Как сделать парогенератор для коптильни Чертежи.
Рет қаралды 51,749
4 жыл бұрынКак сделать парогенератор для коптильни . Простой парогенератор , для паровой варки колбасы в домашних условиях .
Купить парогенератор можно тут craftstore.com.ua/парогенерат...
\Чертежи Парогенератора craftstore.com.ua/открытые-пр...
Коптильню купить: cutt.ly/T1H0mhV
Вакууматор купить: cutt.ly/E1H2pKF
Sous Vide купить: cutt.ly/h1H2UcF
Мясорубка купить: cutt.ly/Z1H3Nsa
Шприц для набивки колбас купить: cutt.ly/q1H8p4C
Щепа для копчения купить: cutt.ly/v1H8BKH
Мангалы купить: cutt.ly/l1H83tJ
Сковорода из диска бороны купить: cutt.ly/f1H8LSU
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI craftstore.com.ua/автоматика-...
Купить автоматику для климатической камеры craftstore.com.ua/каталог/кли...
Обзоры Оборудование для климатической камеры . • Оборудование для клима...
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com.ua/пид-контрол...
Дымогенератор обзор • Обзор дымогенератор +ч...
Купить дымогенератор craftstore.com.ua/каталог/кон...
Регулятор мощности купить craftstore.com.ua/регулятор-м...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености - 1938 и скачать бесплатно craftstore.com.ua/книга-конни...
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») aromatdereva.com.ua/
Форум сыроделов , колбасников и винокуров forum.craftstore.com.ua/
Клипсатор для стяжек surl.li/xbsx
Оборудование для самогоноварения usnd.to/O96t
Оборудование для сыроделия usnd.to/O96l
@user-kz8tl9sy7z 3 жыл бұрын
Класс. Всё думал как сделать парогенератор, а тут всё просто. Вот что значит мозги на месте. СПАСИБО.
@seregakovtun26 4 жыл бұрын
Без преувеличения хочу сказать что ваша работа, рецепты, разработки - это просто великолепный контент! Спасибо что ведёте такой полезный канал, очень познавательно!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарим за поддержку. Успехов вам!
@lvivyanin82 4 жыл бұрын
Шановний Данііл, дякую, Ваша робота та щедрість у поширенні інформації про рецепти та конструкції в кулінарії дуже важлива !!!
@Denis-KabirOFF 4 жыл бұрын
Спасибо. Идея хорошая, буду реализовывать. Молодцы Вы.
@user-vh1ki8ci4m 4 жыл бұрын
Спасибо большое очень ждал это видео. Успехов вам во всех начинаниях!!!!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарю
@kvmarinin 4 жыл бұрын
Отлично 👍 Мониторю все решения и варианты термокамер и коптилен с функцией варки, пока Вы впереди. 👍 Удачи во всех начинаниях, не теряйте темпа. Буду с нетерпением ждать реализации проекта с полноценной камерой.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарю за поддержку!)
@user-nk3zr9gw8l 4 жыл бұрын
Бомба, пришел конец плитке с противнем воды 💪👍
@iakovtaush9729 3 жыл бұрын
Огромное спасибо!!! Очень ,очень помогли. Респект и уважение!
@valentin_shiryayev 3 жыл бұрын
Как хорошо вы есть. Я столько подчеркнул от вас.
@user-eq3mp4ps3e 2 жыл бұрын
Супер гений!!!! Прекрасный лектор в своей профессии!!! Удачи и спасибо что вы у нас есть,!!!
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
И вам спасибо, за комментарий и что остаётесь с нами!)
@maksim_lisovskiy 4 жыл бұрын
Привет!!! Классный помощник для копчения👍Мне видео понравилось держи Лайк.
@user-lp4xj9rp5t 3 жыл бұрын
Хорошее видео. И без лишней воды
@user-kl2wf5tq7e Жыл бұрын
Дуже велике вам дякую!!! За ваш труд
@PosunkoOleksandr 4 жыл бұрын
Даниил Вы нереально крутой ! Делитесь бесплатно тем что 99,99% и за деньги не дадут. СПАСИБО ВАМ !!!
