Стейк из свинины. Рецепт для угольного гриля в двух разных маринадах.
Рет қаралды 25,052
5 жыл бұрынМоя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephen.ru
Всем привет. Смело рекомендую этот классический рецепт стейка из свинины для своих близких. Настоящая классика жанра ) Кориандр дает приятную нотку воспоминаний и ассоциаций с шашлыком.
Пропорции. Ингредиенты для 1 кг мяса:
1) Соль - 1 ст.л.
2) Черный перец по вкусу
3) Молотый кориандр - 1,5 ст.л.
4) Сухой чеснок - 1,5 ст.л.
5) Лука много не бывает.
6) Зелень (петрушка) - небольшой пучок
7) Сок 1 лимона
8) Бурбон - 20 мл.
9) Имбирь - 1 ст.л
10) Ананас - 700 грамм
@user-zr2tp5tw1s 5 жыл бұрын
Эх больно видеть что такой качественный контент так не оценён на ютубе,вы заслуживаете гораздо большее количество просмотров.Прошу вас не оставливаться,я каждую неделю жду ваших новых видео.Удачи вам и терпения!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Марлен, спасибо большое за поддержку! Рад слышать ) Добро пожаловать в клуб любителей гриля.
@user-kx3zl2qn6j 5 жыл бұрын
Я тоже удивлен! Ведущий классный, сразу видно человек хороший. Почему так не оценен контент? Просмотров мало, комментов меньше сотни...Жуть!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Ребята, я для себя выбираю первый вариант - классический маринад с кориандром и чесноком! Простой рецепт с любимым вкусом )
@user-et4op1xp7j 5 жыл бұрын
Это здорово!!! Очередное познавательное видео о том как можно приготовить мясо!!!
@svirtv 5 жыл бұрын
Паша, за что ты так с нами, смотрю этот ролик и просто не успеваю глотать слюньки))))
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
))) Спасибо!
@user-oj3qt7vz6g 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. После такого стейка шашлык отдыхает
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Хороший шашлык это праздник!)
@user-kf5kt9nv6s 5 жыл бұрын
Очень Вкусно, Очень Впечатляюще , Очень Красиво - пошёл готовить . Спасибо за потрясающий обзор . Жду новых .
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо друг!
@user-rb3oo6ii3k 5 жыл бұрын
Супер!Как всегда -красив и приятен9
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Оленька, спасибо! )
@AlikKra 3 жыл бұрын
Разные маринады для свинины для угольного гриля, отличный рецепт, вопрос решен, я буду делать так. Спасибо. Лучший рецепт свинины на гриле.
@AlikKra 3 жыл бұрын
Отлично, магазин почти на моем маршруте, ну дадо будет сделать "крюк" это совсем не пугает.
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Спасибо)
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Вперёд к приключениям!)
@lightofnight8321 5 жыл бұрын
Тоже по душе классика, но и новое пробовать надо. Топовый контент, приятно слушать Вас Павел, сразу видно, что Вы понимаете о чём говорите и что любите делать свою работу, однозначно лайк, вообще всегда захожу сюдя полностью уверен что увижу годноту.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий. Рад слышать!
@domsmerti 5 жыл бұрын
Все вкусно и красиво!!!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо!)
@MaxBorzov 5 жыл бұрын
Очень аппетитно выглядит первый рецепт. Завтра буду пробовать ;)
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Приятного аппетита!
@siroza7968 5 жыл бұрын
Это прекрасно!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-cf5jg6pp4k 5 жыл бұрын
Павел просто порадовал все очень классно, картинка за спиной и заставка шикарная, классика в приоритете мне нравится, Удачи и процветания спасибо за канал. Лайк
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо!
@SpastiMIR888 5 жыл бұрын
Павел,ввиду наконец-то появления во многих гипермаркетах страны множества альтернативных стейков хотелось бы от вас видео про такие вещи,как "Вегас","Фланк","Бавет","Асадо"👍🏻👍🏻👍🏻
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Отличная идея. Тем более я сам фанат Бавета, Фланка и Асадо (в случае ребрышек сроки годности должны быть начальные, кость дает запах). Спасибо!
@user-uu2pl4sk8h 5 жыл бұрын
Красавчик! Хорошие видео делает)
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Дима, спасибо!
@user-ey2gq4pb8l 5 жыл бұрын
Классссссс!!!!! Просто идеально!!!!!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Санек, спасибо!
