bollore già in corso. Dove è il giusto? Cordiali Saluti.

@Catapumblamblam Жыл бұрын

La mia ricetta preferita a base di uova, è al forno con le patate (che sono un pessimo alimento, lo so), ma prima devi metterlo sotto una gallina per giorni, farlo schiudere e crescere.

@ninaavallonegrandecantante650 10 ай бұрын

Dottore vorrei una dieta sana io soffro di colesterolo cattivo cosa dovrei mangiare e prendo i medicinali per il cuore e per colester

@gianniolivieri6562 5 ай бұрын

Buon giorno dottore mi chiamo Gianni mangio uova del pollaio eio mangio 21 uova alla settimana e sono più di 25 anni

@robertocervelli1379 3 ай бұрын

Mangio 4 uova intere al giorno colesterolo sempre nella norma . Mi servono per abbassare l'introito di carboidrati.e soprattutto non comprare proteine in polvere .Ovviamente mi alleno 5 giorni a settimana .

@alessandrostagno4720 Жыл бұрын

Io ormai da alcuni anni faccio colazione salata e mangio 1 uovo alla coque. Il colesterolo l'ho sempre avuto altino a prescindere

@ut314271 4 ай бұрын

Io uso il microonde: in una tazza da colazione metto un letto di capperi piuttosto che un po' di Crema tahina. Rompo due uova e le metto sopra tale letto di condimento e cottura poi metto nel fornetto a 700 900 w per 1 minuto, avendo cura di coprire la tazza con un piattino da caffè Il tuorlo rimane morbido e l'albume invece si rapprende inertizzando (spero 😅) l'avidina