@PosunkoOleksandr 4 жыл бұрын
@Aнтон Ким просто пройти мимо не могли ?
@user-gu9jp8im3h 4 жыл бұрын
Точно, особенно паша, вечно конструкцию прячет.
@user-kz8tl9sy7z 3 жыл бұрын
Работает отлично, я даже не ожидал
@user-lf8oi2df3y 4 жыл бұрын
Спасибо. Очень нужная вещь. Буду делать.
@user-oo3yb7jh3t 4 жыл бұрын
aliexpress.ru/item/1000005748299.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.264d33edvliGg6 уже готовый с функцией автоотключения
@user-qc9kr6cf4o 2 жыл бұрын
@@user-oo3yb7jh3t, здравствуйте. Пользовались сами этой штукой, как в работе?
@user-en4no6jw1k 3 ай бұрын
Использую простой отпариватель для одежды, но у Вас вариант значительно интересней, спасибо.
@user-sh7dn4wc4o 3 жыл бұрын
отличное решение. будем пробовать. спасибо
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Успехов!
@Fedor___1 Жыл бұрын
Спасибо!👍👏👏👏 Удачи Вам!🤝
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Благодарим. Взаимно!
@user-tt6cn4ln2f Жыл бұрын
Спасибо за ваше видео! Очень полезно!
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Всегда пожалуйста
@user-xf5qi2jn2y 10 ай бұрын
Спасибо. Очень помог!!!
@user-dy4eo3tp7j 4 жыл бұрын
Чекаю термокумеру, готовий вкласти кошти в розробку, а з Вас потім знижка на термокамеру :) успіхів і дякую за Вашу роботу!
@user-db2tw7ys4b 2 ай бұрын
А у меня для регулировки ТЭНа автотрансформатор. Крутонул и всё. На режим вышел нужный и всё. Электро розетка с вай фаем и управляй через телефон.
@serdz6884 4 жыл бұрын
Жаль нельзя поставить 💯 лайков. Видео Ваши раза в 2 покороче, цены бы им не было! Радуюсь Вашему росту. Молодцы!
@serdz6884 4 жыл бұрын
Как раз в процессе создания термокамеры, Ваше видео как нельзя вовремя
@user-yu8cp3iu3l 4 жыл бұрын
поставь на ускоренную и будет в два раза короче...
@doctorzloy 4 жыл бұрын
Супер!
@Prikolist7992 4 жыл бұрын
Спасибо)👍
@user-oe8bp3od5c 3 жыл бұрын
Лайк однозначно!!!)))
@user-sn1963 3 жыл бұрын
Класс!
@user-uv1xt8vy5l 4 жыл бұрын
Круто! Теперь пригодится моя старая коптильня из нержавейки для горячего копчения! Я бы сделал трубу напрямую с выводом от тена сразу в коптильню , меньше объем надо заполнять паром! Попробую два варианта! Не знаю как отправить чертеж! Я там кое что подрисовал может будет интересно
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можете сбросить на почту dany_2003@ukr.net
@user-uv1xt8vy5l 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Отправил! Не судите строго!
@user-kz8tl9sy7z 3 жыл бұрын
Поискал по интернету тэн, а он стоит 2300-2500 руб. Купил в DNS пароварку DEXP FS-900 мощностью 800 вт за 1699 руб. А там всё есть, нужно только накрыть выходной патрубок колпаком с патрубком для коптильни и испытать. Ещё раз спасибо за идею
@user-od5by6ju2e 3 жыл бұрын
добрый день. таже проблема. Вы уже испытали пароварку? если да опишите результат
@vladimirmatveev737 Жыл бұрын
Спасибо Вам, за вашу работу ! Подскажите пожалуйста, есть ли видео или чертежи по термокамере ? Желаю Вам здоровья !
@user-hz7kq1bf9m Жыл бұрын
Дякую за ідею
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Пожалуйста
@user-gu7wd6jx8i 3 жыл бұрын
Лайк однозначено
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Благодарю
@volodymyrkhomenko9069 3 жыл бұрын
Даниил огромное спасибо за вашу работу.Если не секрет где можно заказать такой Тен.
