Сам для себя выявил простое правило: если бражка вкусная - вкусный и сэм. Я никогда не использую турбо-дрожжи, только винные. Вино бродит месяц, потом перегоняю на тарельчатой колонне, деля на фракции. Получается просто божественно за один перегон! Как и вино, впрочем )

Совсем забыл сказать. Перед перегонкой ,прямо в кубе в брагу добавляю 3-4 столовые ложки соды пищевой. Сода нейтрализует все кислоты, которые ухудшают запах спирта. Происходит очень бурная реакция. Посте этого делаю перегон. Всем добра и вкусных напитков!!!

Почитал комменты и охренел от "специалистов" выдающих свой личный бред за истину в последней инстанции

Молодец! Очень полезная информация

Рассказываю свой опыт. Дистиллят первой перегонки я называю Д1. Рецепт традиционный. 5 кг сахара, 0,5 кг спиртовых дрожжей и 20 литров воды. Бродит неделю, переливаем в куб, в остатке немного осадка. Куб перегонный на 30 литров. Дистиллятор из 3-х сухопарников. Отбираю головы из расчета не менее 300 мл. Далее тело до крепости 60-55%. Остальное в хвосты и на переработку. Получается примерно 3-3,2 литра Д1. Даю отстоятся несколько дней. Затем добавляю немного концентрата дубовых чипсов или коры. Все подготовлено по рецепту, т.е. правильно. Смешиваю с водой до 40-42%. Кладу 5 чернослив порезанных и 50 шт. темного изюма. Сахар по вкусу но не более 5-ти неполных ст.л. Получается 5,1-5,2 литра "бренди". Фильтрую тщательно через двойной ватный фильтр, одна ПЭТ бутылка 2л. вставлена в другую. Напиток еще отдыхает несколько дней и готов к употреблению.

Ему самогона из патоки надо попробовать 😄 этот самогон с которого его так перекасаебило ему бы святой водой показался 😄😃😀

Всем привет!!! При любой перегонке я ставлю медные пыжи, запах пропадает, сырец чистый как слеза. Медь очень большую роль играет в самогоне, забивайте сколько входит пыжей и резезультат будет хорошим. В конце перегона, борости пыжи в горячую барду до полного остывания, она там приобретет чистый медный цвет и промойте её утром под проточной водой.

если хотите ароматный спирт, то при второй перегонке на колонне я делаю фруктами (яблоки или изюм) Выходит ароматный спирт. Фрукты лучше уложить на фальшдно над спиртом сырцом.

Друг, скажи как брага сама очистится? Сколько нужно времени?

а что если нагреть БРАГУ С ОТКРЫКОЙ КРЫШКОЙ ДО 70 град а затем закрыть крышку и как обычно с отбором ГОЛОВ И ХВОСТОВ АЦЕТОН КИПИТ И ИСПАРЯЕТСЯ ПРИ ТЕМП МЕНЕЕ 70 ГРАД И ТД

достойно и доходчиво Красавчик

Я побще не перегоняю. Нет у меня аппарата. Брага ништяк идёт. 👍

гнал и в два приёма и в один. разницы в ароматике и вкусе большого не заметил. все гонят по разному. но вот по той схеме сборки как в видео. нормальный спирт получить очень слохно. он и жёсткий и не питкий. а уголь его делает ещё жёстче.

Пять раз прогнал через уголь?? Вы считаете ,чем больше-тем лучше?! Это ЗАБЛУЖДЕНИЕ !!!!! Лучше не делать это вообще!. Без сожаления выбрасывайте больше голов ,не подсчитывая сколько спирта потеряли! Здоровье важнее!!! Ставлю палец вниз. Не пейте ВСЯКУЮ ГАДОСТЬ якобы "для науки",поберегите себя для близких...

Что-то вспомнил про самогон из патоки , кто пил или нюхал поймет . Так вот хотелось бы попробовать провести эксперимент по вторичному перегону на высокой колоне и очистке такого СС. Мне кажется этот запах ничем не убить😂

В 90-ые травили всех этим спирт-сырцом до сих пор ещё ползают калеки ... Только двойная перегонка - по другому ласты склеишь !!!

Очень точно подмечено!👌😃👍

О чем вы говорите любая брага при перегонке оставляет в остатке все вредности. Только легко испаряемые(ацетоновые,),,надо. Вкачестве растопки и ТД использовать остальное это годный продукт

Смысл этого ролика купите у нас угольную станцию, которая впринципе не нужна при хорошем самогоне.

Поддерживаю полностью.