@user-qu9kw4lm8w Жыл бұрын
Класс 👍спасибо за видео я начинающий повор😊у меня всегда мясо 🥩 не получится
@zernovik 5 жыл бұрын
Отличное видео!!!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Андрей, спасибо!
@DoktorZai 5 жыл бұрын
как хорошо что только что поужинал))))))))) могу просто смотреть))))))
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
) Спасибо Доктор Зай!
@lolbol413 5 жыл бұрын
Обзор как всегда отличный, спасибо. Вспомнил ))), на этом месте Вы снимали обзор совместно с Олегом из ИмхоВидео.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Было дело ) Ребята строют видел новый гараж
@user-Cukish-S-maslom 5 жыл бұрын
антураж очень классный для осени , последние дни )
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Она и сейчас продолжается. Но с понедельника вроде как все...
@konstantinvolkoff898 5 жыл бұрын
Павел, строю беседку-барбекю. Камин е давно передумал. Есть угольный Вебер 57 см. И подумывал в беседку газовый в придачу. Что брать на 3 камфорки: спирит или джинезис? Разница есть ???
@user-wx1um4oq2u 2 жыл бұрын
Улет🤤👍
@user-nk3hw5uw6j 5 жыл бұрын
привет мне тоже по душе классика.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Можно было ещё немного зиры добавить.
@user-kw3ts7dh4c 5 жыл бұрын
👍🏻отлично!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Alex.Krasnodar. 5 жыл бұрын
Оставьте ссылку на приготовление грибного сливочного масла. Вы в другом ролике обещали.
@urfinjus8636 4 жыл бұрын
Под стаканчик бурбона свинина ещё душевнее будет.
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Под стаканчик бурбона многие вещи становятся душевнее)
@user-pt5pi9br6d 5 жыл бұрын
как всегда лайк , потом смотрю
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо!
@k.medvedev 5 жыл бұрын
Павел, ещё хотел бы вам дать совет касательно музыки - у вас от ролика к ролику играет одна и та же композиция, а ведь интереснее, когда музыка всегда разная) в бесплатной библиотеке KZfaq есть много композиций в этом жанре)
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Принято. Меня она честно говоря уже самого подбешивает)
@villaine77 5 жыл бұрын
Специи хорега, зачет!
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Да хорошие.
@sutach 5 жыл бұрын
основная камера на дроне?
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
В этот раз взяли с собой дрон. Основная все же у оператора, там штатная.
@svirtv 5 жыл бұрын
жду когда снимем совместный ролик)
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Локация хорошая. Можно там и снять)
@DoktorZai 5 жыл бұрын
даже бокал вина налью под такой рецепт))))))))
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Немного красного сухого не повредит )
@KotBasil1o 4 жыл бұрын
А щепу разве не замачивают в воде?
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Зависит от ситуации, если процесс длительный - то лучше замочить, а если в пределах 10 минут, как у нас, то можно не замачивать, это время она отработает без замачивания.
@reandevor8591 5 жыл бұрын
Jim Beam
@k.medvedev 5 жыл бұрын
поеду пообедаю))
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Костя, приятного!
@k.medvedev 5 жыл бұрын
благодарю))
@Sovest_bbq 5 жыл бұрын
Павлик, друг. Все шикарно. Поменьше квадрокоптера. Укачало ((((
@Sovest_bbq 5 жыл бұрын
В смысле камеру нет смысла так часто дёргать(
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо Паша за комментарий.
@solovjigor 5 жыл бұрын
А с кореандром не перебор? В таком количестве весь вкус перебъёт...
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Я тоже так думал изначально, но я мариновал всего минут 10 и было хорошо. Если оставить на двенадцать часов или ночь - будет перебор. Нужно делать некие отступления.
@user-Cukish-S-maslom 5 жыл бұрын
бурбон рано вылил, нужно было когда крышку открыл в конце, и поджечь ))))
@konstantinvolkoff898 5 жыл бұрын
Еще последнее время если жарю свинину, то отжима сок лука, без мякоти (мясорубка, соковыжималка), т.к. она сгорает, и мариную в соке. А так да: перец, зира, кориандр (2:1:1) - классика жанра
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Классика да ) Я порой уксус добавляю. Знаю, что это не самый правильный вариант. Но именно такой запах был в детстве и для ностальгии самое то.
@igor_novikeyshen 5 жыл бұрын
Хорошее видео. Отличный рецепт. Я тоже люблю готовить и снимать это на видео. Если интересны мои видео рецепты разных кухонь мира, то милости прошу на мой канал. Желаю успехов и удачи вашему каналу.