@user-ho9sz6dp9k 4 жыл бұрын
Есть еще проще вариант, берёте отпариватель (самый дешевый) в районе 2тыс. снимаете щетку и парогенератор для коптилки готов, я еще использую регулятор мощности (стоит на алиэкспрэс копейки)
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
На 20 минут хватает?
@user-ho9sz6dp9k 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Хватает на 3 часа и вода в баке еще остаётся, бак на 2,5л. после повышения влажности в камере мощность отпаривателя я уменьшаю регулятором мощности, поэтому полного бака хватит часов на 7-8..
@user-ww6bj5vd1g 2 жыл бұрын
Жирнющий лайк за идею и простоту, снимаю шляпу.
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Благодарю
@user-sr6gh9yy8j 4 жыл бұрын
Крутяк!!! Очень полезное видео!Одно меня смущает -моя коптильня стоит на улице ,как поведёт себя этот парогенератор при -10 -15 ( при такой наружней температуре я тоже бланширую и копчу колбасу зимой). 🤣. не замёрзнет ли вода или дополнительный тэн для нагрева воды ещё запилить....?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно утеплить парогенератор
@kostoprav.dnipro 4 жыл бұрын
Добрый день . Даниил , хочу купить у вас "мозги" для вялки мяса и колбас . Жду дальнейших инструкций . Спасибо.
@iakovtaush9729 3 жыл бұрын
Даниил здравствуйте! У меня к вам вопрос. Не подскажите ,какие уплотнители в термокамере на дверь вы используете и где их можно их приобрести?
@user-hp3kp1fs2u 4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@kostiantynbalov9307 2 жыл бұрын
Даниил Перваченко, как успехи с полноценной термокамерой? Поделитесь информацией пожалуйста на какой стадии разработка.
@user-uw3gr9yl4g 3 жыл бұрын
Добрый день. Когда будет обзор термокамеры? Очень ждём.
@user-os5kg8id1t 4 жыл бұрын
Даниил очень полезное видео снимаешь Вопрос такой:не пробовал ли делать контроллер да термокамеры на ардуино или на чем то другом?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Пости готоа на STM
@user-os5kg8id1t 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko будет продаваться или как?
@churiknechupiy7637 4 жыл бұрын
Сейчас занимаюсь таким девайсом, скоро смогу показать на обозрение в группе.
@user-os5kg8id1t 4 жыл бұрын
@@churiknechupiy7637 где, что за группа?
@beargrills6282 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko , добрый день! Подскажите пожалуйста номер модели тэна, нн могу найти аналогичный и во всех сервисах по ремонту требуют номер.
@volodymyrkhomenko9069 2 жыл бұрын
Добрый день Даниил!Я извиняюсь за беспокойство хотел бы узнать доставка в Канаду возможна, и ещё у нас в Канаде напряжения 110v как быть с этим ?
@roman_15f 4 жыл бұрын
Предлагаю усовершенствование конструкции :) 1. Если 5 литров воды хватает на 10 варок, возьмём кастрюлю ёмкостью 1 литр. Этого хватит на одну варку с учётом неснижаемого остатка в кастрюле. 1 литр воды ТЭНом на 1 кВт нагреется до кипения очень быстро. В этом случае можно будет использовать не только показанный ТЭН, а любой, лишь бы он вошёл в кастрюлю. 2. Раз вода нагреется до кипения быстро, нет смысла формировать внутреннюю трубу, ограничивающую объём непосредственно нагреваемой воды. 3. Пар, образующийся при кипении воды, всегда будет подниматься вверх, а там крышка с отводом пара в камеру. Пару совершенно некуда деваться, кроме как идти по этой трубе. Значит, и второй ограничитель объёма не нужен. Таким образом, конструкция значительно упрощается, удешевляется и может быть собрана своими руками. Если довести до абсурда, вообще можно использовать куб от самогонного аппарата, только небольшой.