Да ну нах такой.... Для себя только чистенькую вкусняшку)))

Как говорит мой старый друг "п@zд@ и хороший самогон должны чуточку иметь запах сивухи"))))

CC (спирт сырец) бывает хорошим и плохим, но он всегда остается спиртом сырцом, и ничем другим, технический материал который не пригодный для питья. Других точек зрения по этому поводу быть не может, все давно уже доказано и изобрести колесо не получиться.

Да можно но как избавится от сушняка у меня вопрос может кто правильно абяснит что это за зверь и как сним баротся?😮

Вот только на той недели заказал себе колонну,до этого обычный деревенский аппарат,за куб кега пивная на 30 л.,охлождение оцинкованная кострюля литров на 18 и змеевик,классика вообщем.неплохо получается даже с первого раза

Когда в браги очень много добавлено дрожжей то в сырце получается больше голов.вообще пить самогон после переработки большого колличества дрожжей очень не приятно и как его очистить Я вам расскажу берешь банку с сырцом добавляешь туда 20-40 грамм молока можно магазиного и ждешь около полтора часа когда молоко с сивухой свернется и упадет на дно далее отсасываешь через шланг самогон в другую тару а осадок выливаешь в унитаз.после такой очистки у вас не будет болеть голова не будет тошнить не будет психической нервотрепки !

А у меня сосед говорит,что из колонны ему не6равится,нехватает самогонного аромата.

Еще его настаивать, и жесткость уйдет, если добавлять фруктозы

поделюсь своим опытом: 1. отбор голов: даю колонне поработать на себя не менее часа-полтора, потом покапельно сливаю головы, контролируя по запаху. когда характерный запах голов уходит, даю колонне поработать еще час на себя, еще раз сливаю головы и еще раз даю поработать колонне на себя и снова сливаю. количество голов не реально высчитать, даже дрожжи одного производителя но из разных партий сбраживают в одинаковых условиях по разному (при равных прочих условиях). При процентном отборе можно нахватать голов или вылить спирта очень много. поэтому как можно дольше работа колонны на себя, контроль по запаху, пламени горения и плюс раздолбайский запас - для себя же любимых делаем) 2. применение соды благоприятно влияет на брагу. но вносить надо в брагу и необходимо дать ей отстояться. 3. перегон в один заход вполне реален и продукт получиться может отменным, но при условии если весь сахар съеден и произошло полное самоосветление браги, но для этого необходимо выждать более недели после того как брага внешне осветлилась - это время нужно для осадка всех продуктов брожения. есть время и терпение? попробуйте эти условия соблюсти на фруктовых или зерновых брагах. на сахарном самогоне просто время жалко

сказано и показано интересно.

В народе существует устойчивое мнение, что от хорошей водки не должно быть похмельного синдрома. Но с точки зрения научной, это не совсем так. Похмелье это отравление организма продуктами распада спиртосодержащих жидкостей в печени. Главным виновником похмельного синдрома является уксусная кислота, которая совместно с ацетальдегидом вымывают из организма большое количество магния. Это создает головную боль, депрессию, действует на психические процессы и уменьшает количество глюкозы. По устоявшемуся в народе мнению сивушные масла являются виновниками этих процессов. Но что же говорит наука? А она говорит, что сивушные масла наоборот, замедляют в печени эти пагубные процессы. Тем самым делают похмельный синдром безболезненным. Чем яд чище, тем он опасней. С водкой тоже самое. Чистый продукт быстрее вызывает привыкание.

Сивушные масла тоже полезны от них трунчик дыбом лично у меня раньше всегда гнали в один погон и жили до 85лет как минимум. А вообще на вкус и цвет... У меня два аппарата 15л. и 37л. Есть сухопарник нержа, есть колона дефлегматор, есть узел отбора по пару и жидкости, колдуй не хочу было желание, время и сырье. Сэм в один погон тоже норм ему нужно просто отдохнуть а не жахать после угля сразу же (Садо Мазо) хотя наши деды и отцы первая хлестали как за здравствуйте. Ладно это тема обширная и у каждого своё мнение. Всем добра и пейте только качественные напитки.

Купил уголь кокосовый, сделал фильтр из бутылки , гоню через него сразу с отбором голов и хвостов. Ни запаха ни головной боли. За один раз .

У меня фруктовая получается за один пагон😊

Эксперт от бога)))

Я сам так делаю. Вторую перегоню. Выжимаю до 6л. Потом фильтрую углем через угольную колону и получается норм сем.