@RasterzatorXL 5 жыл бұрын
килограмм лука и ни слезинки. Это привычка или иммунитет?
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Дома когда режу, плачу как проклятый. Видимо ветер был и сам лук "мягкий".
@35...45 4 жыл бұрын
Нельзя так с голодными людьми поступать, показывать 🤤🤤🤤
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Это же мотивация)
@alexandrdrugov4888 5 жыл бұрын
Почему бы не выжать сок из лука, чем нарезать его?
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Как это сделать на улице? Ножом достаточно универсальный и быстро. Нарезал, пожал.
@alexandrdrugov4888 5 жыл бұрын
Согласен, никак)
@wtsergo 5 жыл бұрын
С температурой оговорились наверное. Должно быть 70-72. Формат интересный, но освещение не очень.
@orion5854 5 жыл бұрын
А лучше 74.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Ох уж эти градусы. Они еще и разные в культурах. Где то медиум 65, а где то и 50. 70-74 это наши стандарты? Где Вы посмотрели эти цифры?
@kitchenhousetv8470 5 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c у свинины не бывает степеней прожарки,только вел дан ,а это 74 градуса все верно
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
@@kitchenhousetv8470 Это ошибочное мнение сформировано отсутствием правильной свинины в большинстве регионов России. Говядину раньше тоже готовили только Well Done. Вы считаете в свинине с температурой 74 бактерий нет, а в 70 есть?)
@kitchenhousetv8470 5 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c при74 бактерий точно нет,при 70 тоже маловероятно) не проверял) самое главное,чтобы было полностью готово.просто есть кулинарное правило птицу и свинину готовят до полной готовности
@LabradorRichy 5 жыл бұрын
pomenyate operatora, videosyomka ujasnaya
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Что не нравится? Съемка с рук?
@renatgaripov6085 5 жыл бұрын
Не понимаю эти перчатки.люди троллят.а вы ведетесь...они самито перчатки одевают.когда готовят для гостей? Нет...
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
В поле объективно негде мыть руки с мылом. Лук штука едкая, а готовлю я несколько рецептов. Все просто.
@cradle785 4 жыл бұрын
в условиях улицы и лентяйства чё бы нет?))))но когда профи в перчатках это чаще всего явный трэш)))))
@TUCFess 5 жыл бұрын
Это таки не кошерно.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Есть немного.
@user-xl5wy4nq4p 4 жыл бұрын
Нафига эти понты с градусником?!! По времени что-ли непонятно сколько готовить мясо? Тем более не первый раз.
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Далеко не всегда
@user-xl5wy4nq4p 4 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c что значит не всегда? Обжарил и под крышку - все! А градусник только для понтов.
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
@@user-xl5wy4nq4p Понял Вас
@user-xl5wy4nq4p 4 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c не обращайте на меня внимания, не хотел обидеть если что. Удачной жарки Вам всяких вкусняшек!
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
@@user-xl5wy4nq4p Я, ни в коем случае, не обиделся, просто услышал Ваше мнение) Я привык проверять прожарку щипцами, но многие, кто только начинают, без термометра рискуют просто испортить продукт, потому что на гриле при 300 градусах пережарить рибай стейк, например, плёвое дело, а у человека будет испорчено впечатление, грустно же.
@YuliaParnes 4 жыл бұрын
А на вид не очень сочное мясо. Суховато
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Со свининой сложно так передать на видео, но мясо было вполне сочное, мы его не пересушили, точно можно было сделать его более сочным, это да.
@vitalikpavlukevich1652 5 жыл бұрын
Прожарка у свинины????что вы несёте??? Это как курица медиум! Ну серьёзно!
@cradle785 5 жыл бұрын
Прожарка у любого мяса имеет место быть))) повторяюсь уже но есть любители мяса по суше а есть и по сочнее))) как вариант можно пересушить чутка для страховки а потом в соус макать))
@siroza7968 5 жыл бұрын
«Медиум вел» он сказал, это где-то 65 и есть. По срезу мясо было готово полностью.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Даже готово чуть больше чем нужно. На пару градусов передержал.
@-f0r_himself. 5 жыл бұрын
За свинину дизлайк, как -то это не по-христиански.
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Друг, это не честно )
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 39 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 69 М.
Запахло Жареным
Рет қаралды 29 М.