@user-tl4vl7sy8s 3 жыл бұрын
👍
@user-gj4uk7ei4l 7 ай бұрын
Ну наверное нужна защита от "сухого хода" - датчик жидкости.
@RaittissStupans-ng5so 8 ай бұрын
Здраствуите!што надо изменить,што бы парогенератор стал для 1200л???
@user-ho1fe6wd7u 4 жыл бұрын
Поставьте еще трубку уровня воды.
@vladimirgutartsev3937 3 жыл бұрын
Чудо!Даниил!Рризнайтесь,где взял нержавеющее колено?
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Сайт 304 ком юа
@pavel_pfc_cska4015 Жыл бұрын
Спасибо вам большое 🤝. Вы поделились, такой дорогой информацией для многих людей, которые занимаются колбасами и не только. Парогенераторы в России продают по стоимости автомобиля Жигули:)
@1976zoya Жыл бұрын
Подскажите:где найти ваши чертежи на парогенератор?
@evgenylubnevski8245 2 жыл бұрын
Доброе время суток. Не могу найти такой тэн. Нашёл на али экспресс 1500 ват. Это слишком много?
4 жыл бұрын
Привет из Таллинна! Обясните, какая разница - парогенератор или просто открытая емкость с нагревателем в коптильни. Вода закипит и пар поднимается. Почему парогенератор лучше?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Мож но и так...
@user-bi1lz6ei6i 4 жыл бұрын
Добрый день! Тему про электростатику в коптильне расскажите.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Я не особо сторонник электростатики
@user-os3pw5nu8o 3 жыл бұрын
можно самогонный аппарат приспособить (у кого на тенах) как вариант)
@user-tw3vg9no1j 2 жыл бұрын
Дмитрий нужна сылка на тент где можна купить на парогенератор
@kardebul Жыл бұрын
❓❓Скажіть будь ласка, яка оптимальна вологість при варкі? дехто пише що біля 80%. зробив в парогенераторі контроль вологості, а скільки виставляти не знаю. Перебор мабуть теж не дуже добре, коли по стінам конденсат стікає.
@kostiantynbalov9307 2 жыл бұрын
Даниил Перваченко, как у вас успехи с полноценной термокамерой? на рынке України таких не нашел, хочеться узнать когда можно будет приобрести?
@user-gr2wn2ve9l 4 жыл бұрын
Спасибо!!! Все чётко и понятно а то я голову ломал;) Какая цена планируется за термо камеру?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Она ещё не готова...
@kostiantynbalov9307 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko , а когда будет хоть приблизительно готова? Хочу купить, но на рынке Украины нет "полноценных" термокамер...
@user-dr5td9se9r Жыл бұрын
Добрый день! Ссылка не открывается с чертежами парогенератора
@user-if6lz7zc2h 9 ай бұрын
Даниил доброго дня не могу открыть чертеж парогенератора как быть
@PosunkoOleksandr 4 жыл бұрын
Даниил Ваш сайт не работает : "SUSPENDED This website has been suspended. Please contact the technical support department."
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@user-jb5xw1lh9e 3 жыл бұрын
Всё 👍а електрочайником не получится,для броба...
@AnnaAnna-od1pq 4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, под сыр камамбер положила салфетки зелёного цвета ,потом дренаж ,а сыр окрасился с одной стороны,только 2 дня вызревания.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Так что подсказать?... При приготовлении сыров нельзя использовать красящие ткани салфетки и т.д....
@AnnaAnna-od1pq 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko горчит камамбер, в чём причина и что с ним делать теперь,можно ли переплавить?
@Ilmarsons 3 жыл бұрын
Добрый день! Когда ждать новую термокамеру? Примерно какой емкости она будет? Спасибо!
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Пока точной информации нет
@user-ld2zk7ki2n Жыл бұрын
Вопрос один..где взять такие емкости..все это затратно
@korvet2010 3 жыл бұрын
А почему трубу не сделали цельной?
@RamilRamov 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите, при работе парогенератора надо или нет включать конвекцию?