Ну хз, выгоняю с начало так сказать наскоряк без медных чтуковин и дефлегма, с 20 л выходит 5.5 тире 6 л 55 тире 60 оборотов. Разбавляя до 40ка и процеживаю через самодельный угольный фильтр из угля и марли, ВСЕ!!! Мягкий пьёт я что 40 что 60 теж самы легко! А так интересные видосы спс!

Апаратик так себе для одной перегонки. Надо ещё метр царги с СПН , узел нижнего отбора , автоматику хотя бы старт-стоп, отбор по запаху , брага быстрого брожения( с гравицапой) и в идеале подключить вакуумный насос ( -70 кПа достаточно)чтобы дрожжи не варились на высокой температуре.А то что здесь показано - стандартно и только для двойной перегонки.

Вообщем я считаю нужно делать как душе угодно. Кто как хочет так и д...т. Я пробовал и два раза перегонял. Немного получше но не у всех такие замудрённые аппараты за 24косаря. Некоторые по старинке гонят. И добиться хорошего качества сложно. По мне если принял Сэма и на утро норм, то значит норм.

Вот прям спасибо. Не до всех доходит что хороший продукт получается только при соблюдении банальной классики. Есть человеки которых и такое устраивает. Ну так и до распития браги можно опуститься. Зачем тогда вообще аппарат? Там и так 10-16%. Заморачиваться ещё)))

Пусть гонят, меньше народу, больше кислорода. Это их выбор, как и покупающих четвертинки от арменки

Попробуй свекольный самогон,будет с чем сравнивать.

Углем не надо 5-6раз обрабатывать. Достаточно 1-2. Если, сделаете больше он даст самогону горечь. И ещё когда обработали углем дайте сему. Отдохнуть 3-4, а не пить сразу он тогда и будет мягче.

Гоню один раз. У меня алюминиевая фляга10л, шесть сухопарников из стекляных банок каждая 1.7л, охладитель прямоточный 40см. В шестую банку подвешиваю чуть душицы и палочку корицы. Выгоняю не меньше 70 градусов. Разбовляю до 42 закрашиваю жженым сахаром, и даю настояться минимум 3 дня. Огонь-Вода получается

Брехня))) самагон ваш стал дермовым .т.к многократно прогнали через уголь и данный сэм не отстоявшийся.

Сахарный самогон однозначно только двойная перегонка и то вылить в окно а зерновой однозначно только одна перегонка Двойная перегонка убивает ароматику

Уважаемый автор,вы в начале определитесь для себя,что вы хотите получить на выходе Самогон со всеми его араматами не всегда приятными или все таки Спирт?Судя по ролику у вас получился самогон с запахам спирта с которым вы решили бороться угольной колоной!Зря!Тема с одним перегоном актуальна и работает прекрасно (у меня) просто не надо тянуться за градусами,а отрегулировать колону,чтоб она выдавала тело не крепче 85гр. и запаха и вкуса спирта не будет!Я таким образом гоню фруктовые браги,замечательный продукт получается если дать отдохнуть после доведения до нужной крепости!Головы и хвлсты отбираю по запаху и количество всегда разное!

Раньше гнал самогон один раз с сухопарником и самогон получился не плохой. А теперь, с двойной перегонкой, очисткой молоком или яйцами, через уголь и.... Самогон терпкий, горький, с не приятным своеобразным вкусом и пить не приятно, и вылить жалко.

Горечь и непиткость даёт угольная чистка. Уголь хорошо убирает запах , но жёсткость увеличивает в разы , использовать его нужно только перед последующей перегонкой.

Все зависит от сырья, если я перегоняю сахар дрожжи и вода, этот шмурдяк нужно и три раза перегонять , а если я перегоняю сухое вино в котром все натуральное и даже сахар, так зачем же портить продукт однозначно один перегон.

Безграмотный подход, одни цифры по слухам, головы отсекать не понюхав, какое-то делитантство. Тут нужно эксперементировать. Гоню достаточно давно и учился по всем канонам ютуба двойному перегону. Всем нравилось, напиток чистый, питкий, в бочках выдерживал, но со временем толи вкусы поменялись, толи приелся, бухать такой самогон норм, а вот посмаковать тяги нет. Небыло особой ароматики и плотности вкуса (гоню фруктовые) . Хотелось получить что то особенное, что можно потягивать с удовольствием в небольших количествах, и вот, не без помощи товарищей, перешёл на перегон с браги с укреплением с отбором по жидкости, в царке 2 медных РПН и узел отбора хвостов. Выход с 40л браги: головы около 10%, тело около 2,5...3л 80-85°, грам 300 вонючих хвостов с узла отбора хвостов и после отключения укрепления около 5л ароматных хвостов 20%, заливаю в следующий перегон. Напиток выше всяких похвал, все кто пил до этого двойной перегон и был им доволен отмечают улучшение качества ароматного дистиллята. НО отдых после разбовления минимум 2 недели, если нет отдыха то дистиллят жжот как перцовка. Через 2 недели раскрывается вкус, объем и мягкость. Чистым пить одно удовольствие, есть желание в бочку на год выдержать, но точно не в майкопскую, нужно копить минимум на дагестанскую для такого продукта.