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Не обязательно
@2200lis 3 жыл бұрын
Добрый день! Очень толковое видео! Хотел прояснить вопрос о выходном диаметре трубы с паром. Возможно ли её уменьшить, например до 3/4 или даже до 1/2 дюйма? Что может пойти не так? Мне хотелось бы использовать входное отверстие в коптильный шкаф от дымогенератора для подачи пара
@user-vy6kw6gs3l 3 жыл бұрын
Покажите в действии?
@user-yu8cp3iu3l 4 жыл бұрын
Даниил, а сколько примерно будет стоить термокамера со всеми прибамбасами?????
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Пока расчетов нет
@user-rd4fn1wx7h 2 жыл бұрын
Добавьте герконовый паплавок и вообще будет👍
@nosko-82 7 ай бұрын
Скажите пож. какой принцип герконового поплавка? Какой он из себя есть? И где его можно купить? А то в гугл не может меня понять! Спасибо!
@valery9661 4 жыл бұрын
Здравствуйте Даниил! У вас не открывается ссылка... Какая цена парогенератора до Москвы? Спасибо!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Пока ещё на продажу не делаем
@valery9661 4 жыл бұрын
Даниил Перваченко спасибо! Буду следить...
@user-ku8nq4cm8w 2 жыл бұрын
Всем добрых дней ! Есть видео работы сего чуда ? В деле так сказать ? Ссылку на видео можно , не могу найти ! Ткните носом 🤗!!!
@vitaliynetkachev696 4 жыл бұрын
Даня,все понятно,а как же регулировка температуры пара? Есть же оболочки у которых в описании есть критерий что температура должна быть не более 85° С Подать то пар можно и утюгом с пароконвектором собственно или как там его... Отпариватель вроде
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Температура регулируется при помощи Инна а не пара
@user-qk3mh2cr1l 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko А что такое " Инна"
@ksam5802 3 жыл бұрын
@@user-qk3mh2cr1l "ТЭНа, а не пара"
@user-qk3mh2cr1l 3 жыл бұрын
@@ksam5802 Вы видимо не на тот аватар ответ дали. Я данную тему вообще не комментировал...?
@Boatswain_1961 4 жыл бұрын
А как стенки коптильни реагируют на пар? Из чего лучше сделать камеру?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Идеально и нержавейки, но можно и вагонку из не хвойных пород
@Boatswain_1961 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko, спасибо!
@user-ls6to1bs6h 4 жыл бұрын
На термокамеру чертежи тоже будут?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Да
@user-yl2uo7bi5t 2 жыл бұрын
Очень интересное решение,но у меня вопрос ,в термокамере колбаса проходит три температурных режима ,то есть обсушка жарка/копчение/и варка то есть подача пара для быстрого завершения цикла,собственно вопрос,режим варки соответствует 80°С но когда подаёшь пар t° значительно увеличится,не приведет ли резкое повышение температуры к браку?спасибо за ответ
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Температура в камере не должна превышать 80 градусов
@user-yl2uo7bi5t 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko я это понимаю,а как это сделать при подаче пара,ведь пар мгновенно увеличивает температуру
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
А как вы его подаёте?
@user-yl2uo7bi5t 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko кипяток, поддон,но в планах ваш пароген
@user-bv4by7lm7c 2 жыл бұрын
@@user-yl2uo7bi5t когда подаю пар то температура резко не поднимается, а терморегулятор тзн срабатывер реже и тем самым держит заданную температуру. Но если у Вас коптильня маленькая то подачу пара нужно зажимать, в Вашем случае уменьшить площадь испарения и вольт.
@smakulik Жыл бұрын
Де група фб?
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Уже нет
@user-nl4fo1ql6e 4 жыл бұрын
Добрый день! Какая цена?
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Это опытный образец
@user-tw3vg9no1j 2 жыл бұрын
Заказал парогенератор на 7 литров качество супер но очень маленькая пароотдача проработал 2 часа а пар ели выходит вода кипит в трубе а пара мало думал стоит слабый тен разобрал тен стоит на 900w а пара нет буду дальше разбираться в чем причина
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Странно, может тэн не работает. Свяжитесь со мной, проверим все.
@user-tw3vg9no1j 2 жыл бұрын
Спасибо за ответ но сейчас не время победим а мы обязательно победим отпразднует победу а потом будем разбираться. СЛАВА Украине
@user-tw3vg9no1j 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Здравствуйте Даниил кажется разобрался почему у парогенераторе малая пароотдача попался бракованный тен выдаёт всего 420w вместо 900w скиньте пожалуйста ссылку где можно заказать такой тен а то в интернете не могу найти такой мощности буду вам очень благодарен
@user-ny4hw9ox9l 2 жыл бұрын
@@user-tw3vg9no1j я так понимаю вы фашизм побеждать хотите? Тогда удачи.
@user-tw3vg9no1j 2 жыл бұрын
@@user-ny4hw9ox9l ты про какой фашызм
@Viktor-pd7no 4 жыл бұрын
Добрый день купить его можно в готовом виде
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Пока на продажу ещё не делаем
@Viktor-pd7no 4 жыл бұрын
Жаль.
@user-jq6bp1zo2j 4 жыл бұрын
Я теж купивби
@user-yi8vw4lb5z 2 жыл бұрын
А обзор дыма генератора будет
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Есть на канале в плейлисте обзоры
@user-yi8vw4lb5z Жыл бұрын
@@DaniilPervachenko спасибо
@user-fg7qg5xe7v 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,зачем нужен парогенератор,если в начале копчения,влажность в камере была - 32%,а после обжарки с дымом,в "поддон-жиросборник",накапало столько всего,что влажность уже стала - 100% ? И + я подал пар,в итоге - с продуктов "смылся" цвет,они стали белесыми и с подтёками... А в камере от влаги, с крышки коптильни стекал конденсат...
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
При правильной технологии приготовления, в поддон практически ничего не натекает и во время обжарки с дымом влажность минимальная!!! Если продукт правильно закоптился, цвет копчёности во время варки никак не смывается!!!!
@user-fg7qg5xe7v 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko При "правильной технологии",это как ? У меня так - 1) "Сушка" - при 60 гр., до 40 внутри продукта. 2) "Жарка" - при 90-95 гр., с дымом, до 58-60 внутри продукта. 3) "Варка" - при 80 гр., подаю пар, до 69-72 внутри продукта. Что не правильно ? А как надо ?
@user-bv4by7lm7c 2 жыл бұрын
@@user-fg7qg5xe7v Продук отеплевается при комнатной т. 1,2,или3 часа зависит от толщины до 16 гр. Внутри. Затем в коптильню. Выставляю 60 гр, закрываю все отверстия и до 40 внутри. Зачёт того что при нагревании влага которая испаряется из продукта и сохраняется в камере продукт быстрее прогревается. Затем открываю нижнее и верхнее отверстие, выставляю 80 гр, и в верхнее отверстие ставлю вентилятор чтобы влагу выдавливало внижнее, 30 или 60 мин до полного подсыхания ч тоб пря сухая пленочка была если без оболочки. Потом дым 30,60, мин. Потом пар при тех же 80.и до 72 внутри.
@user-fg7qg5xe7v 2 жыл бұрын
@@user-bv4by7lm7c Как нужно - я знаю. А на мой вопрос,вы так и не ответили. Свой вопрос,я задал давно, 8 месяцев назад. С того времени,перестал пользоваться парогенератором - и вуаля - всё отлично получается ! Вывод - парогенератор не нужен ! Он нужен только тем кто их изготавливает, чтобы на этом заработать !
@user-bv4by7lm7c 2 жыл бұрын
@@user-fg7qg5xe7v Если у Вас такая влажность большая то конечно пар не нужен. Но с другой стороны так не должно быть. Возможно у Вас очень мало места и продукту тесно или нет смены воздуха во время копчения. Я прошёл все варианты коптилен и теперь конвенция ка в промышленной и парогениратор обязательно. И это набазе б. У. Холодильника. Я все это видел в сравнении как было и как стало. Так что про парогениратор Вы так зря. Готов поделиться опытом и фото.