Только вакуумная перегонка по Шульману позволяет перегонять в готовый продукт.

А вот как просто делаю я. 6 Кг. сахара 500 гр. спиртовых дрожжей 30 литров воды. 3-4 дня играет под водозатбором. Водозабор сделал из 0.5 банки с крышкой (одна трубка в воду другая через трубочку из под крышки выходит по трубочке 4-5мм. в канализацию связанную с трубой через штуцер). Штуцера можно взять от шлангов подсоединения крана для мойки в ванной и или от кухонного. Отобрав гр. 300-500 голов гоню до 30 градусов и прекращаю. Смешав всё полученное получается 6 литров самогона градсов 42-45. Засыпаю дубовые опилки размоченные в воде пачку продают в аптеке. Запах исчезает быстро короче чем дольше держать в опилках тем круче получается коньяк. С таким простым водозатвором запах самогонной браги не ощющается совершенно ни у меня ни у соседей. Если не такой водозатвор гнать самогон в квартире было бы не возможно. Всё провонялось бы и меня просто сьелибы соседи да и самому неприятно. А так угощаю все пьют и спрашивают откуда коньяк. Второй перегон не делал попробую. В магазине не покупаю больше ни водку ни коньяк и голова не болит когда переберёшь. Извините дед не алкашь а так пью по праздникам. Здоровья и счастья!

Да ктож свежак пьёт, алкашня только, конечно будет вонючий и приторный Вот когда он постоит несколько дней, выстоится, тогда и вкус и аромат приятней.

А как отбирать головы с дефлегматором и до скольки отбирать тело?

БРАААТ мураши п спине сразу пошли на тебя глядя =))

Вот моё мнение , одна реклама магазина! И ПОНТЫ!!!!!!!!!! Ну у каждого получается в меру своей искушённости и испорченности. И чё смотреть эту хрень? Ну тут чистая парнуха , помните с видео кассет - "О яя зер гут! Дас ист фантастиш!" ! Игра на камеру , без стыда и зазрения совести!

А может попробовать постсил?

Гоню уже 6 лет одним перегоном отделяю головы не жалея. Сырец отличный получается. Развожу до 40 и ставлю отдыхать недели на две. Перед употребой в холодильник. Пьется лучше любой дорогой водки

Добрый вечер что за куб у вас

Отбираю головы и потом ими разбавляю краски, мою кисточки. А хвостами промываю двигатель перед заменой масла, супер. Продукт уневерсальный

А как головы считал если фруктовая или зерновая Брага с сахаром ясно

Первый раз гнал годов тридцать назад, ничего не отбирал. Нагнал поллитра, из скороварки, понюхал- голимый ацетон. Пить не стал, поставил в холодильник и на рыбалку, прихожу домой, смотрю, девки достали и херачат, уже заканчивался. До сих пор живы, ничего их не берет; а ты ,,колонна,колонна за четвертак.

Читаю комменты и вижу что все используют сухопарник; кто 6 штук, кто один и тд, а вот про барботер ни слова. Так вот джентельмены... Всё таки что лучше? Сухопарник или барботер? Ваше мнение

Доброго времени суток. Всем привет с Брянска. Гнал двойным перегоном. Попробывал в один раз с отбором голов. С 22литров браги беру 220 грамм. Спирт разбовляю до 43%-получается 6 литров сема. Нормальный продукт. Делаю настойки и всем приятного аппетита. Друзья и знакомые все довольны. Водку дааааавно не пьём. Всем здоровья

Спасибо автору,расставил все точки над и.

Некоторым и фамфурики нравятся...

Первый перегон - только быстрый с НБК - убирает практически всё говно из браги, а дальше ректификация. Получаю спирт 96,6 %, проба Ланга 28 мин.