@Shamilboroda 2 жыл бұрын
Доброго дня! Здається, для моєї камери вашого парогенератора 1 кВт трохи замало. Видає він близько 850 Вт, перевіряв. Як гадаєте, може, варто поставити тен 2 Квт? Якщо так, то який саме порадите? На жаль, загуби ваш номер тел., змушений спілкуватись тут(
@user-ci4yg9qx1b 4 жыл бұрын
Даниил я что то пропустил,а зачем в коптильне горячего копчения пар??
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Для приготовления копчёно варёных изделий
@user-ci4yg9qx1b 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Здравствуйте Даниил!в каком плане варено-копченых?я когда в своей коптильне копчу,курицу например и так все вкусно и сочно.может я что то не понимаю?но например как по мне я в коптильне щепу использую только чтобы придать аромат дыма,а продукт вообще готовится как в духовке
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Есть разные рецепты и способы приготовления мясных продуктов. Курицу и в духовке зажарить можно, тоже вкусно получается)
@user-bv4by7lm7c 2 жыл бұрын
@@user-ci4yg9qx1b влага есть проводник тепла. Продукт готовится быстрее и меньше теряет влагу.
@user-wj9sr5kr3h 3 ай бұрын
Обычный электрочайник купленный на Авито за 500 руб и всё 😂😂😂
@beargrills6282 2 жыл бұрын
А как можно узнать модель тэна?
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Тэн для пароварки Тефаль, как таковой модели нет
@beargrills6282 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko там внизу три винтика его держат?
@svoi6135 3 жыл бұрын
В теории не плохо, глянуть бы как она на практике, по ходу не как раз видео нет одна болтовня
@5000Alek 4 жыл бұрын
ссылка на чертеж не работает...
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@voevodavoevoda9607 4 жыл бұрын
защита от сухого хода присутствует?!!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Нет
@user-jc4kp3pf2j 4 жыл бұрын
Ссылка не работает.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@alhimik0022 4 жыл бұрын
Сайт не работает.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@sergey2sergey838 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Ваш сайт не работает....
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@sergey2sergey838 4 жыл бұрын
СПАСИБО
@VkusnostiSuDon 4 жыл бұрын
ваш сайт засуспендили Этот сайт был приостановлен. Пожалуйста, свяжитесь с отделом технической поддержки.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Проблему устранили, уже всё работает
@user-ih1zw3ly6p 3 жыл бұрын
+ .
@user-oo3yb7jh3t 4 жыл бұрын
Я этот вопрос решил просто, - заказал парогенератор на Алиэкспресс, на день холостяка 11,11 стоимость составила 960 гривен
@PosunkoOleksandr 4 жыл бұрын
можна ссылочку на Алиекспрес. Спасибо.
@zorakalinin1271 4 жыл бұрын
Олег, а адресок на АЛИ не моглибы дать . Спасибо
@finaginoleg9233 4 жыл бұрын
Олег добрый день.А ссылочку на Али могли бы дать? Спасибо .
@user-ho1fe6wd7u 4 жыл бұрын
Да их уйма и у нас продается. Смотрите парогенератор для работы с воском. И будет вам счастье.
@user-od5by6ju2e 3 жыл бұрын
Добрый день. хочу уйти от варки в кастрюле после копчения. Подскажите пожалуйста испытали уже парогенератор. ? запах от пластика и как пар?
@user-gn5ft3lt4t 4 жыл бұрын
ВАШ КАНАЛ ПРОДАЮТ ЭТО ВЫ?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Кто, не подскажите? Можно ссылку
@MrNemoSerg Жыл бұрын
А чертежей уже нет 🙃
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Есть , на сайте в разделе открытые проекты
ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО
Рет қаралды 19 М.
Коптим себе сами
Рет қаралды 53 М.
1000 Самоделок и Советов
Рет қаралды 455 М.
Арт ПроСвет
Рет қаралды 93 М.