Смотрел как делают виски там второй прогон не делают, в бочки заливают и он стоит.А тут 5 раз через угольную колону там дастачно одного раза . И пусть постоит отдохнет это фруктовые ,а зерновые понятно надо два раза .А сахар и дрожи вода не пробывал ,я вобще без дрожей делаю .пусть по дольше постоит но зато. у каждого свой вкус

Сколько себя помню всегда пью сырец отфильторованный от голов

Сделал колонну сам, пересмотрев по этой теме все ,что есть в интернете. В итоге получилось что-то своё. Сначала перегонял на два раза- спирт сырец, а потом еще на раз. Сейчас перегоняю один раз. Сахарная брага- 4 кг. сахара, 4 пачки хлебопекарных сырых дрожжей. Отбераю 200 мл. голов. Дальше ориентация только по двум термометрам. Нижний от 88 до 94 градусов, на верхнем 72- 74 градуса. Как только на нижнем термометре температура дошла до 94 - отбор тела прекращаю. С 4 кг. сахара это получается 1.5 литра спирта 95% отличного качества. Дальше хвосты. Вот и весь мой секрет. И с одного перегона получается все отлично.

ты далек от понимания самогоноварения!

Все это не работает без ГХ анализа. Даже если бы получился чистейший на вкус напиток, мы не знаем, что в нем. Как по мне корректный анализ был бы следующим: делаем по правильной схеме, отдаем на ГХ анализ, делаем один перегон, отдаем на ГХ анализ. Дальше сравниваем полученый результат и делаем выводы. Если взять ректефикационную колонну и перегнать за один раз брагу - это будет ректификация слабоспиртового раствора. На вкус вы не отличите его от обычной ректификации и узнать стоит ли так делать можно лишь сделав ГХ анализ. Всем удачных экспериментов:)

Нужен хотя-бы один медный пыж, тогда запаха не будет

Марганцовка очищает на ура

Да, дробная перегонка непосредственно браги это кощунство по отношению к нашему делу.

И???? И что делать с таким самогоном? А если такой же самогон получается и при двойном перегоне? И даже с пятого перегоне эта горечь вкуса не уходит. Вкус горьких косточек.

Все всё поняли, покупай колонну у них

Ну это кто к чему привык. Так сказать богу богово, кесарю кесарево.

внесу свои 5 коп., для сахарного медь ни к чему, да и такая конфигурация -это потстилл...что такое 0.5 м. и 4 рпн?.. я пробовал на 1.5 м. колонне с 4.0 спн...ну ещё куда ни шло...а так, только ради эксперимента разве что...

Пробовал я такую, ЭТО ужас. Хоть тот кто ее гнал, говорил прогнал 2 раза. С тех пор даже в гостях пью свой самогон.

Я сам так делаю и у меня все норм. И друзья которых угощаю своим напитком, все мне говорят что у меня сем. как водка. Не пахнет и легко пьёт я.

Кирилл дробную перегонку делают спирта сырца.А не браги.У вас и получился спирт сырец.

Меди как можно больше но никаких плотных пыжей

я гоню на один раз всегда обычный аппарат самодельный с сухопарниками . мне нравиться попробывал на 2 раза гнать получаеться вкус и аромат водки для меня это плохо , самогон вымораживать надо тогда сивуха практически уйдет

Три сухопарника трёх литровые банки ,все чётко

Вывод: зачем мучить жопу, если головы и хвосты перерабатываются в дальнейшем. По времени с подготовкой получится одинаково, как и двойная перегонка.

Ай молодца... :--Я сам никогда этого не делал... но видео сниму, смотрите взахлёб. :--А вы читали Мопассана?, нет, и вам не советую...

Я тоже перегоняю один раз,и все отлично

Уголь добавит жёсткости... ☹️😔

Ни разу не делал и с разу расказьіваешь😮

Нахрена в сахарной браге медные пыжи

Ктож так делает , на пыжах да еще с такой высотой колонны. Максимум головы отобрать, а так там сивухи ну не намного меньше чем в обычном самогоне

😂🤣🤣🤣эксперимент Чем дальше, тем больше ЯзЫк зАплетаЕТся. Двойной перегон, без варева браги! И будет вам "Счастье")

Сем должен быть 50 -52 градуса.

Да эксперимент не удался жаль .

Брагу на сахоре 2 перегона и всё топ. А для себя гоню из мёда один проход сказка а не самогон крепость делаю 45 градусов на 48 часов ставлю в прохладное место с открытой крышкой. И всё не запаха мягонький пьеться как родниковая вода

Я такую чистую брагу 2 раза не переганяю, не вижу смысла.

Ведущий норм пригубил видать, вконце язык начал немного заплетыкаться 😅

В пьяное тело Святой Дух не входит.